第一篇：記商場食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

于細微處見真情 ―― 記百大食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)“愛護信譽要像愛護自己的眼睛一樣重要，對待顧客要像對待自己的親人一樣溫暖”，這是我們大樓員工每天早晨都要大聲宣讀的誓言，是我們時刻銘記在心中的口號和信念，但是，具體該如何做？怎樣才算體現(xiàn)出了“重要”和“溫暖”呢？這是我們每位處于基層不同崗位的員工應(yīng)該思考的問題。伴隨著每日倍感親切的迎賓曲，百貨大樓食品超市總是最先迎來第一批顧客，這里有顧客日常生活最需要的商品，有能解顧客一時之渴的瓶裝水，也有供顧客細心選購的精美禮品，這兒是我們大樓一天到晚都熱熱鬧鬧的地方，這兒的員工也總在辛勤忙碌著，她們每天做著應(yīng)該做的事情，在平凡的崗位上重復(fù)著簡單的工作，這就是服務(wù)行業(yè)，沒有什么驚人的事跡，沒有值得贊頌的功德。 然而，服務(wù)是什么？服務(wù)，對大樓員工來說絕不應(yīng)停止于理念的認識，不停止于業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)對百大食品超市的員工來說，體現(xiàn)在面對顧客時的每一個細節(jié)。在食品超市，為顧客提購物籃，替顧客搬貨送貨是最常見的事，前幾天來了一對老年顧客，大概六十多歲的年紀，老太太走路顫微微的，老先生不時地伸出手攙扶她，促銷員郭艷麗趕緊迎了上去，微笑詢問老先生是否需要幫忙，他們說要買方便面，要康師傅牌的不辣的方便面，恰巧這種面暫時缺貨，老先生著急了，說在外地上學(xué)的小孫子最喜歡吃方便面了，明天他就要回來，買不到怎么行？疼孫之情流露無遺，郭艷麗心想，兩位老人不惜辛苦相互攙扶來給自己的孫孫買愛吃的東西，如果不能如愿，將會多么失望。于是，就給他們介紹同樣知名的今麥郎牌方便面，根據(jù)平時觀察，今麥郎方便面在顧客中的受歡迎程度不亞于康師傅，他們家的小孫子應(yīng)該會喜歡吃今麥郎鮮蝦味的面和濃湯排骨面，沒想到郭艷麗剛一開口，老先生連連擺手，說從來沒聽說過這個牌子，是不是正規(guī)廠家的產(chǎn)品？有沒有生產(chǎn)日期？到底辣不辣？買錯了怎么辦？郭艷麗一聽是這樣的顧慮，就給老人講解起來，老人眼神不好，郭艷麗就一袋袋地把包裝上的生產(chǎn)日期，廠址，指給老先生看，老先生不理解什么是彈面，認為彈面就不是方便面，艷麗就告訴他彈面的意思就是最筋道的方便面，有一句廣告詞就是“彈的好，彈的妙，彈的味道呱呱叫”，老先生一下樂了，說我孫子最愛吃味道又好又筋道的方便面了，和老太太一商量，竟把貨架上現(xiàn)有的五連包今麥郎鮮蝦面和排骨面全買了。這時，艷麗發(fā)現(xiàn)老太太好象很累的樣子，扶著柜臺不敢走動，一問才知，老太太的右腿不慎摔斷過一次，已經(jīng)臥床兩年了，才剛剛能走路，艷麗趕緊找了一把椅子讓她坐下休息，慈眉善目的老太太忙不迭地連聲稱謝，老先生在超市里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，原來他的一百塊錢還沒有買夠，又不知該買什么，郭艷麗就給他介紹了老人愛吃的無糖高纖消化餅等食品，就去收款臺幫忙裝袋了。不一會兒，郭艷麗看見老先生提了一大籃的東西過來了，有一只手中竟然還拎著一大桶食用油，后面跟著那位行動不便的老太太�！