第一篇：定點屠宰情況總結

200年定點屠宰工作在上級業(yè)務部門的指導下，在縣屠宰領導小組的統(tǒng)一安排下，認真落實，加大工作力度，對本鄉(xiāng)的定點屠宰進行監(jiān)管，取得了一定的成效�，F(xiàn)將工作總結如下：

一、領導重視，成立機構。

鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點屠宰工作，今年加強了工作力量，進一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉(xiāng)定點屠宰工作領導小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，

_____任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點屠宰服務中隊，由_____任中隊長。為了進一步做好我鄉(xiāng)定點屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關單位簽定了定點屠宰管理工作責任狀，明確了職責，進一步規(guī)范了管理。

二、務實工作，卓有成效。

1、屠宰場基本情況

我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點屠宰場，更新了設備，配強了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點屠宰任務已全部完成。年初與宰場負責人簽定了定點導屠宰場服務責任書，明確了屠宰場的管理和安全職責；對定點屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實行“三證”制度；二要做好消毒、預防工作；三要做好檢疫，檢驗工作；四要實行記錄、存檔制度。嚴防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。

2、“放心肉”工程的實施和肉品市場監(jiān)督檢查情況

在實施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關要求進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關。

第二篇：棗莊市生豬定點屠宰審核清理進展情況總結

棗莊市生豬定點屠宰資格審核清理

工作進展情況總結

省生豬定點屠宰資格審核清理工作聯(lián)席會議辦公室： 自生豬定點屠宰資格審核清理工作開展以來，棗莊市政府高度重視，認真部署安排，狠抓工作落實，按照省的工作時間安排，有步驟、有組織的開展工作，全市生豬定點屠宰資格審核清理工作取得階段性成果�，F(xiàn)就審核清理工作進展情況總結如下：

一、審核清理工作進展情況

（一）審核清理工作基本情況

棗莊市現(xiàn)有生豬定點屠宰企業(yè)73家，其中：申請審核清理并開展自查的企業(yè)72家，有1家沒提交申請和開展自查，屬于自動放棄生豬定點屠宰資格。72家屠宰企業(yè)中，申請屠宰場的有12家，申請屠宰點的有60家。72家企業(yè)全部提交了自查表。在區(qū)（市）級審核清理中，72家企業(yè)中有62家審核清理合格，有10家進行了限期整改。

在市級審核清理工作中，12家生豬定點屠宰廠（場）有2家合格，10家進行了限期整改；60家小型生豬定點屠宰點有17家合格，43家進行限期整改。有1家擬取消定點屠宰資格。

（二）主要工作做法

1、加強領導，建立機構。4月中旬，棗莊市政府按照省政府《關于轉(zhuǎn)發(fā)省商務廳等部門山東省生豬定點屠宰資格審核清理工作實施方案的通知》要求，成立了由分管市長任組長，政府副秘書長、商務局局長任副組長，商務局、公安局等10個部門分管領導任成員的“棗莊市生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組”，辦公室設臵市商務局，負責組織實施和工作的協(xié)調(diào)，各區(qū)（市）也按照要求成立了相應機構。

2、召開會議，部署安排。省電視電話會議后，我們及時下發(fā)通知，召開各區(qū)（市）商務（生豬屠宰）主管部門分管領導和科長參加的專門會議，安排部署審核清理工作。會議傳達了國家、省政府關于審核清理工作的文件，學習培訓了審核清理有關標準，統(tǒng)一了思想，提高了認識，增強了業(yè)務水平。并要求各區(qū)（市）抓緊召開由所轄所有生豬定點屠宰企業(yè)負責人參加的會議，全面動員，迅速安排部署了審核清理工作。

3、確定目標，落實責任。棗莊市政府制定印發(fā)了《棗莊市生豬定點屠宰資格審核清理工作實施方案》，把工作目標，審核清理范圍，條件標準，工作任務，實施步驟，責任分工等進行了明確。要求各區(qū)（市）按照實施方案的時間和步驟有條不紊的進行，圓滿完成審核清理工作。

