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第一篇：市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題的調(diào)研

團(tuán)按照市政協(xié)主席會(huì)議的部署和要求，５月４日至１３日，我們調(diào)研組就"農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)與食品安全"專(zhuān)題，分別在市農(nóng)林局、新集鎮(zhèn)、謝集鄉(xiāng)進(jìn)行了調(diào)研，聽(tīng)取了有關(guān)部門(mén)和單位負(fù)責(zé)同志的情況介紹，組織農(nóng)林、植保、土肥、畜牧、蔬菜和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，以及部分村組干部和專(zhuān)業(yè)大戶(hù)進(jìn)行座談，并實(shí)地視察了市農(nóng)林局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心和無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，新集鎮(zhèn)水稻生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和謝集鄉(xiāng)的茶葉、果品生產(chǎn)基地。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)視察和座談?dòng)懻�，�?duì)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題進(jìn)行了認(rèn)真的分析，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。

一、我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)的基本情況

[找文章到文秘資源-/www.seogis.com)出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件給予監(jiān)管懲處。

四是多部門(mén)重復(fù)建設(shè)，資源利用率較低，監(jiān)管信息不共享，監(jiān)管成本較高。國(guó)家項(xiàng)目建設(shè)要求將水產(chǎn)、畜牧、植保、環(huán)境等檢測(cè)部門(mén)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)部門(mén)合署辦公，而我市目前現(xiàn)狀是分署辦公、獨(dú)立核算、各行其是。這造成類(lèi)似項(xiàng)目在不同的部門(mén)均有建設(shè)，使有限資金分散使用，發(fā)揮不出應(yīng)有效益，造成有些部門(mén)經(jīng)費(fèi)和不檢測(cè)設(shè)備不夠用，有些部門(mén)檢測(cè)設(shè)備長(zhǎng)期閑置，進(jìn)而造成資源的利用率低下。

同時(shí)，不同檢測(cè)部門(mén)相互獨(dú)立行使監(jiān)管責(zé)任，使農(nóng)產(chǎn)品大類(lèi)被人為分開(kāi)，出現(xiàn)不同檢測(cè)機(jī)構(gòu)同時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品大類(lèi)不同品種進(jìn)行監(jiān)管，加上檢測(cè)手段和標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，監(jiān)管機(jī)制不通暢，監(jiān)管信息不共享，會(huì)出現(xiàn)監(jiān)管體系混亂的狀態(tài)，容易出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管的“真空”，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管成本大大提高。

三、 建議及對(duì)策

針對(duì)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作實(shí)際當(dāng)中存在的問(wèn)題，并結(jié)合其他地市州反饋的建議，我們提出以下具有較強(qiáng)針對(duì)性的建議及對(duì)策。

一是建立健全人才聘用機(jī)制，擴(kuò)大監(jiān)管隊(duì)伍，增強(qiáng)監(jiān)管力度。建議黃岡市政府放活我市檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)大學(xué)畢業(yè)生或是專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn)機(jī)制，增強(qiáng)其選聘所需人才的自主性，滿(mǎn)足其崗位需求的特殊性。同

時(shí)，建議市政府要加大對(duì)引進(jìn)人才的補(bǔ)償力度，實(shí)行更優(yōu)惠的“招賢納士”政策，使人才來(lái)的了、留得住。并且建議政府部門(mén)或是檢測(cè)機(jī)構(gòu)的上級(jí)主管機(jī)構(gòu)要成立統(tǒng)一高效的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理部門(mén)和執(zhí)法部門(mén)，進(jìn)一步增強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管執(zhí)法能力，加強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。

二是增強(qiáng)對(duì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)資金的投入力度，保證日常監(jiān)管工作連續(xù)開(kāi)展。首先，市政府一定要根據(jù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)際情況，將我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，并嚴(yán)格落實(shí)，任何單位不得以任何借口將其截留；其次，完善檢測(cè)機(jī)構(gòu)正式人員的福利制度，加大財(cái)政補(bǔ)貼力度，提高工作人員的個(gè)人待遇，解決其后顧之憂(yōu)；最后，監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)項(xiàng)目資金要實(shí)行專(zhuān)賬專(zhuān)戶(hù)、專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)用、專(zhuān)人管理制度，并且接受其他相關(guān)部門(mén)監(jiān)督審計(jì)，保障項(xiàng)目資金的高效使用。

