第一篇：乳業(yè)有限公司公司經(jīng)理述職報(bào)告
本人于二〇〇一年十月九日受唐山漢沽三鹿乳業(yè)有限公司董事會(huì)聘任出任該公司經(jīng)理，時(shí)至今日已一年零八月有余，乳業(yè)有限公司公司經(jīng)理述職報(bào)告。值此董事會(huì)召開之際，首先衷心感謝田董事長(zhǎng)、各位董事、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)部門及同事對(duì)我及唐山漢沽三鹿乳業(yè)有限公司領(lǐng)導(dǎo)班子的鼎力支持和幫助。任職期間通過廣大干部職工的共同努力，取得了一些成績(jī)，但距董事會(huì)及集團(tuán)的要求還存在著很大的差距，特別是本人在工作中還有很多缺點(diǎn)和不足，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以批評(píng)和指正�，F(xiàn)將任職期間本企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況向董事會(huì)匯報(bào)如下：
201*年度的主要工作回顧。
1、抓資源謀發(fā)展，強(qiáng)化奶源基地建設(shè)。
201*年是我國(guó)入世后的第一年，乳業(yè)市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生重大變化。一方面，國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭群雄爭(zhēng)霸。進(jìn)入全線出擊狀態(tài)，另一方面國(guó)外跨國(guó)公司大量涌入，搶灘中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)引起了市場(chǎng)大戰(zhàn)。奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)，唐山地區(qū)尤為激烈。今年是唐山地區(qū)有史以來奶源競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格波動(dòng)最大的一年。各大企業(yè)在周邊紛紛投資建廠，擴(kuò)大液態(tài)奶生產(chǎn)能力。同時(shí)還高價(jià)收奶、異地調(diào)撥爭(zhēng)搶資源。面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我們積極應(yīng)對(duì)，分析各大企業(yè)用奶量，原奶用途，交奶方式，價(jià)格體系等因素，遵循集團(tuán)“四統(tǒng)一分一集中”的建站原則和管理模式，“本著穩(wěn)牛場(chǎng)，抓外縣，強(qiáng)力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖園區(qū)”的奶源發(fā)展思路，制定了立足灤南縣，覆蓋開平區(qū)、豐南區(qū)的建設(shè)方案，采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來的辦法。抓住各縣大力發(fā)展奶牛業(yè)及農(nóng)村種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時(shí)機(jī)，搞好與各地各級(jí)政府的關(guān)系，求得支持，我們一邊抓資源普查，一邊抓新站建設(shè)，在201*年建站9個(gè)的基礎(chǔ)上，201*年新建機(jī)械化擠奶中心20個(gè)（已投產(chǎn)13個(gè)），引入集約化牛場(chǎng)5個(gè)，奶戶自投設(shè)備自建擠奶站2個(gè)，使液態(tài)奶原料奶量達(dá)到100噸/日，201*年新建奶站是前幾年建站總數(shù)的2倍，新增機(jī)械化擠奶量達(dá)60噸/日，已階段性的滿足了生產(chǎn)的需要，并為今后穩(wěn)定奶源增加奶量打下了良好的基矗
在抓奶源基地建設(shè)時(shí)，我們牢牢樹立“奶源基地是第一車間”“奶源的質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的基幢的思想，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，全心全意為奶農(nóng)著想，完善服務(wù)體系，扶植農(nóng)民養(yǎng)牛，確定合理的價(jià)格體系，適時(shí)調(diào)整價(jià)格，保護(hù)奶農(nóng)利益，與奶農(nóng)形成共存共榮的關(guān)系。
面對(duì)變幻莫測(cè)的原料奶市場(chǎng)，我們做到認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)預(yù)測(cè)，準(zhǔn)確把握，在年初奶源競(jìng)爭(zhēng)平和期大膽下調(diào)收購(gòu)價(jià)格兩次，達(dá)到歷史最低點(diǎn)—奶粉用奶1.30元/kg，液態(tài)奶用奶1.75元/kg，（依據(jù)單項(xiàng)計(jì)價(jià)辦法尚達(dá)不到此價(jià)格），降低生產(chǎn)成本近200萬元。進(jìn)入9、10月份，原料奶價(jià)格上揚(yáng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們又適時(shí)調(diào)整，在近兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，連續(xù)三次上調(diào)奶價(jià)至歷史最高點(diǎn)——奶粉用奶1.62元/kg，液態(tài)奶用奶1.85元/kg，（依據(jù)單項(xiàng)計(jì)價(jià)辦法奶價(jià)達(dá)到1.90元/kg）。
由于奶價(jià)調(diào)整及時(shí)，合理，對(duì)穩(wěn)定老奶源，發(fā)展新奶源起到了積極作用。值的一提和重書一筆的是，我們強(qiáng)化奶站監(jiān)管力度，促進(jìn)和保證了原料奶的質(zhì)量，同時(shí)有效地保證了終端產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品異常信息大幅下降，為從根本上提高原奶的品質(zhì)，對(duì)機(jī)械化擠奶中心（牛場(chǎng)）采取模式化運(yùn)營(yíng)，規(guī)范化管理的新思路，一是從標(biāo)準(zhǔn)化抓起，結(jié)合集團(tuán)要求，先后出臺(tái)了《機(jī)械化擠奶中心建設(shè)管理辦法》，《奶量管理辦法》，《機(jī)械化擠奶中心操作規(guī)程》，《液態(tài)奶分項(xiàng)計(jì)價(jià)方法》等管理性文件，二是抓服務(wù)與監(jiān)督，技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢和消耗材料、配件均能及時(shí)到位，對(duì)不按規(guī)范操作的奶站采取連續(xù)性現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督直至達(dá)標(biāo)為止，對(duì)違規(guī)的則照章處罰，逐步使奶源管理步入科學(xué)規(guī)范的軌道，從而保證了產(chǎn)成品的優(yōu)良品質(zhì)。使奶源控制的合格細(xì)菌數(shù)在30萬以下，抗生素檢出率在8%以下，減少了不良信息的發(fā)生。
2、抓生產(chǎn)促質(zhì)量，生產(chǎn)技術(shù)共提升。
我公司的生產(chǎn)裝備和人員配置狀態(tài)是一新一舊，一老一少。即液態(tài)奶是新裝備新人員，奶粉車間是舊設(shè)備老職工，面對(duì)這種狀況，我們擺正關(guān)系，理清思路，正確處理生產(chǎn)與技術(shù)，生產(chǎn)與管理，產(chǎn)量與質(zhì)量，新與舊，老與少的關(guān)系，以老職工的敬業(yè)精神帶動(dòng)新職工，以技術(shù)為先導(dǎo)促進(jìn)質(zhì)量的騰飛，以新的血液促進(jìn)整體水平的提高。
