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大學(xué)生寒假社會實踐報告(菜館服務(wù)生)(精選多篇)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-22 02:49:34 | 移動端:大學(xué)生寒假社會實踐報告(菜館服務(wù)生)(精選多篇)
第一篇:大學(xué)生寒假社會實踐報告(菜館服務(wù)生)

在大一第一個寒假里我選擇了去社會實踐,在"食三湘"家菜館里做了30天的服務(wù)生。

去正式工作之前我在網(wǎng)上搜集了很多的資料,第二天信心滿滿的去工作了。工作的第一天,似乎一切都那么的匆忙,我卻顯得那么的悠閑,在大廳里左右瞎奔波,幾乎沒起到一個服務(wù)生應(yīng)該有的作用。我有些氣餒,經(jīng)理在下班后和我聊了許多,還找了個和我同齡的女生指導(dǎo)我,經(jīng)過與經(jīng)理的交談,我著實輕松不少。

第二天,我早早的趕去,想認真的表現(xiàn),借此來證明自己,鍛煉自己。希望多學(xué)習(xí)一點關(guān)于專業(yè)方面的知識,比如如何快速鋪臺等細節(jié)。在進客的空隙時間里,同齡“師傅”交給我一個打火機,開瓶器和一支筆。她說:“筆呢,是個客人上菜的時候劃菜單用的,目的是避免遺漏或重復(fù)上菜,開瓶器就是打開啤酒,打火機句是點燃酒精爐用的。”我似懂得點頭,“如果給客人上完菜不要離他們太近或太遠,方便他們傳喚,盛米飯的時候注意措辭,第一道菜不可以上小菜和魚,兩道菜一起的話先上小菜后上魚,第六道菜不能是魚,這是行話......”幾天下來,“同齡師傅”教了我很多的東西,她還特意拿了菜單讓我背下來,并且熟記哪些菜是要提前做準(zhǔn)備的等。雖然有些菜名拗口又陌生,但是下定決心我也基本拿下了它。三四天下來一切似乎開始順手,對自己的認識也漸漸有了輪廓。

在后來的工作日子里,也遇到了一些小麻煩,但是最后都能很好的解決。禮貌用語和行為舉止在公眾下要時刻注意,臉上要時刻保持笑容,多說溫和吉祥的話,多為顧客著想,聽到傳喚服務(wù)員,不管在哪個服務(wù)區(qū),先大聲答應(yīng)來回應(yīng)客人,做到三個多一點,走樓梯靠邊多一點,見到客人多一點微笑,見到衛(wèi)生多一點動手,與客人交流以和為貴,不要以貌取人,遇到稍許刁鉆顧客要知道退一步海闊天空,學(xué)著隱忍。。。。

盡管在這三十天里,我的手被開水燙傷過,被顧客刁難過,被經(jīng)理批評過,被酒精爐割破手指,摔壞過碗碟,但是,我知道我經(jīng)歷了一次成長。學(xué)到了再多的理論,如果它不能很好的指導(dǎo)實踐,解決實際問題,那么它永遠只是理論,沒有實際意義,就像紙上談兵。

社會百面,餐館拙見。我在一個月的時間里,盡全力去融入社會,感知社會,畢竟我們終有一天要走進它,建設(shè)它。我對自己說,遇到難題,不要輕言放棄,在放棄前再努力一次,告訴自己,對于過去不曾后悔,因為付出過,奮斗過,加油!

第二篇:大學(xué)生寒假西餐廳服務(wù)生社會實踐報告

這個春節(jié)苦與樂相并著,寒假服務(wù)生的鍛煉煉人,煉心,煉性。

回到家的第二天,我便與同學(xué)去找兼職,一方面,為了減輕家里供我上大學(xué)的負擔(dān),能夠賺取自己所需生活費;另外一方面,是為了鍛煉我自己,俗話說,吃得苦中苦,方為人上人。的確,通過這次寒假實踐,我明白人是需要社會來調(diào)教的。

然而,遺憾的是,沒有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會實踐,而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗卷,在考我的站力,從上班到下班一直站著,持續(xù)9個小時,每天回到家,幾乎都不能走路,連腳也是腫的,那時,我為之哭過,感嘆著賺錢的辛苦,也想過放棄,特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄,然而,腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學(xué)沒堅持下去,而你還在工作,我的心就疼,你要好好堅持’,我堅持了…下來;在考我的耐力,對時間的耐力,每當(dāng)閑下來的時候,我的腳掌就好像在跟我說我已經(jīng)堅持不下去了,那時,唯一的期盼就是時間能夠飛逝;對顧客的耐力,每天面對著不同的顧客,不同的要求,而我要做的是微笑面對,不容許我的任何脾氣。

