第一篇：海口奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

�？谑袐胪�市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查時(shí)間：201*年5月24日

調(diào)查對(duì)象：�？谑袇^(qū)南亞家樂福，紅城湖家樂福，國興大潤(rùn)發(fā)，五指山路匯嬰島，

府城醫(yī)院周邊，瓊山人民醫(yī)院周邊，國貿(mào)大潤(rùn)發(fā)

調(diào)查人員：*** ***

調(diào)查目的：通過市場(chǎng)調(diào)查，初步了解海口的嬰童銷售網(wǎng)點(diǎn)分布，�？趮胪�店基本

狀況，店內(nèi)產(chǎn)品類別及經(jīng)營(yíng)品牌情況，�？趮胗變耗谭燮放祁悇e價(jià)格及其市面表現(xiàn)

調(diào)查目標(biāo)：具體掌握家樂福，大潤(rùn)發(fā)內(nèi)奶粉品牌、價(jià)格、促銷信息，導(dǎo)購；觀察

掌握所調(diào)查嬰童店位置，面積，店內(nèi)布局，店內(nèi)活動(dòng)物料；店內(nèi)各品類主要品牌，主推品牌及其價(jià)格，促銷信息

調(diào)查方法：

1，在大賣場(chǎng)，每個(gè)人負(fù)責(zé)三個(gè)品牌的價(jià)格及促銷信息，重點(diǎn)保持沉默，偽裝自己

2，在嬰童店，兩個(gè)人一組，男女搭配，,兩組一起配合調(diào)查，先進(jìn)入一組，之后再進(jìn)入一組，每組負(fù)責(zé)一個(gè)大類的品牌，促銷信息，主推品牌，然后匯總，重點(diǎn)偽裝夫妻要逼真，多問多看

3，品牌認(rèn)識(shí)：通過店內(nèi)詢問和網(wǎng)絡(luò)查詢，認(rèn)識(shí)市場(chǎng)上各個(gè)奶粉品牌

調(diào)查意義：通過這次調(diào)查，對(duì)海口的嬰童銷售網(wǎng)點(diǎn)有了一定的認(rèn)識(shí)，對(duì)�？趮胪�

店的店面有了進(jìn)一步的了解，對(duì)�？趮胗變耗谭凼袌�(chǎng)有了初步掌握

調(diào)查結(jié)果：

一、嬰童店調(diào)查結(jié)果及建議：

調(diào)查結(jié)果：

1， 在模式上方面， 嬰童店非常相似，都是嬰童產(chǎn)品的零售場(chǎng)所，都在走連鎖路線進(jìn)行擴(kuò)張，都進(jìn)行會(huì)員制服務(wù)，都有送貨上門服務(wù)，在產(chǎn)品系列上均為多品牌上柜，主推利潤(rùn)高的品牌，嬰幼兒奶粉都作為主要盈利系列，并且都有自己主推的羊奶品牌。

2， 在地理位置上，這些嬰童店鋪的選址主要分為兩種，一種是婦產(chǎn)醫(yī)院旁，一種是在臨近居民區(qū)的街道旁，店鋪的面積有大有小，均以位置為重，面積大小次之。在裝修方面，均用簡(jiǎn)單的門頭，樸實(shí)的刷白等進(jìn)行低成本裝修。 3， 在店內(nèi)的產(chǎn)品系列方面，均以中低檔次為主，名牌與普通品牌兼顧。奶粉方面，四大品牌之外，均有高端昂貴的進(jìn)口奶粉，羊奶粉品牌混雜，進(jìn)口國產(chǎn)均有，奶粉品牌陳列多。紙尿褲，媽咪寶貝、幫寶適、好奇、安兒樂等名牌遍及每家店，但也有不少國內(nèi)品牌，如艾尚秀，家樂嬰，飛愛等；衣物、鞋、帽等品牌品牌混雜，相似度不高。

4， 嬰童店促銷的方式非常類似，打折，送贈(zèng)品，積分，有新意的促銷手段很少，均以價(jià)格為主要手段進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

感想及建議：

1， 長(zhǎng)期的領(lǐng)先需要在各個(gè)方面突出于其他嬰童店，這種突出不僅表現(xiàn)在門頭的設(shè)計(jì)方面，也體現(xiàn)在服務(wù)的細(xì)致上，更體現(xiàn)在健瑞爾能夠提供的超值服務(wù)上，即使是同樣的模式下，我們要做的就是把每一項(xiàng)服務(wù)做的比其他店好。因此，我認(rèn)為店鋪內(nèi)應(yīng)該人性化布置，充分站在顧客的角度上，完善我們的各項(xiàng)疏忽之處，如微笑迎接，設(shè)置椅子，干凈整潔，擺放有序，免費(fèi)店內(nèi)試用，免費(fèi)提供咨詢服務(wù)等。

2， 從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，健瑞爾需要建立屬于自己的長(zhǎng)遠(yuǎn)優(yōu)勢(shì)，本組任務(wù)，公司有必要建立屬于自己的品牌和屬于自己的顧客群！1，在門頭方面，可以適當(dāng)?shù)奶砑觢ed顯示屏，夜晚也會(huì)格外耀眼,2；建立海口最專業(yè)的嬰幼兒洗浴中心，利用洗浴中心鎖住高端客戶群，提供增值服務(wù)，3；鞏固客戶群，影響非常長(zhǎng)遠(yuǎn)；建立屬于自己的嬰幼兒專業(yè)攝影部門，配合銷售做嬰幼兒免費(fèi)攝影活動(dòng)。 3， 在店內(nèi)各品類的品牌選擇上，健瑞爾需要進(jìn)行盡量多的品牌進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，而且在品牌的選擇上要做到非常慎重，走品牌推動(dòng)發(fā)展的道路，堅(jiān)持主推自己的品牌

4， 在活動(dòng)營(yíng)銷方面，應(yīng)做好全年的活動(dòng)策劃規(guī)劃，力度大小分清楚，不然會(huì)陷入一場(chǎng)活動(dòng)剛過，又一場(chǎng)又開始，而且好多都是重復(fù)性的活動(dòng)，一年下來，就比較混亂

調(diào)查設(shè)計(jì)不足之處及改進(jìn)方法：

1，調(diào)查目標(biāo)多且比較模糊，沒有細(xì)化，沒有重點(diǎn)，如調(diào)查促銷信息應(yīng)該包括，堆頭大小，堆放時(shí)間，主推品牌六一活動(dòng)內(nèi)容，活動(dòng)時(shí)間等，這應(yīng)該是重點(diǎn) 2，在賣場(chǎng)一次進(jìn)入的人數(shù)過多，導(dǎo)致?lián)頂D，同時(shí)多人用手機(jī)抄錄，效率降低，容易暴露目標(biāo)

3，分組方面應(yīng)將所有人分為2批，第一批調(diào)查結(jié)束應(yīng)迅速記錄下來，找出遺漏之處，交給第二批應(yīng)重點(diǎn)地進(jìn)行補(bǔ)充調(diào)查，人數(shù)太少，無法記住價(jià)格及促銷信息等細(xì)節(jié)方面

調(diào)查中遇到的問題：

1，在調(diào)查家樂福、大潤(rùn)發(fā)之前，沒有做好奶粉品牌統(tǒng)計(jì)工作，導(dǎo)致工混亂，影響了結(jié)果的完整性和準(zhǔn)確性

2， 在調(diào)查門店時(shí)，由于導(dǎo)購跟的近，難以記住店內(nèi)主推品牌的價(jià)格信息，僅能記住店內(nèi)布局，及各品類的品牌組成

3，在店鋪調(diào)查的時(shí)間倉促，和導(dǎo)購深入交流的時(shí)間短，未了解到其門店的經(jīng)營(yíng)狀況，及其對(duì)主推品牌的講解

調(diào)查后的感想：

1，調(diào)查前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，這樣調(diào)查起來效率更高，結(jié)果更完美，調(diào)查應(yīng)該突出重點(diǎn)，目標(biāo)不要太多，但要細(xì)化。

