第一篇：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局201*年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)××經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)《縣人民政府食品安全工作目標(biāo)》、《××縣xx年食品安全工作方案》以及《××縣xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)市、縣食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作成果，深入實(shí)施食品放心工程，大力開展食品專項(xiàng)整治，鞏固提高食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，截止xx年11月，全縣食品安全事故為零�，F(xiàn)將全年開展工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)具體要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國特色社會(huì)主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹黨的xx大、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、縣委十一屆七次會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。

為使專項(xiàng)工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。

(二)落實(shí)具體要求

通過對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠信意識(shí)，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會(huì)“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。

二、制訂措施全面開展整治工作

我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。

(一)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作

xx年底到xx年4月，我局堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，車輛58臺(tái)次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。

(二)完成對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治

我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅(jiān)決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報(bào)告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。

通過整治，建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)管的長效機(jī)制;全面實(shí)行食品生產(chǎn)加工小作坊分類監(jiān)管，逐步消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為;食品生產(chǎn)加工秩序進(jìn)一步規(guī)范，生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為得到有效遏制;食品標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測體系更加完善;全縣除小作坊外的15戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)的10種產(chǎn)品100取得食品生產(chǎn)許可證，截止上半年我縣15戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)共獲得許可證17個(gè)(其中康豐、天潭一家多證)。304戶食品生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量安全承諾書簽訂率已達(dá)100。嚴(yán)厲制裁使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為，基本消除使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為;建立和實(shí)施不合格食品召回制度，健全食品安全監(jiān)管體系;人民群眾的食品消費(fèi)安全得到切實(shí)保障。

(三)切實(shí)抓好日常監(jiān)管

一是繼續(xù)開展全縣生產(chǎn)加工食品企業(yè)和小作坊摸底調(diào)查，做到底數(shù)清，情況明，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。目前全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)15戶，小作坊304戶。按照以食品安全風(fēng)險(xiǎn)高低對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行“分類監(jiān)管”的原則劃分，在普查建檔的319戶企業(yè)中，a類企業(yè)2戶、b類企業(yè)1戶、c類企業(yè)12戶，d類企業(yè)304戶，占企業(yè)總數(shù)的95.30，7人以下小作坊300戶，占企業(yè)總數(shù)的94.04。

二是抓住重點(diǎn)，深入推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，把好生產(chǎn)源頭關(guān)。我局在企業(yè)辦證中，深入企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行積極幫扶，不斷促進(jìn)企業(yè)和小企業(yè)、小作坊升級改造，做大做強(qiáng)。全年共有2家企業(yè)通過了換證審查，4家食品加工企業(yè)按期進(jìn)行了年度報(bào)告審查，目前，在我局的幫助指導(dǎo)下，2戶小作坊正在改造申請取證。繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)證后監(jiān)管工作。在去年產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治調(diào)查建檔的基礎(chǔ)上，通過采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查、監(jiān)督抽樣、巡查回訪等證后監(jiān)管方式對我縣生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

三是監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合，提高企業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。在企業(yè)監(jiān)管中，監(jiān)督與服務(wù)是有機(jī)聯(lián)系的，有效的監(jiān)督是為了更好地服務(wù)，高質(zhì)量的服務(wù)能促進(jìn)監(jiān)督的發(fā)展。目前，我縣規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)較少，90以上的為小作坊，小作坊是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，在食品企業(yè)監(jiān)管中我局始終堅(jiān)持監(jiān)管與幫扶并重、整治與發(fā)展并舉的原則，大膽探索既有效監(jiān)管小作坊又能促進(jìn)小作坊又好又快發(fā)展的新思路。結(jié)合科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，繼續(xù)開展“服務(wù)企業(yè)百日行動(dòng)”，深入了解企業(yè)對質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的實(shí)際需求，聽取企業(yè)對質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的意見和建議，并根據(jù)企業(yè)又好又快發(fā)展的需要，針對企業(yè)提出的要求，制定服務(wù)方案，多次親臨加工現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)和幫扶，推行“公司 散戶”監(jiān)管模式，促進(jìn)我縣石斛、茶葉、火腿、核桃油制品等特色產(chǎn)品加工企業(yè)加快發(fā)展。為適應(yīng)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我局按照我縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見，順利完成了石斛農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，并通過了考核驗(yàn)收�！蹲掀な�斛》標(biāo)準(zhǔn)于3月5日通過省級審查，6月16日經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布，為推進(jìn)我縣石斛規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四是抓住重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