澳銈冑I這么多東西能拿動嗎？住的地方遠不遠？” 細心的艷麗邊裝袋邊問老人。老人一聽這樣問，好像頓時充滿了希望，高興地說：“你是不是能幫忙送送我們呀？我正發(fā)愁呢，我們家不遠的，就在服裝公司里面�！逼G麗一聽明白了，于是左手提油，右手提一大袋食品，“走，我送你們?nèi)�。”一路上，艷麗看到老先生的手又可以騰出來繼續(xù)攙扶自己的老伴，心里別提有多高興了。老人走路慢，艷麗就一邊兒走一邊兒跟老人閑聊，知道家住服裝公司三樓的兩位老人，離百貨樓這么近，竟然有兩三年的時間沒有逛過百貨大樓了，老太太因為腿腳不方便，老先生就不愿意把老伴一個人留在家里，快三年了，老伴的腿終于能走了，今天是老倆口第一次相扶相攙一塊兒逛大樓呢。兩位老人回憶起身體結(jié)實的時候逛大樓的情形，不禁來了興致，繪聲繪色地講起他們記憶中的百貨大樓，毫不掩飾自己對大樓的深厚感情，說沒想到，多少年了，大樓的服務(wù)仍然這么好，這么熱情周到，實在不容易呀，啥時候還是咱百貨大樓最值得老百姓信任。艷麗把老人的東西提上三樓，趕緊又回過頭接手扶著樓梯一點點地往上挪的老太太，像叮囑自己家的老人一樣叮囑他們，以后想來百貨樓了，就常來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，別一次性買這么多東西了，注意自己的身體要緊。慈祥的老太太拉著艷麗的手不肯丟，非要她回家喝口水再走。艷麗說我正在當班，不能久留，婉言謝絕了，她想的是趕緊回到自己的工作崗位上，趕緊溶入到還在忙碌著的伙伴們中間。這樣的事真的很小，微不足道，這樣的小事又很多，舉不勝舉，有多少老顧客對百貨樓懷有非一般的感情，有多少新鄉(xiāng)的普通市民對百貨樓報有殷切的希望，能留住老顧客，迎來新顧客，將百貨樓以誠信文化為重點的服務(wù)理念和精神繼續(xù)發(fā)揚光大，將百貨樓高質(zhì)量的服務(wù)水平和極具人情味跟普通老百姓心帖心的親切形象深入人心，難道不就是靠這天天都有的小事，難道不就靠像郭艷麗這樣具備耐心細心和熱心的員工的努力嗎？食品超市最多的商品就是油鹽醬醋，食品超市每天的工作比任何一個部門都瑣碎，對食品超市的員工來說，熟知每一種商品的價格和特點都已經(jīng)很不容易，還要忙著上貨理貨，夏季來臨，食品部每日早晨必做的工作就是從五樓六樓拉成件的飲料和瓶裝水，幾位女員工一拉就是一大車，沒有一個人說過累，爬高上低，爭著干重活累活，尤其是郭(請繼續(xù) 關(guān)注公文素材庫：WWwww.seogis.com)艷麗，但事實上，郭艷麗僅是積極向上的集體中的一員而已。在一個將大樓的各項指示和精神理念始終貫徹落實的集體中，深知樓興我榮，樓衰我恥的絕不是某一個人，以大樓的利益為自己的利益，將每天的宣誓詞落實到行動中的絕不是某一個人，而是食品部辛苦忙碌著的每一名員工。思想決定著態(tài)度，細微之處見真情，在忙碌著又快樂著的食品部員工的日常工作中，那些優(yōu)質(zhì)服務(wù)的閃光點，豈止是月評三件好事能說得完的？又豈止是一個郭艷麗能代表得了的？我們有理由相信，百大食品部的工作，以大樓先進的理念作指引，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，將不斷地跨越優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新臺階。

