學(xué)生是祖國(guó)的花朵，是我們未來的希望，對(duì)于他們成長(zhǎng)路上的健康安全要重點(diǎn)注意，你有什么關(guān)于營(yíng)養(yǎng)教育的方案？下面小編帶來的是鎮(zhèn)第二小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育實(shí)施方案。

一、項(xiàng)目背景

**二小屬鄉(xiāng)村小規(guī)模學(xué)校，接受所在社區(qū)約5000人口適齡兒童小學(xué)義務(wù)教育任務(wù)。在現(xiàn)有的265名在校生中，留守兒童占比43%。而隨著城鎮(zhèn)化的加速與勞動(dòng)力持續(xù)輸出，致使鄉(xiāng)村學(xué)校留守兒童比例居高不下。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展大背景下，人們的物質(zhì)生活水平得以不斷提升。然而，農(nóng)村學(xué)生的身體素質(zhì)卻出現(xiàn)不同程度的下滑：中長(zhǎng)跑出現(xiàn)暈倒、肺活量下降、肥胖與近視比例增加等等。究其原因，如今的農(nóng)村孩子沒有了當(dāng)初“滿山跑”的“野性”生活，戶外運(yùn)動(dòng)量急劇下降是為首要。由于家長(zhǎng)（特別是隔代教育的留守兒童）的溺愛，讓孩子過著“飯來張口 衣來伸手”的生活，養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣，不注重飲食結(jié)構(gòu)，致使?fàn)I養(yǎng)失衡是為其二。第三，學(xué)校過度重視文化課成績(jī)和對(duì)教育質(zhì)量的評(píng)價(jià)單一停留在學(xué)業(yè)成績(jī)上，往往忽略了體育課程、陽(yáng)光課間的有效開設(shè)，導(dǎo)致學(xué)生在校期間的運(yùn)動(dòng)時(shí)間和強(qiáng)度均不足。

根據(jù)我們初步調(diào)查，發(fā)現(xiàn)絕大部分農(nóng)村孩子、家長(zhǎng)包括老師，雖明白日常膳食的合理搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)正處于發(fā)育關(guān)鍵期的小學(xué)生十分重要，但對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的了解、如何“吃出健康來”的問題卻是知之甚少。

為此，我校將以此次營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)校為契機(jī)，通過營(yíng)養(yǎng)+課程、營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)+家長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)+美食等四大載體的實(shí)施，改變學(xué)生、家長(zhǎng)及老師營(yíng)養(yǎng)健康理念、提升營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)與水平。

二、項(xiàng)目目標(biāo)

1.幫助學(xué)生了解并掌握自身健康發(fā)育成長(zhǎng)的基本營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，改變不良飲食行為，養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣，提高自身健康體質(zhì)水平；讓學(xué)生了解健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，為開展?fàn)I養(yǎng)教育工作做好知識(shí)儲(chǔ)備。

2.幫助家長(zhǎng)與老師在運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的同時(shí)，提高營(yíng)養(yǎng)教育的基本能力；幫助學(xué)生學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)策劃和組織實(shí)施、營(yíng)養(yǎng)繪本資源建設(shè)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)科普寫作、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)故事創(chuàng)編、營(yíng)養(yǎng)宣教物品。                

    3.幫助學(xué)生、家長(zhǎng)及老師形成健康第一、均衡膳食、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的健康觀念；形成“人人懂營(yíng)養(yǎng)，人人講健康”的全員大健康教育思想。

三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容

基于我校為農(nóng)村小學(xué)，學(xué)生中近五層是留守兒童，其父母常年不在身邊，跟隨爺爺奶奶或者是親戚朋友生活，學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)水平和重視程度總體不高的現(xiàn)狀，學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)健康教育顯得尤為重要。為此，我們以普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提升全體師生與家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)知水平為出發(fā)點(diǎn)，計(jì)劃開展如下活動(dòng)：

(一）營(yíng)養(yǎng)+課程  

1.將營(yíng)養(yǎng)教育納入常規(guī)課程，每周1課時(shí)，采用分班級(jí)、分年段形式開展?fàn)I養(yǎng)健康教育。

2.整合資源，結(jié)合學(xué)校開展課程開展情況，匯編營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)，重塑學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康觀念。

3.通過營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)競(jìng)賽、“我與零食的斗爭(zhēng)”等活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的認(rèn)知水平。

（二）營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)

1.利用學(xué)校“繩舞飛揚(yáng)”特色繩操等體育活動(dòng)開展，加強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)健康教育。

2.開展陽(yáng)光體育大課間活動(dòng)，豐富學(xué)生在校健康鍛煉形式。

3.通過“走進(jìn)世界最美廊橋、“秋收”等實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)最樸實(shí)的營(yíng)養(yǎng)與健康，提升師生對(duì)體質(zhì)健康重要性的認(rèn)識(shí)。

