第一篇：大米市場調(diào)查報告

報告時間:201* 年

報告內(nèi)容: 大米市場調(diào)查報告

通過這幾天辛苦的拜訪和了解，我對合肥市大米的市場情況進行的調(diào)查，初步熟悉了合肥市大米市場的一些基本狀況，了解了金潤等一些競爭品牌的市場 情況，通過有關(guān)信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場開拓，品牌的打 造，宣傳策略的制定提供借鑒和參考。下面是此次合肥市場調(diào)查的主要內(nèi)容。一：調(diào)查方法：市場實地走訪。

二：調(diào)查 區(qū)域：合肥市所以區(qū)域。

三：調(diào)查日期：7月6日——7月 10日

四：調(diào)查對象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便 利店的經(jīng)銷商和消費

第一部分：市場基本情況分析：

一：大米市場總體情況：

目前合肥市場農(nóng) 產(chǎn)品市場潛力巨大，大米是不可缺少的生活消費品，尚未形成壟斷性著名品牌與企業(yè) ，為公司的發(fā)展壯大提供了充足的市場空間。而且生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在國內(nèi)尚處于起步階 段，但其高價值、高利潤與高科技含量的產(chǎn)品特征將為公司的核心產(chǎn)品競爭力的形成 與公司的后繼發(fā)展提供強勁的產(chǎn)品、市場與利潤空間的保障。

二：大米市場的主要經(jīng)營方式： 目前合肥大米經(jīng)營主要以特約經(jīng)銷商、批發(fā)、零 售方式和廠家直銷.批發(fā).零售兩種方式。他們都分別在周谷堆設(shè)立直銷處或設(shè)立總 代理，然后在四面八方設(shè)立代理商。在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，大米的銷售主要分布在各區(qū)域的 超市、社區(qū)便利店、糧油行等場所。其中，大部分糧油行在消費者購買達到一定的數(shù) 量時候，對其周圍有送貨上門的服務(wù)。

三:合肥市場的大米 品牌及其銷售情況分析: 如下圖: 經(jīng)調(diào)查顯示：占領(lǐng)合肥大米市場的主要品牌有 金潤，白湖，金健，東北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，從上面 的圖表發(fā)現(xiàn)金潤，東北大米，北大荒米成為我們的主要競爭對手，他們基本占領(lǐng)了合 肥的大半市場，首先東北大米和北大荒米以口味占領(lǐng)一部分市場，他們基本是做老客 戶，而且他們的定位明確，如肥西米和一些其它的米，以價格優(yōu)勢占領(lǐng)市場，他們屬 于本土大米，占領(lǐng)合肥的小糧店，在走訪時還發(fā)現(xiàn)，金潤、隆迪.白湖大米銷售的地 區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領(lǐng)導(dǎo)的品牌， 各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。 另外，通過比較發(fā)現(xiàn)，金潤在市中心、城 郊所占比率較大，銷售數(shù)量較多，而且在有些超市和便利店成了金潤的專賣,例如: 互惠超市。金潤米是本土品牌，其加工廠就在合肥,所以少了運輸費；它的營銷策略 全,它不僅在超市鋪貨,而且在一些企業(yè)也供貨,例如:有的公司在節(jié)假日時發(fā)金潤 的米,這樣長久下去消費者會行成一種習(xí)慣,自然的會考慮到金潤米,俗話說”習(xí)慣 成自然”因此我們要做到培養(yǎng)消費者的習(xí)慣；品種多,它在高.中.低檔都有不同的 品種。但它沒有自己的生產(chǎn)地,都是拿別人的米來加工然后導(dǎo)入市場； 目前市場上 金潤米的質(zhì)量成在一定的質(zhì)量問題；訴求不明確,定位不準,大眾化,沒有具體的針 對性。

四：價格分析:

在被調(diào)查的 區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一 般在2.6-3.8元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。根據(jù)合肥市糧食局 顯示,糧食的價格目前在合肥有所提升,文件如下:合肥市糧油市場行情 1．批發(fā) 價：普通雜交米

1.32-1.33元/市斤（下同），優(yōu)質(zhì)雜交米1.52-1. 53，普通粳米1.86-1.87，東北粳米

2.18-2.50； .2.零售價：普通秈米1.45左右，優(yōu)質(zhì)秈米1.55左右，普通粳米1.75左右,優(yōu)質(zhì) 粳米1.90左右；

五: 消費群體分析:

< br> 在消費群體的調(diào)查方面，經(jīng)常性購買大米的消費者，女性高于男性，且以中 年女性為主，年齡段大約在30-59歲。比如在大型購物內(nèi)的大米銷售區(qū)，買者 眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時大米質(zhì)量辨別仔 細，平時關(guān)注大米價格變化。部分消費者只是根據(jù)自己的經(jīng)驗、喜歡的口感購買。一 般選擇中等價位的大米品種。

六: 消費者及經(jīng)銷商對產(chǎn)品 關(guān)注

消費者購買大米時最關(guān)心的幾大因素有口味、服務(wù)態(tài)度 .價格,包裝及品牌等，據(jù)調(diào)查資料顯示，其中以口味為關(guān)心度最高，說明消費者對 產(chǎn)品口味的重視程度,另外,消費這對包裝也比較重視,最主要的是袋子的手提的口 子,現(xiàn)在市場上,有的大米袋子的口子太薄,一提就斷,這樣嚴重影響產(chǎn)品的銷量. 而且有好多袋子的包裝過于陳舊,我們應(yīng)該設(shè)計一些符合社會的發(fā)展變化的新元素的 東西,要隨著時代的腳步走,要有一套完整的cis設(shè)計,整個市場要要統(tǒng)一,規(guī)范 起來. 另外經(jīng)調(diào)查表明:絕大多數(shù)消費者喜歡靈活、快捷的購買方式,人們購買大 米時很少預(yù)先了解行情,但對農(nóng)藥殘留問題非常關(guān)注;大米市場價格波動較小,趨于 穩(wěn)定.在合肥市,省內(nèi)的普通大米仍占市場的主導(dǎo)地位. 2)另外，經(jīng)銷商、批發(fā) 商最關(guān)心的是大米的質(zhì)量，以求較長時間的儲存，不易變質(zhì)。其次他們也關(guān)心產(chǎn)品的 一些廣告促銷活動,因為這樣會促進他們的銷售. 還有在終端管理上，問題突出。 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普遍存在陳列混亂、標價不清等問題，各片區(qū)糧油行、社區(qū)便利店較之 大中小超市在終端陳列和整理上重視程度明顯不足。

第二部 分：結(jié)論與建議

一:結(jié)論:

綜上所 述:白湖大米市場廣大，白湖米業(yè)發(fā)展前景勿庸置疑，但要想在成為合肥的行業(yè)老大 ，白湖大米市場還有待規(guī)整，在調(diào)查中突出表現(xiàn)的幾個問題有：

1．在合肥市場,金潤,東北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市場，但 銷售分布不平衡，也有部分區(qū)域市場空白，有待拓展。

2． 30-59歲中年女性是目前最主要的消費群體。

3．產(chǎn)品口味,價格,服務(wù),包裝仍是消費者、經(jīng)銷商關(guān)心度最高的因素。

4．在1.5-250元/斤，這個價位的大米銷售情況仍然站住大部分市場 。

5．20斤，50斤左右的大米銷量不錯。

6．白湖大米的廣告宣傳力度有待加大。

二:建 議:

針對以上的結(jié)論，結(jié)合市場的實際情況，我們提出如下 建議：

第一、加大開發(fā)市場力度、逐步提高大型商超鋪貨率 。在考慮大型商超同時,注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放,調(diào)查發(fā)現(xiàn)在繁華地段后面，居民 區(qū)繁密，人流量較大，可在此處下功夫，提高市場占有率。

第二: 包裝方面要改造, 因為消費這對包裝也比較重視,最主要的是袋子的手提 的口子不要太薄,不要一提就斷,這樣嚴重影響產(chǎn)品的銷量.而且有好多袋子的包裝 過于陳舊,我們應(yīng)該設(shè)計一些符合社會的發(fā)展變化的新元素的東西,要隨著時代的腳 步走,要有一套完整的cis設(shè)計,整個市場要要統(tǒng)一,規(guī)范起來.顏色也要有一個 主導(dǎo)顏色,要統(tǒng)一起來。

第三、針對目前主要消費群體，加 強廣告宣傳。同時，對其他米商進行品牌意識灌輸。

第四、 在主要超市必須進行終端監(jiān)督、管理。建議配備專門人處理此類問題，定期進行走訪 監(jiān)督指導(dǎo)，在大型超市可以考慮配導(dǎo)購員�？蛇m時做一些優(yōu)惠活動，借鑒家樂福,和 家福,世紀連華等大型超市內(nèi)進行優(yōu)惠活動，在顯眼位置，一定體積的堆放產(chǎn)品，配 于優(yōu)惠信息提示，加強了消費者對產(chǎn)品的印象和認知，有利產(chǎn)品的推廣、銷售。同時 ，在平時對于對所賣產(chǎn)品進行清楚標價，可以借鑒中匯在超市的pop標價，在散賣 區(qū)進行產(chǎn)品信息告知，在暫時缺貨的貨架上進行友情提示等。