4、組織企業(yè)，開展自查。各區(qū)（市）按照市政府的“工

作方案”，對所有生豬定點屠宰企業(yè)自查工作進行安排，印發(fā)了商務部制訂的生豬定點屠宰廠（場）、省商務廳三部門制訂的生豬定點屠宰點兩個審核清理標準和自查表格，指導生豬定點屠宰企業(yè)開展自查，要求4月底前自查完畢。4月底前，全市72家生豬定點屠宰企業(yè)提交了審核清理申請書和自查表格。

5、區(qū)（市）級認真開展了審核清理。從5月份開始，按照省規(guī)定的時間，我市各區(qū)（市）級就全面開展了審核清理工作。各區(qū)（市）按照工作要求，成立了有商務（生豬屠宰）主管部門、畜牧部門和環(huán)保部門組成的聯(lián)合審核清理工作組，對轄區(qū)使用申請的生豬定點屠宰企業(yè)進行審核清理，并對審核不合格的下達的限期整改通知書。

6市級審核清理工作進展情況良好。區(qū)（市）級審核清理結束后，我們按照省對市級審核清理工作9月底之前完成的工作要求，從8月份開始就對各區(qū)（市）屠宰企業(yè)進行了審核清理。市級成立了有商務、環(huán)保、畜牧三部門組成的審核清理工作組，在審核清理前對參與審核清理工作的同志進行了崗前的培訓，統(tǒng)一審核清理標準，嚴格審核清理條件，做到思想統(tǒng)一、標準統(tǒng)一、時間統(tǒng)一。9月底前，我市的市級審核清理工作已經(jīng)結束，目前進入審核清理整改階段。

二、審核清理工作存在的困難和問題

1、審核清理標準高，整改起來困難較多。不論國家的屠宰廠（場）還是省三部門的屠宰點的標準要求都很高，一一對照標準審核起來還存在不同程度的困難。

2、屠宰企業(yè)的基礎設施和設備存在較大差別。從區(qū)（市）的審核清理情況來看，偏遠小屠宰點的設施設備和條件遠遠落后于郊區(qū)和城市屠宰企業(yè)，各屠宰企業(yè)硬件設施存在明顯差異。

3、部分屠宰企業(yè)沒遠離居民區(qū)的問題還普遍存在。由于我市以老國有食品站設立的屠宰場較多，當時在建設屠宰場的初期，這些企業(yè)都是嚴格按照國家的規(guī)劃設臵布點的，但隨著社會和經(jīng)濟的發(fā)展，加上規(guī)劃部門在規(guī)劃時未能嚴格按照規(guī)定規(guī)劃，現(xiàn)在很多居民的房屋甚至有的學校都建在了屠宰場的周圍。目前，老國有食品站經(jīng)營步履維艱，國家一直沒有改造升級的扶持政策，他們依靠自己的力量難以外遷。

4、整改工作進展不平衡。市級審核清理開始后，多數(shù)屠宰企業(yè)高度重視，工作落實到位，有的還新建了屠宰車間，整改效果較好。但有的屠宰企業(yè)工作抓的不夠緊，存在等、靠現(xiàn)象，整改較為緩慢。

5、在聯(lián)合審核清理工作中，有的部門怕承擔責任，對聯(lián)合審核清理表拒絕簽字和蓋章，工作開展起來有一定困難。還有的區(qū)（市）不論合格不合格，把聯(lián)合審核的表格都