三是加快檢測(cè)機(jī)構(gòu)雙認(rèn)證節(jié)奏，增強(qiáng)監(jiān)管科學(xué)性合法性。首先，要嚴(yán)格按照國(guó)家要求，扎實(shí)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)工作，白質(zhì)保量完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)；其次，構(gòu)件良好的檢測(cè)平臺(tái)，提升檢測(cè)隊(duì)伍綜合素質(zhì)，完善各項(xiàng)監(jiān)管制度，做好雙認(rèn)證考核工作。

四是整合農(nóng)業(yè)部門(mén)內(nèi)部資源，實(shí)現(xiàn)部門(mén)間的資源信息共享，提高資源的利用率。首先，將畜牧、水產(chǎn)、種子、植物保護(hù)、土壤肥料等檢測(cè)部門(mén)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)部門(mén)合并，實(shí)現(xiàn)人員編制、資金項(xiàng)目、儀器設(shè)備、監(jiān)管檢測(cè)統(tǒng)一管理，增強(qiáng)綜合辦公的效率，提高儀器設(shè)備的利用率和資金使用率，避免項(xiàng)目因重復(fù)建設(shè)而造成的資金浪費(fèi)；其次，利用網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)省市縣三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查信息在縱向和

橫向上的互聯(lián)互動(dòng)，及時(shí)有效的實(shí)現(xiàn)全省全國(guó)資源信息共享，提高監(jiān)督監(jiān)管歐效率、減低監(jiān)管成本。

第三篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)調(diào)研報(bào)告

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)的建議

近年來(lái)，我市大力加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體保持在較高水平。但我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。本文就加快推進(jìn)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，保障食品安全提出六點(diǎn)建議。

一、xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生，是全社會(huì)普遍關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。近年來(lái)，我市大力加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，初步建成了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基地(市場(chǎng))四級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，著力保障人民群眾消費(fèi)安全，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體保持在較高水平，沒(méi)有發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

二、xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)存在的問(wèn)題

(一)生產(chǎn)過(guò)于分散，監(jiān)管難度大

種植業(yè)方面：我市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)于分散，沒(méi)有形成規(guī)模，無(wú)法按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)，農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品不合理使用，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染嚴(yán)重，基地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入難以真正做到無(wú)縫對(duì)接。

養(yǎng)殖業(yè)方面：我市畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平參差不齊，養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)苗種、飼料，養(yǎng)殖物有病亂用藥等情況時(shí)有發(fā)生，給我市畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了隱患。

(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系尚未健全完善

鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)與農(nóng)技推廣中心在行政管理上沒(méi)有理順關(guān)系，既有縣直管，也有縣鄉(xiāng)共管以鄉(xiāng)為主等形式。少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)雖然建立了檢測(cè)室，但辦公用房年久失修，檢測(cè)設(shè)備陳舊落后，難以形成有效的監(jiān)管;多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還未建立檢測(cè)室，監(jiān)管手段和監(jiān)管能力有限，監(jiān)測(cè)人員要兼顧?quán)l(xiāng)鎮(zhèn)的其它工作，監(jiān)測(cè)效果不盡人意。

(三)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)嚴(yán)重滯后

缺乏專(zhuān)職檢測(cè)人員。市級(jí)檢測(cè)中心在編人員只有4人，六縣在編的檢測(cè)執(zhí)法人員不到100人，人少事多，超負(fù)荷工作;四城區(qū)目前尚未設(shè)立漁政機(jī)構(gòu)，開(kāi)展監(jiān)管工作難度大。

缺乏必要的設(shè)備。市級(jí)檢測(cè)中心只能做定性分析，無(wú)法開(kāi)展定量分析。如瘦肉精檢測(cè)只能進(jìn)行初步篩選工作，要送到自治區(qū)才能確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果;水產(chǎn)品檢測(cè)則均需送自治區(qū)進(jìn)行檢測(cè)。

缺乏經(jīng)費(fèi)保障。目前我市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)為每年一申請(qǐng)一審批，沒(méi)有形成常態(tài)化管理，經(jīng)費(fèi)來(lái)源缺乏保障。各縣區(qū)都沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作舉步維艱。