（三）營(yíng)養(yǎng)+家長(zhǎng)

家長(zhǎng)是學(xué)校開展拓展性課程不可或缺的教育資源，學(xué)校將在家長(zhǎng)層面選取優(yōu)秀代表，到學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)健康教育講座與指導(dǎo)等工作。并開展家庭營(yíng)養(yǎng)早餐制作試點(diǎn)工作，以點(diǎn)帶面推進(jìn)全校的營(yíng)養(yǎng)與健康教育。

(四）營(yíng)養(yǎng)+美食

1.設(shè)計(jì)“營(yíng)養(yǎng)美食塔”的展示陳列柜。

2.將“膳食金字塔”的圖譜以直觀的方式帶刺在美食塔中，共教師、家長(zhǎng)及學(xué)生了解與學(xué)習(xí)。

3.每學(xué)年舉辦一次家長(zhǎng)、教師與學(xué)生共同參與的“校園美食節(jié)”活動(dòng)，品嘗美食的同時(shí)，體會(huì)營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，并在家庭提供的美食中，進(jìn)行“最營(yíng)養(yǎng)與健康的美食”評(píng)比活動(dòng)。

四、實(shí)施安排

第一階段：（2018年5月——2018年9月）準(zhǔn)備階段：

1.確定營(yíng)養(yǎng)課題組成員，成立營(yíng)養(yǎng)健康教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

2.確立營(yíng)養(yǎng)健康研究課題，對(duì)課題的可行性與可操作、價(jià)值性進(jìn)行論證。

3.完成課題計(jì)劃與申報(bào)工作。

第二階段：（2018年9月——2019年5月)實(shí)施階段：

1.2018年5月--2018年6月：留守兒童模底調(diào)查，建立檔案。成立營(yíng)養(yǎng)健康教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

2.2018年7月--9月（暑期）：向家長(zhǎng)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)與健康倡議書。

3.2018年9月：開展與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)校園文化布置，設(shè)立“膳食美食塔”圖譜專柜，向家長(zhǎng)、老師及學(xué)生展示營(yíng)養(yǎng)健康常識(shí)。

4.2018年10月：走進(jìn)世界最美廊橋，“秋收”綜合實(shí)踐活動(dòng)。

5..2018年11月：開展?fàn)I養(yǎng)膳食寶塔設(shè)計(jì)比賽和營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)問卷調(diào)查工作。

6.2018年12月：開展“繩舞飛揚(yáng)”特色繩操運(yùn)動(dòng)會(huì)。

7.2019年1月——2019年2月：項(xiàng)目實(shí)施中期總結(jié)工作，試點(diǎn)推進(jìn)家庭營(yíng)養(yǎng)早餐工作。

8.2019年3月--2019年5月：組織學(xué)生開展“5.20”全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日手抄報(bào)設(shè)計(jì)比賽，并將優(yōu)秀作品在美食節(jié)活動(dòng)中得以展示。舉辦校園美食節(jié)，開展“最營(yíng)養(yǎng)與健康的美食”評(píng)比活動(dòng)。

第三階段:2019年6月:結(jié)題階段：

1.收集、整理資料，成果展示等。

2.撰寫營(yíng)養(yǎng)健康教育論文，匯編營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)手冊(cè)等。整合材料，并將成果推廣。

五、實(shí)施保障

（一）經(jīng)費(fèi)保障

我校將積極投入營(yíng)養(yǎng)健康教育經(jīng)費(fèi)，科學(xué)規(guī)劃經(jīng)費(fèi)使用，確保經(jīng)費(fèi)有效投入。例如各種比賽活動(dòng)的環(huán)境布置及獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)校本課程的經(jīng)費(fèi)投入等。

（二）人員配置保障

學(xué)校全力支持課題項(xiàng)目的實(shí)施，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并確定了課題組成員。加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，力爭(zhēng)通過一年努力能有1--2位老師獲營(yíng)養(yǎng)師資格。

（三）管理制度的保障

為了確保項(xiàng)目實(shí)施的有效性，我們將分別建立計(jì)劃、實(shí)施、激勵(lì)、評(píng)價(jià)、考核、監(jiān)督等管理制度，使項(xiàng)目科學(xué)有效地進(jìn)行。

（四）宣傳及理念轉(zhuǎn)變保障

1.開展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣。學(xué)校通過專業(yè)知識(shí)講座、環(huán)境布置、校園網(wǎng)站中營(yíng)養(yǎng)與健康板塊的建設(shè)、信息定期推送等方式，幫助學(xué)生了解并掌握基本的營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，轉(zhuǎn)變并豐富學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康觀念與知識(shí)儲(chǔ)備。

2.開設(shè)校本選修課程并編寫相關(guān)課題的校本教材，提高學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用能力。

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