付出就會有收獲,這是我堅信的。通過在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實踐活動,我深知賺錢不易。每天早上半個小時的自行車到上班地方,從8點半到5點半,從一樓到3樓的來回跑動,中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,真的很累!然而,通過自己辛苦勞動獲得了回報,那時,心里別提多高興,真的很值得。

經(jīng)歷使人成長。西餐廳服務(wù)員上班期間,手機上交,不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生,必須時刻以顧客為先,微笑面對。剛開始時,我總認為規(guī)定不合理,開在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話,閑的時候也不讓我坐下,后來,也慢慢明白,習(xí)慣,服從。來西餐廳的不只是本地人,使用普通話是為人讓客人覺得平等,保持站立是為了西餐廳的形象。

此外,我所在餐廳有三大原則:上司永遠是對的,團結(jié)永遠是對的,顧客永遠是對的;四大宗旨:顧客至上,服務(wù)至上,品質(zhì)至上,紀(jì)律至上;溝通百分百。對于“上司永遠是對的”,我現(xiàn)在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,那時候過年,生意很是紅火,初三那天,臨近下班,部長突然告訴我要加班。然而,那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會,我對部長說不行,我已經(jīng)很久沒去過外婆家,上學(xué)期間沒得去,一回來就直接去打工,這是一年一次的過年聚會,可是,部長說他連家都沒回。一氣之下,我對著他大吼,我又沒準(zhǔn)你不回家,雖然知道很無理,可還是說出口了。在聽到這句話后,部長沒有說話,只是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開口對我說,美虹,你要知道,你現(xiàn)在是在工作,凡是要以工作為先,我們也是沒有辦法,生意這么忙,幾乎每個人都要加班,你又憑什么能夠例外。那剎那,我好像頓時明白:人,不能由著自己的性子來,要以大局為重。倘若部長提前跟我溝通,不會有這樣這爭吵發(fā)生,上司,不一定永遠誰對的!

在工作期間,其中一位員工讓我印象很深,她總是默默的做著她的事,在我做的不好的時候,總是很耐別人的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上,但在別人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,我相信能做的更好。

第三篇:大學(xué)生寒假社會實踐報告(飯店服務(wù)生)

摘要:社會實踐是大學(xué)生課外教育的一個重要方面,也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式,因此對于我們在校大學(xué)生來說,能在寒假有充足的時間進行實踐活動,是給了我們一個認識社會、了解社會,提高自我能力的機會。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會實踐活動,社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),而是應(yīng)該結(jié)合我們的實際情況,真正從中獲益,而不是為了實踐而實踐,為了完成任務(wù)而實踐。我們應(yīng)該注重實踐的過程,從過程中鍛煉自己、提高能力。

正文:為了更好的了解社會,鍛煉自己,感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,體驗一下工作的樂趣,這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,雖然僅有一個月的時間,但我覺得受益匪淺,短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛,同時讓我感到工作的無比快樂,一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的 “愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時,就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓贰N覀兌济靼兹f事開頭難的道理,所以我對剛開始的工作格外小心,在這個“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班,九點半準(zhǔn)時點名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,每次都會有人喝醉,衛(wèi)生間吐的哪里都是,由于是剛開張,并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,在家都沒有做過這樣的活,就開始打退堂鼓。做完這些之后,就要開始站位,等著客人的到來,然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,下午四點半開始點名,再重復(fù)上午的工作,直到十點回家。工作很簡單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個好處就是易于睡眠。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個好印象,我努力的做好我的本職工作,還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒有了,我開始有點飄了,開始學(xué)會了偷懶,開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評,得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候,我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,沒有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好!睆哪翘炱,我明白做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。確實,聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個很好的努力方向。

由于飯店是剛開張,客人非常多,我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著性子亂來,不管客人說話怎么樣,說話有多難聽,我們都必須微笑對待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的,要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫,那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽到無數(shù)夸獎,卻沒有此句讓我如此的感動,如此的感慨,如此的回味。

時間總是會過的很快,我結(jié)束了我的打工時代。臨走的時候,當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時候,那種心情,我會永遠記得。

總結(jié):這個假期,我過得是如此的充實,如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,它讓我開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段,更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。通過這次實踐活動,我有以下心得:

一、要善于與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個人,這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。

三、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。

經(jīng)過社會實踐的磨練,我會漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識,用知識武裝大腦,充實自己,讓自己的人生更有價值。