報到市里來，認為反正最后還有市級審核驗收，并且也有市級來發(fā)證，存在明顯的推卸責任。

三、下一步工作打算

一是對審核清理過的生豬定點屠宰企業(yè)進一步進行梳理，逐項進行復查。

二是做好市級審核清理的限期整改工作，整改到期企業(yè)，讓他們提出申請，再組織有關部門按照標準再進行逐項驗收。

三是強化部門協(xié)調(diào)和溝通，特別是和環(huán)保、畜牧等部門的協(xié)調(diào)，保持思想一致，標準一致，步調(diào)一致。

四是按照省規(guī)定的審核清理工作進展情況報送時間，及時將工作進展情況進行收集整理上報省商務廳。

五是按照省規(guī)定審核清理標準和時間安排，在做好市級審核清理工作的同時，迎接省和國家的檢查驗收，圓滿完成棗莊市審核清理工作。

二〇一四年十月十五日

第三篇：興隆鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作情況匯報

興隆鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作情況匯報

尊敬的各位領導：

首先借此機會感謝各位領導對興隆鎮(zhèn)生豬屠宰工作的重視關心和大力支持。下面，就興隆鎮(zhèn)生豬屠宰工作向各位領導簡要做個匯報。

興隆鎮(zhèn)轄區(qū)面積51平方公里，總?cè)丝?萬人，轄9個行政村，年出欄生豬萬頭。201*年共屠宰生豬頭，查處私屠濫宰和銷售病死豬等違法行為3起，定點屠宰檢疫率達到100%。我們的做法主要體現(xiàn)為“突出四個強化、實現(xiàn)四個有力”：

一、強化領導，組織有力。鎮(zhèn)黨委政府高度重視肉品質(zhì)量安全，把定點屠宰納入重要議事日程。鎮(zhèn)里及時調(diào)整了生豬定點屠宰管理工作領導小組，充實了專業(yè)稽查隊，兩次召開由班子成員和相關職能單位負責人參加的生豬定點屠宰管理工作專題會，出臺了《興隆鎮(zhèn)生豬屠宰管理實施方案》和《關于加強興隆鎮(zhèn)生豬屠宰管理的通告》。

二、強化宣傳，攻心有力。為積極營造肉品質(zhì)量安全輿論氛圍，扎實開展生豬定點屠宰管理工作，去年我們利用多種方式進行廣泛宣傳，共出去宣傳車120余輛次、懸掛橫幅50條、張貼宣傳標語200多張、印發(fā)相關《通告》3000份，使政府這項民心工程真正家喻戶曉，人人皆知。同時我們還

實行了鎮(zhèn)定點辦人員分包售肉攤點制度，包政策法規(guī)宣傳到人，包日常經(jīng)營監(jiān)管到位，包經(jīng)營戶主理解支持，使肉產(chǎn)品經(jīng)營者迫于形勢和輿論壓力，變被動接受為主動配合，從而形成了經(jīng)營有序、管理規(guī)范的市場環(huán)境。

三、強化合作，監(jiān)管有力。為進一步加大工作力度，我們在鎮(zhèn)定點辦人員每天到各售肉攤點進行巡檢的情況下，鎮(zhèn)里抽調(diào)了派出所、工商所、地稅所、動檢站、衛(wèi)生院等職能單位綜合素質(zhì)較高的同志組建聯(lián)合稽查隊，每月不定期開展1-2次的綜合執(zhí)法；特別在重大節(jié)日肉產(chǎn)品銷售高峰期，鎮(zhèn)里派車輛、拿經(jīng)費，稽查隊天天進市場、下村莊進行巡查，有力的遏制了部分群眾私屠濫宰的行為發(fā)生。

四、強化機制，保障有力。鎮(zhèn)里先后出臺了《生豬定點屠宰管理辦法》、《屠宰場質(zhì)量安全制度》、《屠宰場工作人員職責》、《稽查隊工作職責和管理制度》等一系列規(guī)章制度，由鎮(zhèn)定點辦進行監(jiān)督落實并嚴格考評，做到制度健全，管理規(guī)范。特別是進一步強化了生豬進場檢疫檢驗、屠宰操作規(guī)程、臺賬管理制度方面的落實，從而確保了我鎮(zhèn)肉品質(zhì)量安全，市場平穩(wěn)有序，使人民群眾真正吃上了放心肉。