第五:對品牌的策略要加大力度,要做成品牌,不能只為了銷售.要為以后考慮, 把品牌做起來.因為只有品牌做上去了，才能長久不衰。

第二篇：大米市場調(diào)查報告

大米市場調(diào)查報告

在近一個月的時間內(nèi)，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進行訪談?wù){(diào)查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關(guān)產(chǎn)品的市場銷售情況以及相關(guān)競爭市場狀況，通過有關(guān)信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調(diào)查報告。下面是此次白湖米業(yè)市場調(diào)查的主要內(nèi)容。

　

一、調(diào)查方式：市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）

二、調(diào)查區(qū)域：合肥

三、調(diào)查日期：5月10—6月6

四、調(diào)查對象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店等。

五、基本情況分析：

　

1、 地區(qū)分布

　

各個區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區(qū)域，如合肥市內(nèi)的大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營場所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業(yè)，調(diào)查報告《大米市場調(diào)查報告》。

　

同時，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場空白。在大學(xué)生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學(xué)生食堂用米

　

在考慮大型商超時，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

　

2、市場品牌及其銷售情況

　

經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構(gòu)成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據(jù)有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應(yīng)做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。

　

在走訪時發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。

　

　

3、銷售價格

　

在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。

　

但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價格明顯偏低。

　

六、調(diào)查后感

通過此次市場調(diào)查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調(diào)整，會更有利于市場銷售。

1、開拓未開拓的市場，比如糧行，大學(xué)食堂。

2、金潤有內(nèi)蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰(zhàn)，不做活動呢？遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。

3、白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。

4、國企有些還需要向私營學(xué)習(xí)

第三篇：關(guān)于大米市場的調(diào)查報告

××關(guān)于大米市場的調(diào)查報告

目前大米市場的宏觀環(huán)境

據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)報道：由于糧食供應(yīng)緊張，糧價持續(xù)攀升。據(jù)統(tǒng)計，世界主要糧食價格自201*年來已上漲80％。201*年4月初，全球最大的稻米出口國泰國的優(yōu)質(zhì)大米，以曼谷離岸價計算最高漲至每噸730美元，年初至今暴漲70％左右，價格創(chuàng)下34年來最高水平。國際大米均價則隨之上漲25％左右。世行的一份最新研究報告預(yù)測，今年國際大米價格可能再漲55％。越南3月28日宣布減少四分之一大米出口量，并將出口價從650美元直接提到1000美元每噸。同時，柬埔寨和埃及宣布暫停大米出口。這些外銷限制規(guī)定令國際市場上交易的大米數(shù)量減少了大約三分之一。這輪大米價格上漲已經(jīng)開始從亞洲向全球蔓延。華盛頓國際糧食政策研究所局長華基姆—伯恩—布勞恩譴責(zé)這種出口限制措施是“讓鄰居餓死(starveyourneighbor)的政策”。

全球從201*年就開始現(xiàn)消費量大于產(chǎn)量，庫存數(shù)量萎縮的態(tài)勢，致使國際市場大米價格持續(xù)走強。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，除201*、201*年度，最近七年全球大米消費量均超過產(chǎn)量。由于全球稻米產(chǎn)量增長不及人口增長速度，現(xiàn)在每年新增的糧食只能用來滿足當(dāng)期需求。201*年全球大米庫存降至24年來低點，僅7100萬噸。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部201*年12月份的預(yù)測，201*／08年度世界大米產(chǎn)量達到創(chuàng)紀錄的4．2億噸高產(chǎn)量，但仍然比消費量低了將近350萬噸。

另外，我國市場上經(jīng)營的國產(chǎn)大米大約90％左右來自東北三省，其他是產(chǎn)自江蘇、湖南、安徽等地的早、晚秈米。我國政府采取了一系列促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的措施，包括4種直接補貼，促進糧食生產(chǎn)。

大米品牌在農(nóng)村的市場

一、農(nóng)村市場的概念

隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)的市場格局有了很大變化。在當(dāng)今階段，農(nóng)村市場的概念，除了真正意義上的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)之外，也包括了大城市周圍的城鎮(zhèn)、以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主的縣級市、縣，都劃入農(nóng)村市場的范圍，很多經(jīng)濟學(xué)家把其稱為“大農(nóng)村市場”。在這里，農(nóng)村已經(jīng)不是一個地域上的概念，而是代表著一種新興的消費群體，一個潛力巨大的市場。