第四篇:201*年大學(xué)生暑假餐廳服務(wù)生社會實踐報告

就像稻谷盼望生長,迎來豐收。樹苗盼望成長,迎來陰涼一樣。我盼望著暑假。終于等到這一天。興奮的我早就已經(jīng)計劃好了一切。今年暑假我要去令我魂牽夢繞的xx。

實踐時間:201*年7月----201*年8月

實踐目的:作為即將大二的一名大學(xué)生來講,我已經(jīng)年滿十八,應(yīng)該學(xué)會用成年人的眼光來思考問題了。望著那些仍被禁錮在四角高墻內(nèi),捧著書中自有黃金屋,書中自有顏如玉的古訓(xùn),做著日后事業(yè)有成,飛黃騰達的黃粱美夢的人時。我迫切的感覺我要體驗生活,融入社會,鍛煉自己的能力。 實踐地點:xx

工作地點:xx市xx區(qū)xxxx科技園xx餐廳

實踐內(nèi)容----兼職和旅游。在xx首先旅游一個星期順便找工作,然后在xx餐廳實習(xí)一個月的服務(wù)生。再利用所賺取的工資在xx旅游。

實踐過程:

工作的第一天,經(jīng)理就對我們進行了簡單的培訓(xùn),與我們一起去工作的還有xx礦業(yè)大學(xué),xx林業(yè)大學(xué)還有xx農(nóng)業(yè)大學(xué)的。也許是因為大家都是大學(xué)生吧,都挺談的來的,很快大家就熟識了。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了。我們以極大的熱忱投入到了工作中,剛來的頭三天試用期,每個人都很努力的學(xué)習(xí),大家唯恐自己會被淘汰。在我心底想能考上xx的學(xué)生都是相當(dāng)不錯的了,而他們放下自己是xx的大學(xué)生的架子,不懂的就問那里的老員工。讓我覺得其實大學(xué)生也不是像網(wǎng)絡(luò),報刊,雜志上寫的很驕傲自滿,好高騖遠嘛!三天過了后,走了幾個人。我們被正式留下來工作的人,也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來了。因為就拿我來說吧,我去xx時,身上沒有過多的錢,只能盡早的工作,才能使自己生存下去。而在xx那個消費極高的地方,我們這種從小地方來的,沒有見過什么大世面的人,是不好生存的。

我在那得主要工作是,每天整理,檢查餐具是否擺放整齊,打掃衛(wèi)生。盯臺,擺臺,撤臺。我們每天工作六個小時,是小時工,按照小時來結(jié)算工資的。工作量不是很大,可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點的時候吃。因此在xx的日子,生活習(xí)慣被打亂的一塌糊涂了。

xx真的是個國際化的大都市,去我們那吃飯的人,應(yīng)該都算是事業(yè)有成,或者前途無量的人。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人,和那么多優(yōu)秀的人聊天,我覺得是一件無比幸福的事情。因為在我看來,如果我們是一個時代的人,那么我們一定是志同道合的人。人生難得一知己,莫逆之交,讓你一生也受用了。其中讓我印象最為深刻的是一對夫妻。他們都是it行業(yè)中的精英,女的是福建的,男的是香港的。而他們都在美國工作,來xx也只是出差而已。他們交流有時用英語,有時也用漢語。在他們閑暇之余,我和他們聊天,他們知道我還是大學(xué)生,現(xiàn)在只是暑假兼職以后,對我大為贊賞。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況,自己的理想等等。他們很理解的對我說,“如果你定下了目標(biāo),那你就一定要為之努力堅持,自己既然選擇了這條路,那就一定要走完!安⑶夷阋朐賦x這邊發(fā)展的話,那你一定要努力學(xué)習(xí)英語!币环挘f的我自慚形穢,也讓我心中洶涌澎湃,頓時慷慨激昂。心中暗下決心,一定要學(xué)好英語。還有一次,xx園的教授和博士來我們餐廳吃飯,他們談?wù)撝粋項目。不過后來我才知道他們是在送某個人。也是在那次,我結(jié)識了xx的幾位學(xué)長。從他們的成長經(jīng)驗中,我對以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來。在那聽到過那么多,看到過那么多人和事以后。我真的發(fā)現(xiàn)知識能夠改變命運。一個人必須要有更高的追求。我開始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性。