質(zhì)量是企業(yè)立足之本，為嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保三鹿品牌地位，確保市場(chǎng)，我們牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，充分發(fā)揮全員的作用，發(fā)揮檢驗(yàn)監(jiān)督部門的職能作用，做到雙管齊下。在全員作用方面，以質(zhì)量教育為基礎(chǔ)，大力開展崗位培訓(xùn)和技術(shù)練兵活動(dòng)，從而強(qiáng)化了質(zhì)量管理和現(xiàn)場(chǎng)管理，在職能作用方面，從原料、在線檢測(cè)、成品檢測(cè)層層把關(guān)，為提高檢測(cè)水平，投資150萬元引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的丹麥福斯公司產(chǎn)fc細(xì)菌檢驗(yàn)儀，ft-120牛乳成分分析儀各一臺(tái)，使檢驗(yàn)工作提高到一個(gè)新的水平，201*年還實(shí)行了原料奶抗生素檢測(cè)，對(duì)原料奶進(jìn)行了全方位的檢測(cè)，不但及時(shí)、準(zhǔn)確，還提高了透明度，提高了企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度。
我們嚴(yán)格按著iso9002質(zhì)量保證體系運(yùn)行，使生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，生產(chǎn)和技術(shù)工作的有機(jī)結(jié)合，相得益彰。201*年我公司產(chǎn)品自檢合格率達(dá)100%，集團(tuán)一次檢驗(yàn)合格率奶粉類100%，液態(tài)奶類合格率為98%。
3、供銷管理工作
供應(yīng)工作較好的適應(yīng)了生產(chǎn)的需求，自購(gòu)物資做到貨比三家，大幅度地降低了成本，液態(tài)奶包裝膜由原來的19000元/噸降至17500元/噸，僅此一項(xiàng)今年就節(jié)約資金56.91萬元；原煤購(gòu)進(jìn)也較之去年降低了單價(jià)，總體上降低了成本，節(jié)約了資金；在物流管理上，盡力減少運(yùn)輸費(fèi)用，內(nèi)部車輛實(shí)行當(dāng)日原始憑證→月單車成本核算→季經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析三級(jí)核算，確定單車百公里備件消耗、輔料消耗和燃油消耗定額，根據(jù)運(yùn)力情況，作業(yè)環(huán)境、運(yùn)輸內(nèi)容，將獎(jiǎng)金、工資、出車補(bǔ)助捆綁一起使用，配貨車輛與物流周轉(zhuǎn)站交涉溝通，使用最佳經(jīng)濟(jì)配運(yùn)體系，于201*年相比，全年平均頓運(yùn)費(fèi)下降了61.82萬元，成效尤為顯著。
在產(chǎn)品營(yíng)銷工作由集團(tuán)公司統(tǒng)一管理運(yùn)作之前，我們一直把市場(chǎng)營(yíng)銷工作做為公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的重中之重來抓，雖因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，買促力度較大，使得經(jīng)濟(jì)效益受到很大影響，但我們?cè)跔I(yíng)銷工作上，還是傾注了心血。我們堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷完善市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)管理力度，提高網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量。特別是隨著液態(tài)奶擴(kuò)建工程投產(chǎn)，液態(tài)奶產(chǎn)量劇增，這就給營(yíng)銷工作帶來了較大的壓力。因此我們認(rèn)真進(jìn)行市場(chǎng)策劃，不斷加強(qiáng)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍、機(jī)制建設(shè)，狠抓市場(chǎng)開拓。一是通過加強(qiáng)對(duì)代理商的管理，選擇對(duì)三鹿液態(tài)奶忠誠(chéng)度高，有實(shí)力，有先進(jìn)營(yíng)銷理念的代理商形成廠商共建機(jī)制，實(shí)行片區(qū)營(yíng)銷管理模式，親自參與代理商的鋪市，進(jìn)店配送，售后服務(wù)工作，嚴(yán)格控制貨架期，收到了一定的成效。二是轉(zhuǎn)移工作中心，在鞏固穩(wěn)定送奶上樓（入戶）業(yè)務(wù)的同時(shí)，開辟省會(huì)以外城市及周邊縣區(qū)市，加大各地整體市場(chǎng)，健全市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，述職報(bào)告《乳業(yè)有限公司公司經(jīng)理述職報(bào)告》。 并且開展親情服務(wù)，通過片區(qū)主管業(yè)務(wù)員的市場(chǎng)巡視過程，促進(jìn)了廠商之間的密切溝通，使產(chǎn)品基礎(chǔ)地位牢固，市場(chǎng)穩(wěn)定、銷量上升，為生產(chǎn)提供了一定的前提條件，更為銷售統(tǒng)管工作的平穩(wěn)過渡打下了較好的基矗
4、新線上馬及技改工作
集團(tuán)投資近6000萬元新上了液態(tài)奶生產(chǎn)線，我們?cè)谑┕ぁ⒃囓�、投產(chǎn)的全過程中都全力以赴，從人力、物力、財(cái)力各方面都積極投入，全面配合，給施工方提供方便，增派人員強(qiáng)化安全保衛(wèi)工作，為不影響工程進(jìn)度墊付資金。在5月份試車階段，提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，人員到位，工裝到位，原輔料到位，各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作先行，使得試車一次成功，馬上轉(zhuǎn)入了批量生產(chǎn)，至201*年底該生產(chǎn)線（兩條線）已滿負(fù)荷生產(chǎn)。
我們不滿足于現(xiàn)狀，根據(jù)集團(tuán)的安排向液態(tài)奶、專業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，積極開發(fā)和生產(chǎn)新品，進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)改造工作。我們通過研發(fā)中心積極地進(jìn)行了甜牛奶的試產(chǎn)工作，通過集團(tuán)各部門的大力支持，使得該品種得以快速面市，并在花色奶中占有了一定的份額。
本企業(yè)現(xiàn)有250型噴粉塔兩座，由于設(shè)備陳舊落伍，產(chǎn)品質(zhì)量不易保證，已由集團(tuán)研究決定于201*年4月停用一個(gè)塔，另一個(gè)塔投資3萬元對(duì)分風(fēng)箱和塔錐體進(jìn)行了維修繼續(xù)使用，除生產(chǎn)部分配方粉外還肩負(fù)著液態(tài)奶車間奶源過剩時(shí)的分流工作。
5、財(cái)務(wù)、勞動(dòng)管理工作進(jìn)一步規(guī)范化
財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心內(nèi)容，201*年我們公司把成本控制工作做為主要管理工作。一是完善財(cái)務(wù)制度，樹立起過緊日子，打硬仗的思想、補(bǔ)充制定了“業(yè)務(wù)招待費(fèi)使用規(guī)定”、“財(cái)務(wù)內(nèi)部管理制度”、“電話費(fèi)報(bào)銷管理規(guī)定”、“職工醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷規(guī)定”等制度。在基層管理上，從責(zé)權(quán)利等方面嚴(yán)格要求，做到真算帳，算真帳，把公司生產(chǎn)分析，財(cái)務(wù)分析以及經(jīng)營(yíng)資金籌劃等工作結(jié)合起來，形成以成本控制為重點(diǎn)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，從事后算帳轉(zhuǎn)為事前預(yù)測(cè)、決策上來，達(dá)到財(cái)務(wù)與成本的緊密結(jié)合。二是強(qiáng)化過程控制，一方面把財(cái)務(wù)監(jiān)管職能作用落實(shí)到物資采購(gòu)評(píng)審制度，招投標(biāo)制度，專項(xiàng)資金使用申報(bào)制度等管理規(guī)范之中，進(jìn)行兩頭價(jià)格控制，在保證質(zhì)量的前提下，最大限度的降低平均成本。另一方面對(duì)不同產(chǎn)品生產(chǎn)，依據(jù)配方，搞好成本核算，防止因成本不實(shí)造成虛盈實(shí)虧。201*年與201*年同期相比業(yè)務(wù)招待費(fèi)下降10.9萬元，差旅費(fèi)下降26萬元，修理費(fèi)用下降70萬元。
