《壽司之神》觀后感---極簡(jiǎn)的純粹
這真是一部偉大的作品!因?yàn)橛羞@樣一個(gè)偉大的人物,才得以有這部偉大的電影。看過(guò)之后,我陷入了深深的思考,心靈的震撼無(wú)以描述。將畢生歲月奉獻(xiàn)給一門(mén)手藝,一項(xiàng)事業(yè),一種信仰,這個(gè)世上又有多少人能夠做到呢?
現(xiàn)在我知道,有一位日本人做到了。一花一世界,誰(shuí)說(shuō)壽司不能做成盡人皆知的品牌呢?
小野二郎一生都在壽司這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持著。他固守著自己的理論:一旦決定好職業(yè),你必須全身心投入到工作之中;永遠(yuǎn)向前看,這次要比上次更加美味,永遠(yuǎn)要日臻完美。他總是往前看,他從不對(duì)自己的工作感到滿意,他總是想辦法把壽司做到更好,更好的永遠(yuǎn)在下一次,永不滿足,永遠(yuǎn)在追求下一次更好的作品,追求無(wú)窮完美所帶來(lái)的無(wú)窮的牽引力,讓它永不停歇。他對(duì)自己近乎變態(tài)的嚴(yán)厲和對(duì)完美的執(zhí)著追求,是他成功的關(guān)鍵。他的確做到了,七十年如一日地專注,不僅專注,而且對(duì)自己的要求永遠(yuǎn)是最高的,沒(méi)有滿足,只有不斷的尋求超越。就是專注,對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格到有些變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。我認(rèn)為小野二郎的壽司已經(jīng)不是簡(jiǎn)單層次的壽司,而是一個(gè)藝術(shù)品,一種態(tài)度,一顆專注的心。就像電影里說(shuō)的:我覺(jué)得我沒(méi)有到達(dá)巔峰,因?yàn)槲艺J(rèn)為沒(méi)有巔峰。這就是小野二郎對(duì)待人生的態(tài)度,對(duì)待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè),就要熱愛(ài)自己的工作,用一生來(lái)磨練技能,贏得他人尊重。用一生為代價(jià)去做一件事情,那是一種無(wú)名的偉大。專注會(huì)帶給一個(gè)人無(wú)窮的力量,無(wú)窮的熱情,無(wú)窮的創(chuàng)造力,無(wú)窮的熱愛(ài),無(wú)窮的收獲,專注創(chuàng)造奇跡,創(chuàng)造成功!
現(xiàn)在想想,大師就是這么煉成的:簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做。將簡(jiǎn)單的事情做到完美,做到極致,你就成了專家,成了大師!秹鬯局瘛犯嬖V我們,成功原來(lái)是那么的簡(jiǎn)單,那么的純粹,只要你熱愛(ài)并一直愛(ài)下去,就能成功。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡(jiǎn)的純粹”與專注。生活在這個(gè)浮躁的社會(huì),我們很容易變得急功近利,做事情手高眼低,不能靜下心來(lái)為自己確定目標(biāo),更不會(huì)為了這個(gè)目標(biāo)去竭盡全力,去拼,凡事淺嘗則止,所以很難成就極致。
觀看完這部影片在感動(dòng)于小野二郎專業(yè)精神的同時(shí),還獲得導(dǎo)師般的指引和鼓勵(lì),。 這部片子于我的意義就是,當(dāng)你執(zhí)著地堅(jiān)持改進(jìn),堅(jiān)持將簡(jiǎn)單的事情做到極致,勝利就會(huì)光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄,不管這條路有多長(zhǎng),我活得踏實(shí)而充實(shí)。
第二篇:壽司之神觀后感:舌尖上的壽司壽司之神觀后感:舌尖上的壽司
電影講述了小野二郎是如何將自己的壽司事業(yè)持續(xù)下來(lái)并成為一所米其林三星餐廳的!伴隨著悠揚(yáng)明快的音樂(lè)電影為我們講述了小野二郎與壽司之間那解不開(kāi)的情緣!不管是取得了什么成就,不管是做到了什么樣的水平,小野二郎始終沒(méi)有對(duì)他的壽司有半點(diǎn)掉以輕心,他那永不懈怠追求極致的精神時(shí)刻伴隨在他的身邊,也通過(guò)他的努力與日常習(xí)慣為我們呈現(xiàn)出了他對(duì)壽司事業(yè)付出的真誠(chéng)與心血!