如在調(diào)查賣場(chǎng)方面，提前搞清楚其品牌組成，從而提前分配任務(wù)，次即可調(diào)查清晰，調(diào)查的重點(diǎn)應(yīng)該是品牌排列情況、品牌價(jià)格，品牌包裝，品牌宣傳重點(diǎn)，促銷具體信息，導(dǎo)購配置情況，每日銷量信息；在針對(duì)店鋪的調(diào)查方面，我認(rèn)為一次調(diào)查不夠，需要至少三次調(diào)查，才能清晰，而且每一次調(diào)查的對(duì)象和方法都要不同，第一次得由4-5個(gè)人快速進(jìn)入，從而將該店的各類別品牌組成及數(shù)目多少記錄下來，第二次是重點(diǎn)針對(duì)其每個(gè)品類的主推品牌進(jìn)行價(jià)格和促銷信息的了解，第三次是以會(huì)員身份適當(dāng)購買商品，長(zhǎng)期深入的進(jìn)行摸底調(diào)查，深入了解其營(yíng)業(yè)額，利潤(rùn)情況，店鋪?zhàn)饨鸫笮∶科诨顒?dòng)重點(diǎn)等信息。

2，堅(jiān)持調(diào)查，其實(shí)可以學(xué)習(xí)到許多東西， 因?yàn)槊看稳ベu場(chǎng)或者其他店鋪，都有許多感觸，而且是不同方面，并結(jié)合不斷的總結(jié)，可以學(xué)習(xí)許多東西。

第二篇：嬰兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

中國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

起因：近年來，伴隨著我國乳品行業(yè)和嬰幼兒食品行業(yè)的快速發(fā)展，我國嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)發(fā)展迅速。我國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)持續(xù)“走高”。我國高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)銷量保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度，有望取代日本，成為僅次于美國的全球嬰幼兒奶粉第二市場(chǎng),中國是全球嬰幼兒配方奶粉發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌?chǎng)。

隨著國內(nèi)品牌的逐步發(fā)展，國內(nèi)品牌在我國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的市場(chǎng)份額也將逐步上升。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國正處于人口生育高峰期,每年新生嬰兒增加在1700萬左右,中國目前是僅次于美國的全球第二大嬰幼兒奶粉消費(fèi)大國，這樣一個(gè)龐大的用戶群對(duì)國際奶粉巨頭無疑是一個(gè)誘惑。不過，現(xiàn)代家庭獨(dú)生子女多，家里就這么個(gè)寶貝，加上嬰兒期的孩子還很嬌嫩，許多家長(zhǎng)自然舍得在這些用品上花錢。由此，嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的前景大為看好。

1.1.1嬰幼兒奶粉市場(chǎng)總體下降，高端需求呈上升趨勢(shì)

我國奶粉總體消費(fèi)量略有下降。我國奶粉人均月消費(fèi)量0.046公斤，比上年年同期降低

4.2%。盡管奶粉總的消費(fèi)量有所下降，但我國高端奶粉及嬰幼兒奶粉市場(chǎng)潛力卻被國內(nèi)外廠商看好。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，美國、日本、中國已經(jīng)構(gòu)成全球嬰幼兒奶粉消費(fèi)的第一陣營(yíng)。原本就差距不大的中國與日本市場(chǎng)，差距已經(jīng)非常接近，中國高檔嬰兒奶粉市場(chǎng)銷量以每年兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，目前中國已經(jīng)成為嬰幼兒奶粉消費(fèi)的第二大國。

1．1.2 高端市場(chǎng)集中度低

高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)卻一直是我國奶粉市場(chǎng)的短板。我國取得嬰幼兒配方奶粉許可證的企業(yè)只有40多家，市場(chǎng)集中度較低。嬰幼兒配方奶粉占其總量的三分之一以上，高檔嬰幼兒配方奶粉的比例卻遠(yuǎn)不到三分之一 。而相比之下，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)和國家，嬰幼兒配方奶粉的市場(chǎng)集中度則要高很多。在香港市場(chǎng)市場(chǎng)，當(dāng)?shù)鼐宇^位的美贊臣奶粉所占市場(chǎng)份額已有三分之一強(qiáng)，牢據(jù)首位。當(dāng)?shù)嘏琶�前三位的奶粉品牌共同擁有了五分之四的市�?chǎng)份額。而作為嬰幼兒配方奶粉第一大國的美國，市場(chǎng)前三甲的美贊臣、雅培、雀巢公司占據(jù)市場(chǎng)份額高達(dá) 97.1%，榜首的美贊臣更獨(dú)攬半壁江山，所占份額接近總體市場(chǎng)的一半（以上數(shù)據(jù)截至于201*年6月）。

隨著國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，相信一些優(yōu)秀的嬰幼兒配方奶粉品牌將會(huì)逐漸提高自己的市場(chǎng)占有率，從而改變目前國內(nèi)市場(chǎng)集中度低的現(xiàn)狀。

1．1.3 升級(jí)配方洋品牌優(yōu)勢(shì)凸顯

日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)引來的是競(jìng)爭(zhēng)的持續(xù)升級(jí)，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。高端奶粉市場(chǎng)更是成了國外品牌的天下。為了進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)，國際品牌利用研發(fā)優(yōu)勢(shì)，打響了配方升級(jí)戰(zhàn)。如全新推出的美贊臣 a+ 奶粉經(jīng)過嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)，對(duì) dha、ara和膽堿這三種成分進(jìn)行了科學(xué)的搭配。 每 100 千卡奶粉中 dha 、 ara 、膽堿的含量分別為17 毫克、 34 毫 1

克和 24 毫克。這一比例完全達(dá)到美國醫(yī)學(xué)會(huì)，世界衛(wèi)生組織等國際權(quán)威組織推薦的相關(guān)標(biāo)

準(zhǔn)，除了明顯增強(qiáng)孩子視力和提高孩子智力外，也有利于增強(qiáng)孩子記憶力。

1．1.4 市場(chǎng)進(jìn)入良性軌道

國際知名品牌大多在行業(yè)中發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，研發(fā)實(shí)力強(qiáng)，技術(shù)水平高，而且擁有先進(jìn)的

質(zhì)量控制和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，注重為消費(fèi)者提供品牌的綜合

價(jià)值，積累了良好的口碑。以擁有上百年品牌歷史的國際品牌美贊臣為例，多年來一直堅(jiān)持

接近母乳方向研發(fā)，走高端產(chǎn)品路線。在質(zhì)量上采用“全程安全”管理模式，從原料、生產(chǎn)

到成品銷售，提供全程安全保障。并通過全面啟動(dòng)“信心 a+工程”、開展“母嬰平安120

活動(dòng)”、成立“媽媽樂兒會(huì)”及關(guān)注貧困母親育兒教育等項(xiàng)目，密切了與消費(fèi)者的聯(lián)系，拉

動(dòng)了銷售。雄厚的生產(chǎn)實(shí)力、先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、富有社會(huì)責(zé)任感的服務(wù)舉措，使美贊臣不僅

在美國市場(chǎng)占據(jù)近半壁江山，而且自201*年以來連續(xù)多年在中國市場(chǎng)銷量第一。國內(nèi)品牌

欲在高端市場(chǎng)中突圍，最迫切的便是在質(zhì)量管理和服務(wù)方面進(jìn)一步蓄積能量，以此增強(qiáng)消費(fèi)

者的信心。

2.1 市場(chǎng)規(guī)模

2.1.1 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)容量呈兩位數(shù)高速增長(zhǎng)

我國近年來的嬰幼兒數(shù)量直線上升，為嬰幼兒奶粉市場(chǎng)帶來了商機(jī)。嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的

規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)容量節(jié)節(jié)攀高。從201*年到目前。嬰幼兒奶粉市場(chǎng)容量呈兩位數(shù)高速