勞動(dòng)管理工作201*年也相應(yīng)進(jìn)行了強(qiáng)化，合理的進(jìn)行了人力資源配置，好鋼用在刀刃上。對(duì)臨時(shí)工的管理也逐步予以規(guī)范，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)臨時(shí)工工資也相應(yīng)的予以了上調(diào)。
6、加強(qiáng)班子建設(shè)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用
本企業(yè)的班子成員共7人，均有明確的分工。我們較為注重班子建設(shè)，遇事多溝通多商量，定期召開班子會(huì)，集思廣益，廣納群言，較好地發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)的作用。重大問題和事項(xiàng)集體決策，不搞一言堂，避免了工作失誤和損失，我們提倡建立起學(xué)習(xí)型的班子、團(tuán)結(jié)型的班子、事業(yè)型的班子，能夠帶領(lǐng)職工完成各項(xiàng)工作，依靠合力辦企業(yè)。
7、加大制度化建設(shè)力度，堅(jiān)持走依法治理道路
企業(yè)管理的內(nèi)容較為龐雜，我們?cè)谥贫然ㄔO(shè)上做文章，對(duì)每一項(xiàng)工作都逐步的規(guī)范，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度，使各項(xiàng)工作都有法可依。明確干什么、誰來干，如何干，干到什么程度等詳細(xì)內(nèi)容，使各項(xiàng)工作都逐步走上了“依法治理”的軌道。成立了考核組織、檢查、督促、考核各部門的落實(shí)情況，使制度不流于形式停留在紙上，通過制度化管理，避免了管理上人情化的傾向，也使得職工順氣、服氣，同時(shí)樹起了正氣。
8、注重民主管理，加強(qiáng)思想建設(shè)，豐富職工生活，創(chuàng)建文明企業(yè)
本企業(yè)多年來沒有工會(huì)組織，我們認(rèn)為工會(huì)組織對(duì)企業(yè)來說是不可或缺的，為此我們積極申請(qǐng)成立了漢沽三鹿工會(huì)。我們通過工會(huì)調(diào)動(dòng)職工積極性，穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系，維護(hù)職工合法權(quán)益，參與企業(yè)的民主管理，民主監(jiān)督，充分行使了工會(huì)的合法權(quán)利和義務(wù)，為企業(yè)的健康發(fā)展起到了積極作用。
我們開展了多次多種形式的文體活動(dòng)，豐富了職工的文化生活，使思想工作娛教于樂，提高了職工的參與意識(shí)、管理意識(shí)、個(gè)人修養(yǎng)和全局觀念。通過聯(lián)歡會(huì)、詩(shī)歌朗誦會(huì)，我們發(fā)現(xiàn)了人才，給職工一個(gè)展現(xiàn)的平臺(tái)，讓大家都能一展身手，對(duì)提高職工的凝聚力、向心力起到了很大的作用。
我們還用有限的福利費(fèi)，為職工用舊房改造修建了食堂，該食堂的啟用解決了生產(chǎn)一線職工吃飯難的老問題，此舉深得職工的擁護(hù)。我們還提倡安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，201*年度未出現(xiàn)重大安全事故，還倡導(dǎo)實(shí)行無煙工廠，提高了職工的安全意識(shí)。我們讓職工參與管理，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行監(jiān)督，對(duì)各層次的領(lǐng)導(dǎo)無記名投票考核，提高透明度，提高參與意識(shí)，增強(qiáng)了領(lǐng)導(dǎo)干部的緊迫感和責(zé)任感。
9、強(qiáng)化職工培訓(xùn)，注重人才，展現(xiàn)人才，使用人才
201*年度投入職工教育經(jīng)費(fèi)14000元，培訓(xùn)率達(dá)到201*人次，職工不同程度的接受了崗位培訓(xùn)，還有重點(diǎn)的進(jìn)行了骨干培訓(xùn)。如化驗(yàn)員取證培訓(xùn)，電工、電氣焊工、司爐工取證培訓(xùn)、財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)等，還參加了盛市組織的食品安全培訓(xùn)，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)haccp、gmp管理的內(nèi)容，為企業(yè)培養(yǎng)人才，提高素質(zhì)打下了基矗
我們注重后備力量的培養(yǎng)，不拘一格地使用人才，特別是注重對(duì)知識(shí)型人才的培養(yǎng)和使用。本企業(yè)的裝備越來越精良，對(duì)人員的要求相對(duì)也越來越高，進(jìn)入本企業(yè)一年來的大、中專畢業(yè)生目前都步入了較為重要的崗位，有的擔(dān)任班、組長(zhǎng)，有的擔(dān)任了科室的負(fù)責(zé)人，已形成了不可缺少的骨干力量，發(fā)揮著日益顯著的作用。
三、遺留問題和不足之處
1、應(yīng)收款（見應(yīng)收款明細(xì)表）
2、產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，形成62噸中老年奶粉不合格。其中20噸已調(diào)給豐寧回用，還有40噸尚待處理。
3、與其他子公司相比，組織機(jī)構(gòu)偏大，管理人員、后勤人員偏多。因本人管理水平有限改革力度不夠，未予調(diào)整和改革，有待今后精減和優(yōu)化組合。
4、與其他子公司相比，本企業(yè)的噸粉能耗較高，管理費(fèi)用高，噸粉工資偏高，有待采取對(duì)策，急起直追。
5、安全生產(chǎn)工作不盡如人意，發(fā)生了兩次職工因操作失當(dāng)而造成的輕傷。這反映出日常安全管理的疏漏，職工安全意識(shí)淡泊，本人工作的失職。
6、國(guó)有體制的管理模式、行為規(guī)范和思維方式的消極因素仍影響著企業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，與企業(yè)的發(fā)展尚有不適應(yīng)之處，有待深化改革。
7、分配體系有待進(jìn)一步改革，現(xiàn)本企業(yè)執(zhí)行的是檔案工資，不能調(diào)動(dòng)職工的積極性，分配體系與企業(yè)的效績(jī)聯(lián)系不緊密，存在吃大鍋飯現(xiàn)象，用人方式上建議實(shí)行聘用制，分配上實(shí)行崗位技能工資。
下半年將在集團(tuán)的支持和幫助下，進(jìn)一步加快由奶粉向液態(tài)奶生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化步伐，把握機(jī)遇，順應(yīng)市場(chǎng)，走專業(yè)化生產(chǎn)的道路。同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理，抓好奶源基地建設(shè)，搞好企業(yè)文化建設(shè)，形成一支能夠適應(yīng)乳業(yè)發(fā)展需要，能夠打硬仗的隊(duì)伍。
總結(jié)過去，本人在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)幫助和支持下，較好地履行了職務(wù)，但仍有很多不足，今后本人將進(jìn)一步加強(qiáng)自身修養(yǎng)，取人之長(zhǎng)、補(bǔ)己之短，為三鹿乳業(yè)的發(fā)展繼續(xù)不懈努力工作，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
第二篇：乳業(yè)有限公司公司經(jīng)理述職報(bào)告
