炸醬面是很多人都比較喜歡吃的一種面食，對于炸醬面的做法，大部分都不一樣，但是記憶中的那碗炸醬面，卻最是香，最是可口的，而做炸醬面的那位老人便是陪伴著我們度過童年的存在，而炸醬面自然而然的成為了連接的橋梁！

炸醬面是我最愛的美食，因為它承載著我對姥姥的回憶和家的溫暖。

想吃炸醬面了，所以我去了姥姥家。

一進屋，肉香味兒和甜面醬的甜味兒就擠進了我的鼻孔，我貪婪地深吸了一口氣，試圖把房間里的香氣全部吸入身體。

“好香！”我不盡贊嘆道，“香吧。”灶臺前的老人慈祥的笑著。姥姥一邊說一邊嫻熟地翻炒著。她的手好像大多數(shù)的老人那樣，布滿溝壑，青筋鼓起。但正是這樣一雙平凡的手卻打造出了繞梁三日香氣不散的美味。只見肉丁隨著她手中的鍋鏟躍起、落下，在空中留下一條完美的弧線。肉丁觸到鍋底，“刺啦”一聲，點點油星從肉丁中飛濺出來，不一會兒，肉醬就從深棕色變成了金黃色，上面還浮了一層厚厚的肉油，讓我垂涎欲滴。

姥姥把肉醬盛進碗里，對我說道：“吃吧，這次我可把肉丁切大了呢！”我的回憶隨著這一聲涌了出來。

老家清涼的小院兒里，姥姥把面放到冰涼的石桌上，“開飯了，開飯了，這次我做了炸醬面哦！”我蹦蹦跳跳地跑了過來，抓起筷子，想了想又塞給了姥姥，“我要喂！”我沖著姥姥撒嬌，姥姥笑了笑說道：“等你長大了，可沒人喂你。”

雖然這么說著，但還是小心翼翼夾起面放進我張大的嘴里，我像漢奸得逞了一樣滿足的嚼著，嘴里裝滿面還不忘“指教”，“沒肉！要把肉丁切大！”“好好好，下次我直接放肉片兒”。姥姥看著我手舞足蹈的樣子，笑得合不攏嘴，沒想到我的一句“把肉切大”姥姥記了這么久……

“快吃吧。”姥姥的聲音讓我回過了神。我迫不及待的把面和炸醬端到了客廳。盛了一大勺炸醬放進面里，拿起筷子，使勁把面提到空中，鼻子剛湊近碗沿，炸醬的香氣直鉆鼻孔，頓時覺得饑腸轆轆。我大口大口地吃了起來，面條剛入口,香氣一下子四散開來，籠罩著整個口腔 ，入口即化的面條伴隨著甜蜜和溫情在舌尖上一蕩，幸福感和滿足感向全身漫延開來，喚醒了我每一個味蕾，這就是姥姥的味道。

隨著年齡的增長，吃過的美食也越來越多，但我總也忘不了姥姥做的炸醬面的味道，因為在我看來姥姥做的炸醬面是全世界最香的，它微甜的味道承載著我對姥姥的記憶，質(zhì)樸，清香，甘甜，糯滑，感動著我全身上下的每一個細胞，我和姥姥的感情也正如炸醬面一樣，甜蜜溫暖，緊緊的纏在一起。

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