二、農(nóng)村市場狀況

農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是整個國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)。農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)地域廣闊，資源豐富，是由一個九億人形成的龐大消費群，有著巨大的市場消費潛能，是一個有待進一步開發(fā)的拓展的大市場，它對擴大內(nèi)需和促進整個大米加工行業(yè)的發(fā)展有著巨大的牽動力和引導(dǎo)效應(yīng)。

不可否認，農(nóng)村市場整體經(jīng)濟水平落后于城市。但隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)民收入的增多，農(nóng)民生活水平的不斷提高，農(nóng)村消費能力、購買能力也在大幅度上升。

尤其是在沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的農(nóng)村消費，已經(jīng)達到或接近城市消費的水平。農(nóng)村市場的消費者無論在消費觀念，還是在消費方式上，都和城市的居民趨同，甚至超過內(nèi)地欠發(fā)達地區(qū)大城市。這里蘊藏著一個重要的信息，就是農(nóng)村城市化的速度加快了，農(nóng)村的消費群體已經(jīng)和城市相差無幾。

娃哈哈的飲料剛進入農(nóng)村市場，人們都認為是不可思議；寶潔公司最初在農(nóng)村的

roadshowww.seogis.com)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村基層組織開始重視文化建設(shè)，文化大院在中國農(nóng)村遍地開花。米業(yè)廠家可利用這一場所搞公益活動，譬如與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門或文化部門配合，贈送糧食科技書籍、生活用品等，一方面做好政府公關(guān)工作，另一方面?zhèn)鞑テ髽I(yè)文化，樹立起品牌形象，同時也為國家的農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)工作做貢獻。

八、促銷活動的開展

農(nóng)村市場的促銷活動是品牌推廣的重要途徑，也是品牌親和力的表現(xiàn)形式。依據(jù)農(nóng)村市場的實際情況，農(nóng)村市場促銷在促銷工具的使用上必須全面規(guī)劃，合理采用各種促銷形式。

1、實物促銷

實物促銷的優(yōu)點是能夠給消費者帶來購買的直接利益，刺激消費者試用產(chǎn)品，扭轉(zhuǎn)消費偏好。在品牌進入農(nóng)村市場的初期，適當(dāng)采用贈送實物如廣告雨傘等日化用品，提高知名度和美譽度，也給消費者以實實在在的消費利益。

2、贈送促銷

贈送促銷只能限定特殊的消費人群�；蚴青l(xiāng)鎮(zhèn)的黨政組織，或是農(nóng)村的干部團體，或是農(nóng)村教師。利用農(nóng)村的贈送活動，抓好公關(guān)工作，是樹立良好的口碑的重要方式。贈送促銷只是在春節(jié)、節(jié)日或重大的地方紀念活動上進行，通常能夠產(chǎn)生很好的社會影響。

3、團體優(yōu)惠促銷

團體優(yōu)惠在春節(jié)、中秋的機關(guān)、單位或者團體內(nèi)開展，以一定的折扣，或者一定的搭配贈送品，達到促銷的目的。這些機關(guān)的人員素質(zhì)較高，易于接受新產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)厣鐣�地位高，是廠家最好的”推銷員”。

4、節(jié)日展銷促銷

在節(jié)日時候，和經(jīng)銷商配合，抽調(diào)人員，開展促銷，通過每個節(jié)日每次活動，讓品牌進入人心，這項工作需要長期開展。爭取每次節(jié)日得到福利訂單，消化活動人員的開支，我們稱其為”以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的促銷方式。

5、文化促銷

結(jié)合目前國家號召的科技興國戰(zhàn)略，推廣農(nóng)業(yè)科技，結(jié)合各地群眾文化建設(shè)，開展品嘗、購買或展示活動。既樹立企業(yè)品牌，又推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，這樣的促銷，是品牌傳播的最高境界，利國又利民。

一、 調(diào)查的基本情況

本次調(diào)查我們選擇了a市及a市農(nóng)村作為代表，并以實地調(diào)查的形式，每地均選擇10間店鋪（超市）作為調(diào)查對象。

第四篇：大米市場調(diào)查報告

大米市場調(diào)研報告

借助國家打造黃河三角洲藍黃經(jīng)濟開發(fā)區(qū)之東風(fēng)，依托黃河三角洲原生態(tài)先天地理優(yōu)勢，打造綠色生態(tài)食品開發(fā)。憑借天下五谷產(chǎn)品，達到藥食同源效果，做強五谷養(yǎng)生市場。