無(wú)論是從壽司選材還是對(duì)自己徒弟的教書(shū)育人,他都秉承著一種極為嚴(yán)刻的要求,努力讓自己做到最好是他奉行的唯一信念,也正是如此,八十多歲高齡仍然堅(jiān)持在自己壽司的事業(yè)上!他不為自己取得的成就驕傲自滿,也不為自己所達(dá)到的水平停滯不前,始終保持一種積極進(jìn)取的態(tài)度,體現(xiàn)出日本獨(dú)有追求極致的工匠精神!電影洋溢著一種輕松愉快的氛圍,顯現(xiàn)出日本對(duì)待自己工作與事業(yè)倍加努力追求極致的熱愛(ài),不管做什么工作,不管身處哪里,都會(huì)將自己的職業(yè)做到最好最棒!電影同時(shí)向我們展現(xiàn)出了日本社會(huì)整個(gè)市場(chǎng)運(yùn)作場(chǎng)景,同時(shí)宣揚(yáng)著生態(tài)平衡的人文思想!
電影不只是帶我們?nèi)チ私饷朗常膊皇亲屛覀兞私馄涿朗车闹谱鬟^(guò)程,更多的是讓我們感受電影所給我們帶來(lái)的那種追求極致,高要求高標(biāo)準(zhǔn)的工作精神!或許我們并不會(huì)在一份工作上如同小野二郎似的持之以恒,從一而終!但是熱愛(ài)自己的工作,嚴(yán)格要求自己并將工作做到極致做到更好是電影所要給我們講述的!這也是為什么小野二郎一個(gè)只有十個(gè)座位的小店能夠成為一家米其林三星餐廳的原因!工作不在卑微與偉大,只有用心去做,全力去做,哪怕是在不起眼的一份工作也會(huì)讓人帶給你最高的評(píng)價(jià)!
這也是電影盡可能為我們提供的一個(gè)實(shí)例,告誡我們對(duì)于無(wú)論什么工作都能體現(xiàn)出自己的價(jià)值!小野二郎的一生都獻(xiàn)給了他的壽司事業(yè),而且仍然在他的壽司制作中不斷的進(jìn)行創(chuàng)新與改善,盡管他已經(jīng)做到了日本第一的壽司料理,可是依然不斷的學(xué)習(xí)與研究改善與升級(jí)的方法,因?yàn)樗,不管你取得什么成就,沒(méi)有最高的但只有更好的,這種虛心好學(xué)的精神完美的詮釋了活到老學(xué)到老的要意,也深刻具體的體現(xiàn)了日本禪宗文化精神!
電影以紀(jì)錄片的形式讓我們了解了小野二郎的壽司人生,也為我們展現(xiàn)了他對(duì)自己工作與事業(yè)堅(jiān)持不懈持之以恒的追求,窮極一生為我們帶來(lái)最好的美味,也當(dāng)之無(wú)愧的成為日本的壽司之神!很好看的一部紀(jì)錄片,非常能夠讓人從中得到啟發(fā),深刻的詮釋了工作中的要意,也明確了我們對(duì)待工作持之以恒追求極致的心!
第三篇:《壽司之神》觀后感《壽司之神》觀后感
看完紀(jì)錄片《壽司之神》,我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排隊(duì)”的餐廳:鋪面很小,不到十座,除了麥茶和熱毛巾,只提供壽司。它位于東京銀座地下一層,連洗手間也沒(méi)有,但它兩度被“美食圣經(jīng)”《米其林指南》評(píng)為三星,這是全球餐廳的最高榮譽(yù)。 片中的“二郎壽司”是一個(gè)小門(mén)面,除了麥茶、熱毛巾,便只有壽司,價(jià)格昂貴,客人一般只坐十五分鐘便吃飽。短短一刻鐘的時(shí)間,教你誠(chéng)惶誠(chéng)恐,又難以舍棄。主廚小野二郎的做了50多年的壽司,現(xiàn)在以80多歲的高齡每天親自到餐廳下廚捏壽司。他每年只休息一天,剩余時(shí)間都在琢磨怎么做出好吃的壽司。將畢生歲月奉獻(xiàn)給一門(mén)手藝,一項(xiàng)事業(yè),一種信仰,這個(gè)世上又有多少人能夠做到呢?二郎那種枯燥的生活又需要多么強(qiáng)大的熱情才能堅(jiān)持下來(lái)?我想恐怕只能解釋為專注。