第二篇：記商場食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

于細微處見真情――記百大食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)“愛護信譽要像愛護自己的眼睛一樣重要，對待顧客要像對待自己的親人一樣溫暖”，這是我們大樓員工每天早晨都要大聲宣讀的誓言，是我們時刻銘記在心中的口號和信念，但是，具體該如何做？怎樣才算體現(xiàn)出了“重要”和“溫暖”呢？這是我們每位處于基層不同崗位的員工應(yīng)該思考的問題。伴隨著每日倍感親切的迎賓曲，百

貨大樓食品超市總是最先迎來第一批顧客，這里有顧客日常生活最需要的商品，有能解顧客一時之渴的瓶裝水，也有供顧客細心選購的精美禮品，這兒是我們大樓一天到晚都熱熱鬧鬧的地方，這兒的員工也總在辛勤忙碌著，她們每天做著應(yīng)該做的事情，在平凡的崗位上重復(fù)著簡單的工作，這就是服務(wù)行業(yè)，沒有什么驚人的事跡，沒有值得贊頌的功德。然而，服務(wù)是什么？服務(wù)，對大樓員工來說絕不應(yīng)停止于理念的認識，不停止于業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)對百大食品超市的員工來說，體現(xiàn)在面對顧客時的每一個細節(jié)。在食品超市，為顧客提購物籃，替顧客搬貨送貨是最常見的事，前幾天來了一對老年顧客，大概六十多歲的年紀，老太太走路顫微微的，老先生不時地伸出手攙扶她，促銷員郭艷麗趕緊迎了上去，微笑詢問老先生是否需要幫忙，他們說要買方便面，要康師傅牌的不辣的方便面，恰巧這種面暫時缺貨，老先生著急了，說在外地上學(xué)的小孫子最喜歡吃方便面了，明天他就要回來，買不到怎么行？疼孫之情流露無遺，郭艷麗心想，兩位老人不惜辛苦相互攙扶來給自己的孫孫買愛吃的東西，如果不能如愿，將會多么失望。于是，就給他們介紹同樣知名的今麥郎牌方便面，根據(jù)平時觀察，今麥郎方便面在顧客中的受歡迎程度不亞于康師傅，他們家的小孫子應(yīng)該會喜歡吃今麥郎鮮蝦味的面和濃湯排骨面，沒想到郭艷麗剛一開口，老先生連連擺手，說從來沒聽說過這個牌子，是不是正規(guī)廠家的產(chǎn)品？有沒有生產(chǎn)日期？到底辣不辣？買錯了怎么辦？郭艷麗一聽是這樣的顧慮，就給老人講解起來，老人眼神不好，郭艷麗就一袋袋地把包裝上的生產(chǎn)日期，廠址，指給老先生看，老先生不理解什么是彈面，認為彈面就不是方便面，艷麗就告訴他彈面的意思就是最筋道的方便面，有一句廣告詞就是“彈的好，彈的妙，彈的味道呱呱叫”，老先生一下樂了，說我孫子最愛吃味道又好又筋道的方便面了，和老太太一商量，竟把貨架上現(xiàn)有的五連包今麥郎鮮蝦面和排骨面全買了。這時，艷麗發(fā)現(xiàn)老太太好象很累的樣子，扶著柜臺不敢走動，一問才知，老太太的右腿不慎摔斷過一次，已經(jīng)臥床兩年了，才剛剛能走路，艷麗趕緊找了一把椅子讓她坐下休息，慈眉善目的老太太忙不迭地連聲稱謝，老先生在超市里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，原來他的一百塊錢還沒有買夠，又不知該買什么，郭艷麗就給他介紹了老人愛吃的無糖高纖消化餅等食品，就去收款臺幫忙裝袋了。不一會兒，郭艷麗看見老先生提了一大籃的東西過來了，有一只手中竟然還拎著一大桶食用油，后面跟著那位行動不便的老太太�！澳銈冑I這么多東西能拿動嗎？住的地方遠不遠？”細心的艷麗邊裝袋邊問老人。老人一聽這樣問，好像頓時充滿了希望，高興地說：“你是不是能幫忙送送我們呀？我正發(fā)愁呢，我們家不遠的，就在服裝公司里面�！逼G麗一聽明白了，于是左手提油，右手提一大袋食品，“走，我送你們?nèi)ァ！币宦飞希�艷麗看到老先生的手又可以騰出來繼續(xù)攙扶自己的老伴，心里別提有多高興了。老人走路慢，艷麗就一邊兒走一邊兒跟老人閑聊，知道家住服裝公司三樓的兩位老人，離百貨樓這么近，竟然有兩三年的時間沒有逛過百貨大樓了，老太太因為腿腳不方便，老先生就不愿意把老伴一個人留在家里，快三年了，老伴的腿終于能走了，今天是老倆口第一次相扶相攙一塊兒逛大樓呢。兩位老人回憶起身體結(jié)實的時候逛大樓的情形，不禁來了興致，繪聲繪色地講起他們記憶中的百貨大樓，毫不掩飾自己對大樓的深厚感情，說沒想到，多少年了，大樓的服務(wù)仍然這么好，這么熱情周到，實在不容易呀，啥時候還是咱百貨大樓最值得老百姓信任。艷麗把老人的東西提上三樓，趕緊又回過頭接手扶著樓梯一點點地往上挪的老太太，像叮囑自己家的老人一樣叮囑他們，以后想來百貨樓了，就常來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，別一次性買這么多東西了，注意自己的身體要緊。慈祥的老太太拉著艷麗的手不肯丟，非要她回家喝口水再走。艷麗說我正在當班，不能久留，婉言謝絕了，她想的是趕緊回到自己的工作崗位上，趕緊溶入到還在忙碌著的伙伴們中間。這樣的事真的很小，微不足道，這樣的小事又很多，舉不勝舉，有多少老顧客對百貨樓懷有非一般的感情，有多少新鄉(xiāng)的普通市民對百貨樓報有殷切的希望，能留住老顧客，迎來新顧客，將百貨樓以誠信文化為重點的服務(wù)理念和精神繼續(xù)發(fā)揚光大，將百貨樓高質(zhì)量的服務(wù)水平和極具人情味跟普通老百姓心帖心的親切形象深入人心，難道不就是靠這天天都有的小事，難道不就靠像郭艷麗這樣具備耐心細心和熱心的員工的努力嗎？食品超市最多的商品就是油鹽醬醋，食品超市每天的工作比任何一個部門都瑣碎，對食品超市的員工來說，熟知每一種商品的價

