家庭教育：高三考生考前食譜不宜變化大

　　在臨近高考的日子里，除了要保證考生以最佳的狀態(tài)認真復習、迎接考試外，如何讓考生吃得好、吃得科學、保障考生的營養(yǎng)供給也成了家長們最關心的話題。對此，全國婦聯(lián)家庭教育講師團隊首批特聘專家、北大方正教育心理研究院高級講師、鄭州一中心理科研中心主任路應杰指出，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，孩子們平常怎么吃，這段時間就怎么吃，一日三餐只要孩子不挑食、不厭食，注意營養(yǎng)搭配就可以了。

平常吃什么，考前少改變

　　隨著中高考的臨近，許多家長都開始變著花樣地給孩子做好吃的，一些家長還特意找來一些補腦、補心的偏方給孩子進行大量的食補或藥補，對此，路老師介紹，這種做法大可不必。

　　路老師提醒家長，“孩子們平常怎么吃，這段時間就怎么吃，最好不要在大考前盲目改變孩子的食譜。”因為現(xiàn)在大多數考生都不缺乏營養(yǎng)，而處于青春期的孩子對于各種營養(yǎng)都能比較好地吸收，一日三餐完全可以滿足孩子的需求。“家長如果刻意改變孩子原先已經形成的食譜，孩子的身體需要重新適應，如果不能適應，不僅對身體健康有影響，還容易給孩子營造緊張的家庭氣氛，增加他們的精神負擔。”

　　對于目前市場上的各種考前保健品、營養(yǎng)品，路老師認為也沒有必要購買。“保健品不能取代日常食物，過分依賴反而可能使孩子失去應有的緊迫感，產生懈怠、依賴心理，對于家境一般的考生，高昂的保健品會造成考生的心理壓力，影響學習、不利于發(fā)揮水平。”路老師說。

　　考前飲食雖然不宜變化太大，但路老師同時提醒家長朋友們要注意營養(yǎng)的搭配，“考前這段時間要多給孩子提供新鮮蔬菜、菌類等富含纖維素的食品，適當增加牛奶、雞蛋等蛋白質，忌吃油炸、街邊小吃等不干凈的食物。”

家長要營造良好的飲食環(huán)境

　　“多看會兒書，少玩會兒。”“時間不多了，就看你的了。”、“再努力一把，爭取走個名牌。”這是很多考生家長常常掛在嘴邊的話。豈不知這些提醒和期望在飯桌上一遍遍重復，不僅會影響孩子的心情、降低食欲，還會給孩子造成很大的精神壓力。

　　路老師提醒家長，在臨近考試的這段時間里，來自社會、學校以及孩子自身的壓力本來就已經很大了，因此，作為考生后盾的家長一定給孩子創(chuàng)造一個良好的家庭環(huán)境和飲食環(huán)境。在家里盡量不要提一些不開心的事情，在餐桌上或吃飯的過程中更不要過多交流考試、名校、成績等，以免給孩子造成更大的壓力，影響孩子的食欲和吸收。

　　此外，孩子如果只是因為考試而少吃或多吃，家長應該因勢利導，不要強迫改正，如果強迫改正，反而會給孩子增加壓力。家長應該學會適當地妥協(xié)，“比如孩子不吃早飯，家長就不要勉強，而是為其準備一些點心，讓孩子在上午課間食用。一旦考試結束，壓力解除，孩子自然會恢復原來的飲食習慣。”路老師說。

特別提醒：考前營養(yǎng)小食譜

　　[早餐]早餐吃得好，對保持旺盛的精力很重要。早晨能量應占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進食量少，（勵志一生 http://）因此早餐要進食質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、水果等。

　　[午餐]上午體內的能量消耗很大，午餐應該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素占全天供給量的30%~35%，應該有糧食、肉、菜、豆制品。

　　[晚餐]夏季天氣炎熱，消化液減少，晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，晚餐主食可以為干飯、面條或小米粥等，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

　　[加餐]可以在下午或晚上復習中增加點心。推薦的夜宵是堅果類食物、牛奶、酸奶、小面包、小餅干等。晚上加餐的時間一般在20點至21點。

　　[水果]每天宜吃兩個水果。水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維(例如橘子、獼猴桃等)，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用

　　另外，有些學生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。

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