增長(zhǎng)，平均復(fù)合增長(zhǎng)率為30%左右，我國正在取代日本，成為僅次于美國的全球第二大嬰兒

配方奶粉市場(chǎng)，其中高端嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)規(guī)模將在50億元左右。

2.1.2 國內(nèi)品牌研發(fā)投入不足，需加大研發(fā)力度

擁有強(qiáng)大的科研實(shí)力保證配方技術(shù)不斷創(chuàng)新，滿足市場(chǎng)需要。國產(chǎn)品牌要想擺脫這種價(jià)

格戰(zhàn)的低水平競(jìng)爭(zhēng)，民族乳業(yè)的唯一出路是自主創(chuàng)新，只有通過品牌創(chuàng)新營(yíng)銷創(chuàng)新尤其是產(chǎn)

品創(chuàng)新來超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，才能實(shí)現(xiàn)自己在消費(fèi)者心目中獨(dú)特的價(jià)值。如伊利掌握了lgg益生

菌在中國的獨(dú)家使用權(quán)，并且是首家對(duì)中國人母乳進(jìn)行專項(xiàng)研究的奶粉企業(yè)，為中國消費(fèi)者

量身定做適用奶粉。

2.2 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)價(jià)格分析

2.2.1進(jìn)口奶粉全線漲價(jià)，國產(chǎn)奶粉價(jià)格變化不大

嬰幼兒奶粉出現(xiàn)“漲”機(jī)，其中惠氏、雅培、美贊臣、多美滋等洋品牌嬰兒奶粉平均漲

幅為一成左右。受洋奶粉漲價(jià)刺激，個(gè)別國產(chǎn)高端奶粉也順勢(shì)漲價(jià)。

一些洋品牌奶粉目前已經(jīng)全線漲價(jià)。在一些大型超市，惠氏第1、2、3階段的嬰兒奶粉

提價(jià)5%～10%不等，其中第1階段產(chǎn)品漲幅最大，從160多元/罐提到180多元/罐；明治罐

裝嬰兒奶粉：130元漲至195元；雅士利金裝嬰兒奶粉：142元漲至158元。

3.1嬰幼兒奶粉市場(chǎng)需求分析

3.1.1中國嬰幼兒奶粉年需30萬噸

我國每年大約有1700萬嬰兒，就算其中80％能夠得到母乳喂養(yǎng)，那么還有20％，也就

是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養(yǎng)。每個(gè)孩子每年需要27.2公斤奶粉，這樣總計(jì)

就大約需要9萬噸奶粉／年，這里計(jì)算的是6個(gè)月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢，每

年大概需要31公斤奶粉，總共大約需要11萬噸。加上母乳不夠的，用一些奶粉來補(bǔ)充，大

概也需要9萬噸左右，這樣每年的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)就需要30萬噸。而排除其他因素，50％

的市場(chǎng)也要15萬噸。

3.1.2嬰幼兒奶粉需求遞增年缺口將達(dá)20萬噸

我國現(xiàn)在一年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量?jī)H8—12萬噸，而年市場(chǎng)需求約30萬噸，簡(jiǎn)單計(jì)算可

得出嬰幼兒奶粉需求遞增年缺口達(dá)20萬噸左右。

3.2我國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查

3.2.1消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)成分了解情況 奶粉包裝上除了有調(diào)配方法外，還有奶粉成份表，逐一標(biāo)注了各種成份的含量。目前很

多奶粉廠商都通過廣告、雜志等對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份作用宣傳以達(dá)到宣傳本產(chǎn)品的效果。市場(chǎng)調(diào)查顯示，大部份的家長(zhǎng)還是對(duì)配方奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成份作用有一定程度的了解，為奶粉

選購作了非常充分的準(zhǔn)備，不過仍然有接近1成的用戶只是聽說過或完全不知道配方奶粉營(yíng)

養(yǎng)的作用，可能只是通過朋友介紹，自己試用等方式選購奶粉。

3.2.1消費(fèi)者購買嬰幼兒奶粉包裝類型

調(diào)研顯示，消費(fèi)者購買的奶粉包裝規(guī)格以每單位400克和900克的居多，選擇比例分別

達(dá)到40%和20%。根據(jù)研究數(shù)據(jù)，如果我們把包裝規(guī)格分為兩類，即中等包裝（500克及以

下）、大包裝（500克以上），可以發(fā)現(xiàn)，選擇中等包裝的消費(fèi)者比例大約是60%；選擇大包

裝的消費(fèi)者比例是40%。結(jié)合消費(fèi)者選擇的奶粉包裝類型進(jìn)行交叉分析，可以更加明晰消費(fèi)

者的包裝需求。數(shù)據(jù)表明，購買袋裝嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)者主要都是選擇中等包裝的，選

擇比例近80%，其中選擇400克包裝的比例超過60%。而購買聽裝嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)者

主要都是選擇大包裝的，選擇比例超過80%，其中選擇900克包裝的比例達(dá)到50%。

3.3 目標(biāo)群對(duì)奶粉品牌的知曉途徑

3．3.1 親友推薦和電視廣告是消費(fèi)者品牌認(rèn)知的主要途徑。

奶粉宣傳與普通消費(fèi)品一樣，主要通過電視廣告、促銷、網(wǎng)絡(luò)、雜志等形式進(jìn)行推廣。

消費(fèi)者獲知嬰幼兒配方奶粉品牌的主要途徑是“親友推薦”和“電視廣告”，電視媒體仍然

是產(chǎn)品宣傳的第一位，占總?cè)藬?shù)的25.19％。

3.3.3 商場(chǎng)促銷也是比較主要的認(rèn)知途徑

除了傳統(tǒng)的電視廣告和促銷宣傳外，利用“嬰幼兒媽媽班”、“育兒沙龍/親子活動(dòng)”

等隱性宣傳的方式，可以有效的提高品牌知名度、提升品牌形象、增加品牌使用率，它們是

企業(yè)應(yīng)當(dāng)予以重點(diǎn)關(guān)注的傳播途徑。

3.4 目標(biāo)群選擇奶粉的目的

嬰兒配方奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，奶粉宣傳鋪天蓋地，特別在奶粉配方上，加入越來越多的

元素以增強(qiáng)配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)，更接近母乳，例如，加入益生元組合以加強(qiáng)胃腸道功能、加入

葉黃素以保護(hù)寶寶視力、加入更多膽堿、dha以增強(qiáng)寶寶智力、視力等等。

父母都希望寶寶是各方面都能夠得到較好的發(fā)展，但其中增加全面營(yíng)養(yǎng)提高健康狀況的

配方奶粉是目前父母最希望所具有的功用，占總體比率的30.38%。其次則是促進(jìn)大腦發(fā)育和提高增強(qiáng)身體免疫力的配方奶粉，所占比率分別是24.84%及24.59%，令人意外的是，補(bǔ)鈣及多種礦物質(zhì)、維生素的配方奶粉關(guān)注的人相對(duì)倒是比較少，占21.19%。分析原因有二：一是相較于寶寶直接的身體免疫力增強(qiáng)和智力提高，補(bǔ)充鈣質(zhì)和礦物質(zhì)、維生素的需求會(huì)退居其次；其次是目前市場(chǎng)上補(bǔ)鈣和礦物質(zhì)、維生素等奶粉及補(bǔ)品偏多，父母會(huì)形成一種反對(duì)的心理。

3．5 消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉品牌喜愛程度

無論選用哪一個(gè)品牌的嬰兒配方奶粉，寶寶的健康生長(zhǎng)才是最重要的。調(diào)查中有接近9成的用戶只選用過三個(gè)品牌或更少的配方奶粉，其實(shí)，只要寶寶吃后沒有出現(xiàn)不良反應(yīng)，生長(zhǎng)發(fā)育的正常的話，一般是不建議頻繁更換奶粉品牌，因?yàn)椴煌瑥S家間的奶源與添加配方濃度不同，如果換奶粉方式不當(dāng)，很容易導(dǎo)致寶寶腹瀉、便秘、過敏等癥狀，最終影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