格和特點都已經(jīng)很不容易，還要忙著上貨理貨，夏季來臨，食品部每日早晨必做的工作就是從五樓六樓拉成件的飲料和瓶裝水，幾位女員工一拉就是一大車，沒有一個人說過累，爬高上低，爭著干重活累活，尤其是郭艷麗，但事實上，郭艷麗僅是積極向上的集體中的一員而已。在一個將大樓的各項指示和精神理念始終貫徹落實的集體中，深知樓興我榮，樓衰我恥的絕不是某一

個人，以大樓的利益為自己的利益，將每天的宣誓詞落實到行動中的絕不是某一個人，而是食品部辛苦忙碌著的每一名員工。思想決定著態(tài)度，細微之處見真情，在忙碌著又快樂著的食品部員工的日常工作中，那些優(yōu)質(zhì)服務(wù)的閃光點，豈止是月評三件好事能說得完的？又豈止是一個郭艷麗能代表得了的？我們有理由相信，百大食品部的工作，以大樓先進的理念作指引，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，將不斷地跨越優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新臺階。

第三篇：優(yōu)秀員工演講稿-商場食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

優(yōu)秀員工演講稿-商場食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

優(yōu)秀員工演講稿

于細微處見真情――記百大食品部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)好范文版權(quán)所有