第二篇：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局201*年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)××經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)《縣人民政府食品安全工作目標(biāo)》、《××縣201*年食品安全工作方案》以及《××縣201*年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)市、縣食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作成果，深入實(shí)施

食品放心工程，大力開展食品專項(xiàng)整治，鞏固提高食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，截止201*年11月，全縣食品安全事故為零。現(xiàn)將全年開展工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)具體要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國特色社會(huì)主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十七大、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、縣委十一屆七次會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。

為使專項(xiàng)工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局201*年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。

(二)落實(shí)具體要求

通過對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠信意識(shí)，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會(huì)“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。

二、制訂措施全面開展整治工作

我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。

(一)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作

201*年底到201*年4月，我局堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，車輛58臺(tái)次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。

(二)完成對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治

我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅(jiān)決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報(bào)告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。

通過整治，建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)管的長效機(jī)制;全面實(shí)行食品生產(chǎn)加工小作坊分類監(jiān)管，逐步消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為;食品生產(chǎn)加工秩序進(jìn)一步規(guī)范，生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為得到有效遏制;食品標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測體系更加完善;全縣除小作坊外的15戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)的10種產(chǎn)品100取得食品生產(chǎn)許可證，截止上半年我縣15戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)共獲得許可證17個(gè)(其中康豐、天潭一家多證)。304戶食品生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量

第三篇：零陵區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

永州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局零陵分局

食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)

根據(jù)零陵區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神和《零陵食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)方案》的工作要求和部署，我局高度重視，積極開展我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將此次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治工作順利開展。

我局制定了《永州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局零陵分局食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，成立了以局長何景華任組長，主管副局長為副組長，各股室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了工作目標(biāo)和實(shí)施步驟，確保了專項(xiàng)整治的人員和組織保障。同時(shí)，我局根據(jù)我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的實(shí)際情況，確定了本次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品、主要任務(wù)、工作步驟、時(shí)間安排、工作要求和措施，確保了專項(xiàng)整治工作順利開展。

二、做好調(diào)查摸底，明晰食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況。

在原來已有的企業(yè)檔案基礎(chǔ)上，繼續(xù)對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)企業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查摸底，我縣現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)35家，通過省食品生產(chǎn)許可證評審中心評審的5家，正在申報(bào)的3家，小作坊78家，其中取證企業(yè)產(chǎn)品主要是異蛇酒、桶（瓶）裝飲用水、大米、蛋白飲料、肉制品、食用植物油等，小作坊產(chǎn)品主要是糕點(diǎn)、油炸食品、烘烤食品、肉制品、面條、米粉等，取證企業(yè)和大部分小作坊整體情

況良好，但有一部分小作坊存在生產(chǎn)環(huán)境差、人員素質(zhì)參差不齊、沒有相關(guān)行政許可、未按規(guī)定建立食品質(zhì)量安全制度，經(jīng)過一段時(shí)間來的整頓，整體情況變好。

三、加大宣傳，營造一個(gè)人人參與的食品安全整治氛圍。

為加大對此次專項(xiàng)整治的宣傳，我局召開了由各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊食品安全責(zé)任人（企業(yè)負(fù)責(zé)人）參加的二o一一年度全區(qū)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會(huì)議，會(huì)議總結(jié)了二o一o年度全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全工作，部署了二o一一年度食品安全工作，宣貫了國家最新食品安全政策、食品安全法律法規(guī)，指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任和此次食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)的重要性。并在與永州電視臺(tái)合作開辦的“質(zhì)量與生活”欄目加大對此次食品安全專項(xiàng)行動(dòng)的宣傳。營造了一個(gè)人人參與的食品安全專項(xiàng)整治氛圍。同時(shí)我局對食品生產(chǎn)加工單位下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》、《〈食品安全法〉及其實(shí)施條例摘要》、《湖南省質(zhì)監(jiān)局致食品生產(chǎn)企業(yè)的一封信》等宣傳資料，并要求所有食品生產(chǎn)加工單位張貼。