還有一次能夠我覺得印象深刻的是,十幾個年輕人一起來吃飯。我那天因為接到父親的信息而有點高興,臉上掛著燦爛的微笑。那天的微笑是發(fā)自心底的。與平日里禮貌性的微笑時不一樣的。我熱情微笑,禮貌的為他們服務(wù),并和他們小聊了一會。最后他們居然興致勃勃的邀請我和他們合照幾張相片作為留戀。他們覺得我的微笑很迷人。那天聽 到這種贊揚的話,心兒像是喝了酒一樣,就醉了。當(dāng)然也就義不容辭了。想想平日里,寫過的一些關(guān)于微笑的文章。真的,突然覺得我們應(yīng)該多微笑。你微笑的時候會觸動你的神經(jīng),牽動你的面部肌肉,對你自身身體自然是有好處。而更多的時候,當(dāng)別人看到你的微笑時,會讓人如沐春風(fēng)。微笑,融化掉了心中一座座的冰山;微笑,推到了一面面的心墻。微笑可以讓劍拔弩張眨眼間成握手言和,減少戰(zhàn)爭與爭執(zhí)。微笑拉近了人與人之間的距離,所以平日里的我們是不是更應(yīng)該多一絲微笑,少些許愁眉苦臉?

雖然每天的工作很機械,有時還有主管的責(zé)罵,但是在新的太陽又升起時,我已經(jīng)學(xué)會把昨天的委屈與疲憊都作廢,現(xiàn)在在我面前的又是嶄新的一天。我仍要投之以極大的熱情,這樣才能讓自己煥發(fā)出光彩。一個人若是沒有熱情,他將一事無成,托爾斯泰如是說過。而我希望的是自己能夠有所成。

實踐結(jié)果及感受:

很感謝經(jīng)理能夠給我這次實踐的機會,同時也感謝曾今交與我知識朋友,老師。讓我這次打工實踐能夠圓滿成功。有了一次與眾不同的經(jīng)歷。

通過這次打工實踐,讓我深深明白工作的辛苦,這讓我又再次想到了我的父親。作為農(nóng)民工的他,每天做著工地上最苦最累的活。為了養(yǎng)家糊口,他總是像老黃牛一樣勤勤懇懇。他把所有的苦,所有的淚與累都埋在了心底。情不自禁心底掠過些許疼痛?蓱z天下父母心。而此時還在學(xué)習(xí)的我似乎有點無能為力,將這種難受的心情化為學(xué)習(xí)的動力,好好珍惜父親給予我的。于此,希望為人子女的同胞們,你們也能用感恩的心去回報你們的父母,回報社會。

同時,這次實踐讓我的目標(biāo)更為清晰,讓我的信心更加堅定了。蒙田說過‘靈魂如果沒有確定的目標(biāo),他就會喪失自己!崦艉橐舱f過這樣一句話,認準(zhǔn)了一件事情,投入熱情與興趣去做,你就會成功。而今,我更加清楚的認識到了學(xué)習(xí)的重要性,我的靈魂有了追求,我會收起那顆脆弱敏感的心靈,我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天,沒自己的目標(biāo)而奮斗。我堅信那濺在路上的滴滴汗水,是為我將來的成功奏響的旋律。

時光在不經(jīng)意的瞬間打馬而過,正如朱自清爺爺?shù)拇掖乙粯。一晃眼,離開的時候,居然有很多不舍。在這里我又認識了那么多新的朋友,開始懂得人與人之間的交流其實是那么的難能可貴。而這個光怪陸離的社會,現(xiàn)在更多充斥的是爾虞我詐的奸險?磻T了為了權(quán)利而諂媚的貪官,看慣了為了一分高薪而出賣朋友的小人,物欲橫流的社會,利欲熏心的人們。在人們已經(jīng)漸漸忘記真誠交友的時候,我看到了那一張張單純的笑臉。對待真誠的人就應(yīng)該用你所有的真誠去回報他。社會是一個大家庭,是一個大舞臺。這次實踐讓我明白交流的重要性。要學(xué)會融入社會,多關(guān)心周圍的朋友,用你的真心去感動他們,而不是緊閉你的心扉。到頭來,還埋怨這個世界上沒有能夠真正理解你的人,這是你自己把自己鎖在了那間狹小的不見陽光的房子里,不能怨天尤人。所以我覺得今后的我,要更加真誠的去交友,學(xué)會與人溝通。并去感染我身邊的朋友,讓他們快樂時有人能夠陪同他們分享,傷心難過時有人鼓勵,讓他們幸福。

時代賦予了人才新的定義,再也不是像以前那樣懂得四書五經(jīng)游天下,也不是像以前讀好數(shù)理化,走遍天下都不怕的年代了,F(xiàn)在的社會是一個講究實力的社會。還一事無成,上學(xué)的我。兼職拿的可憐的工資跟那些一頓飯就三四千的人相比,無疑,我已是渺小到了極點,相形見絀!因此想要成功,想要生活好一點,就只有比別人更加的優(yōu)秀。