“愛護信譽要像愛護自己的眼睛一樣重要，對待顧客要像對待自己的親人一樣溫暖”，這是我們大樓員工每天早晨都要大聲宣讀的誓言，是我們時刻銘記在心中的口號和信念，但是，具體該如何做？怎樣才算體現(xiàn)出了“重要”和“溫暖”呢？這是我們每位處于基層不同崗位的員工應(yīng)該思考的問題。伴隨著每日倍感親切的迎賓曲，百貨大樓食品超市總是最先迎來第一批顧客，這里有顧客日常生活最需要的商品，有能解顧客一時之渴的瓶裝水，也有供顧客細心選購的精美禮品，這兒是我們大樓一天到晚都熱熱鬧鬧的地方，這兒的員工也總在辛勤忙碌著，她們每天做著應(yīng)該做的事情，在平凡的崗位上重復(fù)著簡單的工作，這就是服務(wù)行業(yè)，沒有什么驚人的事跡，沒有值得贊頌的功德。然而，服務(wù)是什么？服務(wù)，對大樓員工來說絕不應(yīng)停止于理念的認識，不停止于業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)對百大食品超市的員工來說，體現(xiàn)在面對顧客時的每一個細節(jié)。在食品超市，為顧客提購物籃，替顧客搬貨送貨是最常見的事，前幾天來了一對老年顧客，大概六十多歲的年紀，老太太走路顫微微的，老先生不時地伸出手攙扶她，促銷員郭艷麗趕緊迎了上去，微笑詢問老先生是否需要幫忙，他們說要買方便面，要康師傅牌的不辣的方便面，恰巧這種面暫時缺貨，老先生著急了，說在外地上學(xué)的小孫子最喜歡吃方便面了，明天他就要回來，買不到怎么行？疼孫之情流露無遺，郭艷麗心想，兩位老人不惜辛苦相互攙扶來給自己的孫孫買愛吃的東西，如果不能如愿，將會多么失望。于是，就給他們介紹同樣知名的今麥郎牌方便面，根據(jù)平時觀察，今麥郎方便面在顧客中的受歡迎程度不亞于康師傅，他們家的小孫子應(yīng)該會喜歡吃今麥郎鮮蝦味的面和濃湯排骨面，沒想到郭艷麗剛一開口，老先生連連擺手，說從來沒聽說過這個牌子，是不是正規(guī)廠家的產(chǎn)品？有沒有生產(chǎn)日期？到底辣不辣？買錯了怎么辦？郭艷麗一聽是這樣的顧慮，就給老人講解起來，老人眼神不好，郭艷麗就一袋袋地把包裝上的生產(chǎn)日期，廠址，指給老先生看，老先生不理解什么是彈面，認為彈面就不是方便面，艷麗就告訴他彈面的意思就是最筋道的方便面，有一句廣告詞就是“彈的好，彈的妙，彈的味道呱呱叫”，老先生一下樂了，說我孫子最愛吃味道又好又筋道的方便面了，和老太太一商量，竟把貨架上現(xiàn)有的五連包今麥郎鮮蝦面和排骨面全買了。好范文版權(quán)所有

這時，艷麗發(fā)現(xiàn)老太太好象很累的樣子，扶著柜臺不敢走動，一問才知，老太太的右腿不慎摔斷過一次，已經(jīng)臥床兩年了，才剛剛能走路，艷麗趕緊找了一把椅子讓她坐下休息，慈眉善目的老太太忙不迭地連聲稱謝，老先生在超市里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，原來他的一百塊錢還沒有買夠，又不知該買什么，郭艷麗就給他介紹了老人愛吃的無糖高纖消化餅等食品，就去收款臺幫忙裝袋了。不一會兒，郭艷麗看見老先生提了一大籃的東西過來了，有一只手中竟然還拎著一大桶食用油，后面跟著那位行動不便的老太太。“你們買這么多東西能拿動嗎？住的地方遠不遠？”細心的艷麗邊裝袋邊問老人。老人一聽這樣問，好像頓時充滿了希望，高興地說：“你是不是能幫忙送送我們呀？我正發(fā)愁呢，我們家不遠的，就在服裝公司里面�！逼G麗一聽明白了，于是左手提油，右手提一大袋食品，“走，我送你們?nèi)��！币宦飞希�艷麗看到老先生的手又可以騰出來繼續(xù)攙扶自己的老伴，心里別提有多高興了。老人走路慢，艷麗就一邊兒走一邊兒跟老人閑聊，知道家住服裝公司三樓的兩位老人，離百貨樓這么近，竟然有兩三年的時間沒有逛過百貨大樓了，老太太因為腿腳不方便，老先生就不愿意把老伴一個人留在家里，快三年了，老伴的腿終于能走了，今天是老倆口第一次相扶相攙一塊兒逛大樓呢。兩位老人回憶起身體結(jié)實的時候逛大樓的情形，不禁來了興致，繪聲繪色地講起他們記憶中的百貨大樓，毫不掩飾自己對大樓的深厚感情，說沒想到，多少年了，大樓的服務(wù)仍然這么好，這么熱情周到，實在不容易呀，啥時候還是咱百貨大樓最值得老百姓信任。艷麗把老人的東西提上三樓，趕緊又回過頭接手扶著樓梯一點點地往上挪的老太太，像叮囑自己家的老人一樣叮囑他們，以后想來百貨樓了，就常來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，別一次性買這么多東西了，注意自己的身體要緊。慈祥的老太太拉著艷麗的手不肯丟，非要她回家喝口水再走。艷麗說我正在當班，不能久留，婉言謝絕了，她想的是趕緊回到自己的工作崗位上，趕緊溶入到還在忙碌著的伙伴們中間。這樣的事真的很小，微不足道，這樣的小事又很多，舉不勝舉，有多少老顧客對百貨樓懷有非一般的感情，有多少新鄉(xiāng)的普通市民對百貨樓報有殷切的希望，能留住老顧客，迎來新顧客，將百貨樓以誠信文化為重點的服務(wù)理念和精神繼續(xù)發(fā)揚光大，將百貨樓高質(zhì)量的服務(wù)水平和極具人情味跟普通老百姓心帖心的親切形象深入人心，難道不就是靠這天天都有的小事，難道不就靠像郭艷麗這樣具備耐心細心和