四、簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書，落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)第一責(zé)任人制度。

我局與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任書》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，進(jìn)一步落實(shí)了食品生產(chǎn)加工企業(yè)作為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，通過他們的承諾，使企業(yè)更加重視食品安全，并按食品相關(guān)管理規(guī)定落實(shí)好各項(xiàng)制

度。

五、全面整頓米粉市場。

此次專項(xiàng)整治工作首先是調(diào)查摸底。按照工作方案要求，對全區(qū)城區(qū)所有米粉生產(chǎn)加工小作坊檢查其是否取得營業(yè)執(zhí)照，是否具有生產(chǎn)加工的場所條件、必備的生產(chǎn)設(shè)備，是否能按標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定合格的米粉，是否進(jìn)行了出廠檢驗(yàn)，是否建立健全生產(chǎn)銷售臺(tái)帳及索票索證制度。將米粉小作坊詳細(xì)情況記錄并建立檔案。

二是監(jiān)督檢查。對全區(qū)8家米粉小作坊按照國家質(zhì)檢總局《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》的要求進(jìn)行，重點(diǎn)檢驗(yàn)微生物衛(wèi)生指標(biāo)和添加劑等安全指標(biāo)，經(jīng)抽檢有1家小作坊生產(chǎn)的米粉不合格，對這1家不合格的米粉小作坊責(zé)令停產(chǎn)整頓。

三是整改幫扶。對條件稍好的米粉小作坊進(jìn)行幫扶，鼓勵(lì)其聯(lián)合做大做強(qiáng)，在短期內(nèi)，按照米粉生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)許可證申證條件進(jìn)行改造，由我局幫助其申辦食品生產(chǎn)許可證，達(dá)到持證生產(chǎn)的要求；參照《湖南省濕米粉生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，責(zé)令不合格米粉小作坊在一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行改造，改造完畢并做到產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)復(fù)查穩(wěn)定合格后，才能恢復(fù)生產(chǎn)；對不合格且衛(wèi)生條件達(dá)不到基本要求又拒不改造的米粉小作坊，按照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品安全法》及實(shí)施條例予以取締，并由有關(guān)部門吊銷證照。

目前我區(qū)米粉生產(chǎn)加工企業(yè)不論是質(zhì)量意識(shí)還是管理意識(shí)都有了顯著的提高，加工環(huán)境條件、衛(wèi)生條件大大得到改善。

六、加強(qiáng)對獲證企業(yè)監(jiān)管。

全區(qū)現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)35家，通過省食品生產(chǎn)許可證評審中心評審的5家，正在申報(bào)的3家，為了確保食品安全，加強(qiáng)了對獲證企業(yè)的監(jiān)管。

一是加大巡查力度，對全區(qū)所有的獲證企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并抽取了樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，總體情況良好，并堅(jiān)持做到“四個(gè)必須”、“五個(gè)不放過”。即：發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴(yán)重違法行為的，必須停產(chǎn)整頓；整改未達(dá)到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證；對于違法企業(yè)和責(zé)任人，必須按規(guī)定處罰，寧重勿輕；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送公安機(jī)關(guān)�！拔鍌�(gè)不放過”，即查處企業(yè)違法行為時(shí)，要做到原料來源、產(chǎn)品流向未查清的不放過；問題產(chǎn)品未召回未處理的不放過；不法企業(yè)未受到懲處不放過；企業(yè)管理和監(jiān)管措施整治不到位不放過；案件警示教育沒有做不放過；二是要求企業(yè)建立健全企業(yè)制度，要求企業(yè)建立進(jìn)貨驗(yàn)收制度，索票索證制度，生產(chǎn)銷售記錄，批批檢驗(yàn)制度等；三是完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案，對一些新獲證企業(yè)，建立完善檔案和一些企業(yè)情況有所變化的企業(yè)進(jìn)行更新檔案；四是與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽定食品質(zhì)量安全責(zé)任書，并要求企業(yè)公開食品質(zhì)量安全承諾書，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管責(zé)任公示牌。