總之，我們的工作雖然取得了一些成績，但與上級領導的要求還有不少差距，下一步，我們將以這次會議精神為動力，牢記使命，認真履職，扎實工作，全力推動興隆生豬定點屠宰管理工作邁上新的臺階。

謝謝大家！

第四篇：關于生豬定點屠宰工作情況的調(diào)查報告

根據(jù)市政府領導的安排，xx年6月29日至30日，市政府辦就我市生豬定點屠宰工作情況，先后到市商貿(mào)局、商業(yè)總公司、畜牧局、物價局及鹽湖鎮(zhèn)部分生豬養(yǎng)殖戶進行專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研有關情況綜述如下。

一、基本情況及成效

1、基本情況。根據(jù)國務院國辦發(fā)（1995）10號、省人民政府湘政發(fā)（1995）33號文件精神，我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年市政府文件正式指定，由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進行城區(qū)范圍內(nèi)生豬定點屠宰工作。據(jù)了解，市區(qū)定點屠宰場平均每天宰殺生豬50—60頭左右，節(jié)假日稍多，大約90—100頭左右，全年屠宰量為2萬頭左右。市區(qū)每天現(xiàn)有的屠宰量基本能夠滿足城區(qū)居民的肉品消費需求。定點屠宰場現(xiàn)有53人，其中管理人員8人，職工45人（毛豬收購組26人，加工組15人，清潔工3人，值班1人）。

2、取得的主要成效。一是肉品質(zhì)量有所提高。實行生豬定點屠宰以來，按國務院《條例》的要求，嚴格實行宰前檢疫、宰后檢驗的規(guī)定，在收購、宰殺、肉品上市等環(huán)節(jié)上嚴格把關，杜絕了病害豬肉、注水豬肉上市。近年來，沒有發(fā)生一例因食用豬肉而中毒的事件。生豬定點屠宰稽查隊查處銷毀未經(jīng)檢疫的上市肉品3.8萬公斤，其中變質(zhì)病害死豬肉2.8萬公斤。保證人民群眾吃上了放心肉。二是地方財稅收入有所增加。定點屠宰有效遏制了生豬屠宰大量偷稅逃稅現(xiàn)象，做到了各種屠宰稅費應收盡收。1995—xx年定點屠宰場上交各種稅費920余萬元，為地方財政增收做出了積極貢獻。三是城市環(huán)境有所凈化。減少了因私屠濫宰造成的城市污染和沿街叫賣現(xiàn)象，有利于凈化城市環(huán)境。四是就業(yè)再就業(yè)有所促進。市食品總公司安置了部分下崗人員再就業(yè)，在市區(qū)賣肉的屠商中有大部分是原市食品總公司下崗職工。另有55名離退休職工按時領取生活費，離休人員工資待遇全部落實。維護了社會大局穩(wěn)定。

二、存在的問題及原因

實行生豬定點屠宰以來，我市生豬屠宰行業(yè)行為逐步得到規(guī)范，取得了一定的成效，但隨著人們消費觀念的改變，消費水平的提高，因此對這一工作提出了更新的要求，出現(xiàn)了一些急需改進的問題。

（一）生豬養(yǎng)殖持續(xù)低迷。生豬規(guī)模養(yǎng)殖對發(fā)展我市農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入具有重要的作用。 xx年以來，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)一直處于低谷時期。從養(yǎng)殖戶了解的情況來看，今年生豬的存欄和出欄數(shù)量明顯減少。以鹽湖鎮(zhèn)梅花村劉法成的生豬養(yǎng)殖場為例，今年1—6月份，生豬出欄共200多頭，現(xiàn)在存欄近300頭，與xx、xx年同期比生豬出欄數(shù)銳減近200%，而生豬存欄數(shù)卻相應增加了。存在這個問題的主要原因是：

