寺院落成典禮醫(yī)療食品安全保障工作方案
******寺落成典禮將于201*年1月6日-7日在我市***舉行，為了做好落成典禮期間醫(yī)療、食品安全保障工作，確保落成典禮相關(guān)活動(dòng)順利進(jìn)行，按照市委、市政府有關(guān)會(huì)議和文件精神，結(jié)合我市實(shí)際情況，制定本方案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立醫(yī)療救護(hù)和食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成 員：
職 責(zé)：負(fù)責(zé)落成典禮期間醫(yī)療救護(hù)和食品安全保障的組織、協(xié)調(diào)與督辦檢查，以及突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置。
二、分類組建保障工作組
（一）食品安全工作組
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
1.工作職責(zé)
（1）強(qiáng)化食品從業(yè)人員健康許可的準(zhǔn)入，建立食品采購(gòu)索證登記制度。
（2）監(jiān)督、指導(dǎo)接待單位組建餐飲加工及接待專班，定人定崗，強(qiáng)化責(zé)任。
�。�3）督辦飲食加工單位環(huán)境清理整治，搞好內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，落實(shí)餐具、飲具及公共用具消毒措施。
（4）對(duì)食品安全實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留（瓜果蔬菜）、亞硝酸鹽（肉及腌菜制品）、甲醛（水產(chǎn)品及水發(fā)食品）、食用油脂酸價(jià)和過(guò)氧化值（食用油脂）等。
2.工作要求
（1）實(shí)行24小時(shí)留樣備檢制度。菜譜一經(jīng)確定，原則上不要更改。落成典禮期間不制作涼菜。
�。�2）酒水、飲料應(yīng)由供應(yīng)商提供該批次的食品安全檢驗(yàn)報(bào)告。
�。�3）接待單位不得使用液態(tài)火鍋燃料。
�。�4）派駐人員要按時(shí)到崗，堅(jiān)守崗位，搞好全程駐點(diǎn)監(jiān)督服務(wù)工作。
3.人員安排
食品安全監(jiān)督車請(qǐng)市食品化妝品監(jiān)督所安排。
（二）醫(yī)療救護(hù)工作組
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
1.工作職責(zé)
負(fù)責(zé)落成典禮活動(dòng)期間所有來(lái)賓的醫(yī)療保障。
2.工作要求
（1）派駐人員要按時(shí)到崗，堅(jiān)守崗位，聽(tīng)從指揮。
（2）市急救中心實(shí)行24小時(shí)值班制度，保持電話暢通。
（3）保持現(xiàn)場(chǎng)使用的藥械、急救車輛的完好狀態(tài)。
�。�4）市人民醫(yī)院院內(nèi)應(yīng)急救治要保持救治通道暢通，急救醫(yī)護(hù)人員隨時(shí)處于待命狀態(tài)。
（5）醫(yī)療救護(hù)現(xiàn)場(chǎng)處置后，凡需要住院治療的一律轉(zhuǎn)送市人民醫(yī)院救護(hù)治療。
3.人員安排
市急救中心派出1臺(tái)救護(hù)車，負(fù)責(zé)***寺落成典禮現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)轉(zhuǎn)送。河下鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院負(fù)責(zé)備用救援車。
三、時(shí)間安排
（一）201*年12月中旬各專業(yè)組完成組隊(duì)，同時(shí)集中學(xué)習(xí)方案，統(tǒng)一思想，明確職責(zé)和任務(wù)。
（二）201*年12月下旬各工作組完成前期準(zhǔn)備工作。
1.醫(yī)療保障組對(duì)照救護(hù)車配置標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)實(shí)際情況，列出所需設(shè)備、藥品和器械的清單，對(duì)照檢查，缺一補(bǔ)一，車輛保養(yǎng)到位，儀器設(shè)備調(diào)試完成，保證落成典禮期間的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.食品安全保障組根據(jù)方案要求，采購(gòu)和貯備檢測(cè)試劑等快檢設(shè)備。
（三） 進(jìn)駐時(shí)間
1.1月4日前由市食品化妝品監(jiān)督所派出監(jiān)督人員對(duì)接待賓館進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查，對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，提出和落實(shí)整改措施。
2.1月4日至1月7日，北湖賓館、龍華國(guó)際大酒店、鳳凰山莊賓館駐點(diǎn)監(jiān)督員進(jìn)駐到崗，對(duì)餐飲接待單位進(jìn)行全程監(jiān)督。
3.1月6日至1月7日，醫(yī)療保障組進(jìn)駐接待賓館和落成典禮現(xiàn)場(chǎng)。
四、工作要求
（一）負(fù)責(zé)落成典禮服務(wù)的醫(yī)護(hù)人員、食品安全監(jiān)督人員及工作人員，必須選派政治思想好，工作責(zé)任心強(qiáng)，業(yè)務(wù)技術(shù)水平高，富有工作經(jīng)驗(yàn)的人員。
（二）要求相關(guān)人員必須儀表端莊，舉止得體，不參與任何與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不得出現(xiàn)串崗、離崗、脫崗等行為。
（三）相關(guān)單位要對(duì)參與此項(xiàng)工作的人員進(jìn)行培訓(xùn)，配備的器械要進(jìn)行認(rèn)真的檢查和測(cè)試；所備的藥品與試劑要安全、有效；救護(hù)車要做到車況良好，確保工作萬(wàn)無(wú)一失。
（四）各單位相關(guān)人員要按照落成典禮組委會(huì)規(guī)定時(shí)間進(jìn)入待命狀態(tài)。醫(yī)療、食品安全監(jiān)督等部門要加強(qiáng)溝通，互相配合，如遇緊急情況或突發(fā)事件，要及時(shí)報(bào)告。
******寺落成典禮醫(yī)療食品安全保障組
二０一一年十二月二十日
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