網(wǎng)點(diǎn)銷售員手冊(cè)

一．目的

為維護(hù)早吃好品牌及放心早餐整體形象，規(guī)范網(wǎng)點(diǎn)銷售，確保公司與網(wǎng)點(diǎn)銷售員的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和發(fā)展，制定本手冊(cè)。

二．網(wǎng)點(diǎn)操作規(guī)范：

1.不得售賣隔夜產(chǎn)品或私貨：

2.每日經(jīng)營(yíng)過(guò)程未結(jié)束前煤氣灶不得關(guān)火：

3.不得赤手抓取無(wú)包裝食品：

4.不得擅自抬高價(jià)格銷售公司產(chǎn)品：

5.加熱后的食品放置保溫箱不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí)：

6.不得反復(fù)加熱豆?jié){，粥類產(chǎn)品：

7.水箱溫度達(dá)到85攝氏度時(shí)方可加熱豆?jié){，粥類產(chǎn)品：

8.荷葉餅系列產(chǎn)品必須配套出售：

9.產(chǎn)品未銷售時(shí)，荷葉餅系列產(chǎn)品的餡料，不可提前打開(kāi)包裝或提前夾好：

10.產(chǎn)品分類擺放整齊，需加熱的產(chǎn)品必須加熱透：

11.當(dāng)天下午14點(diǎn)前，將銷售款存入公司制定賬戶內(nèi)（節(jié)假日或銀行故障原因除外）：

三.衛(wèi)生規(guī)范：

1.每日售賣前及售賣結(jié)束認(rèn)真清洗餐車：

2.餐車表面無(wú)污漬,油污：

3.抽屜夾縫無(wú)殘?jiān)�，無(wú)油漬：

4籠屜無(wú)毒變，無(wú)異味：

5.水箱無(wú)殘留物（殘?jiān)�，水垢）�?/p>

6.周轉(zhuǎn)箱干凈.無(wú)油漬，不能落地：

7.工裝干凈整齊，無(wú)油漬，油污：

8.餐車周邊干凈，整潔，無(wú)雜物：

9.水箱只能用于加熱產(chǎn)品：

10.餐車上物品擺放整齊：

11.垃圾放入垃圾桶，不得隨意丟棄：

四.形象規(guī)范：

1.統(tǒng)一著裝（紅圍裙.紅袖套.一次性手套.口罩）：

2.佩戴有效健康證：

3.餐車上使用的小棉被，毛巾均為純白色，并且無(wú)污漬，油污：

4.保溫袋干凈，整潔.泡沫箱使用白色.無(wú)污漬.油污：

5.不留指甲.指甲無(wú)污垢#www.seogis.com#：

6.男士不留胡須，女士售賣時(shí)頭發(fā)盤在腦后，不能留在工作帽外：

7.不得穿拖鞋上班：

8使用統(tǒng)一形象傘：

五.服務(wù)規(guī)范：

1.每月準(zhǔn)時(shí)參加公司組織的培訓(xùn)和相關(guān)活動(dòng)：

2.接待顧客熱情周到，微笑服務(wù)，并且使用文明用語(yǔ)：

3.按時(shí)接貨，不遲到：

4.配合司機(jī)配送的工作,服從管理人員的管理：

六.餐車輔助設(shè)備使用說(shuō)明:

1.網(wǎng)點(diǎn)銷售員所使用的餐車輔助設(shè)備均有使用年限，使用到達(dá)期限的，公司免費(fèi)跟換：

2.網(wǎng)點(diǎn)銷售員使用的輔助物品：蒸籠（四層一蓋）、不銹鋼鍋、不銹鋼食品夾、工服、健康證掛牌、剪刀、吸管蔞。滅火器、美工刀、垃圾桶、小白板、周轉(zhuǎn)箱、退點(diǎn)時(shí)均不回收，凡在三個(gè)月以內(nèi)退點(diǎn)的按原價(jià)結(jié)算,三個(gè)月以上半年以內(nèi)退點(diǎn)按半價(jià)結(jié)算，半年以上一年以內(nèi)按30%的價(jià)格結(jié)算。

3.網(wǎng)點(diǎn)配備輔助物品，其中如下物品是一次性配發(fā)：食品夾、美工刀、剪刀、小白板及白板筆。

七.餐車車體維修說(shuō)明：

1.網(wǎng)點(diǎn)銷售員自餐車使用之日起，鎖、封條、總成在三個(gè)月內(nèi)損壞（非人為損壞），免費(fèi)更換。

2.網(wǎng)點(diǎn)銷售員自餐車使用之日起（非人為損壞），水閥、車輪在一年內(nèi)損壞，免費(fèi)更換。

3 .網(wǎng)點(diǎn)銷售員自餐車使用之日起，所有焊接開(kāi)焊或不銹鋼配件斷裂問(wèn)題予以終身免費(fèi)維護(hù)。

4. .網(wǎng)點(diǎn)銷售員自餐車使用之日起，減壓閥、膠管在六個(gè)月?lián)p壞（非人為損壞），免費(fèi)更換。

八.餐車輔助設(shè)備使用期限，請(qǐng)參考《網(wǎng)點(diǎn)銷售員物資發(fā)放及退還財(cái)產(chǎn)清單》。

九.餐車配件收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

配件表如下：

序號(hào)

名稱

單價(jià)

01

餐車壓條

12元/個(gè)

02

餐車總成

18元/套

03

餐車鎖

2.5元/個(gè)

04

蒸箱壓條

25元/個(gè)

05

餐車工具門

80元/個(gè)

06

餐車抽屜

100元/層

07

車輪

85元/個(gè)

08

水管三通閥門

35元/個(gè)

09

水管球閥

12元/個(gè)

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