影片想講的就是一件事:職人。什么是職人?二郎的解釋是每天都反反復(fù)復(fù)做一件事的人。專心和勤奮,這恰恰是我們這代年輕人很難做到的。小野二郎一生都在壽司這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持著。他固守著自己的理論:一旦決定好職業(yè),你必須全身心投入到工作之中;永遠(yuǎn)向前看,這次要比上次更加美
味,永遠(yuǎn)要日臻完美。他總是往前看,他從不對(duì)自己的工作感到滿意,他總是想辦法把壽司做到更好,更好的永遠(yuǎn)在下一次,永不滿足,永遠(yuǎn)在追求下一次更好的作品,追求無(wú)窮完美所帶來(lái)的無(wú)窮的牽引力,讓它永不停歇。他對(duì)自己近乎變態(tài)的嚴(yán)厲和對(duì)完美的執(zhí)著追求,是他成功的關(guān)鍵。他的確做到了,七十年如一日地專注,不僅專注,而且對(duì)自己的要求永遠(yuǎn)是最高的,沒(méi)有滿足,只有不斷的尋求超越。就是專注,對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格到有些變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。 我認(rèn)為小野二郎的壽司已經(jīng)不是簡(jiǎn)單層次的壽司,而是一個(gè)藝術(shù)品,一種態(tài)度,一顆專注的心。就像電影里說(shuō)的:我覺(jué)得我沒(méi)有到達(dá)巔峰,因?yàn)槲艺J(rèn)為沒(méi)有巔峰。這就是小野二郎對(duì)待人生的態(tài)度,對(duì)待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè),就要熱愛(ài)自己的工作,用一生來(lái)磨練技能,贏得他人尊重。用一生為代價(jià)去做一件事情,那是一種無(wú)名的偉大。專注會(huì)帶給一個(gè)人無(wú)窮的力量,無(wú)窮的熱情,無(wú)窮的創(chuàng)造力,無(wú)窮的熱愛(ài),無(wú)窮的收獲,專注創(chuàng)造奇跡,創(chuàng)造成功! 走出壽司店,小野二郎便只是普通的老人,與其它人一樣吃飯睡覺(jué)、坐新干線,不在乎兒子的學(xué)歷乃至夢(mèng)想,卻是有一股無(wú)形的力量在推動(dòng)這家永遠(yuǎn)不會(huì)擴(kuò)張的壽司店站到世界廚道之巔,試想這一家店的員工,最初來(lái)工作的一年便只是學(xué)習(xí)如何將滾燙的毛巾絞干,做滿十年才有資格上灶臺(tái)
煎蛋,職人的品質(zhì)便是這么保留下來(lái)的,于是永無(wú)變味的一天。
小野二郎講:“并非吃到最好的鮪魚(yú)便是旨味,必須要與米飯、調(diào)料的味道融合,味道達(dá)到平衡才是真正的旨味!笨梢(jiàn)這諸多的工序背后,蘊(yùn)藏的是不變真理。
所以投機(jī)取巧者,糊弄了事者,都不是職人,要保證品質(zhì)便無(wú)捷徑可走,只是不停不停重復(fù)那一件事,將肉煮同一個(gè)時(shí)限,將米飯涼到同一種溫度,成功便在斗轉(zhuǎn)星移中緩緩靠近。甚至恐怕連“成功”抵達(dá)的時(shí)期都是經(jīng)過(guò)精確計(jì)算的,小野二郎站在料理臺(tái)前為你捏第一個(gè)壽司的瞬間,已作好了萬(wàn)全準(zhǔn)備,絕無(wú)任何破綻,接下來(lái)的,只是照著劇本熟練表演。可這其中的毅力,又有幾人能夠領(lǐng)會(huì)?
