糧食干燥與存儲(chǔ)情況調(diào)研匯報(bào)
我區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，年種植小麥面積60萬(wàn)畝，玉米45萬(wàn)畝，全區(qū)小麥生產(chǎn)過(guò)程基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，小麥機(jī)收率達(dá)99%以上；玉米聯(lián)合收獲技術(shù)推廣步伐逐步加快，玉米聯(lián)合收獲率達(dá)85%以上，***區(qū)現(xiàn)有農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社17個(gè)。
一、***區(qū)糧食晾曬、烘干與儲(chǔ)備現(xiàn)狀
截止今年6月14日，全區(qū)60萬(wàn)畝小麥，收獲完畢、顆粒歸倉(cāng)，取得了夏糧“12連增”的新佳績(jī)。由于農(nóng)機(jī)合作社規(guī)模較小，一般只為農(nóng)民提供農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，糧食存儲(chǔ)和銷售由農(nóng)民自己決定。但在小麥晾干、存儲(chǔ)方面的情況不容樂(lè)觀。
（一）農(nóng)戶糧食干燥的主要方式主要有以下幾種：
一是延遲收獲。農(nóng)民在天氣好時(shí)，讓小麥在秸稈上干燥好以后再用收獲機(jī)收獲，直接裝入麻袋后放在家中存放，不再晾曬。二是占用道路或借用廠企場(chǎng)院等為曬場(chǎng)，在晴好天氣翻曬谷物。三是收獲后直接出售給糧販或糧食加工企業(yè)。
延遲收獲易造成倒伏、自然落粒等損失，以道路等為曬場(chǎng)不僅需天氣幫忙，還易受污染，且易夾帶雜石砂等，影響糧食品質(zhì)，也嚴(yán)重影響道路交通，而糧販或糧食加工企業(yè)直接收購(gòu)達(dá)不到含水標(biāo)準(zhǔn)的谷物，不同程度造成谷物霉變。
（二）農(nóng)戶糧食儲(chǔ)藏的主要方式主要有：
1.存放的方法：在調(diào)查中有80%的農(nóng)戶儲(chǔ)糧都是采用袋裝，少部分為鐵皮倉(cāng)、或零散堆放。
2.殺蟲(chóng)方法和用藥情況：85%用紗布或棉布包扎“磷化鋁”埋入糧袋(倉(cāng)、桶柜)中殺蟲(chóng)；10%農(nóng)戶使用“甲敵粉”、“敵毒粉”拌在糧食里入倉(cāng)殺蟲(chóng);儲(chǔ)藏條件好當(dāng)年用完不留余糧的，不施任何農(nóng)藥的農(nóng)戶5%。
二、儲(chǔ)糧存在的問(wèn)題
（一）農(nóng)民儲(chǔ)糧存在的問(wèn)題
1.無(wú)適用的存放設(shè)施。目前，農(nóng)戶儲(chǔ)糧既無(wú)適合的農(nóng)家倉(cāng)房，又無(wú)適用的儲(chǔ)糧器具，少部分農(nóng)戶將糧食堆放在沒(méi)有防潮的地板上，由于達(dá)不到防潮要求、又缺乏儲(chǔ)糧技術(shù)，蟲(chóng)蛀、霉變屢見(jiàn)不鮮;大部分農(nóng)戶將糧食堆碼在廚屋或住室邊角部位，由于達(dá)不到有效防護(hù)，雀食、鼠盜極為普遍;還有少數(shù)農(nóng)戶由于居住面積較小，將糧食堆放在簡(jiǎn)易棚中，更免不了家禽家畜的隨意糟蹋。
2.糧食存儲(chǔ)損耗量較大。由于近年來(lái)，農(nóng)村強(qiáng)勞動(dòng)力大部分都外出打工，農(nóng)戶家中缺乏勞動(dòng)力，所儲(chǔ)的糧食沒(méi)有能力管理和晾曬，除正常的蟲(chóng)蛀、鼠盜之外，還有部分糧食因入儲(chǔ)時(shí)沒(méi)時(shí)間整曬水分較高或在儲(chǔ)存期間返潮、結(jié)露等原因造成霉?fàn)�變質(zhì)，農(nóng)戶留下的自用糧食損失率8%—12%左右。
�。ǘ┢髽I(yè)存儲(chǔ)
目前我區(qū)發(fā)展糧食烘干機(jī)械的主體大致可分為三類一是貿(mào)糧系統(tǒng)，主要是國(guó)有糧食儲(chǔ)備公司，占32%；二是種子儲(chǔ)藏和流通企業(yè)，占16%；三是糧食加工企業(yè)。無(wú)論是哪一類的主體，發(fā)展糧食烘干機(jī)械的目的還是為了滿足自身糧食加工與儲(chǔ)藏的需要。
三、糧食存儲(chǔ)烘干發(fā)展趨勢(shì)
（一）社會(huì)要求增強(qiáng)糧食存儲(chǔ)能力。我區(qū)糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化以來(lái)，糧食流通渠道進(jìn)一步暢通，同時(shí)，目前影響糧食安全的供需問(wèn)題越來(lái)越突出。主要有：一是糧食種植面積逐年下降。隨著我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，城鎮(zhèn)建設(shè)用地增加，經(jīng)濟(jì)作物面積大幅度增加，糧食種植面積逐年減少，二是糧食消費(fèi)快速增加。隨著我區(qū)工業(yè)化、城市化、城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的推進(jìn)，城市人口的成倍集聚，食品、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，我區(qū)糧食消費(fèi)快速增加，糧食缺口逐年擴(kuò)大，并呈增加趨勢(shì)，糧食供求矛盾日趨突出。三是社會(huì)存糧明顯減少。近年來(lái)，由于流通渠道的暢通，原來(lái)較大數(shù)量的社會(huì)存糧所剩無(wú)幾。除種糧農(nóng)戶保持一定數(shù)量的口糧儲(chǔ)存外，吃商品糧的居民、種植經(jīng)濟(jì)作物為主的缺糧農(nóng)民等的存糧在一定時(shí)點(diǎn)下平均每戶為20公斤左右。社會(huì)存糧的明顯減少，增加了糧食應(yīng)急供應(yīng)的壓力。