本人于二〇〇一年十月九日受唐山漢沽三鹿乳業(yè)有限公司董事會(huì)聘任出任該公司經(jīng)理，時(shí)至今日已一年零八月有余。值此董事會(huì)召開之際，首先衷心感謝田董事長(zhǎng)、各位董事、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)部門及同事對(duì)我及唐山漢沽三鹿乳業(yè)有限公司領(lǐng)導(dǎo)班子的鼎力支持和幫助。任職期間通過廣大干部職工的共同努力，取得了一些成績(jī)，但距董事會(huì)及集團(tuán)的要求還存在著很大的差距，特別是本人在工作中還有很多缺點(diǎn)和不足，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以批評(píng)和指正�，F(xiàn)將任職期間本企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況向董事會(huì)匯報(bào)如下：
201*年度的主要工作回顧。
1、抓資源謀發(fā)展，強(qiáng)化奶源基地建設(shè)。
201*年是我國(guó)入世后的第一年，乳業(yè)市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生重大變化。一方面，國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭群雄爭(zhēng)霸。進(jìn)入全線出擊狀態(tài)，另一方面國(guó)外跨國(guó)公司大量涌入，搶灘中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)引起了市場(chǎng)大戰(zhàn)。奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)，唐山地區(qū)尤為激烈。今年是唐山地區(qū)有史以來奶源競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格波動(dòng)最大的一年。各大企業(yè)在周邊紛紛投資建廠，擴(kuò)大液態(tài)奶生產(chǎn)能力。同時(shí)還高價(jià)收奶、異地調(diào)撥爭(zhēng)搶資源。面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我們積極應(yīng)對(duì)，分析各大企業(yè)用奶量，原奶用途，交奶方式，價(jià)格體系等因素，遵循集團(tuán)“四統(tǒng)一分一集中”的建站原則和管理模式，“本著穩(wěn)牛場(chǎng)，抓外縣，強(qiáng)力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖園區(qū)”的奶源發(fā)展思路，制定了立足灤南縣，覆蓋開平區(qū)、豐南區(qū)的建設(shè)方案，采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來的辦法。抓住各縣大力發(fā)展奶牛業(yè)及農(nóng)村種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時(shí)機(jī)，搞好與各地各級(jí)政府的關(guān)系，求得支持，我們一邊抓資源普查，一邊抓新站建設(shè)，在201*年建站9個(gè)的基礎(chǔ)上，201*年新建機(jī)械化擠奶中心20個(gè)（已投產(chǎn)13個(gè)），引入集約化牛場(chǎng)5個(gè)，奶戶自投設(shè)備自建擠奶站2個(gè)，使液態(tài)奶原料奶量達(dá)到100噸/日， 201*年新建奶站是前幾年建站總數(shù)的2倍，新增機(jī)械化擠奶量達(dá)60噸/日，已階段性的滿足了生產(chǎn)的需要，并為今后穩(wěn)定奶源增加奶量打下了良好的基礎(chǔ)。
在抓奶源基地建設(shè)時(shí)，我們牢牢樹立“奶源基地是第一車間”“奶源的質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)”的思想，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，全心全意為奶農(nóng)著想，完善服務(wù)體系，扶植農(nóng)民養(yǎng)牛，確定合理的價(jià)格體系，適時(shí)調(diào)整價(jià)格，保護(hù)奶農(nóng)利益，與奶農(nóng)形成共存共榮的關(guān)系。
面對(duì)變幻莫測(cè)的原料奶市場(chǎng)，我們做到認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)預(yù)測(cè)，準(zhǔn)確把握，在年初奶源競(jìng)爭(zhēng)平和期大膽下調(diào)收購(gòu)價(jià)格兩次，達(dá)到歷史最低點(diǎn)—奶粉用奶1.30元/kg，液態(tài)奶用奶1.75元/kg，（依據(jù)單項(xiàng)計(jì)價(jià)辦法尚達(dá)不到此價(jià)格），降低生產(chǎn)成本近200萬元。進(jìn)入9、10月份，原料奶價(jià)格上揚(yáng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們又適時(shí)調(diào)整，在近兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，連續(xù)三次上調(diào)奶價(jià)至歷史最高點(diǎn)——奶粉用奶1.62元/kg，液態(tài)奶用奶1.85元/kg，（依據(jù)單項(xiàng)計(jì)價(jià)辦法奶價(jià)達(dá)到1.90元/kg）。
由于奶價(jià)調(diào)整及時(shí)，合理，對(duì)穩(wěn)定老奶源，發(fā)展新奶源起到了積極作用。值的一提和重書一筆的是，我們強(qiáng)化奶站監(jiān)管力度，促進(jìn)和保證了原料奶的質(zhì)量，同時(shí)有效地保證了終端產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品異常信息大幅下降，為從根本上提高原奶的品質(zhì)，對(duì)機(jī)械化擠奶中心（牛場(chǎng)）采取模式化運(yùn)營(yíng)，規(guī)范化管理的新思路，一是從標(biāo)準(zhǔn)化抓起，結(jié)合集團(tuán)要求，先后出臺(tái)了《機(jī)械化擠奶中心建設(shè)管理辦法》，《奶量管理辦法》，《機(jī)械化擠奶中心操作規(guī)程》，《液態(tài)奶分項(xiàng)計(jì)價(jià)方法》等管理性文件，二是抓服務(wù)與監(jiān)督，技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢和消耗材料、配件均能及時(shí)到位，對(duì)不按規(guī)范操作的奶站采取連續(xù)性現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督直至達(dá)標(biāo)為止，對(duì)違規(guī)的則照章處罰，逐步使奶源管理步入科學(xué)規(guī)范的軌道，從而保證了產(chǎn)成品的優(yōu)良品質(zhì)。使奶源控制的合格細(xì)菌數(shù)在30萬以下，抗生素檢出率在8%以下，減少了不良信息的發(fā)生。
2、抓生產(chǎn)促質(zhì)量，生產(chǎn)技術(shù)共提升。
我公司的生產(chǎn)裝備和人員配置狀態(tài)是一新一舊，一老一少。即液態(tài)奶是新裝備新人員，奶粉車間是舊設(shè)備老職工，面對(duì)這種狀況，我們擺正關(guān)系，理清思路，正確處理生產(chǎn)與技術(shù)，生產(chǎn)與管理，產(chǎn)量與質(zhì)量，新與舊，老與少的關(guān)系，以老職工的敬業(yè)精神帶動(dòng)新職工，以技術(shù)為先導(dǎo)促進(jìn)質(zhì)量的騰飛，以新的血液促進(jìn)整體水平的提高。
