第一篇：餐飲服務(wù)技能心得體會

總結(jié)

通過這個學(xué)期服務(wù)技能的學(xué)習(xí)，學(xué)到了許多餐飲服務(wù)的實際操作技能，如：餐桌禮儀、擺臺、疊杯花、盤花等等。上課老師認真且耐心的講授、演示，讓我知道從事這些工作是個認真的活計，也許其他的工作也得認真對待吧。同學(xué)之間的無私幫助，讓我感覺到，團隊合作除了在考試時事半功倍，在學(xué)習(xí)時也是能起到意想不到的效果的！

細心是我印象最深的。在擺臺的時候、在托盤的時候、在鋪桌布的時候、、、在這些實際操作中，只要有一個環(huán)節(jié)粗心大意，影響是很大的。如中餐擺臺的時候，當(dāng)口碟之間距離不均時，看上去是很折磨人的，因為口碟的擺得不均，其他的如酒杯之類就跟著徐徐歪歪的，很是影響美觀；再如在托盤行走的過程中，如果不細心，是很危險的事，輕則杯翻酒灑，重則全碎在地上，甚至濺到到客人身上。這只是在課堂學(xué)習(xí)時注意這些，擴展到我們生活中以及以后的工作中，細心應(yīng)該也是很重要的。這點是不容置疑的。

耐心。說到這個詞，不得不提斟酒那一幕。左手托著盤，盤里三瓶水，分別代表白酒、啤酒、紅酒。桌上一堆杯子，有紅酒杯、白酒杯、啤酒杯。啤酒杯與紅酒杯各一支，其余的都是小白酒杯。倒酒時講究不讓酒濺起來以及溢出來，當(dāng)然了，動作要求還有一些非�，嵥榈�，我這里就不提，我就光抓不讓酒濺起來這點就行。面對的是不同的杯子，這里的不同包括了大小的不同以及外形的不同。所以每倒一個杯子的時候，力度掌控非常重要，神經(jīng)是一直緊繃著，可是面對的不是一兩支杯子，而是一連串杯子，而且是越來越小。要是性子急了，那只能說抱歉了，因為那很容易出現(xiàn)錯誤。我倒啤酒時就濺了起來，因為我有點等不及了，感覺那樣慢慢的動作是在浪費時間。但實際上酒水濺起來了，的確是不規(guī)范的操作，這當(dāng)然逃不脫被扣分的“厄運”。要是我當(dāng)時有點耐心，也不至于犯這樣的錯誤，畢竟那些小白酒杯我都沒事。所以耐心是很重要的。都說我們是生活在浮躁的年代，做什么事都沒耐心，可什么事又是一蹴而就的呢？無論是在生活中還是在學(xué)習(xí)中，也許我們都是因為缺乏耐心而被扣了不少分，本來就沒幾分，再以這樣讓人“惡心”的方式被扣分就真的很不劃算了。

最后說說恒心。這得從疊盤花和杯花說起。那是在課堂上發(fā)生的趣事。一次上課，老師發(fā)給每人一塊布。她演示一種“花”的疊法，我們就跟著做。然后她四周走一走，看看誰不熟練就指導(dǎo)一下。但當(dāng)她到我們那里時，就很難前行了。因為我們那里是幾個大老爺們兒，說是笨手笨腳應(yīng)該不為過。她是挨著講解，接近手把手的教，但是，她走后，我們又開始問別的女同學(xué)怎么疊，開始我們“新的”學(xué)習(xí)。在細心以及耐心的支配下，我們幾個男生好歹在下課前弄個型放在桌上了，至于像什么，可能只能意會了。你也許會說這與恒心有什么關(guān)系啊?可你要是知道我們?yōu)榱伺�那個什么型的出來可是沒玩手機啊，也許課堂上不玩手機對你們不算什么，可對于我們這樣的男生，真的很不容易，把課堂時間全投入到學(xué)習(xí)（學(xué)習(xí)疊花）中那更是不容易了。也許我們會笨一點，但只要我們堅持，還是有可能成功的。疊“花”就是最好的佐證。

以上“三心”就作為這堂課的總結(jié)了，這堂課給予我的不只是那些服務(wù)技能，在此向老師和同學(xué)們說聲謝謝。

10旅游（2）班邱祥i1072225

第二篇：學(xué)習(xí)《教學(xué)技能》心得體會

通過對小學(xué)教學(xué)綜合技能的學(xué)習(xí)使我知道了板書的作用有:

（一） 突出教學(xué)重點與難點

教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和各學(xué)科的特點設(shè)計板書，板書的內(nèi)容通常為教學(xué)的重點、難點，并且在關(guān)鍵的地方可以標識，比如用不同顏色的筆書寫和繪畫。是圍繞教學(xué)重點和難點設(shè)計的板書，以書面語言的形式簡明扼要地再現(xiàn)事物的本質(zhì)特征，深化教學(xué)內(nèi)容的主要思想，有助于學(xué)生理解和把握學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。

（二）有助于集中學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

板書、板畫在文字、符號、線條、圖表、圖形的組合和呈現(xiàn)時間、顏色差異等方面的獨特吸引力，能夠吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，并且使學(xué)生受到藝術(shù)的熏陶和思維的訓(xùn)練。同時，板書、板畫使學(xué)生的聽覺刺激和視覺刺激巧妙結(jié)合，避免由于單調(diào)的聽覺刺激導(dǎo)致的疲倦和分心，兼顧學(xué)生的有意注意和無意注意，從而引導(dǎo)和控制學(xué)生的思路。

（三）有助于啟發(fā)思維，突破難點

小學(xué)生的思維以具體形象思維為主要形式，因而教學(xué)必須遵循直觀性原則。富有直觀性的板書，能代替或再現(xiàn)教師的演示，啟發(fā)學(xué)生思維.

（四）概括要點，便于記憶

教師的板書反映的是一節(jié)課的內(nèi)容，它往往將所教授的材料濃縮成綱要的形式，(請你繼續(xù)關(guān)注公文素材庫：www.seogis.com)并將難點、重點、要點、線索等有條理地呈現(xiàn)給學(xué)生，有利于學(xué)生理解基本概念、定義、定理，當(dāng)堂鞏固知識。（五） 有助于學(xué)生梳理文章脈絡(luò)或教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)和層次

（六） 規(guī)范、正確的板書能為學(xué)生做出示范

因此,在今后的教學(xué)中應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容巧妙的設(shè)計板書,以提高教學(xué)效率.

第三篇：《教師的教學(xué)技能》心得體會

《教師的教學(xué)技能》心得體會

——楊沖

本學(xué)期我認真學(xué)了《教師的教學(xué)技能》這本書，從中有了很大的啟發(fā)。在這里我簡單談?wù)勛约旱男牡皿w會。

教師是教育事業(yè)發(fā)展的第一資源。教育信息化和新一輪課程教材改革需要有的教學(xué)技能水平高的教師發(fā)揮骨干作用，完成新時期教育改革的任務(wù)；教育技術(shù)、信息化教學(xué)環(huán)境、設(shè)備和數(shù)字化教學(xué)資源的應(yīng)用，要求教育事業(yè)的從業(yè)人員有更高的教學(xué)技能；新的教學(xué)理念、教學(xué)模式和方法，更需要教師將先進的教學(xué)設(shè)備和個人的教學(xué)技能有機的融為一體，運用教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計的方法完成信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)整合的任務(wù)，進而探索出新的教學(xué)模式。只有這樣才能做到信息技術(shù)在教學(xué)過程中的有效應(yīng)用，才能優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，才能體現(xiàn)教師專業(yè)的特點。要達到這一目的必須先從基礎(chǔ)做起，這個基礎(chǔ)就是教師個體的從業(yè)技能。反之，高投入的設(shè)備和數(shù)字化資源，新的教學(xué)理念和標準都不會有高產(chǎn)出，適應(yīng)新時代發(fā)展的教育事業(yè)也無從談起。

提高教師教學(xué)技能是教師專業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，也是常抓不懈、反復(fù)實踐的訓(xùn)練課題。教學(xué)技能如同教學(xué)方法一樣，沒有某項最好的技能，只有用得最恰當(dāng)?shù)哪稠椉寄�，更沒有可以代替教師技能的現(xiàn)代化設(shè)備。我講了多年的課，真沒注意教學(xué)技能有這么多的說道。就技能的來源而言，教學(xué)技能即表現(xiàn)為個體的經(jīng)驗，又是人類經(jīng)驗的結(jié)晶。它源于教學(xué)經(jīng)驗，又高于教學(xué)經(jīng)驗，是個體經(jīng)驗與人類經(jīng)驗、理論與

實踐相結(jié)合的產(chǎn)物。因此教學(xué)技能需要學(xué)。教學(xué)技能和其他技能一樣，熟練運用要經(jīng)過選擇活動方式和練習(xí)。練習(xí)：第一要明確練習(xí)的目的；第二要了解練習(xí)的結(jié)果；第三要反復(fù)練習(xí)。教學(xué)技能的形成是有規(guī)律可循的，也是可以經(jīng)過科學(xué)訓(xùn)練而掌握的。

