每到旅游節(jié)，人群蜂擁而至，也帶動了附近餐飲食品經濟，同時我們需要做好食品安全工作，讓游客有一個開心得旅行。下面小編帶來的是監(jiān)管局老城監(jiān)管所保障文化旅游節(jié)餐飲食品安全方案措施。

一是把好準入關，嚴格落實主體責任。嚴格審查入場食品生產經營者的食品攤販備案卡、健康證等相關證照，對主體不合法或信譽度差、有違法記錄做到拒絕進入。教育引導入市經營戶嚴格落實食品安全主體責任，把好食品進貨關、貯藏關、加工關，衛(wèi)生第一，規(guī)范操作，全力確保食品安全。

二是把好排查關，嚴格消除安全隱患。活動期間，執(zhí)法人員實施駐點監(jiān)管，對活動現(xiàn)場的飯店，農家樂，移動攤販進行了全面排查。重點檢查食品采購、貯存、加工、供餐過程、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)控制措施落實情況，加強餐飲服務單位食品添加劑和食用油、肉制品等高風險品種購進、使用情況的監(jiān)督管理，對有接待任務的餐飲服務單位實施駐點監(jiān)督。

三是把好整治關，嚴格查處違法行為。對在排查過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，當場責令整改。不能做到當場改正的，現(xiàn)場教育并下發(fā)責令改正通知書，限期改正；情節(jié)嚴重的，責令其停止營業(yè)，并進行立案調查，嚴格查處活動期間經營主體的違法違規(guī)行為。

四是把好應急關，嚴格預防應對突發(fā)事件。針對旅游節(jié)期間餐飲服務特點，成立應急處置領導小組，隨時應對處置突發(fā)事件，做到第一時間反應、第一時間處置，嚴格落實24小時值班和領導帶班制度，保證投訴舉報電話24小時快捷暢通，扎實做好餐飲服務食品安全突發(fā)事故防范和處置工作。

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