質(zhì)量是企業(yè)立足之本，為嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保三鹿品牌地位，確保市場(chǎng)，我們牢固樹立“(來源 公文素材庫(kù)Wwww.seogis.com)質(zhì)量第一”的思想，充分發(fā)揮全員的作用，發(fā)揮檢驗(yàn)監(jiān)督部門的職能作用，做到雙管齊下。在全員作用方面，以質(zhì)量教育為基礎(chǔ)，大力開展崗位培訓(xùn)和技術(shù)練兵活動(dòng)，從而強(qiáng)化了質(zhì)量管理和現(xiàn)場(chǎng)管理，在職能作用方面，從原料、在線檢測(cè)、成品檢測(cè)層層把關(guān)，為提高檢測(cè)水平，投資150萬元引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的丹麥福斯公司產(chǎn)fc細(xì)菌檢驗(yàn)儀，ft-120牛乳成分分析儀各一臺(tái)，使檢驗(yàn)工作提高到一個(gè)新的水平，201*年還實(shí)行了原料奶抗生素檢測(cè)，對(duì)原料奶進(jìn)行了全方位的檢測(cè)，不但及時(shí)、準(zhǔn)確，還提高了透明度，提高了企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度。
我們嚴(yán)格按著iso9002質(zhì)量保證體系運(yùn)行，使生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，生產(chǎn)和技術(shù)工作的有機(jī)結(jié)合，相得益彰。201*年我公司產(chǎn)品自檢合格率達(dá)100%，集團(tuán)一次檢驗(yàn)合格率奶粉類100%，液態(tài)奶類合格率為98%。
3、供銷管理工作
供應(yīng)工作較好的適應(yīng)了生產(chǎn)的需求，自購(gòu)物資做到貨比三家，大幅度地降低了成本，液態(tài)奶包裝膜由原來的19000元/噸降至17500元/噸，僅此一項(xiàng)今年就節(jié)約資金56.91萬元；原煤購(gòu)進(jìn)也較之去年降低了單價(jià)，總體上降低了成本，節(jié)約了資金；在物流管理上，盡力減少運(yùn)輸費(fèi)用，內(nèi)部車輛實(shí)行當(dāng)日原始憑證→月單車成本核算→季經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析三級(jí)核算，確定單車百公里備件消耗、輔料消耗和燃油消耗定額，根據(jù)運(yùn)力情況，作業(yè)環(huán)境、運(yùn)輸內(nèi)容，將獎(jiǎng)金、工資、出車補(bǔ)助捆綁一起使用，配貨車輛與物流周轉(zhuǎn)站交涉溝通，使用最佳經(jīng)濟(jì)配運(yùn)體系，于201*年相比，全年平均頓運(yùn)費(fèi)下降了61.82 萬元，成效尤為顯著。
在產(chǎn)品營(yíng)銷工作由集團(tuán)公司統(tǒng)一管理運(yùn)作之前，我們一直把市場(chǎng)營(yíng)銷工作做為公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的重中之重來抓，雖因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，買促力度較大，使得經(jīng)濟(jì)效益受到很大影響，但我們?cè)跔I(yíng)銷工作上，還是傾注了心血。我們堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷完善市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)管理力度，提高網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量。特別是隨著液態(tài)奶擴(kuò)建工程投產(chǎn)，液態(tài)奶產(chǎn)量劇增，這就給營(yíng)銷工作帶來了較大的壓力。因此我們認(rèn)真進(jìn)行市場(chǎng)策劃，不斷加強(qiáng)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍、機(jī)制建設(shè)，狠抓市場(chǎng)開拓。一是通過加強(qiáng)對(duì)代理商的管理，選擇對(duì)三鹿液態(tài)奶忠誠(chéng)度高，有實(shí)力，有先進(jìn)營(yíng)銷理念的代理商形成廠商共建機(jī)制，
實(shí)行片區(qū)營(yíng)銷管理模式，親自參與代理商的鋪市，進(jìn)店配送，售后服務(wù)工作，嚴(yán)格控制貨架期，收到了一定的成效。二是轉(zhuǎn)移工作中心，在鞏固穩(wěn)定送奶上樓（入戶）業(yè)務(wù)的同時(shí)，開辟省會(huì)以外城市及周邊縣區(qū)市，加大各地整體市場(chǎng)，健全市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。并且開展親情服務(wù)，通過片區(qū)主管業(yè)務(wù)員的市場(chǎng)巡視過程，促進(jìn)了廠商之間的密切溝通，使產(chǎn)品基礎(chǔ)地位牢固，市場(chǎng)穩(wěn)定、銷量上升，為生產(chǎn)提供了一定的前提條件，更為銷售統(tǒng)管工作的平穩(wěn)過渡打下了較好的基礎(chǔ)。
4、新線上馬及技改工作
集團(tuán)投資近6000萬元新上了液態(tài)奶生產(chǎn)線，我們?cè)谑┕�、試車、投產(chǎn)的全過程中都全力以赴，從人力、物力、財(cái)力各方面都積極投入，全面配合，給施工方提供方便，增派人員強(qiáng)化安全保衛(wèi)工作，為不影響工程進(jìn)度墊付資金。在5月份試車階段，提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，人員到位，工裝到位，原輔料到位，各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作先行，使得試車一次成功，馬上轉(zhuǎn)入了批量生產(chǎn)，至201*年底該生產(chǎn)線（兩條線）已滿負(fù)荷生產(chǎn)。
我們不滿足于現(xiàn)狀，根據(jù)集團(tuán)的安排向液態(tài)奶、專業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，積極開發(fā)和生產(chǎn)新品，進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)改造工作。我們通過研發(fā)中心積極地進(jìn)行了甜牛奶的試產(chǎn)工作，通過集團(tuán)各部門的大力支持，使得該品種得以快速面市，并在花色奶中占有了一定的份額。
本企業(yè)現(xiàn)有250型噴粉塔兩座，由于設(shè)備陳舊落伍，產(chǎn)品質(zhì)量不易保證，已由集團(tuán)研究決定于201*年4月停用一個(gè)塔，另一個(gè)塔投資3萬元對(duì)分風(fēng)箱和塔錐體進(jìn)行了維修繼續(xù)使用，除生產(chǎn)部分配方粉外還肩負(fù)著液態(tài)奶車間奶源過剩時(shí)的分流工作。
5、財(cái)務(wù)、勞動(dòng)管理工作進(jìn)一步規(guī)范化
財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心內(nèi)容，201*年我們公司把成本控制工作做為主要管理工作。一是完善財(cái)務(wù)制度，樹立起過緊日子，打硬仗的思想、補(bǔ)充制定了“業(yè)務(wù)招待費(fèi)使用規(guī)定”、“財(cái)務(wù)內(nèi)部管理制度”、“電話費(fèi)報(bào)銷管理規(guī)定”、“職工醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷規(guī)定”等制度。在基層管理上，從責(zé)權(quán)利等方面嚴(yán)格要求，做到真算帳，算真帳，把公司生產(chǎn)分析，財(cái)務(wù)分析以及經(jīng)營(yíng)資金籌劃等工作結(jié)合起來，形成以成本控制為重點(diǎn)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，從事后算帳轉(zhuǎn)為事前預(yù)測(cè)、決策上來，達(dá)到財(cái)務(wù)與成本的緊密結(jié)合。二是強(qiáng)化過程控制，一方面把財(cái)務(wù)監(jiān)管職能作用落實(shí)到物資采購(gòu)評(píng)審制度，招投標(biāo)制度，專項(xiàng)資金使用申報(bào)制度等管理規(guī)范之中，進(jìn)行兩頭價(jià)格控制，在保證質(zhì)量的前提下，最大限度的降低平均成本。另一方面對(duì)不同產(chǎn)品生產(chǎn)，依據(jù)配方，搞好成本核算，防止因成本不實(shí)造成虛盈實(shí)虧。201*年與201*年同期相比業(yè)務(wù)招待費(fèi)下降10.9萬元，差旅費(fèi)下降26萬元，修理費(fèi)用下降70萬元。