一、工作開展情況

1）成立專門項目組織機構(gòu)：成立了由王明濤、陳憲國、王興博、姜濤、尹博等5人組成的調(diào)研推動小組。

2）市場調(diào)研情況：2月15-17日去盤錦對當(dāng)?shù)氐拿讟I(yè)資源及米業(yè)企業(yè)進行了調(diào)研了解，主要了解盤錦大米這一東北著名大米生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。

2月18-19日哈爾濱、五常對五常大米這一中國最著名的大米產(chǎn)地之一進行深入了解，主要了解五常米的生產(chǎn)區(qū)域特點，產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。

3月3日-5日對臨沂、蒙陰、博山等雜糧產(chǎn)區(qū)進行深入了解。具體了解當(dāng)?shù)仉s糧的生產(chǎn)種植情況，雜糧產(chǎn)品類加，加工企業(yè)情況。

3）與專業(yè)公司接洽情況：3月10-11日，邀請北京黃橙廣告公司黃健、王越英二位來我公司就精品糧油項目進行了深入交流，黃總及王總對產(chǎn)品品類、產(chǎn)品賣點及事業(yè)方向等問題提出了建議。并就黃橙承擔(dān)天下五谷精品糧油產(chǎn)品的設(shè)計達成了意向。

4）品牌注冊：天下五谷雜糧涉及新品類，品牌必須注冊才可使用，因201*年12月7日提交的注冊申請被國家商標總局駁回，近期我們提交了駁回復(fù)審，并于3月17-18日在北京與商標運作機構(gòu)進行接洽，力爭復(fù)審?fù)ㄟ^注冊，使得雜糧產(chǎn)品保留天下五谷的品牌。

二、概況

大米情況：

中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國, 201*/201*、201*/201*、201*/201*市場年度，中國水稻產(chǎn)量分別是1.3657億噸、1.37億噸、1.39億噸預(yù)計，同期國內(nèi)需求量分別是1.3432億噸、

1.35億噸和1.37億噸預(yù)計，均小于當(dāng)期的糧食產(chǎn)量，最近三個市場年度，中國還分別出口了65萬噸、50萬噸和60萬噸預(yù)計的稻谷。每年約按120公斤計算，大米的產(chǎn)量能夠養(yǎng)活大約90%中國人口。隨著雜交良的推廣，大米產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，玉米、小麥深加工企業(yè)紛紛上馬，人民生活提高，養(yǎng)殖業(yè)興起，乙醇汽油、生物柴油上馬。導(dǎo)致出現(xiàn)人畜爭糧，人車爭糧。大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場的角逐已經(jīng)進入了品牌競爭的新時代，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者即將確立，競爭格局正在形成。國內(nèi)比較有名的大米品種包括益海天津小站稻、湖南金健、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內(nèi)大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養(yǎng)高、口感好、方便實用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。隨著人們健康需要和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧需求數(shù)量越來越大，除了在農(nóng)村中農(nóng)民自己種植食用外，城市居民也紛紛購買雜糧來滿足日常營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的需要。小雜糧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。 雜糧情況：

隨著社會的發(fā)展和科學(xué)的進步，人民整體生活水平提高，人們開始注重糧食消費的營養(yǎng)全方位，一個以小雜糧為時尚的糧食消費結(jié)構(gòu)悄然興起，從而增加了小雜糧的消費量；另一方面，世界小雜糧面積較小，生產(chǎn)總量有限，同時由于小雜糧生產(chǎn)的地域性和勞動密集型等特點，在很長時間內(nèi)，優(yōu)質(zhì)小雜糧將供不應(yīng)求。

品質(zhì)優(yōu)勢

小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價值高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代保健珍品。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預(yù)防和治療某些疾病，在現(xiàn)代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素，礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑。此外，小雜糧多種植于無污染源、工業(yè)極不發(fā)達大區(qū)，生產(chǎn)過程中不施農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。

三、大米市場的趨勢

1、小包裝大米的出現(xiàn)和發(fā)展

小包裝大米的出現(xiàn)和發(fā)展主要是由于：

1）、 國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，從包裝到米的質(zhì)量都有了更高的要求。因此，小包裝大米應(yīng)運而生。