1、品質(zhì)差，外銷不暢。生豬品質(zhì)直接關系到生豬的銷售，生豬的品質(zhì)主要由仔豬決定。據(jù)調(diào)查，自xx年以后，市畜牧局種豬場基本停止了生豬品改工作，大部分仔豬都從外地購進，而外地良種仔豬價格高，養(yǎng)殖戶為降低成本，只有選擇價格低廉、品質(zhì)不高的仔豬。也有小部分養(yǎng)殖戶自行配種，但品質(zhì)往往都不如人意，這樣造成了全市整個生豬品質(zhì)嚴重退化。廣東等沿海發(fā)達城市對生豬品質(zhì)要求標準較高，我市生豬現(xiàn)已不能進入其市場。據(jù)反映，前幾年全市有70多臺車跑生豬外銷，市畜牧局每年交通檢疫費達到幾十萬。近兩年根本看不到往外地運豬的車輛，生豬外銷已成歷史。這與外銷高峰期形成了明顯對比。

2、大環(huán)境影響。隨著生豬市場供求關系的變化，今年生豬收購價格市場大范圍走低。據(jù)了解，xx年1—6月份生豬平均收購價保持在4元/斤，比今年同期高0.9元/斤。以一頭200斤的生豬為例，今年出售相對xx年的價格要損失近180元。巨大的市場價格差，迫使生豬養(yǎng)殖戶大幅縮小養(yǎng)殖規(guī)模。而同時，今年生豬養(yǎng)殖成本呈上升趨勢，飼料普遍上漲，如苞谷由0.5元/斤漲到0.8—1元/斤。梅花村養(yǎng)殖戶劉仁敏反映，以目前的市場行情，每頭豬要虧本20—30元不等，出欄200頭生豬就要損失近6000元。

3、定點屠宰數(shù)量有限。在外銷受阻的情況下，定點屠宰是生豬地銷的重要途徑。據(jù)調(diào)查，市區(qū)食品公司定點屠宰場平均每天的宰殺量約為60—70頭，全年的宰殺量大約是2萬頭左右（不包括其他兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場）。而全市養(yǎng)殖戶全年出欄近30萬頭（不包括散養(yǎng)戶出欄的生豬）。由此可見，定點屠宰場的全年屠宰量遠遠低于全市生豬出欄量，由于屠宰場屠宰量有限，不少養(yǎng)殖戶只有把生豬低價銷往周邊縣市，以此來減少損失。

（二）定點屠宰管理水平不高。

1、管理力度不夠。在調(diào)查中了解到，目前，白板肉占有我市城區(qū)肉品零售市場的部分份額。一些賓館、飯店、酒樓是白板肉的固定消費大戶，還有少數(shù)居民在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)購買白板肉。白板肉大量流入零售市場，嚴重威脅著城市居民的身體健康，制約了生豬定點屠宰工作的發(fā)展。存在這種現(xiàn)象的原因：一方面是稽查大隊查處難到位。由于城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)未實行定點屠宰，白板肉供應點多面廣，增加了稽查管理工作的難度。而一些“關系戶”經(jīng)營的飯店、酒樓，就算是進購了白板肉，也難以依法進行查處。另一方面是零售價格差異。白板肉的價格便宜，這是許多飯店和消費者購買的重要原因。

2、管理成本偏高。據(jù)調(diào)查，屠宰場除規(guī)定稅費之外的其他費用支出，如果折算到每頭豬身上，有水電、煤、柴費4元/頭、屠宰加工費6元/頭、場地維修費2元/頭、設備更新維修費2元/頭、管理人員工資3元/頭、環(huán)衛(wèi)費1元/頭，合計達到18元/頭。以日屠宰量60頭計算，則屠宰場常規(guī)性支出就達到1080元/天。管理成本明顯偏高，存在一定節(jié)約空間。