第四篇：康樂部優(yōu)質(zhì)服務(wù)

優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店贏得客人的金鑰匙，要獲得客觀的經(jīng)濟效益，飯店必須通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)來贏得市場，提高客人滿意度，并建立起顧客對飯店持久的忠誠。為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要充分理解客人的需求，理解客人的想法和心態(tài)，包括客人的誤會與過錯。遇到任何問題，在合理合法的情況下都要站在客人的角度加以衡量，在理解客人、滿足客人不同需求的基礎(chǔ)上，超越客人期望，讓客人有“滿意+驚喜”之感，這是飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的追求和內(nèi)涵。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就是使顧客滿意度大于期望值的服務(wù)過程。根據(jù)這個原理，我們應(yīng)該將顧客的期望值量化，也就是制定出令顧客滿意的服務(wù)標準，以及相應(yīng)的程序、規(guī)范等，再貫徹實施這些程序和規(guī)范，使顧客得到滿意的服務(wù)。

康樂部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)該從兩個大的方面去把握，即硬件部分和軟件部分。硬件部分，主要是指設(shè)施的建設(shè)和設(shè)備的配置，這是由企業(yè)決策者決定的。所以要定期檢查和維修康樂部的設(shè)施設(shè)備。軟件部分，主要是由服務(wù)員提供的具體服務(wù)，這與企業(yè)的管理者及服務(wù)員都有非常密切的關(guān)系。

如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)及注意事項：

1. 良好的禮儀禮貌（在服務(wù)態(tài)度上要熱情、主動、耐心、周到、細心。對賓客尊重友

好。在語言上要講究語言藝術(shù)，談吐文雅，謙虛委婉，注意語氣語調(diào)，應(yīng)對自然得體。在行動上要舉止文明，彬彬有禮，服務(wù)的動作幅度不要太大，動作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢，注意克服易引起客人反感的無意識小動作。

2. 優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度 （在態(tài)度上不卑不亢，和藹可親，真誠自然。從良好的服務(wù)態(tài)度，

會使客人產(chǎn)生親切感，熱情感。為客人服務(wù)要做到：認真負責，積極主動，細致周到，文明禮貌。）

3. 豐富的服務(wù)知識（服務(wù)知識涉及很多方面主要有：語言知識、社交知識、法律知識、

服務(wù)技術(shù)知識等，以及熟悉酒店的基本情況。）

4. 嫻熟的服務(wù)技能（嫻熟的服務(wù)技能是決定服務(wù)質(zhì)量水平的基礎(chǔ)，他包括服務(wù)技術(shù)和

服務(wù)技巧兩個方面。遇事要靈活處理。）

5. 快捷的服務(wù)效率（要講究效率但不等于瞎忙，要求服務(wù)快而不亂，反應(yīng)敏捷、迅速

而準確無誤。）

6. 建立良好的顧客關(guān)系（記住客人的姓名并與客人的姓式去適當稱呼客人，對客服務(wù)