(四)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)有待健全完善

目前我市還沒(méi)有建立水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，水產(chǎn)品既無(wú)標(biāo)識(shí)，經(jīng)營(yíng)者又未建立臺(tái)賬，對(duì)于問(wèn)題水產(chǎn)品，其溯源調(diào)查的難度很大。同時(shí)，由于人力不足，部分縣的動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作未能正常開(kāi)展，導(dǎo)致一些不免疫、不佩戴耳標(biāo)的畜牧產(chǎn)品流向市場(chǎng)，造成一定的食品安全隱患。

三、加快推進(jìn)xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)的建議

(一)健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系

建議健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在市農(nóng)業(yè)局和縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)分別設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科和監(jiān)管站，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立漁牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，在村級(jí)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員，明確各自監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)辦公場(chǎng)所、編制人員和經(jīng)費(fèi)，配備檢測(cè)設(shè)備，完善管理制度，形成監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

(二)強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。推行農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購(gòu)藥制度，種植業(yè)以蔬菜為重點(diǎn)，開(kāi)展蔬菜、水果、茶葉等用藥專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，嚴(yán)厲打擊高毒農(nóng)藥違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為。畜牧業(yè)加大“瘦肉精”、三聚氰胺等非法添加專(zhuān)項(xiàng)整治力度，強(qiáng)化獸藥和飼料生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)監(jiān)管。漁業(yè)以禁用藥物為重點(diǎn)，強(qiáng)化用藥執(zhí)法檢查，完善養(yǎng)殖檔案，建立嚴(yán)格的產(chǎn)地檢查和準(zhǔn)出制度，形成監(jiān)管工作常態(tài)化。

(三)加大財(cái)政投入力度

建議把監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)、檢測(cè)設(shè)備購(gòu)置及更新經(jīng)費(fèi)、產(chǎn)品檢測(cè)經(jīng)費(fèi)和技能培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)等列入市、縣財(cái)政預(yù)算，并保證這些經(jīng)費(fèi)每年不低于5%的增長(zhǎng)比例，做到經(jīng)費(fèi)常態(tài)化、制度化管理，確保我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作正常開(kāi)展。

(四)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

不斷擴(kuò)大園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)的建設(shè)比例和規(guī)模，深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化整體推進(jìn)示范縣創(chuàng)建，并強(qiáng)化“三品一標(biāo)”監(jiān)管，嚴(yán)把產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)入門(mén)檻，完善認(rèn)證制度，嚴(yán)格認(rèn)證程序，強(qiáng)化認(rèn)證審核，提升認(rèn)證工作的規(guī)范性和有效性。強(qiáng)化證后監(jiān)管，加大證后抽檢力度，嚴(yán)格執(zhí)行退出機(jī)制，確保認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量。

(五)健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度

建立健全產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入有機(jī)結(jié)合的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控制度，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定”。認(rèn)真落實(shí)養(yǎng)殖檔案記錄和投入品使用管理制度，全面落實(shí)畜禽免疫、畜禽標(biāo)識(shí)和疫情報(bào)告制度，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度，進(jìn)一步規(guī)范動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管工作。建立健全產(chǎn)地檢疫制度。嚴(yán)格按制度要求開(kāi)展產(chǎn)地檢疫，出具產(chǎn)地檢疫證明。

(六)加大培訓(xùn)力度

深入開(kāi)展檢測(cè)技能培訓(xùn)和崗位練兵活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)基層檢測(cè)人員技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高我市基層執(zhí)法人員農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)與監(jiān)督執(zhí)法的能力和水平。

第四篇：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及果蔬有機(jī)磷農(nóng)殘檢測(cè)

羅正莉

摘要：我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平雖然已經(jīng)明顯提高，但還面臨著許多問(wèn)題。作為食品生產(chǎn)基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品，其質(zhì)量安全備受人民群眾的關(guān)注 ，而農(nóng)藥殘留量是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的永恒話(huà)題之一，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)任務(wù)越來(lái)越重，現(xiàn)在談?wù)劰�蔬中有機(jī)磷農(nóng)殘留量的前處理和檢測(cè)方法

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀農(nóng)藥殘留前處理檢測(cè)方法

正文：

“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先”。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系政府和國(guó)家形象。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全社會(huì)關(guān)注和舉世矚目的熱點(diǎn)。隨著農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)進(jìn)度的加快以及規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化管理進(jìn)程的推進(jìn)和監(jiān)測(cè)體系的完善。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有了很大提高，但是仍然存在很多不容忽視的問(wèn)題 。

