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飯店管理服務(wù)情況

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飯店管理服務(wù)情況:(可增加頁面)
我賓館于201*年8月遷入滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院老校區(qū),并于當(dāng)年對(duì)原技術(shù)學(xué)院的學(xué)生宿舍和餐廳進(jìn)行改造及裝修,使之達(dá)到星級(jí)接待標(biāo)準(zhǔn)。
在201*年度的經(jīng)營(yíng)中,我賓館嚴(yán)格按照星級(jí)賓館的要求,在市委黨校及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,圓滿地完成了各項(xiàng)接待任務(wù),得到了相關(guān)部門及被接待單位的一致好評(píng)。在此基礎(chǔ)上,我賓館夯實(shí)基礎(chǔ)加強(qiáng)管理及服務(wù),積極努力地開拓業(yè)務(wù),得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可,并取得了良好的效果。賓館新遷,接待總量下降,但由于我賓館的努力,現(xiàn)在接待量及業(yè)務(wù)量正呈良好上升態(tài)勢(shì),經(jīng)營(yíng)效益得到了大幅度的提升。
在本年度里,我賓館本著“以人為本,客戶至上”的原則,努力提高我們的管理及服務(wù)水平,提高我們的服務(wù)質(zhì)量。
一、強(qiáng)化服務(wù)理念,提高服務(wù)意識(shí)。當(dāng)前,賓館服務(wù)業(yè)同質(zhì)化趨勢(shì)日益明顯。要想在星級(jí)酒店中有所發(fā)展,我們充分意識(shí)到只有提高服務(wù)意識(shí),才能獲得客戶的認(rèn)可。所以我賓館在日常業(yè)務(wù)中強(qiáng)化服務(wù)的理念,從管理人員到服務(wù)人員,樹立服務(wù)大局觀,以客戶至上的原則,處處為客戶著想。
二、創(chuàng)立良好的企業(yè)文化氛圍,發(fā)揮員工最大的積極性,參與賓館的管理,創(chuàng)新服務(wù)水平。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的賓館業(yè),人才的競(jìng)爭(zhēng)是其中最重要的競(jìng)爭(zhēng),賓館要想有大的發(fā)展,必須要有一支穩(wěn)定的員工隊(duì)伍。我們利用營(yíng)業(yè)間隙組織員工出去旅游,對(duì)員工多關(guān)心多幫助,在用工形勢(shì)緊張的情況下,我賓館員工隊(duì)伍基本穩(wěn)定,為開展正常業(yè)務(wù)提供了良好的基礎(chǔ)。
三、在提高服務(wù)水平的同時(shí),沒有良好的品質(zhì)保證,也不可能有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。為此,我們一方面對(duì)后堂技術(shù)操作人員進(jìn)行了崗位分工,合理配置人員,發(fā)揮每位員工的主觀能動(dòng)性,積極開展技術(shù)學(xué)習(xí)。另一方面,我們又多次組織相關(guān)人員到兄弟單位學(xué)習(xí),多方面多層次提高菜肴水平。
四、加大投入,積極創(chuàng)造良好的住宿條件。在接待總量下降的同時(shí),我賓館克服各種不利因素,多方籌資,加大了客房改造及升級(jí)工作,提高了接待水平和質(zhì)量。并應(yīng)客戶的要求,我們?cè)诙鄠(gè)房間安裝了寬帶,最大程度地滿足客戶的需求,一直是我賓館孜孜以追求的。
通過管理提高服務(wù)水平,通過提高服務(wù)水平創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。我賓館時(shí)刻以星級(jí)賓館自勉,我們爭(zhēng)取在今后以更高的標(biāo)準(zhǔn)來要求我賓館,管理服務(wù)更上一個(gè)新臺(tái)階。

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