1. 全程服務(wù)微笑是否親切

2. 是否主動為客人拉椅讓座

3. 是否主動為客人斟茶、斟酒、點煙，是否是蹲式服務(wù)

4. 是否按照服務(wù)流程呢操作：點菜、上菜、分餐、擺放刀叉、公勺、公筷

5. 是否及時主動為客人更換骨碟、煙缸、撤空盤

6. 桌餐上菜報菜名是否達(dá)到100%

7. 是否為客人送上生日、節(jié)日祝福語

8. 是否為客人添魚頭酒，并說祝福詞

9. 是否得體禮貌的引導(dǎo)客人買單

10. 是否歡送賓客，并提醒賓客攜帶隨時物品

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