勞動(dòng)管理工作201*年也相應(yīng)進(jìn)行了強(qiáng)化，合理的進(jìn)行了人力資源配置，好鋼用在刀刃上。對(duì)臨時(shí)工的管理也逐步予以規(guī)范，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)臨時(shí)工工資也相應(yīng)的予以了上調(diào)。
6、加強(qiáng)班子建設(shè)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用
本企業(yè)的班子成員共7人，均有明確的分工。我們較為注重班子建設(shè)，遇事多溝通多商量，定期召開班子會(huì)，集思廣益，廣納群言，較好地發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)的作用。重大問題和事項(xiàng)集體決策，不搞一言堂，避免了工作失誤和損失，我們提倡建立起學(xué)習(xí)型的班子、團(tuán)結(jié)型的班子、事業(yè)型的班子，能夠帶領(lǐng)職工完成各項(xiàng)工作，依靠合力辦企業(yè)。
7、加大制度化建設(shè)力度，堅(jiān)持走依法治理道路
企業(yè)管理的內(nèi)容較為龐雜，我們?cè)谥贫然ㄔO(shè)上做文章，對(duì)每一項(xiàng)工作都逐步的規(guī)范，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度，使各項(xiàng)工作都有法可依。明確干什么、誰來干，如何干，干到什么程度等詳細(xì)內(nèi)容，使各項(xiàng)工作
第三篇：河北天香乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
河北天香乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告
一、 實(shí)習(xí)目的
為了更加深刻的鞏固和理解原料奶的加工生產(chǎn)，將理論結(jié)合于實(shí)踐。
二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、 公司簡(jiǎn)介
河北新天香乳業(yè)有限公司位于華北古城保定，于201*年1月由四川新希望集團(tuán)投資組建而成，注冊(cè)資本金3000萬元人民幣。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一身，擁有“乳酸菌飲料”、“天香酸牛奶”、“天香鮮牛奶”、“天香奶粉”四大系列20多個(gè)品種，是河北人民政府認(rèn)定的省級(jí)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、201*年榮獲河北省農(nóng)業(yè)銀行“aaa”級(jí)信用企業(yè)。201*年4月通過iso9001-201*版質(zhì)量管理體系認(rèn)證，公司生產(chǎn)的乳酸菌飲料“精益乳”、“純鮮牛奶”被認(rèn)定為“國(guó)家綠色食品”，201*年8月，“天香”商標(biāo)被認(rèn)定為“河北省著名商標(biāo)”。
新天香乳業(yè)地處全國(guó)四大奶源基地之一、具有50年的奶牛養(yǎng)殖歷史的華北平原，始終堅(jiān)持“以養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，乳制品加工為支柱，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路”的經(jīng)營(yíng)方針。公司先后引進(jìn)了代表國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)線，全部實(shí)現(xiàn)“管道化，密封化，自動(dòng)化，標(biāo)準(zhǔn)化”的現(xiàn)代化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)擁有國(guó)際先進(jìn)水平的檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)、強(qiáng)大的科研隊(duì)伍和新產(chǎn)品研發(fā)能力以及日處理鮮奶300噸的生產(chǎn)能力。
新天香乳業(yè)擁有一支具有現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、高度的敬業(yè)精神和業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬的員工隊(duì)伍，以新天香為家，以保定為中心，建立了遍布全國(guó)、優(yōu)質(zhì)高效的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往全國(guó)20多個(gè)省、市的100多個(gè)大中城市。廣闊的市場(chǎng)前景，久經(jīng)考驗(yàn)的產(chǎn)品質(zhì)量為天香贏得了消費(fèi)者越來越多的青睞。在新的發(fā)展時(shí)期，新天香乳業(yè)有限公司將繼續(xù)“創(chuàng)新乳飲消費(fèi)潮流”，“滿足需求，服務(wù)需求”，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的乳品市場(chǎng)中穩(wěn)步提高，創(chuàng)造新的輝煌。
2、 產(chǎn)品簡(jiǎn)介
（一）、餐飲類 （4種）
1. 精益乳（活性乳酸菌飲料）
采用國(guó)際先進(jìn)的工藝，由多株乳酸菌發(fā)酵而成，更獨(dú)特添加“異麥芽低聚糖”成分，保證產(chǎn)品低糖低熱。它富含活性物質(zhì)雙歧因子，促進(jìn)消化，幫助增強(qiáng)腸胃助動(dòng)力�？诟屑扔絮r乳的醇香，又滑爽不膩，實(shí)為佐餐之佳品。
2. v美
溫和的牛奶與純正果汁的完美融合，口感上既有果汁的清爽又有乳品的馥郁，甜酸適宜，細(xì)膩潤(rùn)滑。兼具了果汁中豐富的維生素a、c、e和鮮奶中豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)保有活性乳酸菌的健腸清胃的功能，濃縮精華，帶給了女性飲食美容新體驗(yàn)。
3. 酒前一杯（活性乳酸菌飲料）
由鮮牛奶經(jīng)生物工程技術(shù)與乳酸菌發(fā)酵而成，在保持口味甘醇爽口的同時(shí)，特別添加具有護(hù)肝養(yǎng)胃功效的葛粉。解除飲用酒類產(chǎn)品的顧慮，在盡享貪杯之歡的同時(shí)，身體感情兩不傷。
4. 悠味（活性乳酸菌飲料）
在加工上，采用了歐洲進(jìn)口的菌種和美國(guó)加工設(shè)備，從營(yíng)養(yǎng)成份上和工藝上得到進(jìn)一步的確保。該產(chǎn)品具有低糖低熱量的特點(diǎn)，口感豐富清爽，是新一代低糖健康乳品。同時(shí)，由于天香悠味大量采用了多株乳酸菌種發(fā)酵釀造，使得天香悠味入口更加柔潤(rùn)，對(duì)腸道提供大量有益菌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般同類乳酸菌飲料。
（二）、傳統(tǒng)液態(tài)奶 （5種）
1. 純鮮牛奶（利樂枕）
天香利樂枕純鮮牛奶特有閃蒸特濃工藝，使鮮奶在真空狀態(tài)下瞬間蒸發(fā)部分水分，并
采用國(guó)際流行紙、鋁復(fù)合包裝，保質(zhì)期更長(zhǎng)，口味更香濃，更新鮮。
2. 純鮮牛奶(uht奶復(fù)合膜系列)
天香純鮮牛奶以優(yōu)質(zhì)鮮奶為原料，經(jīng)超高溫瞬時(shí)滅菌藻裝而成，采用阻氧避光膜包裝，奶香純正，老幼皆宜。
3. 可可奶飲品(uht奶復(fù)合膜系列)
天香可可奶以純鮮牛奶為原料，添加進(jìn)口巧克力，經(jīng)超高溫滅菌加工而成，常溫存貯，特別適合兒童飲用。
4. 酸奶飲品(uht奶復(fù)合膜系列)
天香酸奶乳飲料以鮮奶為原料，經(jīng)過現(xiàn)代發(fā)酵工藝加工而成，口感細(xì)膩，保質(zhì)期長(zhǎng)。
5. 花生核桃奶(uht奶復(fù)合膜系列)
