《一人食》是一部由蔡雅妮導(dǎo)演的紀(jì)錄短片，網(wǎng)友們對(duì)這部影片的評(píng)價(jià)也很不錯(cuò)，一起來看看他們是怎么說的吧！

01

《一人食》，不孤獨(dú)的食物美學(xué)。

一直以來，都認(rèn)為逛街可以一個(gè)人逛，但是若要讓我一個(gè)人吃飯，便覺得不吃也罷。然而偶然接觸的這個(gè)小清新文藝短片，卻徹底改變了我的飲食幸福觀。

人最需要的，也最欠缺的應(yīng)該是給予自己幸福的能力，獨(dú)處便百無聊賴，這即是將幸福感完全寄托在外界環(huán)境上，其本質(zhì)是可悲的。

這也是《一人食》最珍貴的地方所在。雖然廚藝略顯笨拙，廚房工具也極簡(jiǎn)單，但主人公永遠(yuǎn)懷著敬畏的態(tài)度面對(duì)自己的尋常飲食，不敷衍，近乎不卑不亢地進(jìn)行著這每日的朝圣。我想，這主人公平常的生活中也一定是個(gè)正能量滿滿的充滿元?dú)獾墓媚�，不然怎么能將普通的口腹之欲呈現(xiàn)得如同祭祀般優(yōu)雅。

學(xué)會(huì)享受孤獨(dú)是人一生必須學(xué)會(huì)的修行，這其中有艱澀難忍，所以你看，食物就填補(bǔ)了其中不為人知的晦暗角落，因?yàn)榘�，食物有著超乎你想象的治愈能力�?/p>

02

每集三分鐘，一口氣從第一集看到第二十集，也不過一個(gè)小時(shí)。砧板上啪嗒啪嗒的律動(dòng)，油鍋上嗶啵嗶啵的聲響，伴隨著胡椒、拍碎大蒜的辛香，以及用剛出鍋的美味來填充饕餮之胃的無與倫比之幸福感，廚房真是一個(gè)治愈系的所在啊。以前聽說過有人想自殺就放他去菜市場(chǎng)之戲說，不過萬一他去了菜市場(chǎng)若還是想自殺，那么把他放在整整齊齊陳列著鍋碗瓢盆、各類生鮮時(shí)蔬的廚房也不失為一個(gè)好辦法�？吹囊�、摸的著、聞的到、吃得到，做菜的樂趣大概就在于此。“看著蔥蒜辣椒劈劈啪啪的在油鍋里彈跳釋放香氣，酒水注入沸騰彌漫于空氣中，那種滿足感是非常真切踏實(shí)的。”無怪于堂堂一個(gè)人類學(xué)博士要變節(jié)為擼起袖子大刀闊斧的廚子。PS：為什么《一人食》的采訪對(duì)象的廚具和生活居所不約而同日系風(fēng)嘞？呃~這也是我喜歡的風(fēng)格！

03

我的廚藝屬于普通的中等，對(duì)于做飯的熱情也是時(shí)有時(shí)無，這兩點(diǎn)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及我的基友豌豆象同學(xué)，本來是想給她出個(gè)點(diǎn)子要她來寫，誰想，我在琢磨怎么跟她解釋我的問題的時(shí)候，我卻決定自己來寫了。

關(guān)于飲食的作品我看過的還真不少：

料理鼠王：Everyone can cook

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朱莉與茱莉亞：飯做的好不好不重要，重要的是有個(gè)懂你的男人

吐司：饑餓的童年與缺失的母愛

至于舌尖上的中國(guó)以及BBC拍的發(fā)現(xiàn)中國(guó)：美食之旅那些弘揚(yáng)我大中華美食文化和人文情懷的作品就更不用說了，我曾經(jīng)半夜看哭過。

最近湖南衛(wèi)視出了一檔視頻系列，叫做《味道》，畫面做的相當(dāng)高大上，推薦大家去搜一下看看。

至于這次的《一人食》，它自己說是“不孤單的食物美學(xué)”。

一個(gè)人在外留學(xué)，我曾經(jīng)問過自己，如果真的所有條件都滿足了，愿不愿意移民國(guó)外？不愿意。那，割舍不下什么？食物。（想到這就已經(jīng)哭了）