要掌握某種教學(xué)技能，必須領(lǐng)會這種教學(xué)技能的基本知識，弄清它的本質(zhì)意義和適應(yīng)范圍，了解其組成要素和操作程序及要領(lǐng)，這是技能形成的基礎(chǔ)。其次，技能總是在練習(xí)與應(yīng)用中形成和發(fā)展的。要特別提到的是，各種教學(xué)技能的難度是不一樣的。教學(xué)中有些影響師生交流互動的技能，如場面控制、活動調(diào)節(jié)、診斷與評價、及時確認等教學(xué)技能，更應(yīng)當(dāng)受到重視。

總之，教師的教學(xué)技能是在教師整體素質(zhì)不斷提高的基礎(chǔ)上，在教學(xué)活動的參與和磨礪中，通過自覺的訓(xùn)練和經(jīng)驗的反思而構(gòu)建起來的，教學(xué)技能只有在實踐中綜合地創(chuàng)造性的應(yīng)用，才能得到發(fā)展。今后要繼續(xù)加強教學(xué)技能的學(xué)習(xí)和演練，提高自己的從業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平。

官舟三完小

201*年7月1日

第四篇：課堂教學(xué)技能心得體會

學(xué)習(xí)<<課堂教學(xué)技能>>心得體會

通過學(xué)習(xí)教師課堂教學(xué)技能指導(dǎo)，感覺收獲很多。特別是“課堂提問的技巧”與“有效合作學(xué)習(xí)的技能”“有效教學(xué)”這幾方面，對我的教學(xué)起到了很好的指導(dǎo)作用。

講座中具體講到了合作學(xué)習(xí)不僅僅是學(xué)生的事，還提到了教師應(yīng)是學(xué)生合作技能的培訓(xùn)者和指導(dǎo)者。這就要求我們教師一定要注重學(xué)生合作技能的培養(yǎng)與指導(dǎo)。特別是講座中講到的要注重培養(yǎng)學(xué)生“傾聽、說明、求助、反思、自控”等幾方面技能的培養(yǎng)。

這些技能和細節(jié)就像專家們說的那樣看似簡單，卻決定著合作學(xué)習(xí)的成效，并對學(xué)生的規(guī)則意識和人際交往能力產(chǎn)生著潛移默化的影響。所以我們不能告訴學(xué)生小組合作討論某個問題就行了，還應(yīng)該告訴學(xué)生在合作中應(yīng)注意的這些問題，并有意識的對學(xué)生進行合作學(xué)習(xí)中良好習(xí)慣的培養(yǎng)。還要告訴學(xué)生合作學(xué)習(xí)時，小組成員間應(yīng)合理分工，明確各角色的職責(zé)，使主持、記錄、把握主題、匯報、記時等各有所屬，人人有“事”干，以便充分發(fā)揮每個學(xué)生的長處和作用。

除此之外，專家還提醒我們應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生良好的合作習(xí)慣。這些習(xí)慣包括：獨立思考、積極參與、踴躍發(fā)言，認真傾聽、始終關(guān)注任務(wù)，而不遠離主題、遵守規(guī)則等，這些都是我們在教學(xué)中應(yīng)該注意的。

還有很重要的一點就是讓教學(xué)貼近學(xué)生的學(xué)情。專家告訴我們，我們教師的教是為學(xué)生的學(xué)服務(wù)的，以學(xué)論教應(yīng)是教師必須具有的意識。要提高教學(xué)的有效性，教學(xué)就應(yīng)貼近學(xué)生的知識、情感、思維。

這一點對我的觸動很大。我們的教育對象是聾啞孩子，他們的學(xué)習(xí)能力，思維方式與正常學(xué)生都有很大差異，這就決定他們所學(xué)的內(nèi)容不能和正常學(xué)生相同，最起碼要求應(yīng)有所降低。特別是初中、高中數(shù)學(xué)難度很大，我們的學(xué)生學(xué)起來困難重重，他們學(xué)不會，以至于給學(xué)生造成了很大的壓力，也讓他們失去了學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的信心。

我們要牢記專家的建議

第一、讓教學(xué)貼近學(xué)生的情感。以人為本、以學(xué)為主，從學(xué)生的學(xué)情、學(xué)生的感情、學(xué)生的興趣入手，而不是一廂情愿地“閉門造車”，“以本為本”、“以教參為本”、“以自己為本”。德國教育家第斯多惠說得好：“教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授的本領(lǐng)，而在于激勵、喚醒、鼓舞�！�

我要把有效教學(xué)與教材、學(xué)情、教法統(tǒng)一起來。

第二、讓教學(xué)貼近學(xué)生的知識和能力基礎(chǔ)。許多教師的教學(xué)忽視對學(xué)生知識和能力基礎(chǔ)的研究，起點定位過高，學(xué)生難以給予積極的回應(yīng)，教與學(xué)都頗為吃力。而優(yōu)秀教師的教學(xué)都特別注重對學(xué)生知識和能力基礎(chǔ)的研究。這也是我們在教學(xué)中應(yīng)注意的。

第三、讓教學(xué)貼近學(xué)生的思維狀態(tài)

第四、教學(xué)過程中別讓學(xué)生的思想缺席

要提高教學(xué)的有效性，學(xué)生的有效參與不可或缺。有效參與不只是行動上的呼應(yīng)，更重要的是思維的同步、情感的共鳴。當(dāng)學(xué)生能全員參與、全程參與、主動參與、真實參與時，教學(xué)的有效性才有保證。當(dāng)全體學(xué)生的興趣被充分激發(fā)、學(xué)習(xí)積極性被充分調(diào)動，身心從始到終都能全程地投入到學(xué)習(xí)活動中時，動口、動腦、動手，方能真切地感受知識的獲得、體驗?zāi)芰Φ陌l(fā)展變化。

關(guān)注學(xué)生的“學(xué)”，而非教師的“教”，這才是有效教學(xué)的生命。教了不該教的，丟了該教的，都違背了有效教學(xué)的宗旨。有效的，必是學(xué)生需要的，想要的；有效的，必是文本個性的，獨特的。

第五、努力贏得學(xué)生的情感認同

“親其師，信其道；疾其師，隱其學(xué)�！币�提高教學(xué)的有效性，就要贏得學(xué)生的情感認同。當(dāng)學(xué)生喜歡、熱愛、敬仰教師，渴望與教師敞開心扉對話時，就會對教師所講的內(nèi)容產(chǎn)生心理上、情感上的認同。情感認同離不開教師的學(xué)識才華、人格魅力、與學(xué)生和諧的關(guān)系。課堂教學(xué)要實現(xiàn)和諧有效的師生對話，需要講的人聲情并茂；聽的人心情愉悅；講、聽雙方關(guān)系和諧。這三者缺一不可。

1.以自身的學(xué)識和獨到的見解贏得學(xué)生的情感認同

2.以教師的人格魅力贏得學(xué)生的情感認同

3.以和諧的師生關(guān)系增強學(xué)生的情感認同

第六、注重課堂動態(tài)生成

要注意給學(xué)生表達自己想法的機會，讓機智應(yīng)變有效生成。

第七、開展有效的師生對話

“對話、平等對話、多重對話”已經(jīng)成為新課程課堂教學(xué)的時尚用語，它蘊涵新的教學(xué)理念，反映新的價值追求，提倡新的教學(xué)策略。這里要探討的“對話”并不是高深理論，而是作為教學(xué)技能的較為明確的教學(xué)行為——互為陳述、互為補充、互為啟發(fā)、互為質(zhì)疑、互為辯論，具有很強的操作性。通過對話，能夠使新課程教學(xué)建立在清晰、可辨的實踐基礎(chǔ)之上，使教學(xué)模式、教學(xué)行為具有針對性，從而提高教學(xué)的有效性。

另外，反思自己教學(xué)實踐中出現(xiàn)過的某次無效和低效的行為和原因。

注重了以上幾點，我想我們的教學(xué)有效性會大大的提高

第五篇：大學(xué)教學(xué)技能心得體會

大學(xué)教學(xué)技能學(xué)習(xí)體會

我是一名醫(yī)務(wù)工作者,同時也是一名教師,確切的說是一名高校教師,因為我每年都要給燕京醫(yī)學(xué)院的二年級學(xué)生上臨床課。雖然我已經(jīng)“實踐”了3年，但從來沒有系統(tǒng)總結(jié)過教學(xué)中的得與失，對與錯。通過3天的面授學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己在教學(xué)中有太多的缺點和不足，經(jīng)過學(xué)習(xí)我收獲很多，感想很多。我感覺3天里邢老師講授了很多內(nèi)容，如果再多給些時間，講得再細一些可能會更好。謝謝邢老師。下面是我的一點心得體會：