天香花生核桃奶以優(yōu)質(zhì)鮮牛奶為原料，存放添加花生、核桃等成份，經(jīng)超高溫滅菌，無菌灌裝而成，口味更豐富，營(yíng)養(yǎng)更齊全。
3、 工藝流程
1． 消毒牛奶的工藝流程
原料乳的驗(yàn)收 → 過濾與凈化 → 標(biāo)準(zhǔn)化 → 均質(zhì) → 殺菌或滅菌 → 冷卻
↓
冷藏 ← 裝箱 ← 改封 ← 罐裝
2． 中性花色奶的工藝流程
原料乳 → 驗(yàn)收 → 巴氏殺菌 → 冷卻、儲(chǔ)藏 → 加入配料 → 均質(zhì)
↓
無菌罐裝 ← 常溫下銷售 ← 超高溫殺菌
3． 凝固型酸奶的工藝流程
原料乳 → 凈化 → 標(biāo)準(zhǔn)化 → 配料 → 預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻 → 接種
↓
出廠 ← 冷藏 ← 后成熟 ← 冷卻 ← 培養(yǎng)發(fā)酵 ← 罐裝
4． 乳酸菌飲料的工藝流程
全脂鮮奶 → 預(yù)熱 → 分離 → 脫脂鮮乳 → 殺菌 → 降溫 → 接種、發(fā)酵
↓
罐裝 ← 冷卻 ← 殺菌 ← 加入配料（調(diào)香、調(diào)酸）
三、存在問題和改進(jìn)建議
河北天香乳業(yè)有限公司執(zhí)行的是iso9000生產(chǎn)質(zhì)量保證體系。iso9000族是在總結(jié)了世界各地特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的寶貴軟件財(cái)富，其核心是質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)，基本指導(dǎo)思想是：一個(gè)組織所建立和實(shí)施的質(zhì)量體系應(yīng)滿足該組織規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)，確保影響產(chǎn)品的技術(shù)，管理和人的因素處于受控制狀態(tài)，無論是硬件、軟件、流程性材料還是服務(wù)，所有的控制針對(duì)減少、消除不合格，尤其是預(yù)防不合格。
經(jīng)過上面對(duì)新天香乳業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)、工藝流程、廠區(qū)及車間布局的詳細(xì)說明和分析，并與iso9000質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)比較，基本上符合此認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。但在細(xì)微之處還存在問題，現(xiàn)列舉問題如下：
1． 生產(chǎn)車間地面積水嚴(yán)重，地面的水目的是為了保持地面濕潤(rùn)，防止揚(yáng)塵，所以只要保持
地面適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)就可以了；
2． 質(zhì)量檢測(cè)人員的素質(zhì)不是很高，存在許多不規(guī)范的操作，所以公司應(yīng)對(duì)質(zhì)檢人員進(jìn)行定
期的考核，或者做定期的培訓(xùn)；
3． 在車間的內(nèi)入口通道內(nèi)設(shè)有無菌風(fēng)，雖可吹去工作服上的微小顆粒，但不能徹底滅菌；
車間的外入口直接與外部相連，沒有紗窗或紗門出入則會(huì)將廠區(qū)的細(xì)菌帶入，一般情況下工人可自由進(jìn)出，造成了生產(chǎn)車間的微生物污染。所以加強(qiáng)衛(wèi)生管理制度，改善消毒、殺菌設(shè)備，盡量使生產(chǎn)車間作到無菌。
四、實(shí)習(xí)感想
通過這短短幾天的實(shí)踐，我們一方面在參觀的同時(shí)鞏固了課堂上所學(xué)的知識(shí)，另一方面從實(shí)踐中又學(xué)到了不少知識(shí)，加強(qiáng)了我們的專業(yè)技能，使我們能夠更加深入的了解食品這個(gè)專業(yè)所要學(xué)的東西。我覺得這次實(shí)踐是必要的，是有收獲的。
第四篇：物流有限公司副總經(jīng)理述職報(bào)告
即將過去，在擔(dān)任物流有限公司任公司副總經(jīng)理期間，始終堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想、十七大精神為指導(dǎo)，以認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制為主要內(nèi)容，并以求真務(wù)實(shí)的精神和作風(fēng)，與公司領(lǐng)導(dǎo)班子一起，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，圓滿的完成了分管的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、 不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)廉政勤廉意識(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的方針，政策，積極貫徹落實(shí)“三個(gè)代表”“科學(xué)發(fā)展觀”和黨的十七屆五中全會(huì)精神。努力學(xué)習(xí)掌握科學(xué)文化知識(shí)，不斷提高自身和業(yè)務(wù)水平。在職業(yè)道德上嚴(yán)格要求自己，通過學(xué)習(xí)黨的十七屆五中全會(huì)及集團(tuán)公司高層領(lǐng)導(dǎo)干部會(huì)議精神，進(jìn)一步解放了思想，政治理論水平也有了新的提高。同時(shí)在工作中運(yùn)用這些理論解決了很多實(shí)際問題，取得了很好的成效。時(shí)時(shí)刻刻用共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己的言行，把自己置于員工的監(jiān)督之中。我也深知構(gòu)建和諧企業(yè)，不是要簡(jiǎn)單的一團(tuán)和氣，而是要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，鐵的紀(jì)律和愛的管理貫穿始終。
二 認(rèn)真履行職責(zé)，努力做好本職工作針對(duì)各部門工作特點(diǎn)首抓服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范了窗口部門的文明用語(yǔ)，在文明生產(chǎn)方面要求場(chǎng)區(qū)內(nèi)的裝箱區(qū)、空箱區(qū)、落重區(qū)、拆箱區(qū)，區(qū)分明確，箱體碼放整齊，道路通暢，場(chǎng)容、場(chǎng)貌大大改觀。同時(shí)為提高機(jī)械設(shè)備的完好率，開設(shè)了維修工維培訓(xùn)班，重新建立健全了三檢制度，確保機(jī)械在線零故障，經(jīng)過一年來的不懈努力，機(jī)械設(shè)備維修返修率大大降低，機(jī)械設(shè)備的完好率大大提高，車容車貌也發(fā)生了變化。三、追求精益管理，打造卓越標(biāo)桿 認(rèn)真落實(shí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真扎實(shí)的做好各項(xiàng)安全工作。年初以來建立健全了公司《安全生產(chǎn)規(guī)章制度》、《安全生產(chǎn)操作規(guī)程》文件匯編，制作了道路標(biāo)識(shí)牌、箱位標(biāo)識(shí)牌、車位標(biāo)識(shí)牌，規(guī)章制度標(biāo)識(shí)牌、操作規(guī)程標(biāo)識(shí)牌，為提高員工遵章守紀(jì)的安全意識(shí)，要求值班人員每天至少兩次到場(chǎng)區(qū)進(jìn)行安檢，查處各種違章現(xiàn)象，并及時(shí)整改，消除隱患杜絕事故發(fā)生。為預(yù)防突發(fā)事件的發(fā)生，組織制定應(yīng)急預(yù)案，建立了公司部門經(jīng)理夜間值班制度，由于安全工作抓到了實(shí)處，本年度未發(fā)生重大安全事故。確保一方平安，使公司資產(chǎn)保值增值。總之，的工作即將結(jié)束，新一年的工作會(huì)更加艱巨，自己將不懈努力，以“好的效果，高的水平”作為我衡量工作的標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取把明年的工作做得更好。-12-13第五篇：化工有限公司經(jīng)理述職報(bào)告