3、稽查隊管理體制不順。我市的定點屠宰稽查大隊現(xiàn)有人員15人，由市商貿(mào)局委托市食品總公司代為管理，負責對全市生豬定點屠宰進行稽查。該隊核定為市商貿(mào)局下設的具有獨立法人資格的事業(yè)單位，xx年市編辦給了4名編制，但一直未予落實，現(xiàn)在該隊是個既無編、又無財政撥款的組織機構。按照《行政處罰法》的相關規(guī)定，目前他們不具備行政執(zhí)法人員資格，此種現(xiàn)象極易引發(fā)行政訴訟。[nextpage]（三）價格不規(guī)范

1、毛白差率未嚴格落實。按市物價部門規(guī)定（常價字[xx]16號文件），生豬收購價隨行就市，毛白差率控制在50%。耒陽、衡山等一些兄弟縣市的做法是，在包括所有稅費和屠場應得利潤的情況下，肉品銷售不能高于毛白差率的50%。也就是說，一斤半的毛豬收購價，為最高統(tǒng)裝肉銷售價。

①肉品銷售價的計算。

假設毛豬收購價為4元/斤，則肉品最高銷售價應為6元/斤（4+4×50%）�，F(xiàn)我市毛豬收購價為3.2元/斤，按毛白差率不超過50%計算，則我市統(tǒng)裝肉銷售價不得超過4.8元/斤。實際上我市肉品零售價達到了6—7元/斤，大幅超過了毛白差率的核定標準。屠商利潤空間較大。

②肉品批發(fā)價的計算。

市場銷售價減去屠場讓利給屠商部分，就是屠宰場肉品批發(fā)價。我市物價部門出臺過有關文件，規(guī)定屠宰場在執(zhí)行毛(一篇好范文帶來更多輕松www.seogis.com)白差率時，以0.4—0.5元/斤讓利給屠商進行肉品批發(fā)。同樣以毛豬收購價4元/斤、肉品最高銷售價6元/斤為例，如屠場讓利0.4—0.5元/斤給屠商，則肉品批發(fā)價應是5.5—5.6元/斤。那么目前我市肉品批發(fā)價格應該是：3.2元/斤（毛豬收購價）+0.2元/斤（運輸損耗費用）=3.4元/斤（收購成本）×50%+3.4元/斤（毛白差率）= 5.1元/斤（肉品最高零售價）－0.4—0.5元/斤（屠場讓利給屠商）= 4.6—4.7元/斤（肉品批發(fā)價）。這個推算價格與我市實際肉品批發(fā)價4.8元/斤（有皮肉）、5.1元/斤（剝皮肉）也有一點差距。此前我市生豬收購價曾一度跌至2.8元/斤，肉品批發(fā)價在4.6元/斤左右徘徊，則屠宰場在執(zhí)行價格標準時存在一些偏差。

2、肉品零售價格缺乏約束。據(jù)有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，以一頭200斤的豬為例，宰殺后大約重140斤（按平均出肉率70%計算），屠場批發(fā)所得金額672元（按現(xiàn)批發(fā)價4.8元/斤計算），屠商零售所得金額840元（按現(xiàn)一刀切肉6元/斤計算）。兩者中間差價為168元。即屠商在批發(fā)價4.8元/斤的基礎上加了1.2元/斤。照此推算，在生豬出售、收購、加工、批發(fā)、零售過程中，零售環(huán)節(jié)的利潤超過了其他環(huán)節(jié)，屠商攫取了很大部分的利潤。目前我市肉品零售缺乏明確價格指導，零售價格市場呈基本放開態(tài)勢，屠商謀取暴利現(xiàn)象一定程度存在。

3、零售價格浮動性大。由于居民的消費習慣和購買需求，我市肉品零售等級分明，市場上分為剝皮肉和有皮肉，其中又有精瘦肉、一刀切肉、排骨、肥肉等多種肉品，價格不統(tǒng)一且相差懸殊，如一刀切肉價格為6—6.5元/斤，精瘦肉、排骨價格為7—7.5元/斤，肥肉在3—4.5元/斤之間浮動，此種情況導致市場肉品攤點各喊各的價，甚至一天之內(nèi)都會有幾種不同價格，波動性、隨意性很大，缺乏統(tǒng)一的標準，缺少市場監(jiān)督和管理，消費者只能被牽著鼻子走。