在本次調(diào)查中，一共提供了27個(gè)嬰兒配方奶粉品牌以供選擇，到底哪個(gè)品牌用戶占最多數(shù)？國外品牌在市場(chǎng)上依然占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，四大品牌：多美滋、雅培、惠氏、美贊臣占了總投票人數(shù)的一半52.22％，其中又一多美滋最突出，占了18.11％。而國產(chǎn)品牌圣元也受到較多用戶的青睞，占8.19％。

3.6 影響消費(fèi)者購買因素

營(yíng)養(yǎng)與安全是消費(fèi)者認(rèn)為最重要的因素。消費(fèi)者在選購嬰幼兒配方奶粉時(shí)經(jīng)常會(huì)考慮很多的因素，其中“配方更安全”、“成分與母乳相似”、“營(yíng)養(yǎng)成分齊全”、“含dha、aa”、“孩子喜歡吃、無不良反應(yīng)”等是消費(fèi)者認(rèn)為比較重要的，重要性評(píng)價(jià)得分均超過4分。相對(duì)的“購買方便”和“價(jià)格便宜”等因素的重要性評(píng)價(jià)較低。

對(duì)消費(fèi)者的選擇加以分析和歸納后可以發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在購買嬰幼兒配方奶粉時(shí)(感謝訪問公文素材庫：WWwww.seogis.com)，考慮最多的不外乎是營(yíng)養(yǎng)與安全兩個(gè)方面：營(yíng)養(yǎng)方面，主要是希望奶粉能夠含有多種必須的營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、鈣、微量元素等）和添加有益的營(yíng)養(yǎng)成分（如dha、aa等）；安全方面，則是希望既能夠符合國際標(biāo)準(zhǔn)、同時(shí)又沒有不良反應(yīng)。

3.7 消費(fèi)者購買嬰幼兒奶粉的主要渠道

在銷售形式日益多元化的今天，嬰兒配方奶粉也不例外，除了一般超市外，母嬰專門店、網(wǎng)店、甚至港澳臺(tái)、國外也同樣成為家長(zhǎng)們購買奶粉的渠道。

調(diào)查顯示，超市依然是家長(zhǎng)購買嬰兒奶粉最為主要的渠道，占61.22％，而越開越多的母嬰專賣店也占有一定的比例，達(dá)30.13％，近年流行起來的網(wǎng)店也有6.78%的占有率，證明大家對(duì)網(wǎng)店方便快捷的方式正逐漸接受。

4.1 嬰幼兒配方奶粉存在的問題

近年來，劣質(zhì) 奶粉事件時(shí)有耳聞，對(duì)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。以坂岐桿菌發(fā)生在嬰幼兒配方奶粉中為例，它可能來自原料、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，也可能來自周圍環(huán)境。如果企業(yè)沒有嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，檢測(cè)手段落后，這個(gè)耐熱性極強(qiáng)的致病菌，將會(huì)對(duì)新生兒或早產(chǎn)兒的健康造成致命性

4.2 國內(nèi)嬰幼兒奶粉業(yè)擁有的優(yōu)勢(shì)

與國外奶粉相比，國產(chǎn)奶粉質(zhì)量并不差，雖然小企業(yè)的嬰幼兒奶粉質(zhì)量不容樂觀，但大、中型企業(yè)的產(chǎn)品合格率為100％。而且進(jìn)口奶粉中含有的各類高科技營(yíng)養(yǎng)元素ａａ、ｄｈａ、β－蘿卜素、核苷酸等等，國產(chǎn)的品牌奶粉也都具有。

4.3 國內(nèi)嬰幼兒奶粉業(yè)存在的劣勢(shì)

以惠氏、美贊臣等為代表的國外乳品企業(yè)自上世紀(jì)八十年代開始，以高檔嬰幼兒配方奶粉為突破口，以北京、上海和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)為根據(jù)地，逐步占領(lǐng)中國的高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，并形成較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。目前全球排名前100的乳品企業(yè)已有20多家進(jìn)入中國市場(chǎng)，進(jìn)口品牌的產(chǎn)值已占我國乳品市場(chǎng)的三分之一。

4.4 國內(nèi)嬰兒奶粉業(yè)的面臨的機(jī)會(huì)

目前中國兒童用品市場(chǎng)的規(guī)模大約為1200億元，并且有望保持年均 15%的增長(zhǎng)率，201*年該市場(chǎng)的規(guī)模將達(dá)到1700億元。而隨著國內(nèi)企業(yè)對(duì)嬰幼產(chǎn)品市場(chǎng)的關(guān)注，其產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)大幅度提高，人們對(duì)國內(nèi)嬰幼產(chǎn)品的信賴度也會(huì)隨之提升。國產(chǎn)嬰幼產(chǎn)品會(huì)憑借質(zhì)優(yōu)和實(shí)惠，從以往被國外產(chǎn)品占先的市場(chǎng)中搶回屬于自己的地盤。作為擁有13億人口的大國，目前年人均奶類消費(fèi)量?jī)H為8.8公斤，僅占全球年人均奶類消費(fèi)量8%。巨大的市場(chǎng)潛力，使我國的乳業(yè)近年來得到了迅速發(fā)展，但在研發(fā)嬰幼兒奶粉、開辟高端產(chǎn)品市場(chǎng)方面，國產(chǎn)奶粉還應(yīng)急起直追。嬰幼兒配方奶粉占絕對(duì)市場(chǎng)份額，為61%，數(shù)量大約是40萬噸。

我國每年新增大約有1700萬嬰兒，就算其中80%能夠得到母乳喂養(yǎng)，那么還有20%也就是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養(yǎng)。一歲之內(nèi)新生兒每年喝掉43公斤/人奶粉，這樣每年的新生兒奶粉市場(chǎng)需求量就達(dá)14.62萬噸。加上一歲后幼兒持續(xù)奶粉消費(fèi)，嬰幼兒奶粉消費(fèi)量就更大。按照奶粉平均單價(jià)43.73元/公斤的單價(jià)以及40萬噸嬰幼兒奶粉數(shù)量計(jì)算，市場(chǎng)總價(jià)值量為174億元，占全部乳品行業(yè)收入的19.74%。

目前我國乳品企業(yè)共有1500家左右，嬰幼兒奶粉在企業(yè)生產(chǎn)的奶粉總量中，占到了三分之一以上，但在目前的嬰幼兒奶粉中，高檔奶粉的比例遠(yuǎn)不到三分之一，因此其市場(chǎng)空間還非常廣闊。由于中國的計(jì)劃生育政策，我國城市家庭處于4~6個(gè)成年人撫養(yǎng)一個(gè)寶寶的階段。"不要讓自己的孩子輸在起跑線上！"成為父母一個(gè)堅(jiān)定的信念。引起他們，特別是中高收入的家庭，在選擇嬰幼兒配方奶時(shí)，奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)凌駕于價(jià)格之上。因此，嬰幼兒配方奶粉高端市場(chǎng)有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

第三篇：嬰幼兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

嬰幼兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

學(xué)校：湖南女子學(xué)院

系別：經(jīng)管系

專業(yè)：市場(chǎng)營(yíng)銷

班級(jí)：09市營(yíng)

姓名：龔春梅

嬰幼兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一．摘要

調(diào)查目的：為系統(tǒng)地了解消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉及各嬰兒奶粉品牌認(rèn)知情況，嬰幼兒奶粉的消費(fèi)特點(diǎn)及習(xí)慣等方面的信息以及為各嬰幼兒奶粉企業(yè)營(yíng)銷策略的制定提供有力支持。

調(diào)查時(shí)間：201*年7月21日到201*年8月26 日

調(diào)查地點(diǎn)：廣州番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)赤崗新村

調(diào)查樣本規(guī)模：50份，有效問卷50份，回收率100%

調(diào)查樣本確定：在目的地抽取正在使用嬰幼兒奶粉，有0到3歲嬰幼兒的家庭，且家庭成員及其比較親密的親朋好友

調(diào)查方法：判斷抽樣

調(diào)查要點(diǎn)：了解嬰幼兒奶粉現(xiàn)狀，嬰幼兒奶粉發(fā)展前景，及消費(fèi)特點(diǎn)

