本期我校學生營養(yǎng)改善計劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下：

　　一、開學初認真擬定營養(yǎng)餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執(zhí)行。

　　二、認真做好學生實名制信息的采集、錄入、報送工作。

　　1.做好營養(yǎng)餐實名制學生的異動記錄，按時向中心校上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。

　　2.認真及時填好學生營養(yǎng)計劃的相關表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。

　　三、切實抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理。

　　1.我校嚴格按照教育局營養(yǎng)辦要求及合同做好各項工作。

　　2.做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符。

　　3.嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫。每天出庫加工的食品先檢查質(zhì)量，確認食品無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫食品的數(shù)量、入庫時間、生產(chǎn)日期等信息。認真做好加工與留樣。領取食品時履行簽字領取手續(xù)，加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，按照“留樣48小時，無異去樣”的要求進行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。

　　四、學校成立應急工作領導小組，并制定應急預案。

　　五、實行學校負責人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴把質(zhì)量和安全關口，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法。

　　六、認真做好食品安全工作。

　　食品安全是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛(wèi)生達標，有關人員必須具備健康證，實現(xiàn)持證上崗。

　　七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。

　　八、加強監(jiān)管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。

　　九、主要做法。

　�。ㄒ�)加強領導，落實責任。我校在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養(yǎng)餐改善計劃工作領導小組，落實了由副校長負責的營養(yǎng)餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計劃監(jiān)督小組。制定了《黨固小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，領導小組負責統(tǒng)籌安排，加強組織領導。

　　（二）建章立制，確保工作落到實處。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落在實處，我校結(jié)合校情，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。二是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從

　　業(yè)人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學生營養(yǎng)改善計劃領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。三是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

　　（三）強化監(jiān)督檢查、落實責任追究。為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學校注重強化過程管理，落實營養(yǎng)食物供應。在食堂外公示“每周營養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；二是學校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構(gòu)監(jiān)督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時整改并公示檢查結(jié)果，確�！坝媱潯睂嵤┩该鳌⒐�開。

　　十、取得的工作成效。

　　1.自實施學生營養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

　　2.減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來、留得��；吃得飽、吃得營養(yǎng)；學得樂、學得好。

　　3.有效調(diào)動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

　　4.改善了學生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強了學生的體質(zhì)，促進了教育教學的全面發(fā)展。

　　十一、存在的主要問題。

　　1.供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

　　2.食堂為活動板房，且面積及其狹小，導致我校學生847人正常就餐受到嚴重制約。

　　3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的污染隱患。

　　十二、下步工作打算

　　1.充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。

　　2.健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。

　　3.加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

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