1面臨問(wèn)題

1.1 農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)安全意識(shí)淡薄

農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)薄弱 ，沒(méi)有完全掌握無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)。違規(guī)使用高毒 、高殘留農(nóng)藥 [1]。多數(shù)農(nóng)民沿襲過(guò)去農(nóng)作物生產(chǎn)管理方法，導(dǎo)致其不清楚禁用、限用農(nóng)藥和化肥的種類(lèi)及使用方法，致使農(nóng)藥和化肥使用方法不當(dāng)，施用次數(shù)過(guò)多，劑量過(guò)大，進(jìn)而引起安全間隔期延長(zhǎng)，化肥、農(nóng)藥等殘留增大，污染嚴(yán)重。

農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工中濫加化學(xué)添加劑。為爭(zhēng)取果蔬早上市大量使用催生劑和激素、濫施化學(xué)劑，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，造成水果、蔬菜和肉類(lèi)口感和安全性較差，有的還含有對(duì)人體有害的成分。

1.2 監(jiān)測(cè)體系建設(shè)有待進(jìn)一步完善

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè)普遍存在體系不健全 、技術(shù)人員不足、交通不便、檢測(cè)手段薄弱和投入不足等問(wèn)題，難以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的需要，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提高[2]。許多地方都沒(méi)有配備專(zhuān)職人員，工作難以開(kāi)展。許多蔬菜生產(chǎn)基地、各大超市、果蔬批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)點(diǎn)沒(méi)有全面建立起 1

來(lái)，農(nóng)殘監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系不夠完善[3]，在一定程度上影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的順利進(jìn)行。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程較慢

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)督管理體系不健全，缺乏相應(yīng)的法規(guī)和制度。 盡管在農(nóng)產(chǎn)品

生產(chǎn)基地管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、 技術(shù)培訓(xùn)工作，指導(dǎo)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，科學(xué)合理用藥，農(nóng)業(yè)執(zhí)法等方面做了大量工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯提高，但受我國(guó)國(guó)情所限，以一家一戶(hù)為生產(chǎn)主體，沒(méi)有按照具體規(guī)程 (規(guī)范)操作 ，生產(chǎn)技術(shù)參差不齊 ，不能形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全很難得到控制。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)沒(méi)有制約機(jī)制 ，質(zhì)量安全難以控制。入市農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)查驗(yàn)和檢驗(yàn)制度、市場(chǎng)自檢制度、質(zhì)量安全結(jié)果公示制度、不合格農(nóng)產(chǎn)品退市和處罰制度、標(biāo)識(shí)和包裝管理制度及質(zhì)量安全責(zé)任追溯制度實(shí)施不徹底、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)存在問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管力度不夠，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入服務(wù)工作不到位 。

1.5 由于質(zhì)量安全問(wèn)題導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品出口面臨挑戰(zhàn)。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題使我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易中遭受巨大損失，對(duì)國(guó)家產(chǎn)

負(fù)面影響，不僅損失產(chǎn)品及其運(yùn)輸費(fèi)用，而且影響了未來(lái)貨物的價(jià)格。某些國(guó)家和地區(qū)以此為借口對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口實(shí)施限制，往往形成擴(kuò)散效應(yīng)，在其他出口市場(chǎng)形成連鎖反應(yīng)，降低了對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的信任度。

2農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥殘留指由于施用農(nóng)藥而存留在環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品、食品、飼料 中的農(nóng)藥及

其具有毒性的代謝物、降解轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、雜質(zhì)等，還包括環(huán)境背景中存有的農(nóng)藥污染物或持久性農(nóng)藥的殘留物再次在商品中形成的殘留。在國(guó)際食品法典中，是指任何由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售以及加工過(guò)程中，用于防治有害生物和調(diào)節(jié)植物和動(dòng)物飼料中出現(xiàn)的特定物質(zhì)[4]。農(nóng)藥殘留的來(lái)源有直接污染和間接污染。

3果蔬中的有機(jī)磷檢測(cè)