二．正文

中國目前為僅次于美國的全球第二大嬰幼兒奶粉消費(fèi)大國，隨著液態(tài)奶粉競(jìng)爭(zhēng)的激烈和利潤(rùn)的下降，奶粉成為各乳頭關(guān)注的熱點(diǎn)。由于中國計(jì)劃生育政策，我國許多家庭處于4到6人共同撫養(yǎng)一個(gè)寶寶階段，各位家長(zhǎng)高舉著“不要讓寶寶輸在起跑線上”的旗幟，因此他們?cè)谶x擇嬰幼兒奶粉時(shí)奶粉的營(yíng)養(yǎng)已凌駕于價(jià)格之上，因此高端奶粉有著巨大的市場(chǎng)潛力。

（一）消費(fèi)習(xí)慣分析

調(diào)查結(jié)果顯示，國外品牌如多美滋，惠氏，美贊臣等品牌提及率要略

高于國內(nèi)品牌如飛鶴，雅士利，伊利，這一結(jié)果與經(jīng)歷三聚氰胺事件之后群眾對(duì)國內(nèi)品牌的信心有所下降密切相關(guān)。但是在經(jīng)歷三聚氰胺事件后，16.67%的人還是認(rèn)為奶粉是經(jīng)過檢查還是可以放心使用，41.67%的人希望購買國外原裝進(jìn)口品牌奶粉，他們認(rèn)為國外奶粉的安全性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過國內(nèi)品牌，還有其品牌形象也比國內(nèi)品牌形象要好的多，還有一部分消費(fèi)者有著崇洋的思想。

在寶寶月消費(fèi)方面，67.%的消費(fèi)在600元到800元之間，在200元以下的幾乎為0，在物價(jià)飛漲的現(xiàn)代，人們的開支也暴漲，工資漲的速度卻趕不上物價(jià)飛奔的速度，但奶粉行業(yè)卻欣欣向榮，許多家長(zhǎng)在孩子的投資也越來越大，許多消費(fèi)者說出了自己的心聲“自己再苦再累，也不能苦了孩子”。同時(shí)消費(fèi)者在購買奶粉關(guān)注的因素有：品牌達(dá)到95.9%，安全性達(dá)到92.3%，配方達(dá)到88.4%，這三個(gè)因素也是消費(fèi)者購買奶粉是首要考慮的我因素，其次為奶源產(chǎn)地和價(jià)格因素。雖然消費(fèi)者對(duì)品牌和配方的關(guān)注度高，但歸根到底還是落實(shí)到安全性，消費(fèi)者認(rèn)為品牌知名度高的企業(yè)，他的產(chǎn)品也同樣讓人放心，這也有著大眾消費(fèi)的特點(diǎn)，他們有些認(rèn)為大家都用，都說好的品牌肯定是好品牌。因此企業(yè)要提高自己的品牌知名度和社會(huì)認(rèn)知感，營(yíng)造良好的企業(yè)文化，塑造健康，陽光的企業(yè)形象。

（二）.消費(fèi)認(rèn)知分析

消費(fèi)者了解嬰幼兒奶粉的渠道主要來自于親朋好友的推薦和受電視廣告的影響，其中親朋好友的推薦占到88.2%，電視廣告占到80.3%；而影響他們做出購買決策的因素其中親朋好友的推薦占到79.2%，電

視廣告占到72.5%，專業(yè)人士占到72.4%。從這分析中可以得出，親朋好友和專家的推薦等口碑傳播，信息的傳播渠道，無論在傳播的滲透率還是在影響力方面都有極大的影響；而電視廣告在提高嬰幼兒奶粉信息傳播的滲透率和影響力也是有極大的影響，因此如何在提高電視廣告的創(chuàng)意質(zhì)量和擴(kuò)大投放量，以給消費(fèi)者留下深刻的印象和品牌形象，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)人士推薦等口碑傳播渠道的建設(shè)力度，加大售后服務(wù)，也是增強(qiáng)顧客忠誠度，企業(yè)所必需考慮的。

消費(fèi)者對(duì)奶粉格特點(diǎn)的關(guān)注度，含益智成分是消費(fèi)者最關(guān)注和期望的，其關(guān)注程度達(dá)到96%，含促進(jìn)消化和促進(jìn)吸收成分也是消費(fèi)高度關(guān)注的地方。因此企業(yè)如果能把這些特點(diǎn)有效的結(jié)合，那勢(shì)必能在嬰幼兒奶粉行業(yè)刮起一場(chǎng)旋風(fēng)。

有85.5%的消費(fèi)者喜歡直接折扣優(yōu)惠，10%喜歡贈(zèng)送同類型的產(chǎn)品。 在附加服務(wù)方面，72%都希望有婦幼營(yíng)養(yǎng)專家現(xiàn)場(chǎng)咨詢，59%的消費(fèi)者希望能開通保健專家熱線咨詢。畢竟很多消費(fèi)者都初為人母人父，都沒有育兒這一方面的經(jīng)驗(yàn)，能有為權(quán)威人士給他們經(jīng)驗(yàn)無疑是他們所需要的。附加服務(wù)作為引導(dǎo)消費(fèi)者首次消費(fèi)，提高品牌忠誠度有效方法之一，也正為越來越多的企業(yè)完善。提供多元化、復(fù)合化的附加服務(wù)是企業(yè)提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的有力措施。

三.結(jié)論以及營(yíng)銷建議

產(chǎn)品直接作用于健康投資，品牌本身的安全和營(yíng)養(yǎng)性是消費(fèi)者首要關(guān)注的問題。如果不能給消費(fèi)者安全保證，營(yíng)養(yǎng)跟不上，那么他勢(shì)必?zé)o立足之地。

要想在嬰幼兒奶粉行業(yè)一爭(zhēng)高下除了在下質(zhì)量方面把關(guān)以外，服務(wù)也是提高企業(yè)品牌形象和增加消費(fèi)者忠誠度的有效途徑，良好服務(wù)也是建立口碑效應(yīng)的重要手段，我們都知道“一個(gè)不滿意的消費(fèi)者會(huì)把他的不滿告訴十個(gè)人”，并且動(dòng)員他身邊的人不去購買這類產(chǎn)品。而我們所說的服務(wù)應(yīng)貫穿在產(chǎn)品市場(chǎng)推廣的整個(gè)過程，在銷售前的知識(shí)傳播，如開辦免費(fèi)知識(shí)講座免費(fèi)健康咨詢；在銷售過程中喂養(yǎng)知識(shí)傳授，送貨上門等；在售后組織母嬰開展豐富的活動(dòng)，并定時(shí)電話咨詢寶寶的健康狀況。

嬰幼兒奶粉市場(chǎng)是一個(gè)特殊的行業(yè)，目標(biāo)消費(fèi)者和購買者的絕對(duì)分離，因而在營(yíng)銷過程中要充分考慮目標(biāo)消費(fèi)者和購買者的雙重夾擊。，產(chǎn)品策略直接針對(duì)消費(fèi)者，同時(shí)充分考慮購買決策者。

在營(yíng)銷過程同時(shí)加大廣告的投放量，提高廣告創(chuàng)意的質(zhì)量，營(yíng)造良好的企業(yè)文化，企業(yè)可多參加一些慈善活動(dòng)，這對(duì)塑造良好的企業(yè)形象有著非常大的影響力。

五．附件

嬰幼兒奶粉市場(chǎng)調(diào)查問卷

為系統(tǒng)地了解消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉及各嬰兒奶粉品牌認(rèn)知情況，嬰幼兒奶粉的消費(fèi)特點(diǎn)及習(xí)慣等方面的信息以及為各嬰幼兒奶粉企業(yè)營(yíng)銷策略的制定提供有力支持，特作此調(diào)查，此問卷為不記名調(diào)查，所涉及相關(guān)信息僅作為個(gè)人統(tǒng)計(jì)所用，非常感謝你的熱心參與此項(xiàng)調(diào)查！