看看那些還在家長老師的庇護下對未來感到迷茫的同學(xué)們,我想說你們真該勇敢的踏出來,去體驗生活。因為這一次寶貴的經(jīng)歷遠遠勝過在課堂上絞盡腦(請關(guān)注好 范 文 網(wǎng):www.seogis.com)汁的一道道題目。只有有了這樣一份體驗后,當(dāng)我們真正面對人生的困難與挫折時,才會發(fā)現(xiàn)原來我們早已比別人多了一份淡定與成熟。

這次實踐讓我少了很多好高騖遠,多了些許腳踏實地;讓我少了些許膚淺,多了一絲成熟。這次實踐為我蒼白的大學(xué)生活增加了幾筆亮色,讓我的生活多姿,多彩起來。

第五篇:大學(xué)生暑期飯店服務(wù)生社會實踐報告

15 48 30%

8 42 20%

14 57在這個僅一個月的暑期生活中,我用了15天體會了一把在飯店當(dāng)服務(wù)生的感覺,說真心話,真的好辛苦,我這才明白,社會的殘酷,掙錢的不易,校園生活的溫馨,然而體會最深的是:如果不好好學(xué)習(xí)專業(yè)知識,在社會上就和沒上過大學(xué)一樣,不得不靠勞動來維持生計……

因為媽媽在這個飯店工作,所以,我并沒有花費太多時間去找工作,很順利的,我就成為了一個服務(wù)生。

我工作的飯店和其他飯店不太一樣,這家主要是提供團體餐的,因為在大連的旅游區(qū)附近,所以旅游團特別多,因此就主要經(jīng)營團體餐,而不是為個人服務(wù)。也因為這個原因,工作量就特別大,因為一桌將近二十道菜,一下子來好幾個旅游團,所以要很快上菜,否則就干不過來……

記得我剛穿上服務(wù)生衣服的時候,媽媽就跟我說了一大堆,讓我小心這個小心那個,我由于太興奮了,就沒有認真聽,結(jié)果,第一天,就被一個客人給說了。

因為第一天工作,所以那些老服務(wù)生對我特別的照顧,告訴我應(yīng)該怎樣上菜,怎樣擺放,怎樣詢問客人的需要,怎樣服務(wù)……等等。比如說,上菜的時候要小心燙到客人,還要適時的詢問客人需要添飯、添湯(由于團體餐,所以飯店規(guī)定可以加飯、加湯)。

但是,我是新來的,所以還不是很適應(yīng)別人喊我服務(wù)生,結(jié)果,一個客人就叫我,我沒在意,便引起了客人的不滿,把我說了一頓。我可從來沒受過這種氣,但畢竟是我的錯,所以便忍了下來,但是,我真的好難過啊,這才知道給別人服務(wù)真的好辛苦,不光身體上累,最難以忍受的,就是別人的責(zé)罵了,無奈你是給別人服務(wù)的,顧客就是上帝,所以,你只能忍著……

我是下午開始干的,這里干活還有時間分配,但由于是服務(wù)行業(yè),所以開始及結(jié)束是由客人來定的。大致的工作時間是這樣,早上8點半開始上班,工作到下午兩點,在休息兩個小時,從四點再繼續(xù)干,一直到晚上8點半,但是如果8點半客人還沒有走,就要延長時間。我就是從晚上那陣子開始干的,從4點到8點半,結(jié)果把我累的腰酸背痛,尤其是腳,都沒有知覺了,因為我是干在前廳服務(wù),所以客人在吃飯的時候我只能看著,還要站在附近,隨時隨地的為她們服務(wù),比如納稅,拿餐巾紙,添飯,加湯……總之客人一開口,我就要馬不停蹄地去為他們服務(wù)。

到下班的時候,我可不是一個慘字可以形容了,完全沒力氣了,直接爬到了床上,連衣服都沒力氣脫就進入了夢鄉(xiāng)……

第二天,還要掙扎著起來,繼續(xù)第一天的工作……

由于有了第一天的實戰(zhàn)經(jīng)驗,我對工作有了大致的了解,工作起來就比較順手了……

可是,在客人吃飯的時候,那種只能看不能吃的感覺,真的很折磨……

在客人吃完的時候,要抓緊時間將桌子收拾干凈,眼睜睜的看著他們吃完,然后收拾客人的剩飯剩菜,真的很凄慘……

日子就這樣一天一天的過,在接下來的日子里,我工作越來越熟練,體能練得也越來越好,但是因為媽媽的緣故,所以他們還是特別的照顧我,我才能很快的適應(yīng)。

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酒店服務(wù)生社會實踐報告

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