七、加大抽檢力度，掌握食品質(zhì)量狀況。

食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來，我局加大了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的產(chǎn)品抽檢力度，利用我局技術(shù)上的優(yōu)勢，掌握全區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的質(zhì)量狀況。我局共對食品生產(chǎn)加工單位抽檢22批次，

19批次合格，合格率86.5%，不合格的生產(chǎn)加工單位主要是小作坊，我局對這些不合格生產(chǎn)加工單位下達(dá)了食品質(zhì)量安全指令書，要求其限期整改，并幫助其查找原因。

永州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局零陵分局

二o一一年六月二十九日

第四篇：縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全整治工作總結(jié)

縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全整治工作總結(jié)

今年以來，x縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照x市局質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全整治工作要求，結(jié)合x縣實(shí)際情況，積極采取措施加強(qiáng)食品質(zhì)量源頭監(jiān)管工作。我局高度重視，把食品安全整治工作作為各項(xiàng)工作的重中之重，突出抓好落實(shí)，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我局已基本建成食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在完善各項(xiàng)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，狠抓了工作落實(shí)，使x縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提高到了一個(gè)新水平。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

一、取得的成績和體會(huì)

在今年的食品安全整治工作中，我局統(tǒng)一思想，克服困難，強(qiáng)化監(jiān)管職能，完善監(jiān)管措施，迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：（一）對食品企業(yè)做到了底數(shù)清，情況明。我們首先組織對全縣食品企業(yè)開展了普查建檔工作。由局質(zhì)量監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)，抽調(diào)10人組成4個(gè)企業(yè)普查登記小組，按照x市局質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“五清楚”的要求，逐個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個(gè)企業(yè)進(jìn)行分片包干普查。共普查食品企業(yè)x家，其中監(jiān)管類食品企業(yè)x家，豆腐坊、饃店等擬監(jiān)管食品企業(yè)x家。對于普查到的企業(yè)，我們共建立了電子檔案x份和紙質(zhì)檔案x份。在企業(yè)檔案管理方面，我局編制了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)手冊。手冊中除了收編一些食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的工作材料以外，還編制了監(jiān)管類食品企業(yè)目錄。通過目錄，可以在手冊中找到企業(yè)的基本情況。企業(yè)的基本情況包括地址、法人代表、監(jiān)管責(zé)任人、企業(yè)信息員、聯(lián)系方式等。另外，在企業(yè)基本情況里還顯示了企業(yè)的歸檔號。通過歸檔號，可以直接找到每個(gè)企業(yè)的檔案，使工作檔案材料的管理基本上達(dá)到了規(guī)范化。（二）細(xì)化了監(jiān)管責(zé)任，明確了監(jiān)管重點(diǎn)。在全面普查、建立檔案的基礎(chǔ)上，我們按照市局要求，采取定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定措施、定責(zé)任的“五定”工作模式。一是把全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為兩個(gè)責(zé)任區(qū)，局長負(fù)總責(zé)，兩位副職分別為兩個(gè)責(zé)任區(qū)的責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)。局機(jī)關(guān)質(zhì)量監(jiān)督管理股、法規(guī)股、安全股、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量股四個(gè)股室分別為責(zé)任單位。