（2）、 國家人口政策的影響。人口實行計劃生育，家庭單位人口的減少，加大了人們對小包裝大米的需求。

（3）、 市場競爭越來越激烈。隨糧食購銷體制的放開，大米的商品程度化也越來越高，市場競爭促使大米廠家追求產(chǎn)品的差異化，在品種以及包裝上做更多的文章，尋求發(fā)展。

2、小包裝大米出現(xiàn)的意義

小包裝大米的出現(xiàn)，應(yīng)該說是大米經(jīng)營行業(yè)的一個有關(guān)鍵性作用的標志。首先，它體現(xiàn)了這個行業(yè)加工技術(shù)發(fā)展到了一個新的水平。原來大米采用麻袋或編織袋裝，由于漏氣及易吸濕，保質(zhì)期很短。因此，我們可以預(yù)測，小包裝大米還將繼續(xù)引領(lǐng)大米經(jīng)營行業(yè)向縱深發(fā)展。

3、市場前景分析

糧和油，經(jīng)常被當(dāng)成同一行業(yè)來看待，是因為兩者的市場屬性相同，發(fā)展方向相同。小包裝大米的整體發(fā)展趨勢與小包裝食用油是相同的：小包裝大米必將會代替大包裝及散裝大米。 如果用“巨大”來形容小包裝食用油的市場，那小包裝大米的市場只能用”前途無量”來形容了。僅僅國內(nèi)每年大米的消費量 1.39億噸已經(jīng)夠讓人心動了，當(dāng)中小包裝大米的市場份額還不足其千分之幾，而入世后我們更多的小包裝大米還會走進國際市場，其市場空間之大實難形容。

通過市場的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，山東大米市場顯得雜亂無章，品質(zhì)參差不齊，且主要銷量集中在中、低端市場，除了有地域特點的大米（五常稻花香大米、盤錦蟹田大米，金龍魚、中糧、湖南金建、遼寧利是有機大米）價格略高一點外，其它的基本上都以低價格為主，而這種有地域特點的大米由于產(chǎn)量少，價格高，有機大米、禮品盒除了雙節(jié)之外，平時在市場上又極難見到，根本無法做到統(tǒng)領(lǐng)市場。濱州、東營地方性品牌有濱州市五道口、東營市黃河口牌、水城糧倉牌大米，定位地方性品牌，周中高端路線。還有利津縣大大小小幾十家不知名品牌米廠，主要在傳統(tǒng)渠道銷售，走中低端路線。

四、中高檔米市場概況

1、中高檔大米、雜糧利潤

雜糧的利潤15%左右；

小包裝（2.5kg、5kg、10kg）小包裝大米經(jīng)銷商的利潤10-15%

高端禮品盒優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)銷商的25%以上。

大包裝大米(25kg)的大米利潤3%左右

五、大米、雜糧如何運作終端

第一是“產(chǎn)品”

對于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消費者所需求的規(guī)格都不同。而一些家庭僅僅需要10kg、5kg或2.5kg就夠了。中秋、春節(jié)禮盒為主，借助天下五谷品牌影響力，賣點是地方特產(chǎn)，結(jié)合我公司東北的種植基地，位圖大型企業(yè)加工。

第二是“定位”

其次是產(chǎn)品價位要適宜，價格與金龍魚、福臨門、北大荒、金健并列。

第三是銷售渠道

1、 利用ka賣場做樹品牌形象，重點在重點市場進場，試探性運作。根據(jù)自已產(chǎn)品的

特點

選擇合適的時機做促銷。小包裝大米有小包裝大米的銷售特點，大包裝有大包裝的特點，大包裝根據(jù)超市情況談切單，以量取勝，小包裝大米的有很明顯的淡旺季，逢年過節(jié)的銷量占了 70% 左右，這主要是集團福利購賣。

2、 渠道開發(fā)，除了利用現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)糧油店、便利店以外，雙節(jié)重點開發(fā)當(dāng)?shù)氐纳绦小?/p>

禮品店、特產(chǎn)店，根據(jù)情況與經(jīng)銷商合作樣板店只經(jīng)營我司小包裝產(chǎn)品，在博興乃至濱州市區(qū)繁華地帶做我公司的直營店，利用直營店、樣板店為團購客戶、企事業(yè)單位以及廣大消費者提供一個相會交流平臺。

3、 借助公司現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合公司現(xiàn)有產(chǎn)品，首批產(chǎn)品拿出我司上市的一款核心產(chǎn)品，