在日本,1000年以上的企業(yè)有7家,500年以上的企業(yè)有32家,200年以上的企業(yè)有3146家,100年以上的企業(yè)有50000家以上。這些百年老店之中,有89.4%的企業(yè)是員工人數(shù)不超過(guò)300人的中小型企業(yè),而在中國(guó),中小企業(yè)的平均壽命是2.5年。也許我們不喜歡日本這個(gè)國(guó)家,但日本人對(duì)事業(yè)的專注卻是值得我們學(xué)習(xí)和反思的。 世上偉大的事業(yè)往往都是在平凡的工作中一步步鑄就的,哪怕一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的煎蛋,二郎的徒弟都要?dú)v經(jīng)一二百遍,才做出勉強(qiáng)稱得上“合格”的作品。更不用說(shuō)二郎用七十多年的光陰只做“壽司”這一件事。歷經(jīng)生命的長(zhǎng)河里,每天
的重復(fù)、堅(jiān)持,每年365天,卻僅有一天休息,二郎完全將對(duì)工作的熱愛(ài)融化在對(duì)生活的熱愛(ài)中,沒(méi)有牢騷,沒(méi)有抱怨,沒(méi)有厭倦,心中只有一個(gè)念想,那就是“壽司”,如何讓它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠這樣的信念和態(tài)度窮其一生。 這部影片的聚焦不在飲食,而在讓人們品讀和思考對(duì)事業(yè),對(duì)生活的態(tài)度,二郎通過(guò)簡(jiǎn)約唯美的壽司卻創(chuàng)造了壽司屆的神話,可見(jiàn),他的那份認(rèn)真、執(zhí)著、超越的態(tài)度值得我們每一個(gè)人學(xué)習(xí)。每個(gè)成功都是辛苦努力,注重細(xì)節(jié),十年磨一劍的成果,每個(gè)超越都是在平凡的崗位上實(shí)現(xiàn)的,每個(gè)結(jié)局都是大家共同締造的,用心體悟,精心善待,盡心去做。把每個(gè)環(huán)節(jié)做到精致完美,精益求精,嚴(yán)格執(zhí)行才能在平凡的崗位上做出偉大的事業(yè)。
(綜合部陳軼博)
第四篇:《壽司之神》觀后感《壽司之神》觀后感
《壽司之神》的劇情大致如下:現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長(zhǎng)的三星大廚,他是師傅中的師傅,達(dá)人中的達(dá)人,在日本地位崇高,「壽司第一人」的美譽(yù)更遠(yuǎn)播全世界。終其一生,超過(guò)55年,他都在握壽司。他的技術(shù)舉世無(wú)雙,稱二,便無(wú)人敢稱一。他的壽司店「數(shù)寄屋橋次郎」遠(yuǎn)近馳名,從食材、制作到入口瞬間,每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續(xù)兩年榮獲米其林三顆星最高評(píng)鑒,被譽(yù)為值得花一輩子排隊(duì)等待,饕客絡(luò)繹不絕,盛況懾人!
看完《壽司之神》,心靈深深的震撼著,總而觀之,留給我們太多思考和體悟:
1、 專注的力量。用一生為代價(jià)去做一件事情,那是一種無(wú)名的偉大,專注會(huì)帶給一個(gè)人無(wú)窮的力量,無(wú)窮的熱情,無(wú)窮的創(chuàng)造力,無(wú)窮的熱愛(ài),無(wú)窮的收獲,專注創(chuàng)造奇跡,創(chuàng)造成功。ǜ剑阂坏┠銢Q定好職業(yè),你必須全心投入工作之中,你必須愛(ài)自己的工作,千萬(wàn)不要有怨言,你必須窮盡一生磨練技能,這就是成功的秘訣,也是讓人家敬重的關(guān)鍵);
2、 永不妥協(xié)的信念和態(tài)度。壽司背后,是一種絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。小野二郎帶給饕客的,不僅是口腹上的滿足,更是心靈上的撼動(dòng)。品嘗一份壽司,不再是簡(jiǎn)單意義上品其味,更品壽司背后它所賦予的生命力、信念及生命態(tài)度;
3、 成功其實(shí)沒(méi)那么難。事無(wú)論大小,如果畢其一生去做,那就是一種巨大的成功,當(dāng)大多數(shù)人在苦苦探尋成功之道時(shí),《壽司之神》告訴我們,成功原來(lái)是那么的簡(jiǎn)單,那么的純粹,只要你熱愛(ài)并一直愛(ài)下去,就能成功;
4、 永不滿足,永遠(yuǎn)追求。他總是往前看,他從不對(duì)自己的工作感到滿意,他總是想辦法把壽司做到更好,更好的永遠(yuǎn)在下一次,永不滿足,永遠(yuǎn)在追求下一次更好的作品,追求無(wú)窮完美所帶來(lái)的無(wú)窮的牽引力,讓它用不停歇,這就是對(duì)待人生的態(tài)度,對(duì)待事業(yè)的態(tài)度;
5、 成功不在大小。很多企業(yè)都在追求做大,做強(qiáng),但是,敢問(wèn)什么是真正的大,什么是真正的強(qiáng)?小的事業(yè)做到極致并一直在追求更高的極致,這件事業(yè)我認(rèn)為就是“大”,就是“強(qiáng)”!
6、 完美來(lái)自一個(gè)體系。如此完美的壽司各供應(yīng)商都是各自領(lǐng)域的專家,蝦供應(yīng)商就是只賣蝦,魚(yú)供應(yīng)商就是只賣魚(yú),整個(gè)供應(yīng)鏈體系每個(gè)環(huán)節(jié)都等得到絕對(duì)的質(zhì)量保證,才保證最后成品的完美!任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,不可能出現(xiàn)完美的結(jié)果,可見(jiàn),體系的完美才是真正的完美!