我們還為各責(zé)任區(qū)內(nèi)的每一個(gè)企業(yè)都明確了監(jiān)管責(zé)任人。二是我局對x家監(jiān)管類食品企業(yè)劃分了監(jiān)管級別。其中a類監(jiān)管x家，b類監(jiān)管x家，c類監(jiān)管x家，d類監(jiān)管x家。三是對每個(gè)監(jiān)管類食品企業(yè)都指定了企業(yè)質(zhì)量安全信息員，并對信息員進(jìn)行了培訓(xùn)、明確了職責(zé)和義務(wù)，頒發(fā)了聘書。四是我局根據(jù)每個(gè)企業(yè)的具體位置，繪制了食品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)圖。圖上都標(biāo)明了企業(yè)的名稱、位置、生產(chǎn)產(chǎn)品、法人代表、聯(lián)系方式、監(jiān)管級別等內(nèi)容，確保對于質(zhì)量安全事故做到早發(fā)現(xiàn)，早聯(lián)系，早處理。（三）健全了監(jiān)管制度，強(qiáng)化了監(jiān)管措施。經(jīng)過多次召開有關(guān)人員會(huì)議討論研究，征求意見，我們制定了局長崗位職責(zé)和責(zé)任區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人崗位職責(zé)以及工作規(guī)則，在工作規(guī)則中明確了責(zé)任人和各股室、二級機(jī)構(gòu)的工作關(guān)系，對于如何開展工作，發(fā)現(xiàn)問題怎么處理等環(huán)節(jié)都作了明確規(guī)定。我局依據(jù)有關(guān)監(jiān)管要求，結(jié)合在普查登記中掌握的企業(yè)具體情況，制定了《x縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》，向縣政府匯報(bào)以后，得到了政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定，并以縣政府文件的形式下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)單位和企業(yè)�！豆芾磙k法》包括總則、企業(yè)義務(wù)、企業(yè)分類、監(jiān)督管理、責(zé)任、附則六個(gè)部分，為我局突破地方政府對企業(yè)的各項(xiàng)保護(hù)政策，順利開展日常監(jiān)管工作提供了依據(jù)。為規(guī)范巡查工作，我局制定了《食品企業(yè)監(jiān)管巡查工作方式》，對巡查內(nèi)容、巡查項(xiàng)目和巡查的記錄等方面作了具體的規(guī)定。（四）實(shí)行科學(xué)的巡查工作方式。食品安全整治的大部分工作都要憑巡查制這一方式去完成。在落實(shí)巡查制工作中，我們所面臨的客觀實(shí)際是人員少、任務(wù)重、工作量大，如果我們只是簡單地實(shí)行一組一車一片的巡查方式，難免會(huì)出現(xiàn)“蜻蜓點(diǎn)水、雨過地皮濕”的現(xiàn)象，達(dá)不到實(shí)際效果。在提高巡查工作有效性方面，我們重點(diǎn)抓了兩點(diǎn)：首先是設(shè)立了巡查工作組織機(jī)構(gòu)。巡查工作需要協(xié)調(diào)全局力量共同完成，如果沒有一個(gè)健全合理的機(jī)構(gòu)去組織協(xié)調(diào)，那也只能使巡查流于形式，實(shí)現(xiàn)不了預(yù)期的效果。針對這種情況，我局成立了巡查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，各責(zé)任區(qū)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)任副組長，并設(shè)立了領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，使巡查工作能夠有組織、有計(jì)劃地進(jìn)行。其次是合理規(guī)劃，采取多種形式開展巡查工作。一方面做好區(qū)域巡查。各責(zé)任區(qū)人員按照分類監(jiān)管制度規(guī)定的巡查頻次，深入所有建檔備案企業(yè)，掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的動(dòng)態(tài)變化情況，同時(shí)，調(diào)查責(zé)任區(qū)內(nèi)新增加企業(yè)情況，解決好了“面”上的問題。另一方面做好專項(xiàng)巡查，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，根據(jù)有關(guān)文件精神，對食品、農(nóng)資、建材等需要集中力量進(jìn)行整治的產(chǎn)品，由巡查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組織開展專項(xiàng)巡查，解決好了“塊” 上的問題。另外，對重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域以及群眾反映強(qiáng)烈、被新聞媒體曝光的違法行為，開展重點(diǎn)巡查，做到反復(fù)查、突擊查，有效解決了“點(diǎn)”上的問題。 回顧一年來的食品安全整治工作，我們有以下三點(diǎn)