1. 你現(xiàn)在使用的嬰幼兒奶粉品牌是？

a. 多美滋b.美贊臣c.伊利d.雅士利e.惠氏f.飛鶴g.其他_______(請(qǐng)注明)

2.如果提到嬰幼兒奶粉，你第一個(gè)想到得品牌是?

a.多美滋b.美贊臣c.伊利d.雅士利e.惠氏f.飛鶴g.其他_______(請(qǐng)注明)

3.你心目中理想的嬰幼兒奶粉品牌是？

a.多美滋b.美贊臣c.伊利d.雅士利e.惠氏f.飛鶴g.其他_______(請(qǐng)注明)

4.在經(jīng)歷三聚氰胺，性激素奶粉事件之后，你對(duì)嬰幼兒奶粉的品質(zhì)是否恢復(fù)信心？

a.放心購買b.還是有些擔(dān)心c．堅(jiān)持不喝嬰兒奶粉d.希望購買國外原裝進(jìn)口奶粉

5.你每月在寶寶奶粉上的開支是？

a.200元以下b.200—400元c.400—600元d.600—800元e.800元以下

6.你通常在哪里購買嬰幼兒奶粉?(可多選)

a.超市b.母嬰專賣店c.便利店d.網(wǎng)購e. 其他_______(請(qǐng)注明)

7.你得知嬰幼兒奶粉信息的途徑是？

a.親朋好友的推薦b.專業(yè)人士的介紹c.電視廣告d促銷人員的推薦e.報(bào)紙雜志f. 其他_______(請(qǐng)注明)

8.下列你認(rèn)為對(duì)你在購買嬰幼兒奶粉影響最大的是？

a.親朋好友的推薦b.專業(yè)人士的介紹c.電視廣告d促銷人員的推薦

e.報(bào)紙雜志f. 其他_______(請(qǐng)注明)

9.影響你購買嬰幼兒奶粉的因素有？（可多選）

a.品牌b.安全行c.配方d.奶源產(chǎn)地e.價(jià)格因素f. 其他_______(請(qǐng)注明)

10.你喜歡的促銷活動(dòng)類型為？（可多選）

a.直接折扣優(yōu)惠b.贈(zèng)送同類型產(chǎn)品c.贈(zèng)品送禮品，禮券e. 其他_______(請(qǐng)注明)

11.你最關(guān)注的奶粉特點(diǎn)為？

a.含益智成分b.能促進(jìn)消化吸收c.增強(qiáng)寶寶免疫力d.能提高使用方便性，促進(jìn)干凈衛(wèi)生e. 其他_______(請(qǐng)注明)

12.你期望得到的附加服務(wù)是？（可多選）

a.保健專家熱線服務(wù)b.婦幼營(yíng)養(yǎng)和保健專家現(xiàn)場(chǎng)咨詢c.專家在線服務(wù)d. 其他_______(請(qǐng)注明)

13.你對(duì)嬰幼兒奶粉現(xiàn)狀有什么期望或者有什么不滿意的地方__________

14.你的年齡段為？

a.21歲以下b.21—25歲c.26—30歲d.31—40歲e.40—50歲f.50歲以上

15.你的性別為______

第四篇：廣東省奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

廣東�。簭V東省奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

來自:根據(jù)廣東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供材料整理發(fā)布者:編輯部

為了解今年以來奶粉價(jià)格的變動(dòng)情況、原因和趨勢(shì)，6月7日-9日，對(duì)廣州部分超市、乳品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。

一、今年以來奶粉市場(chǎng)價(jià)格變化情況

在廣州華潤(rùn)萬家五羊新城店，奶粉貨架上面各種品牌的嬰幼兒奶粉琳瑯滿目，既有美贊臣、雅培、惠氏、多美滋等洋品牌，又有伊利、圣元、雅仕利等國產(chǎn)品牌，還有施恩等中外合資品牌。為了解今年以來各主要品牌奶粉的價(jià)格變化選取了25種品規(guī)的奶粉作為調(diào)查樣品，要求超市管理人員提供這25種奶粉今年1月-6月9日各月零售價(jià)格的變化記錄。

數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：洋品牌方面，美贊臣的4個(gè)調(diào)查樣品在今年以來有過1次提價(jià)，時(shí)間在4月份，提價(jià)幅度分別為

4.92%、10.2%、10.17%、9.03%；雅培4個(gè)調(diào)查樣品在今年以來也有過1次提價(jià)，時(shí)間在6月初，提價(jià)幅度分別為7.69%、

7.39%、5.92%、4.97%；洋品牌中的惠氏、多美滋今年以來沒有提價(jià)。國產(chǎn)品牌方面，雅仕利今年以來有過1次提價(jià)，時(shí)間在4月份，3個(gè)調(diào)查樣品的提價(jià)幅度分別為11.24%、11.9%、9.2%，而伊利、圣元等其它兩個(gè)國產(chǎn)品牌今年以來沒有提價(jià)。另外，施恩（廣州）嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)有限公司是一家中外合資企業(yè)，全線產(chǎn)品將于近期提價(jià)5%左右。液態(tài)奶價(jià)格方面，廣州燕塘、風(fēng)行等液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)在今年的1、2月份已對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行提價(jià)，總體提價(jià)幅度4%-5%左右，兩公司均表示今年后期沒有再次提價(jià)的計(jì)劃。至于兩家公司今年年初反映的學(xué)生奶虧損，要求廣州市物價(jià)局給予批準(zhǔn)提價(jià)的問題，據(jù)說市物價(jià)局已經(jīng)批復(fù)暫不同意提價(jià)，學(xué)生奶虧損由市財(cái)政給以補(bǔ)貼。

二、奶粉漲價(jià)原因

商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司今年3月底發(fā)布的監(jiān)測(cè)報(bào)告認(rèn)為，乳制品價(jià)格上漲的影響因素有三個(gè)方面：一是原料奶供應(yīng)緊張；二是奶粉消費(fèi)增長(zhǎng)較快；三是成本上漲，玉米、苜蓿等價(jià)格上漲，增加原料奶生產(chǎn)成本。3月中旬，玉米、豆粕市場(chǎng)價(jià)格同比分別上漲21%和2.4%。報(bào)告同時(shí)認(rèn)為，進(jìn)入五六月份，隨著原料奶產(chǎn)量增加，價(jià)格回落，乳制品價(jià)格有望企穩(wěn)，但受奶牛養(yǎng)殖、乳制品包裝運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q及進(jìn)口奶粉價(jià)格上漲的共同影響，國內(nèi)乳制品價(jià)格大幅回落的可能性較小，特別是中高檔液態(tài)奶、保健酸奶和嬰幼兒奶粉價(jià)格仍有繼續(xù)上漲的可能。商務(wù)部上述分析和判斷是客觀、較為全面和準(zhǔn)確的。

施恩（廣州）嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)有限公司，今年以來，生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的基粉、輔料等上游原料以及包裝材料價(jià)格、運(yùn)輸費(fèi)用、人工費(fèi)用等都在上漲，今年4月1日，1段基粉每噸從19500元漲至25500元，漲幅30.77%，2段基粉從23000元漲至39500元，漲幅28.26%，3段基粉從24000漲至31000元，漲幅25%，4段基粉從26500漲至31000元，漲幅16.98%，乳鐵蛋白（輔料）從2400000元漲至2850000元，漲幅18.75%。由于成本上升，公司近期主要產(chǎn)品將提價(jià)5%左右。