領(lǐng)導(dǎo)班子述職報(bào)告
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我們雙橋化工有限公司自成立到現(xiàn)在已經(jīng)走過了四年的歷程，在這四年多的時(shí)間里，我們有成功的喜悅，也有失敗的沮喪，但無論怎樣我們都是懷著對(duì)企業(yè)的深厚感情而工作的。這種感情來自于上級(jí)主管部門對(duì)我們工作一如既往的支持，來自于全體員工對(duì)我們的信任。我們深知帶領(lǐng)全體員工促進(jìn)企業(yè)持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，振興壯大企業(yè)，增加員工收入責(zé)任重大。因此，我們一直為此而努力工作著�，F(xiàn)在，我代表雙橋化工全體班子成員向各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們述職：
一、履行職責(zé)情況
****年，在縣社黨委、管委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的共同努力，我們?cè)谄髽I(yè)管理、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成、安全生產(chǎn)、文化建設(shè)、穩(wěn)定發(fā)展等方面都取得了可喜的成績(jī)，截止****年底，共生產(chǎn)紡織配件***萬件，紡織漿料****噸，鑄件****噸，打包帶***噸，保險(xiǎn)粉*****噸。實(shí)現(xiàn)銷售收入****萬元，比去年同期增長(zhǎng)**%，實(shí)現(xiàn)利稅***萬元，比去年同期增長(zhǎng)**%，實(shí)現(xiàn)綜合效益***萬元。為****年的大發(fā)展、快發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)�；仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎饕幸韵聨追矫妫�
*、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想及黨的十六屆三中、四中全會(huì)精神，在實(shí)際工作中深刻領(lǐng)會(huì)黨中央確定的各項(xiàng)工作方針的深刻內(nèi)涵和新時(shí)期加強(qiáng)兩個(gè)“務(wù)必”的重大意義，以及“八個(gè)堅(jiān)持、八個(gè)反對(duì)”的精神實(shí)質(zhì)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到黨中央的路線方針政策上來，創(chuàng)新企業(yè)發(fā)展。
*、注重企業(yè)文化建設(shè)，提倡“誠(chéng)信、情感、責(zé)任和程序”八字管理理念，主張“以人為本，守法誠(chéng)信”，引導(dǎo)廣大員工“以企為家，共同發(fā)展”。人是生產(chǎn)力中最活躍的因素，是企業(yè)振興發(fā)展的源泉和根本動(dòng)力，只有公司全體員工把聰明才智充分發(fā)揮出來，并應(yīng)用到公司管理與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中去，公司才能發(fā)展；只有公司提供寬松敞亮的舞臺(tái)，員工的人生價(jià)值才能夠得以施展和實(shí)現(xiàn)。因此，我們要依靠員工促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，就要培育先進(jìn)的企業(yè)文化，引導(dǎo)員工把“誠(chéng)信、情感、責(zé)任和程序”貫穿于整體工作中，發(fā)揮才智、愛崗敬業(yè)、求真務(wù)實(shí)、規(guī)范操作，通過宣傳、培訓(xùn)以及制度建設(shè)，強(qiáng)化企業(yè)管理，樹立公司的良好的信譽(yù)。
*、加強(qiáng)民主管理，建立良好的同事關(guān)系和社會(huì)關(guān)系，風(fēng)雨同舟。一是從職工關(guān)心的“熱點(diǎn)”、“難點(diǎn)”、“疑點(diǎn)”問題入手，深入實(shí)際地解決好公司經(jīng)營(yíng)管理與改革發(fā)展等重大問題，做好領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律以及有關(guān)職工切身利益方面的工作。二是注重維護(hù)公司領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié)。大廈之成,非一木之材；大海之潤(rùn),非一流之歸。團(tuán)結(jié)班子成員，形成既有分工又有合作、坦誠(chéng)相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍，做到目標(biāo)一致、職責(zé)互補(bǔ)、榮譽(yù)共享，重大問題、重大事項(xiàng)都能事前溝通，會(huì)前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發(fā)揮整體合力，改進(jìn)工作，促進(jìn)發(fā)展。
*、不急功近利，從長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，扎實(shí)開展管理調(diào)研工作。作為公司領(lǐng)導(dǎo)，不但要具備這個(gè)崗位所需要的一切素質(zhì)，還要把握各方面的信息，保持對(duì)事物發(fā)展規(guī)律的敏銳感覺，使思想觀念與時(shí)俱進(jìn)，把理論知識(shí)、市場(chǎng)規(guī)律與企業(yè)管理實(shí)際相結(jié)合，才能領(lǐng)導(dǎo)公司不被激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰。
*、高度重視企業(yè)銷售開發(fā)工作。拓展足夠的客戶是企業(yè)開展其他一切工作的前提,如何擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，是我們應(yīng)該不斷探索的關(guān)鍵問題。今年，我們采取多種渠道和方式，實(shí)行重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)客戶重點(diǎn)追蹤，使公司的銷售工作取得了可喜成績(jī)。與此同時(shí)，我們不斷加強(qiáng)對(duì)銷售人員的教育和引導(dǎo)，使他們吸取教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、調(diào)整思路和策略、增加責(zé)任感，促進(jìn)銷售工作能夠適應(yīng)市場(chǎng)變化，以達(dá)到提高銷售管理水平，拓寬銷售范圍的目的。
*、始終把思想作風(fēng)建設(shè)擺在第一位。自公司領(lǐng)導(dǎo)成立以來，我們不斷提升思想素質(zhì)、開闊視野、充電擴(kuò)能，始終把上級(jí)主管部門和公司廣大員工賦予我們的權(quán)力當(dāng)作一種責(zé)任和義務(wù)，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家政策法規(guī)以及上級(jí)主管部門的指示、決定，一切從公司以及廣大員工的利益出發(fā)，從不以個(gè)人私利侵害公司和員工的利益，做到了敬業(yè)勤政、廉潔奉公、關(guān)心職工疾苦，并以此影響教育廣大員工。
*、安全生產(chǎn)常抓不懈。安全工作無小事，特別是對(duì)于我們企業(yè)來說，安全工作顯得尤為重要。為保障企業(yè)的安全生產(chǎn)工作，我們從以下幾個(gè)方面入手強(qiáng)抓管理：一是以安全評(píng)價(jià)和安全生產(chǎn)許可證的辦理工作為契機(jī)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、操作規(guī)程；二是加大檢查整改力度，堅(jiān)持日常巡查定時(shí)檢查相結(jié)合的原則，對(duì)于查出的問題落實(shí)責(zé)任人限期整改；三是結(jié)合“六十日安全生產(chǎn)
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