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第五篇:在平凡中體會(huì)不平凡--《壽司之神》觀影體會(huì)在平凡中體會(huì)不平凡
--《壽司之神》觀影體會(huì)
這次公司組織的兩個(gè)一觀影活動(dòng),我選看的影片是《壽司之神》,這部影片是一部紀(jì)錄片,講述的是幾十年以來(lái)一直只制作、只提供壽司這一種菜品的一家日本餐館的經(jīng)營(yíng)故事。其主人翁88歲的小野二郎對(duì)專業(yè)精神的追求永不妥協(xié),讓人敬畏之心油然而生,感慨體會(huì)頗多。
一、什么是專業(yè)精神
專業(yè)精神,并不是簡(jiǎn)單的專業(yè)技能。專業(yè)精神更多的是一種態(tài)度,而不只是能力。真正的專業(yè)人士不單有技能,而且更主要的是用心關(guān)懷。
專業(yè)精神不是自貼的標(biāo)簽,而是別人對(duì)你的贊譽(yù)。遵循最高的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn),以及對(duì)自我的尊重,盡自己的最大努力將工作做到最好,而獲得別人的尊重和信任,從而更有熱情,有效率地為客戶和公眾最大利益服務(wù),達(dá)到更加令人愉快和滿意結(jié)果。
從這部影片中能讓人感受到專業(yè)精神豐富的內(nèi)涵,比如:對(duì)工作感到自豪;主動(dòng)參與和投入;而非坐等;品質(zhì)的追求;真正聹聽(tīng),理解服務(wù)的需求;不斷改進(jìn)工作方法;團(tuán)隊(duì)合作;禮貌, 可靠,正直, 誠(chéng)實(shí),忠誠(chéng),信任;極盡所能完成使命;承擔(dān)責(zé)任;接受建設(shè)性的批判并改進(jìn)等等。
專業(yè)技能不是每個(gè)人都能具備,但,每個(gè)人都可以擁有、具備專業(yè)精神。
二、如何培養(yǎng)專業(yè)精神
要培養(yǎng)專業(yè)精神,有很多方面需要改進(jìn)和提升。我認(rèn)為,最重要
的一點(diǎn)是培育專業(yè)精神的土壤。人,在一定程度上,可以說(shuō)是環(huán)境的產(chǎn)物。近朱者赤近墨者黑,對(duì)絕大多數(shù)人而言,什么樣的環(huán)境,就會(huì)產(chǎn)生什么樣的人。而這個(gè)專業(yè)氛圍的土壤,包括國(guó)家、社會(huì)的大環(huán)境,也包括企業(yè)、團(tuán)隊(duì)這樣的小環(huán)境。我們改變不了大環(huán)境,但我們可以積極創(chuàng)造一個(gè)鼓勵(lì)、獎(jiǎng)賞、敬畏專業(yè)精神的企業(yè)環(huán)境、團(tuán)隊(duì)氛圍。讓身處在其中的每一個(gè)成員都能時(shí)刻感受到這種氛圍的浸染,這種文化的熏陶。比如積極提供專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì),讓企業(yè)、團(tuán)隊(duì)保持對(duì)業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)、領(lǐng)軍人物的關(guān)注,甚至積極創(chuàng)造與業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物的直接接觸、交流應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的做法。毛主席說(shuō)過(guò)“榜樣的力量是無(wú)窮的”,對(duì)于當(dāng)代中國(guó)人而言,絕對(duì)是至理名言,也是事半功倍的好方法。
對(duì)于每一項(xiàng)具體的工作而言,有目的的、職業(yè)化的,挖掘其出彩的地方在我看來(lái)是十分有必要的,更是十分有價(jià)值的。一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,工作有分工,不是每一個(gè)工作崗位都能是前鋒,都能有機(jī)會(huì)臨門(mén)一腳,前鋒只占整個(gè)團(tuán)隊(duì)的(更多請(qǐng)搜索www.seogis.com)一小部分,但其他崗位人員的配合、協(xié)同,同樣將是影響我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)勝敗優(yōu)略的關(guān)鍵因素,所以,對(duì)于最終結(jié)果而言,我們更應(yīng)該鼓勵(lì):在平凡中體會(huì)不平凡。相對(duì)于在平凡中創(chuàng)造不平凡,更實(shí)際的是,在平凡中體會(huì)不平凡。這樣,能獲得如樂(lè)趣、存在感、成就感、出彩等諸多積極的心理感受。正面、積極的心理感受引導(dǎo)是最終達(dá)到目標(biāo)、創(chuàng)造成績(jī)的必備前提,持續(xù)正向閉環(huán)的心理反饋,最終就能擁有一個(gè)出彩的人生。這正是小野二郎的人生故事給帶給我的最大觸動(dòng)。
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