（二）增強(qiáng)烘干能力。但隨著新農(nóng)村建設(shè)的不斷推進(jìn)，糧食干燥問(wèn)題越來(lái)越突出。特別是隨著土地流轉(zhuǎn)工作的大力推進(jìn)，糧食生產(chǎn)進(jìn)一步向規(guī)模大戶發(fā)展，種糧大戶對(duì)糧食烘干機(jī)械化需求越來(lái)越迫切。目前，我區(qū)20畝以上的種糧大戶需要機(jī)械烘干的糧食在20萬(wàn)噸左右。散戶農(nóng)民生產(chǎn)糧食用于自留在30-35萬(wàn)噸，多余糧食進(jìn)入流通，或是自行賣出或被訂單收購(gòu)。全區(qū)需要機(jī)械烘干糧食的量在40萬(wàn)噸左右，并隨著土地流轉(zhuǎn)面積擴(kuò)大和新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展將進(jìn)一步增加。
（三）科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制。為適應(yīng)家庭聯(lián)產(chǎn)承包制的實(shí)際，采取科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)模式，提高機(jī)械化干燥設(shè)備的利用率和效益：一是專業(yè)戶或?qū)I(yè)服務(wù)公司。采取政府補(bǔ)貼或示范的辦法發(fā)展烘干專業(yè)戶和專業(yè)聯(lián)戶，重點(diǎn)推廣小型多功能移動(dòng)式干燥機(jī)，逐步形成農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)公司，在烘干時(shí)，可以把一家一戶同品種糧食或其它經(jīng)濟(jì)作物經(jīng)清選、測(cè)定含水率和質(zhì)量后，集中烘干，烘干后按比例分到各戶和承擔(dān)費(fèi)用。二是按照合作互助、代貯代管、市場(chǎng)運(yùn)作的基本要求建立產(chǎn)區(qū)糧食合作銀行。由農(nóng)民承擔(dān)干燥和儲(chǔ)存管理費(fèi)，農(nóng)民用糧時(shí)憑儲(chǔ)糧憑證隨時(shí)提取；需用錢時(shí)，也可按合同或市場(chǎng)價(jià)格提取現(xiàn)金。三是建立糧食烘干加工銷售中心。由農(nóng)業(yè)合作社統(tǒng)一建立一個(gè)或多個(gè)糧食烘干加工銷售點(diǎn)，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)中心。合作社成員一起分擔(dān)加工過(guò)程的各種費(fèi)用，然后根據(jù)各人售出的情況，共同分享利潤(rùn)，如果虧本則共同承擔(dān)。這種形式可以有效達(dá)到提高農(nóng)民抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和效益最大化的目的。
四、當(dāng)前發(fā)展糧食存儲(chǔ)烘干機(jī)械化存在的問(wèn)題
（一）合作社經(jīng)營(yíng)糧食存儲(chǔ)烘干困難
從目前的情況看，現(xiàn)有糧食烘干機(jī)械的經(jīng)營(yíng)主體主要是糧食儲(chǔ)備企業(yè)和糧食加工企業(yè)（或加工企業(yè)所創(chuàng)建的專業(yè)合作社）。糧食儲(chǔ)備企業(yè)其經(jīng)營(yíng)性質(zhì)為國(guó)有。糧食加工企業(yè)擁有的烘干機(jī)，依托糧食加，通過(guò)訂單收購(gòu)，解決了不少種糧戶的后顧之憂。但糧食加工企業(yè)數(shù)量少，不可能大面積解決糧食烘干問(wèn)題。而種糧大戶一般多為經(jīng)濟(jì)條件不寬余，經(jīng)營(yíng)水平普遍不高，而且種糧的經(jīng)濟(jì)效益低下，加上糧食烘干經(jīng)營(yíng)投資大，因此，種糧大戶的購(gòu)買力達(dá)不到發(fā)展糧食烘干機(jī)械化的能力。
全區(qū)現(xiàn)有農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社17家，但具有一定規(guī)模的合作社不多，而且大部分合作社農(nóng)機(jī)大戶合作創(chuàng)辦，投資烘干機(jī)械的難度也很大。
（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地難于落實(shí)
農(nóng)機(jī)具的倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題和農(nóng)機(jī)化經(jīng)營(yíng)用地難，已成為農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中越來(lái)越突出的問(wèn)題。農(nóng)機(jī)化促進(jìn)法 對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)配套設(shè)施用地政策作了詳細(xì)規(guī)定。但在實(shí)際執(zhí)行中，農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)用地依然十分困難。許多農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，由于沒(méi)有機(jī)庫(kù)，把農(nóng)機(jī)具停放在露天，或寄放在農(nóng)戶家中。建設(shè)糧食存儲(chǔ)烘干用地非常困難。
