下列是我們?nèi)粘Ｉ�活物品中屬于發(fā)酵工程的是？

正確答案：農(nóng)民自釀的米酒。

發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。

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