據(jù)廣州燕塘液態(tài)奶公司反映，今年該公司生產(chǎn)成本比去年增長(zhǎng)約10.4%，其中：主要原材料上升17.4%，原奶價(jià)格上升了12%、進(jìn)口奶粉價(jià)格上升73%、白糖價(jià)格上升了60%，蒸汽費(fèi)耗用的柴油也上升了30%。其他噸奶人工費(fèi)同比持平、噸奶運(yùn)輸費(fèi)同比上升了6%。相比10.4%的生產(chǎn)成本上升幅度，公司1月份主要產(chǎn)品提價(jià)4%的幅度不算高，由于生產(chǎn)成本和價(jià)格與北方同類企業(yè)相比并沒有優(yōu)勢(shì)，提價(jià)對(duì)于該公司來說其實(shí)是無奈之舉，不提價(jià)難以緩解生產(chǎn)成本上漲的壓力，但提價(jià)幅度過高又怕消費(fèi)者難于接受從而降低市場(chǎng)份額。因此，除了部分提價(jià)外，他們還通過調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格、加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，降低管理費(fèi)用等手段來化解壓力。

三、奶粉產(chǎn)家提價(jià)零售商家并不歡迎

6月9日，華潤(rùn)萬家五羊新城店的采購部剛接到雅培供貨商的通知，雅培又有8個(gè)品種的嬰幼兒奶粉要提價(jià)，提價(jià)幅度10%，提價(jià)理由是更換包裝和配方升級(jí)，對(duì)此，華潤(rùn)萬家沒有同意，要求供貨商延期提價(jià)。據(jù)介紹，該超市在嬰幼兒奶粉的銷售利潤(rùn)大概10%，加上供應(yīng)商的返利，合計(jì)利潤(rùn)在15%左右。如果提價(jià)過于頻繁，幅度過高，消費(fèi)者難以接受，會(huì)造成銷售量下降，反而影響盈利。另外，消費(fèi)者不了解情況，會(huì)誤會(huì)是超市要提價(jià)，其實(shí)超市和消費(fèi)者

一樣，都是提價(jià)的被動(dòng)接受者，超市的利潤(rùn)率一般都是固定的，只有選擇哪個(gè)品牌的權(quán)利，而沒有價(jià)格的最終決定權(quán)，價(jià)格決定權(quán)在產(chǎn)家和供貨商手里。據(jù)說供貨商的利潤(rùn)達(dá)到30%以上。

四、洋奶粉不斷漲價(jià)的深層次原因

事實(shí)上美贊臣、雅培、惠氏、多美滋等洋品牌嬰幼兒奶粉每年都有提價(jià)的行為，201*年提價(jià)最高22%，201*年最高10%，201*年最高20%，201*年最高10%，如果按照最高漲價(jià)幅度計(jì)算，從201*年到201*年，洋奶粉最高漲價(jià)幅度累計(jì)62%，年平均漲幅達(dá)到15.5%。對(duì)于每次的漲價(jià)理由，無非是綜合成本上升、換包裝、配方升級(jí)等，但人們不禁要問，奶粉生產(chǎn)成本是否年年都上升?配方升級(jí)到底能給產(chǎn)品帶來多少內(nèi)在價(jià)值的提升?年均15.5%的提價(jià)幅度是否合理?這恐怕要進(jìn)行核查和專業(yè)的鑒定后才能知道。

洋奶粉連續(xù)漲價(jià)的背后，其實(shí)反映的是幾年來中國奶業(yè)市場(chǎng)格局發(fā)生的深刻變化。在過去十年內(nèi)中國奶粉品牌占據(jù)了七成以上的國內(nèi)市場(chǎng)，外國奶粉品牌只占三成。但201*年“三聚氰胺事件成為我國奶粉行業(yè)發(fā)展的分水嶺，受事件影響，消費(fèi)者對(duì)中國奶粉的質(zhì)量失去信心，國內(nèi)消費(fèi)者改買洋奶粉，國外禁止進(jìn)口中國奶粉，中國大大小小的乳制品企業(yè)也紛紛購買澳洲、新西蘭等進(jìn)口原料奶粉，中國奶業(yè)遭受到嚴(yán)重的沖擊。與此同時(shí)，外資奶企則剩虛而入，從生產(chǎn)到銷售大舉向中國市場(chǎng)擴(kuò)張，很多外國知名品牌紛紛在我國建立起全國性的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，并利用價(jià)格操控市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國中高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)上，僅美贊臣、雅培、惠氏、多美滋這四大洋品牌就占有了60%的市場(chǎng)份額。目前，洋奶粉基本上掌握了中國中高端嬰幼兒奶粉的價(jià)格話語權(quán)。例如，在201*年外國奶粉原料（基粉）低價(jià)大量進(jìn)入我國市場(chǎng)的時(shí)候，國產(chǎn)奶粉（粉基）已經(jīng)失去了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而這次占奶粉生產(chǎn)原料90%的基粉進(jìn)口價(jià)連續(xù)大幅上提，會(huì)迫使國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)也隨著提升價(jià)格，從而導(dǎo)致自身競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)一步削弱。

據(jù)廣州海關(guān)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年1-4月，經(jīng)廣東口岸進(jìn)口奶粉2.8萬噸，比去年同期大幅增長(zhǎng)41%，價(jià)值8928萬美元，增長(zhǎng)81%，平均價(jià)格3215美元/噸，增長(zhǎng)29%。進(jìn)口奶粉價(jià)量齊升，反映在終端零售環(huán)節(jié)就是奶粉尤其是進(jìn)口奶粉價(jià)格的先后提價(jià)效應(yīng)。利用價(jià)格操控市場(chǎng)，是跨國公司的慣用手法，而去年以來，國內(nèi)奶粉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)很大，就有外資操控的嫌疑：“特別是去年3月到5月這一段時(shí)間，外資品牌奶粉幾乎是‘無厘頭’漲價(jià)”。

第五篇：新會(huì)區(qū)奶粉消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

新會(huì)區(qū)奶粉消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

近幾年來，隨著國家對(duì)奶粉行業(yè)規(guī)范力度的加強(qiáng)以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，奶粉行業(yè)開始回歸良性發(fā)展軌道，不小大的品牌一邊繼續(xù)對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者進(jìn)行培育，一邊著手加大對(duì)品種的多元化開發(fā)和對(duì)市場(chǎng)的開發(fā)力度。

奶粉行業(yè)的發(fā)展需要高品質(zhì)乳源，高科技研究、高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝多方面做支撐。不管是國內(nèi)還是國外的奶粉企業(yè)，都在為行業(yè)做大做強(qiáng)而努力，只是方式和側(cè)重點(diǎn)不同。中國的消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)已經(jīng)很高，比較產(chǎn)品的好壞進(jìn)行選擇對(duì)他們而言是很容易的事情，所以無論什么時(shí)候，對(duì)品質(zhì)、專業(yè)的追求都是企業(yè)的第一目標(biāo)。

奶粉是新鮮牛奶用噴霧干燥法制成的干粉，其酪蛋白顆粒變細(xì)變軟，較新鮮牛奶易于消化且易于保存，稀釋時(shí)奶粉與水的比例是按容量1：4稀釋，即恢復(fù)原鮮奶。是孕婦和嬰兒以及需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群的首選。

本次調(diào)查方式采用訪談法和觀察法。走訪了新會(huì)區(qū)婦幼保健院婦產(chǎn)科，人民醫(yī)院婦產(chǎn)科,以及會(huì)城鎮(zhèn)衛(wèi)生院婦產(chǎn)科。這次調(diào)查對(duì)象以產(chǎn)婦為主，共采訪了122人其中會(huì)城地區(qū)的產(chǎn)婦占40%，來自農(nóng)村的產(chǎn)婦占36%，來自外地的產(chǎn)婦占24%。據(jù)了解有的媽媽生下寶寶之后，由于各種原因造成奶水不夠，不能用母乳喂養(yǎng)自已的寶寶，心里感到十分內(nèi)疚，擔(dān)心寶寶的健康受到影響，因此就想不惜代價(jià)地給寶寶選擇最好的奶粉。是不是最貴的奶粉就一定是最好的奶粉？不一定。選擇奶粉時(shí)要考慮奶粉的質(zhì)量，寶寶的適應(yīng)程度及家庭經(jīng)濟(jì)的承受能力。