三、對策及建議：

1、成立專門稽查隊伍。按xx年11月1日實施的《湖南省生豬屠宰管理條例》有關規(guī)定，商品流通行政主管部門負責當?shù)氐纳�豬屠宰行業(yè)管理工作，并依法對生豬屠宰活動進行監(jiān)督管理。建議我市成立專門的定點屠宰稽查大隊，不應再委托食品總公司代為管理，應由市商貿(mào)局主管，實行定編定員定崗，明確經(jīng)費撥付，負責對全市定點屠宰工作的稽查和管理，杜絕私屠濫宰，嚴禁白板肉和病疫豬肉流入市場。

2、興建1—2個大型機械化屠宰加工場�，F(xiàn)有的手工屠宰資源利用率低，損耗大，重復污染的機率高。同時從消費趨勢看，冷藏肉、保鮮肉已成肉品消費的主流。建議興建1—2個大型機械化屠宰加工場，就地進行肉類精深加工，一方面可以擴大我市生豬日屠宰量，促進生豬本地銷售，打破屠場現(xiàn)有體制可能造成壟斷局面，形成

第五篇：海南省201*年6月份生豬定點屠宰情況

海南省201*年6月份生豬定點屠宰情況

201*-07-20 09:23文章來源：市場秩序處

文章類型：原創(chuàng)內(nèi)容分類：新聞

六月份全省生豬定點屠宰量2201*4頭，比五月份增加13954頭，增長幅度為6%；比去年同期增加24409頭，增長幅度為12%。

根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，六月份全省生豬定點屠宰量環(huán)比增長的主要原因：一是端午節(jié)用肉需求增加；二是全省各市縣商務部門加大打擊生豬私宰力度，嚴格落實市場生豬肉品“兩章兩證”準入制度，生豬私宰量減少，促使生豬定點屠宰量明顯上升。與去年同期相比增長的主要原因：生豬生產(chǎn)持續(xù)增長，豬肉價格面臨下行壓力，生豬和豬肉價格平穩(wěn)回落，肉品消費增加。

據(jù)統(tǒng)計,全省六月份在開展生豬肉品質(zhì)量安全檢查活動中,瓊海、東方、萬寧、文昌、五指山、澄邁、洋浦、臨高、樂東、昌江等市縣共出動執(zhí)法人員889人/次，檢出病害豬173頭，沒收生豬肉品120公斤，取締私宰窩點1家。

近日，�？谑忻捞m區(qū)政府在全區(qū)范圍內(nèi)開展了打擊生豬私宰專項整治活動，重點打擊�？谑袛r海村生豬私宰行為。主要做法：首先，美蘭區(qū)政府從商務、城管、工商、公安、街道、聯(lián)防、動檢、食藥監(jiān)等部門抽調(diào)44名工作人員，組建聯(lián)合執(zhí)法隊伍，分成5個工作組，采取路上堵、村里打和市場查的方法，對生豬的屠宰加工、市場流通和肉制品使用等環(huán)節(jié)進行整治，取得初步成效。其次，區(qū)食藥監(jiān)局會同衛(wèi)生局對學校、賓館、酒店、大型用工企業(yè)等30多家單位簽訂了使用定點屠宰豬肉責任書。再次，公安、工商、動檢、街道、聯(lián)防等部門對進出攔海村的兩個主要路口實行24小時攔截檢查，杜絕私宰生豬肉品進出攔海村。據(jù)統(tǒng)計，整治活動促使攔海村兩個私宰大戶告別私宰行為，沒收生豬19頭，查沒30多公斤的私宰肉，取締了5個私宰肉經(jīng)營攤位。

（首發(fā)子站：海南省商務廳市場秩序處）

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