替代促銷物料，高端油捆綁贈送。讓我司忠實的客戶不花錢食用到最好的產(chǎn)品。（費用計算：按市場上公認的高端米計算，贈品裝400克/袋，成本價3.00元/

袋，可替代我司現(xiàn)在使用的促銷物料圍裙和不銹鋼盆。夏天優(yōu)質(zhì)綠豆贈品裝200

克/袋，成本價2.3元/袋（商超零售價6元/袋）可替代促銷物料購物袋。這種模式及銷售、推廣了我司小包裝食用油，又讓消費者品嘗了解了我司的新產(chǎn)品。益海公司淡季也是用這種模式糧油互補做推廣、做促銷。

4、 特殊渠道開發(fā)星級酒店的銷售，銀行系統(tǒng)渠道銷售，政府系統(tǒng)渠道銷售。

六、面對的困難：

1、證件不全

我公司工商營業(yè)許可證經(jīng)營范圍沒有水稻、雜糧生產(chǎn)許可。

2、儲存、品質(zhì)控制困難

首先是原糧品質(zhì)控制上。由于稻谷的生產(chǎn)周期，一年只有幾季。新谷上市，香味較濃，但含水份較高。陳谷的香味會逐漸消失，水份也會逐漸減 少。因此，不同時期原糧的品質(zhì)水平也就不一樣。其次是成品品質(zhì)控制上。原糧品質(zhì)不穩(wěn)定，就會造成成品的品質(zhì)不穩(wěn)定。新米水份過高，就容易生蟲。尤其是粳米，許多大米生產(chǎn)廠家在其粳米產(chǎn)品上標示保質(zhì)期為12個月。但實際上，在南方銷售的粳米極少保質(zhì)期能達到12個月。

3、大米利潤微薄，競爭激烈

大米利潤相當(dāng)微薄，競爭也相當(dāng)激烈。大米加工的技術(shù)及資金門檻不高，因此就有大量的生產(chǎn)廠家存在。為了生存，這些廠家不得不盡量壓低市場價格,排擠外來的對手。在外地運作一個品牌的成本很高，這些都嚴重制約品牌大米的品牌運作。

4、渠道分銷困難

大米這個多年的傳統(tǒng)行業(yè)，其流通渠道還是集中在糧油批發(fā)上。盡管近年商場超市發(fā)展形勢喜人，但商場三天兩頭的促銷和這個費那個費以及一般60天的回款政策，讓廠家難堪重負。而且國內(nèi)的商場超市都知道，對于消費者來說，市場最敏感的產(chǎn)品價格就是糧油價格。為了競爭，商場經(jīng)常要求大米生產(chǎn)廠家壓低價格，搞促銷，很多有潛力的大米品牌就是給商場的價格促銷給搞死了。因此，大米生產(chǎn)廠商必須考慮如何進行深度分銷，并且與商場超市如何開展合作，以顧客為中心，創(chuàng)造出三贏模式。

七、解決措施

針對證件不全，儲存、品質(zhì)控制困難問題，經(jīng)過溝通現(xiàn)已與北大荒集團、中糧米業(yè)、遼寧利是、盤錦錦珠米業(yè)、盤錦晶澤米業(yè)這幾個大公司達成代加工合作意向，利用他們世界一流的佐竹排設(shè)備，高標準的儲存條件和穩(wěn)定的原糧渠道，為我司提供一流的產(chǎn)品供應(yīng)。同時辦理有關(guān)手續(xù)

針對大米利潤微薄，競爭激烈的問題，我們產(chǎn)品初步定為中高端產(chǎn)品，糧油互補，穩(wěn)步推廣，做局域強勢品牌，避開價格之戰(zhàn)，階段性大包裝沖量。

針對渠道分銷困難，我們以核心區(qū)域商超為試點，高毛利大促銷，加強推廣樹品牌，廠商合作做樣板店，鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地獨家經(jīng)營，穩(wěn)定價格保利潤。

八、下階段工作計劃

1、 與黃橙公司深入溝通，將合作價格控制在合理范圍，盡快達成合作，引入黃橙對產(chǎn)