1. 教師是一個職業(yè)，講課是一門專業(yè)。以前我對教師這

門職業(yè)有誤解，真的以為講課就是說話唄，把書里寫的東西條理化，然后把重點東西講出來就行了。通過學(xué)習(xí)我認識到三尺講臺不簡單，這里邊內(nèi)容深得很，教學(xué)是一門專業(yè)技能，要想講好一堂課真的不容易。不單單是講課涉及到的知識要熟練精通，還需要很多教學(xué)技能的靈活應(yīng)用，還要對學(xué)生有了解和熱愛，對課程還要經(jīng)過精心設(shè)計、備課，還要有具有人文關(guān)懷，最主要的是對教學(xué)的熱愛與精通。一堂課很短，但要想在講課時體驗到成功和樂趣，課下老師是要費一番心血的。

2. 課前認真介紹自己是教學(xué)規(guī)范中很重要的第一個環(huán)節(jié)。

此前我從來沒有認真對待過這個環(huán)節(jié)，我認為我只要把課講好就行了，我是誰對學(xué)生學(xué)習(xí)沒有關(guān)系。現(xiàn)在

我認識到教學(xué)是老師教和學(xué)生學(xué)相結(jié)合的過程，教師需要依靠自己的知識、品德、人格魅力甚至威信來影響、感染學(xué)生，老師讓學(xué)生充分認識自己，對教學(xué)大有幫助。

3. 要重視教學(xué)結(jié)構(gòu)，要讓學(xué)生明白學(xué)習(xí)的流程。原來很

不重視這個東西，反正我知道自己下面要講什么。但站在學(xué)生的角度來說，確實需要明白流程圖。這是細節(jié)，但往往成敗決定于細節(jié)。

4. 教師要進入角色。所謂角色就是教師一旦站上講臺，

立即就會充滿激情，眼、耳、手、腳、腦、全身均投入到講課中，有點像演員登上戲臺但又不能完全自我陶醉于其中。

5. 講課的質(zhì)量不但要求有知識內(nèi)涵，還要體現(xiàn)方法和思

維邏輯，學(xué)習(xí)方法和思維邏輯比具體的知識更重要。而講課中體現(xiàn)出情感和創(chuàng)新，能夠有助于培養(yǎng)學(xué)生的高尚情操，能夠引導(dǎo)學(xué)生思考教學(xué)之外的更深更廣的世界和社會，將是高端的質(zhì)量。

6. 豐富多彩的教學(xué)技能。既有語言技能也有動作技能。

語言技能要注意語音、語速，聲調(diào)高低，抑揚頓挫，節(jié)奏應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容有快慢變化，對語氣也有要求。做到語言流暢，簡潔明了，準確生動。而準確地使用停頓將產(chǎn)生“此時無聲勝有聲”的效果。而動作技能

要求合理導(dǎo)入，正確講解，適時提問，恰當(dāng)總結(jié)。課堂演示是一種直觀的教學(xué)手段，是重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，精彩、精準的演示過程將會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高教學(xué)質(zhì)量。自從應(yīng)用多媒體教學(xué)后，ppt成了時髦必備的講課依靠，而傳統(tǒng)的板書很少應(yīng)用了。聽了邢老師的課我認為板書仍然重要，在教學(xué)中不應(yīng)該被拋棄，而且優(yōu)美的板書、板畫將大大提高老師在學(xué)生心中的威信。教師的身體語言在教學(xué)中起著重要作用，手勢，身姿，面部表情，甚至聲調(diào)的變化都在老師與學(xué)生的溝通交流中起著重要作用�？傊�教師在教課時應(yīng)該在教學(xué)實踐中反復(fù)體會、應(yīng)用各種教學(xué)技能，才能逐漸提升自己的教學(xué)水平。而這些是在熱愛教學(xué)，熱愛學(xué)生的前提下才能實現(xiàn)的。

7. 教學(xué)設(shè)計非常重要，要體現(xiàn)簡單性，直觀性的原則。

要分析教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容，要分析學(xué)生的知識水平，要設(shè)計教學(xué)策略和教學(xué)過程。一堂課講好，三分在口才七分在設(shè)計。設(shè)計的目的就是怎樣把難的東西講得容易，把復(fù)雜的東西講得很簡單，而且不但要講出是什么，還講出為什么，讓學(xué)生能感興趣并且容易理解和記憶。

3天的學(xué)習(xí)，使我學(xué)到了很多實用方法和技能，使我對教學(xué)有了更深的認識，也讓我懂得了成為一名合格

的大學(xué)教師應(yīng)具備哪些素質(zhì)。很高興能聽到邢老師的課，以后我將對照講課內(nèi)容在教學(xué)實踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)摸索，努力完善提高自己，以達到好的教學(xué)效果。

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