怎樣選奶粉？什么樣的奶粉最接近母乳？為此我走訪了幾位婦產(chǎn)科醫(yī)生,醫(yī)生認(rèn)為：“給新生嬰兒選購奶粉時(shí)，應(yīng)選購符合世界衛(wèi)生組織制定的母乳化奶粉標(biāo)準(zhǔn)的階段性奶粉，根據(jù)嬰兒的消化情況而選擇，如進(jìn)口奶粉有：美贊臣、雅培、喜康素、多美滋、恩貝爾等牌子。國產(chǎn)奶粉有：伊利、雅仕利、圣元、完達(dá)山等牌子。這些奶粉在營(yíng)養(yǎng)配比上差距不大，國內(nèi)一些知名品牌的嬰兒奶粉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。在這些嬰兒配方奶粉中，不但有適合不同年齡段嬰兒食用的，采用不同配方生產(chǎn)的產(chǎn)品，而且還有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量達(dá)50%，接近于母乳，適合大部份嬰兒食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%

左右，適合那些喝牛奶的人會(huì)出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的寶寶食用”。

根據(jù)以上情況，我走訪了新會(huì)區(qū)的幾大超市，有飛龍百貨商場(chǎng)，華商百貨商場(chǎng)，金天龍百貨商場(chǎng)，美華百貨商店等，發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)上的嬰兒奶粉在價(jià)格上有高、中、低三個(gè)檔次，最貴的是進(jìn)口奶粉，每450克為150元左右，中等價(jià)格奶粉多為合資產(chǎn)品，每450克為70元左右，國產(chǎn)品牌奶粉價(jià)格每450克為30元左右。如果按一個(gè)寶寶平均每周吃一大罐奶粉（450克）計(jì)，選擇不同的奶粉對(duì)一個(gè)家庭來說經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)就會(huì)相差很多，選擇進(jìn)口奶粉一月需用600多元，選擇合資廠家奶粉一月需用280多元，選擇國產(chǎn)奶粉一月只需要100元左右。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：選購進(jìn)口奶粉的占20%，選購合資廠家的奶粉占70%，而選購國產(chǎn)品牌奶粉的占10%，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的問題是：選購進(jìn)口奶粉的人多數(shù)是想前往香港、澳門等地購買（因眥鄰港澳），原因是港澳地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量比較可信，所以在內(nèi)地選購相對(duì)較少，而選購合資廠家奶粉的人其經(jīng)濟(jì)收入1000-1600元/月左右。他們分別選購伊利牌子的占28%，選購蒙牛牌子的占26%，選購圣元牌子的占20%，選購?fù)赀_(dá)山牌子的占18%，其它牌子的占8%。

根據(jù)我的觀察，在選擇奶粉時(shí)，父母常會(huì)出現(xiàn)以下的問題：

1、過分追求奶粉的品牌。其實(shí)，品牌與品牌之間沒有特別大的差異。基本上所有的國產(chǎn)奶粉都處于同一水平線上，價(jià)格雖然略有高低，但從營(yíng)養(yǎng)成分的角度分析，相差無幾。同樣，進(jìn)口奶粉和合資奶粉，品質(zhì)上的差異也并不是很大的。

2、奶粉的品質(zhì)從外觀上無法判斷，很多父母自認(rèn)為，挑選奶粉要挑“看上去有點(diǎn)黃的”，認(rèn)為“奶粉越黃，說明奶的含量越是充足”。這種想法有失偏差，一些奶粉中加入天然的色素，看上去也會(huì)比較黃。另外，現(xiàn)在很多奶粉里都強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)素，比如強(qiáng)化鐵質(zhì)劑、強(qiáng)化維生素a、維生素d等。為了保存這些強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，在包裝上就進(jìn)行了一些特殊處理，比如有些營(yíng)養(yǎng)要求避光保存，包裝上采用一些非透明的材料來包裝，父母在選購時(shí)就看不清楚里面的狀況了。

3、過分注重奶粉中包含多少營(yíng)養(yǎng)成分，目前市場(chǎng)上的奶粉，不管是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，只要是喂養(yǎng)1歲內(nèi)嬰兒的，各種奶粉中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都大致與母乳接近。雖然，有些品牌的奶粉中強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)成分，但是對(duì)于嬰兒來說增加的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有對(duì)嬰兒起到實(shí)質(zhì)性的效果。因?yàn)槌�了喝奶以外�?個(gè)月以上的小孩還需要吃輔食，許多營(yíng)養(yǎng)成分在輔食中一樣可以得到補(bǔ)充。由此可見，父母在選

購時(shí)不必為了某一兩種營(yíng)養(yǎng)成分而精挑細(xì)選。

4、父母?jìng)儾槐貫槟谭鄣募庸すに囐M(fèi)神，奶粉的加工是一個(gè)非常成熟的工藝，而且無論是進(jìn)口的或合資的，還是國產(chǎn)奶粉，它們的加工方式都是大同小異。只要能得到國家批準(zhǔn)，正常上市的，它們的工藝都是合格的。一般市場(chǎng)上出售的進(jìn)口奶粉價(jià)格比較高，這并不是因?yàn)檫M(jìn)口奶粉與國內(nèi)奶粉在營(yíng)養(yǎng)成分上的出入所造成的，而是由于運(yùn)輸成本高、利潤(rùn)高、加工過程中營(yíng)養(yǎng)的流失可能會(huì)少一些等多種因素所造成的。所以國產(chǎn)奶粉的價(jià)位低，最主要的原因是成本低。

此前，國內(nèi)奶粉行業(yè)一直沒有統(tǒng)一的聲音，各品牌各自搶奪市場(chǎng)份額，而各大品牌也各自為政做市場(chǎng)，行業(yè)缺乏一股“合力”，也阻礙了行業(yè)整體快速向前發(fā)展，虛假或夸大宣傳等弊病也變得難以遏制。

政府有關(guān)部門在積極采取措施整頓奶粉市場(chǎng)，那么作為消費(fèi)者本身，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目、種類繁多的品牌，如何選擇一款適合自己孩子的奶粉，又怎樣識(shí)別奶粉的真假和優(yōu)劣呢？專家推薦了以下方法：

1、購買前先用手捏住奶包裝袋磨擦，真奶粉質(zhì)細(xì)，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲，而假奶粉有糖，會(huì)發(fā)出“沙沙”聲。

2、真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉顏色較白，細(xì)看呈結(jié)晶狀，或呈漂白色。

3、真奶粉聞起來有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者無味。

4、購買前先看清保質(zhì)期，越接近的日期越好。

5、在挑選時(shí)先擠壓奶粉的包裝，查看是否有漏氣，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，說明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問題。

6、檢查奶粉中是否有塊狀物，搖動(dòng)罐體，如感覺奶粉中有結(jié)塊物，則表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)。

7、不要注意奶粉包裝上注明物制造商是否是正規(guī)廠家。

最后，選擇配方奶粉還有一些個(gè)別原則。比如：有哮喘、腹瀉和皮膚有問題的孩子，可選擇脫敏奶粉；缺鐵的孩子，可補(bǔ)充高鐵奶粉；而早產(chǎn)嬰兒則應(yīng)選擇易消化的早產(chǎn)嬰兒奶粉。如果孩子腹瀉，最好能立即換用不含乳糖的配方奶粉。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為任何行業(yè)的發(fā)展都要以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的品牌形象來獲取市場(chǎng)上的支持者，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全健康的重視，和對(duì)牛奶相關(guān)知識(shí)宣

傳力度的加強(qiáng)，一批質(zhì)量不過硬的中小企業(yè)紛紛黯然退場(chǎng)，剩下的將是具有一定實(shí)力的品牌。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其市場(chǎng)容量不容忽視，隨著國民收入水平提高和亞健康人群的增多，同時(shí)人們對(duì)自身的健康要求也越來越高，乳品已成為日常生活不可缺少的食品，也要求有更高層次的奶品來滿足需求，奶粉行業(yè)將因此而獲得巨大商機(jī)。

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