體會(huì)：

一是必須主動(dòng)匯報(bào)工作，正確處理整治與服務(wù)的關(guān)系，爭得地方政府的理解和支持。年初，我局就將有關(guān)省、市質(zhì)監(jiān)部門食品整治工作會(huì)議精神向縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了匯報(bào)。在匯報(bào)中，我們還向縣政府分析了x縣食品企業(yè)的監(jiān)管現(xiàn)狀、存在的問題以及近兩年在整治工作中取得的主要成績，并提出了我局貫徹落實(shí)食品安全整治工作的具體措施。通過積極匯報(bào)，引起政府領(lǐng)導(dǎo)對食品安全整治工作的高度重視。

二是必須加強(qiáng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。在食品安全整治工作中，我們還注重與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣工商局進(jìn)行溝通聯(lián)系，爭取他們的支持。

三是必須結(jié)合實(shí)際，集思廣益，提高各項(xiàng)措施的可操作性。我局多次召開中層以上人員會(huì)議、黨組會(huì)議，研究措施，安排食品安全整治工作。結(jié)合我局實(shí)際，制定了《x縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局服務(wù)監(jiān)管打假三項(xiàng)責(zé)任制》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。另外，監(jiān)管責(zé)任區(qū)劃分以后，我局專門召開了各責(zé)任區(qū)、責(zé)任單位人員會(huì)議，進(jìn)一步征求意見，對監(jiān)管服務(wù)打假責(zé)任的分解進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，力求做到合理分配，既防止有些人沒有能力監(jiān)管，又防止了有些人沒有監(jiān)管任務(wù)。

二、工作中存在的問題

從x縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際和我局工作實(shí)際來看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問題：

一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問題。x縣有x個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，監(jiān)管類食品企業(yè)x家，小作坊x家，僅對這些企業(yè)的監(jiān)管壓力已經(jīng)不小。再加上由于小作坊門檻比較低，競爭能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。

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5.加大后處理力度切實(shí)加強(qiáng)對小作坊和未獲證企業(yè)的監(jiān)管。主動(dòng)收集投訴舉報(bào)、質(zhì)量申訴、監(jiān)督抽查等有關(guān)食品質(zhì)量安全信息，加大執(zhí)法打擊力度，嚴(yán)格執(zhí)行公告、曝光、整改復(fù)查、舉辦培訓(xùn)班、行政處罰和強(qiáng)制收回等監(jiān)督檢查后處理措施，做好對不合格產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的后處理工作。

五、 工作要求

1.進(jìn)一步落實(shí)食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。按照“統(tǒng)一

管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級負(fù)責(zé)”的食品安全監(jiān)管新體制的要求，對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊進(jìn)一步加大巡查回訪的力度，推行網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，動(dòng)態(tài)監(jiān)管，將食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制全面落實(shí)到位。

2.建立快速反應(yīng)機(jī)制。運(yùn)用各種渠道，及時(shí)收集媒體報(bào)道的產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生事件和區(qū)域性問題，在第一時(shí)間內(nèi)及時(shí)報(bào)告區(qū)政府和上級局。建立和完善處置突發(fā)事件、防止假冒偽劣產(chǎn)品擴(kuò)散和蔓延的工作機(jī)制和程序，堅(jiān)持值班制度，預(yù)排執(zhí)法力量，保證遇到情況能隨時(shí)出擊。加強(qiáng)部門間的聯(lián)動(dòng)，積極主動(dòng)爭取政府的領(lǐng)導(dǎo)，搞好與工商、公安、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，形成打假和辦案的合力。

3.加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工者的宣傳教育力度。要進(jìn)一步整合打假信息，借助新聞媒體的力量，大力宣傳政府及各職能部門執(zhí)法為民、嚴(yán)厲打假的形象。對專項(xiàng)整治、典型案例和具有一定影響力的制售假活動(dòng)，在執(zhí)法打假行動(dòng)中要主動(dòng)邀請新聞媒體介入，適時(shí)報(bào)道執(zhí)法打假全過程，擴(kuò)大宣傳，營造聲勢，使新聞宣傳成為展示打假成果、通報(bào)打假信息、震懾違法分子、正確引導(dǎo)群眾、推動(dòng)執(zhí)法工作的順利開展。

**區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二〇一四年八月十五日

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