爆米花我想大家都知道，但是它的制作過程卻沒有多少人知道的，就小編也不知道。你吃過爆米花嗎？無論是在商場還是地鐵門口都會有人賣爆米花你買過嗎？還有在下班的途中你買過嗎？下面小編為你找到了一篇關(guān)于爆米花的作文，一起來看看吧。

下班回家的路上，汽車唱著輕快的歌，在寬闊的公路上行使。途徑趙家橋附近，一聲驚天動地“嘭”的巨響，像放炮似的震得地動山搖，我以為是爆胎了，嚇得心里“咚咚”直跳，直到汽車繞著轉(zhuǎn)盤拐過彎，才看見公路邊一位婦女拿著一個很大的塑料袋，朝著一個大麻布口袋走過去。這才明白，原來是有人在爆米花。

多么熟悉的場景，多么親切的畫面！在鄉(xiāng)里小時候才能夠遇見的，居然現(xiàn)在在城里也能與之邂逅，我一陣高興，我把車停在路邊走了過去。

那位拿塑料袋的大姐，已經(jīng)把機器里白花花的、正冒著熱氣的玉米花裝了進塑料袋里，并熱情地邀請我品嘗。我抓了幾顆丟進嘴里，一股爆米花特有的香味沁人心脾，輕輕一嚼又酥又脆，那裊繞在嘴邊的香味，把我的記憶帶到了遙遠的童年時代。

在我們小時候那個落后、物資匱乏的年代，很多家庭要靠東拼西湊，才能勉強填飽肚子度過一年，所以吃零食對于小孩來說簡直是一種奢望，廉價的爆米花就成了我們兒時最美味的零食。

在糧食收割后相對比較農(nóng)閑，而且天氣涼爽時，塆里就偶爾有人爆玉米花，我們川東一帶叫“炒包谷子”。那時爆玉米花，是把玉米和用桐油浸制過的沙子，一起放進鍋里炒，那種爆玉米花特有的香味能夠飄很遠很遠。聞到爆玉米花氣味的鄰居們，就會紛紛從自己家里端幾斤玉米去鄰居家里搭鍋，叫鄰居幫忙炒一下。主人也總會不厭其煩地幫了這家再幫那家，有時候要排隊等候半天才輪得上。

到冬臘月快過年的時候，幾乎家家戶戶都要花大半天時間爆玉米花、紅苕干、胡豆等。這樣和沙子一起炒出來的玉米花、紅苕干、胡豆等受熱均勻，不糊，吃起來很脆，爽口，但是也免不了有很多沙子會嵌在玉米花、紅苕干或者是胡豆里，那時候也顧不了那么多，用指甲輕輕刨了刨或者是用嘴吹兩下就扔進嘴里。

不過最好吃的還是用機器爆的玉米花。機器炒的玉米花沒有沙子，每一顆玉米體積都充分膨脹很多倍，所以吃起來更脆更容易嚼爛。那時人們很少趕集，爆米花的師傅就挑著機器上門服務。只要看到爆米花師傅，一頭挑著正在燃燒的炭爐子，一頭挑著風箱和高壓鐵罐子走進塆里，全塆人就像是遇到大喜事一樣，奔走相告，“走喲，爆米花喲！”一會兒功夫，在比較寬敞的屋檐下，排隊爆米花的、看熱鬧的圍一大群人。

大家一起說說笑笑，不厭其煩地看著爆米花的師傅，一圈一圈地轉(zhuǎn)動爆米花的高壓鐵罐子。有的小孩自告奮勇地幫師傅，呼啦呼啦地拉煤炭灶風箱，大家期盼的心隨著旺盛的火苗而跳動。預約時間到后，爆米花師傅熟練地將高壓鐵罐卸下，安放在一個大麻布口袋里。這時小孩們都趕緊捂住耳朵跑得遠遠的，只聽“嘭”的一聲巨響，白白胖胖的玉米花就像變魔術(shù)似的，從高壓鐵罐里飛了出來，滿滿一麻布袋。小孩們又趕緊圍攏去抓一大把扔進嘴里，一邊狼吐虎咽地吃，一邊不住地夸贊：“好吃！真好吃！”然后大家七手八腳地幫著撿散落在地上的玉米花，裝進撮箕里。

也有很多不怕麻煩的人，把玉米花和熬化的黃糖混在一起，捏成一個玉米團，雖然冷卻后有些硬，但是吃起來卻是非�？煽冢�又香又甜又脆。還有人為了使口感好一點，和上炒熟的陰米，與熬化的黃糖混合在一起，再用廢書紙包裹成一封一封方方正正的麻糖，作為過年拜訪親戚朋友的禮物。如果盛放的罐子密封得夠好，可以放半年甚至大半年都不會回潮。當放學回家，或者是在外面干活回來饑腸轆轆的時候，玉米團或者是麻糖就是最好的充饑食品。有時候一口氣可以連續(xù)吃好幾個。那甜甜的、脆脆的玉米香味，除此之外人間絕無，恐怕只有天上才有了。

改革開放幾十年后的今天，我國發(fā)生了翻天覆地的變化，物產(chǎn)豐富，人們已經(jīng)豐衣足食。超市、商店里各種做工精細、講究的美味小吃琳瑯滿目，各式糖果、餅干、干果、肉干……應有盡有，無所不有，令人眼花繚亂應接不暇，可是我仍然喜歡爆米花。只要看到有人爆米花，就忍不住跑過去看一陣熱鬧，或者是買幾袋回家慢慢品嘗。它的酥香、清甜與干脆的味道和童年的記憶，會一直縈繞在我腦海里。

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