原理：有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥用乙腈提取，提取溶液經(jīng)過(guò)濾凈化后，用丙酮定容，注入氣相色譜儀，農(nóng)藥組分經(jīng)毛細(xì)管柱分離，用火焰光度檢測(cè)器 (pfpd磷濾光片)

檢測(cè)。保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量。

試劑材料[5]：乙腈，重蒸丙酮，經(jīng) 140％烘烤4h的氯化鈉，濾紙，配制的農(nóng)藥混合液表（1），已配制的農(nóng)藥工作液表（2）， 100ug／ml農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液。 表（1）6種有機(jī)磷農(nóng)藥混合液

表（2）6種有機(jī)磷農(nóng)藥工作液

儀器設(shè)備 ：百分之一天平 ；勻漿機(jī)；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 ；氮吹儀；旋渦混合儀；

瓦里安cp3800氣相色譜儀，帶pfpd檢測(cè)器、自動(dòng)進(jìn)樣器、分流／不分流進(jìn)樣 口，db一17(30m×0．32mm ×0．25um)色譜柱；分析實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)： 實(shí)驗(yàn)采用本底、本底添加雙平行，計(jì)算回收率和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差，檢驗(yàn)方法是否可行[6]。

取適量水果或蔬菜將其切碎，充分混勻放入食品加工器粉碎，制成待測(cè)樣。

3.1提取

準(zhǔn)確稱(chēng)取 3份 25．0g待測(cè)樣 ，編號(hào)分別為甲、乙、丙，其中甲為空白，

準(zhǔn)確分別稱(chēng)1ml表（1）中的混合液于乙、丙 ，各樣品中加50．0ml乙腈，高速勻漿機(jī) 中(約 2r／rain)勻漿 1min后用濾紙過(guò)濾紙，濾液收集到盛有約7g氯化鈉的 100ml量筒中，蓋上塞子 ，劇烈震蕩1min，在室溫下靜置30min,使乙腈相和水相分層 。

3.2凈化

從 100ml具塞量筒中吸取 10．00ml乙腈溶液，放入250ml磨 口平底燒瓶

中，將燒瓶接在約40攝氏度 的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上，在負(fù)壓條件下，蒸發(fā)近干，剩余液體用洗耳球吹干。

3.3轉(zhuǎn)移定容

用 8ml重蒸丙酮分 3次 (2ml、3ml、3ml)反復(fù)清洗平底燒瓶?jī)?nèi)的干試樣，

將所洗的溶液轉(zhuǎn)移到15ml離心管中，放在氮吹儀上 (50℃)吹至 5ml以下，用重蒸丙酮定容至 5.0ml，在旋渦儀上混勻，分別移人2ml自動(dòng)器樣品瓶中，供色譜測(cè)定用。

3.4檢測(cè)條件

色譜柱 db一17(30m×0．32mmx0．25ixm)；進(jìn)樣口溫度：220℃檢測(cè)溫度

260℃，程序升溫，初始溫度150℃，保持2rain，升溫速率8℃/min，到250℃保持12min,載氣：氮?dú)�，流速�?ml／min；燃?xì)猓簹錃�，流速�?3ml／min；助燃?xì)?：空氣 ，流速為27ml／min。

3.5結(jié)果處理

結(jié)果計(jì)算，組分中有機(jī)磷農(nóng)藥含量按公式進(jìn)行計(jì)算[7]xi=v1*a*v3/v2*as*& &：標(biāo)準(zhǔn)溶液中農(nóng)藥的質(zhì)量濃度(mg／l)；

a：樣品溶液中被測(cè)農(nóng)藥的峰面積；

as ：農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液中被測(cè)農(nóng)藥的峰面積；

v1 ：提取溶液總體積 (ml)；

v2：吸取出用于檢測(cè)的提取溶液的體積 (ml)；

v3 ：樣品溶液定容體積

計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。

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第五篇：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策?

鐘麗平

（江西財(cái)經(jīng)大學(xué)陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究院心江西南昌330013）

摘要：隨著人們收入水平的提高，消費(fèi)觀念逐步發(fā)生變化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注。文章分析了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀，指出了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。 關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策

the status, problems and countermeasures of agriculture products quality safety in our country

zhong li-ping

(institute of poyang lake eco-economics, jiangxi university of finance

and economics, nanchang , jiangxi 330013)

abstract: www.seogis.com].北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,201*.

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