品進行設(shè)計。時間節(jié)點3月31日

2、 與黃橙公司進行市場走訪，明確產(chǎn)品市場定位4月6日至9日。

3、 各類調(diào)研信息匯總，確定產(chǎn)品品類和方向。時間節(jié)點4月12日

4、 4月17日前黃橙公司拿出6各規(guī)格的產(chǎn)品包裝設(shè)計

5、 確定產(chǎn)品模式，制定合作方案并并確定合作單位。時間節(jié)點4月29日。

6、 5月13日第一批產(chǎn)品入庫。

7、天下五谷谷物類商標疏通關(guān)系，注冊成功。國家工商總局商標中心審批周期較長，預(yù)計得201*年底。

天下五谷精品糧調(diào)研小組

201*年3月19日

第五篇：大米湖南市場調(diào)查報告

大米湖南市場調(diào)查報告

通過這幾天辛苦的拜訪和了解，我對湖南大米的市場情況進行的調(diào)查，初步熟悉了湖南大米市場的一些基本狀況，了解了金建等一些競爭品牌的市場情況，通過有關(guān)信息的整理與分析，爭取能為龍暢大米以后的市場開拓，品牌的打造，宣傳策略的制定提供借鑒和參考。下面是此次調(diào)查的主要內(nèi)容。

一：調(diào)研方法：市場實地走訪。

二：調(diào)研區(qū)域：長株潭范圍內(nèi)區(qū)域。

三：調(diào)查日期：9月5

四：調(diào)查對象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店的經(jīng)銷商和消費第一部分：市場基本情況分析：

一：情況概述：目前湖南市場農(nóng)產(chǎn)品市場潛力巨大，也符合國家的大趨勢，大米是不可缺少的生活消費品，尚未形成壟斷性著名品牌與企業(yè)，為公司的發(fā)展壯大提供了充足的市場空間。 二：大米市場的主要經(jīng)營方式：經(jīng)銷商、批發(fā)、零售方式和廠家直銷.批發(fā)、零售兩種方式。 大部分糧油行在顧客的數(shù)量達到一定時都提供送貨上門。

三:大米品牌及其銷售情況分析:金健 25% 東北大米 30%稻花香15%其他 30% 經(jīng)調(diào)查顯示：占領(lǐng)湖南大米市場的主要品牌有金健，東北大米，稻花香米等其它大米品牌，從以上分析可知金建、稻花香及東北大米成為我們的主要競爭對手，他們基本占領(lǐng)了長株潭的大半市場，首先東北大米以口味占領(lǐng)一部分市場，他們基本是做老客戶，而且他們的定位明確，金建屬于本土大米，在走訪時還發(fā)現(xiàn)，超市，社區(qū)店很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。 根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2.8-3.8元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。

五: 消費群體分析:

比例(%) 25歲以下 5%

25-29歲 18%

30-39歲 40%

40-49歲 12%

50-59歲 14%

60歲以上 11%

在消費群體的調(diào)查方面，經(jīng)常性購買大米的消費者，女性高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30-59歲。比如在大型購物內(nèi)的大米銷售區(qū)，買者眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時大米質(zhì)量辨別仔細，平時關(guān)注大米價格變化。部分消費者只是根據(jù)自己的經(jīng)驗、喜歡的口感購買。一般選擇中等價位的大米品種。 六: 消費者及經(jīng)銷商對產(chǎn)品關(guān)注點:

消費者購買大米時關(guān)心程度的排行

口味

服務(wù)態(tài)度

價格

包裝及品牌等，

根據(jù)調(diào)查的資料分析顯示，其中以口味為關(guān)心度最高。

其次消費這對包裝也比較重視,最喜歡的袋子是手提的口子,但是現(xiàn)在市場上有的袋子的口子太薄，一提就斷,這樣嚴重影響產(chǎn)品的銷量.而且有好多袋子的包裝過于陳舊,我們應(yīng)該設(shè)計一些符合社會的發(fā)展變化的新元素的東西,要隨著時代的腳步走。

另外經(jīng)調(diào)查表明:絕大多數(shù)消費者喜歡靈活、快捷的購買方式,人們購買大米時很少預(yù)先了解行情,但對農(nóng)藥殘留問題非常關(guān)注，所以本人建議如果能夠?qū)ξ覀冏约旱拇竺走M行農(nóng)藥殘留的檢測，讓消費者放心必然會有所收效。

七：我們大米的銷售分析

根據(jù)市場的調(diào)查結(jié)果分析，本人建議我們的大米應(yīng)該從以下方面去著手進行銷售

1、培育的品種一定要口味好，能夠為市場所接收；

2、包裝要新穎，要美觀，并且方便提；

3、進行農(nóng)藥殘留的檢測，讓顧客放心食用；

4、增加產(chǎn)品的附加值，做文化產(chǎn)品、概念產(chǎn)品；

5、加大宣傳的力度，做好市場推廣工作（此項工作已經(jīng)滯后）

營銷部

201*.9.6

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