要言行一致，重視對顧客的承諾。，客人一視同仁，平等對待等.）

第五篇：餐飲部優(yōu)質(zhì)服務(wù)月總結(jié)

江西恒泰豐酒店管理有限公司

內(nèi)部公函

致：行政辦

由：餐飲部

事由：餐飲部優(yōu)質(zhì)服務(wù)月總結(jié)

日期：201*年7月19日星期五編號：

餐飲部優(yōu)質(zhì)服務(wù)月總結(jié)

根據(jù)酒店關(guān)于開展“微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為主題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動，我部門于6月1日召開處領(lǐng)班級以上會議。在認真領(lǐng)會了文件精神的基礎(chǔ)上，根據(jù)部門的實際情況：力爭做到“有安排、有落實、有特色”。現(xiàn)將優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動總結(jié)匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認真組織實施

在部門經(jīng)理李經(jīng)理的指導(dǎo)下、范經(jīng)理的督促下，制定并下發(fā)開展“服務(wù)質(zhì)量月”活動的具體措施，要求各部門提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，切實做好動員，把書面培訓(xùn)與崗位服務(wù)緊密結(jié)合起來；抓好落實，要以質(zhì)量月活動為契機，營造“人人關(guān)心服務(wù)、人人重視服務(wù)”的氛圍。

二、開展各種培訓(xùn)，提高質(zhì)量意識

1、為了提高部門各項工作的質(zhì)量、完善部門各項管理工作、爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌、樹立良好的部門形象，進一步提升餐飲管理層的整體素質(zhì)。結(jié)合部門實際，六月份在服務(wù)質(zhì)量月活動中開展了形式多樣的領(lǐng)班級培訓(xùn)工作。同時利用服務(wù)質(zhì)量月活動的主題及活動內(nèi)容，部門重新整理更新了部門資料(餐飲部管理制度匯編），使部門動作流程更規(guī)范。

2、為了給賓客提供“標準、規(guī)范、高效、優(yōu)質(zhì)”的服務(wù)，七月定為服務(wù)員培訓(xùn)學(xué)習月，部門組織各分部門認真學(xué)習各項規(guī)章制度、崗位職責以及崗位工作操作規(guī)程，切實提高工作理念水平和工作責任意識。

三、強化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，突出服務(wù)質(zhì)量工作重點部門前期成果豐富，領(lǐng)班鄭文華多次受到客人表揚，員工對客服務(wù)、儀容儀表、個性化服務(wù)也比以前有了質(zhì)的改變。通過部門培訓(xùn)使餐飲全體員工再一次提高了服務(wù)質(zhì)量，讓每一個員工再一次加深服務(wù)意識�Р⒄J識到微笑對于個人、工作、客人和酒店的重要性。同時再一次促進在工作和生活中以積極的心態(tài)、禮貌的態(tài)度、溫馨的笑容對待客人、同事。��

四、抓住重點，自查自糾

八月份定為復(fù)查月，結(jié)合餐飲自身的工作特點和工作性質(zhì)，以員工守則為準繩，針對日常餐飲管理、服務(wù)中存在的問題，部門出臺了餐飲部工作考評標準細則（百分制）；并由xxx牽頭組織了部門質(zhì)檢部。質(zhì)檢部工作：每周一對各分部門舉行質(zhì)檢、督促參加分部門培訓(xùn)、營業(yè)時間走動式檢查。通過以上措施，實現(xiàn)“六個進一步”的目標，即：服務(wù)意識進一步增強；服務(wù)態(tài)度進一步端正；服務(wù)行為進一步規(guī)范；服務(wù)效能進一步提升；服務(wù)質(zhì)量進一步提高；服務(wù)紀律進一步加強。

二零一三年七月十九日

審批：

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