國(guó)外也有很多優(yōu)秀的地道的中餐館，大部分食材也都能買到，為什么大家還是會(huì)說，“咳！不是那么回事兒！” 仿佛人人都是品鑒美食的專家。

我們割舍不下的，究竟是食物，還是與食物相關(guān)的所有記憶呢？

我們所熱愛的食物，永遠(yuǎn)不只是食物本身。而這些除食物之外的事物，是能讓幾乎所有人產(chǎn)生共鳴的文化象征和符號(hào)。

生活，愛，家的味道，朋友團(tuán)聚，悠閑愜意，孤獨(dú)（或者說與孤獨(dú)的抗?fàn)帲?/p>

下廚房宣稱，唯有美食與愛不可辜負(fù)。

有人說（其實(shí)是我自己好嗎，為了寫出來通順），一個(gè)認(rèn)真做飯給自己的吃的人一定值得去愛。

其實(shí)我們關(guān)注的不是到底怎么做某個(gè)菜才能做的好吃，這正是這種美食短片和嚷嚷著“接下來我們加入適量XX”的烹飪頻道的區(qū)別，也是關(guān)于飲食的散文和傳統(tǒng)食譜的區(qū)別。它把做飯（原諒我不用烹飪這個(gè)詞）這件事拍的很美。無論是從光線，食材，器具，還是人物的動(dòng)作，表情，食物的搭配，甚至有的還有配角（主人養(yǎng)的貓貓狗狗們），整個(gè)過程非常的流暢，省去羅里吧嗦的instruction旁白指導(dǎo)，只配上適當(dāng)?shù)淖帜患右越忉�，�?jié)奏恰到好處，于是也流露出了它的主題：一個(gè)人吃飯，不孤獨(dú)，很美。

可是我還是要問，為什么這種對(duì)于做飯的特寫鏡頭，尤其是那樣不緊不慢的切，炒，拌，煎，看著食材在水里或油里蕩漾，翻滾，冒泡，變色，那些氤氳的熱氣，那聲品嘗第一口的“恩~~~” 就那么有魔力，就能觸動(dòng)我們內(nèi)心的柔軟，讓我們心情瞬間變得充滿陽光呢？

在我還不會(huì)做飯的時(shí)候，我曾經(jīng)大言不慚的發(fā)表過一通言論，我對(duì)我爸說，“做飯有什么好？費(fèi)了半天的勁，十五分鐘半個(gè)小時(shí)的就吃完了。” 在我開始租房子北漂，開始自己做飯以后很長(zhǎng)時(shí)間，我仍然喜歡在外面買，因?yàn)槭∈�。我也聽到過不會(huì)做飯的閨蜜發(fā)表過類似的言論。直到我辭職在家，開始好幾個(gè)月的獨(dú)處后，閑得無聊，加上F君鼓勵(lì)，我開始每天逛菜市場(chǎng)，開始考慮葷素搭配，同住的朋友怕我實(shí)在無聊，買了烤箱，這可好，我開始自己烤蔬菜，烤肉，烤餅干和蛋糕。我那些宣稱不理解做飯的意義的閨蜜們，在談戀愛、結(jié)婚以后，居然也不辭辛苦地津津有味的做起飯來。記得去年八月份我在申請(qǐng)學(xué)校搞得焦頭爛額的時(shí)候，唯一能讓我放松的事情，就是下午的時(shí)候烤個(gè)芝士蛋糕，配上咖啡，一個(gè)人悠閑的吃。覺得特別愜意。整個(gè)過程大概需要一兩個(gè)小時(shí)，之后腰酸背痛，但仍然覺得開心。而現(xiàn)在一個(gè)人留學(xué)，最開心的事情，莫過于周六去逛菜市場(chǎng)。人聲鼎沸的五顏六色的菜市場(chǎng)，居然成了最能撫慰我那脆弱的小心臟的地方。

一人食，把做飯拍出了散文的味道，或許每個(gè)人看的時(shí)候所引發(fā)的共鳴都不同，但是每個(gè)人又都有相同之處——在食物中汲取身體和心靈雙重的溫暖。

不記得在哪里看到說，“吃頓好的，人生觀都會(huì)改變”。同樣，給自己認(rèn)真做一頓好的，生活也會(huì)不一樣。

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