（三）投資大收益小
每烘干一噸糧食所需要的最低成本要112.44元。開(kāi)展糧食機(jī)械烘干經(jīng)營(yíng)，配備一臺(tái)烘干機(jī)，除去國(guó)家補(bǔ)貼也需要30多萬(wàn)元的投資，而年作業(yè)量在1000噸以下，如每噸糧食加上20元的利潤(rùn)，年凈收入僅為2萬(wàn)元。而農(nóng)民每種一畝糧食，成本就得增加少則140元，多則200元，較大地挫傷了農(nóng)民的種糧積極性。
（四）土地流轉(zhuǎn)承包期與面積的不穩(wěn)定性
由于承包種糧的土地流轉(zhuǎn)價(jià)格低，農(nóng)民不愿意簽訂較長(zhǎng)時(shí)間的流轉(zhuǎn)協(xié)議，一般為一年一簽，指望來(lái)年能提高流轉(zhuǎn)價(jià)格，造成種糧大戶承包面積的不穩(wěn)定。土地流轉(zhuǎn)承包期與面積的不穩(wěn)定性，給規(guī)模大戶發(fā)展糧食烘干機(jī)械化帶來(lái)了較大影響。
（五）天氣變化的不確定因素
機(jī)械烘干糧食的作業(yè)量和效益，在一定程度上取決于天氣的變化。如果在收割季節(jié)天氣晴好，種糧戶適當(dāng)延遲收割時(shí)間，稻谷的含水率基本能達(dá)到收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，烘干的作業(yè)量將大幅減少，烘干機(jī)組的作用和效益也明顯下降。因此，天氣變化的不確定因素，是影響投資烘干機(jī)械的重要原因。
五、對(duì)策與建議
（一）大力培育糧食烘干經(jīng)營(yíng)主體
1.以糧食儲(chǔ)備企業(yè)、糧食加工企業(yè)、具有一定規(guī)模的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和種糧大戶為主體，鼓勵(lì)和支持發(fā)展糧食烘干機(jī)械化。
2.根據(jù)糧食作物的分布和地理位置特性，建立區(qū)域性糧食烘干中心，實(shí)行糧食訂單生產(chǎn)和訂單收購(gòu)，切實(shí)解決種糧大戶的后顧之憂。
3.鼓勵(lì)和支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、其他社會(huì)資本、工商資本投資經(jīng)營(yíng)糧食烘干機(jī)械。
（二）建立糧食烘干政策保障體系
1.加大烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的補(bǔ)貼力度。目前，農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策盡管對(duì)烘干機(jī)的補(bǔ)貼額度已達(dá)到了60%，但烘干機(jī)的投入，僅占整個(gè)機(jī)組總投資的三分之一。建議應(yīng)將配套設(shè)備設(shè)施的投資也列入補(bǔ)貼范圍。
2、切實(shí)解決農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)用地問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的鎮(zhèn)村，在新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃中，按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與生活分離的要求，把農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)用地和農(nóng)機(jī)具倉(cāng)儲(chǔ)列入規(guī)劃中，切實(shí)把解決農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)用地難落到實(shí)處，建議由行政主管部門統(tǒng)一組織報(bào)批。
3.建立農(nóng)機(jī)金融支持機(jī)制�！吨腥A人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》第二十七條規(guī)定了政府可采用貼息方式支持金融機(jī)構(gòu)向農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織購(gòu)買先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械提供貸款，而我區(qū)卻沒(méi)有農(nóng)業(yè)機(jī)械貸款業(yè)務(wù)，農(nóng)民購(gòu)置農(nóng)機(jī)多通過(guò)民間高息借款解決資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題。建議金融部門盡快出臺(tái)農(nóng)機(jī)貸款業(yè)務(wù)。
4.完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制。土地流轉(zhuǎn)政策應(yīng)當(dāng)對(duì)種糧大戶實(shí)行傾斜，提高種糧大戶的積極性。經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮村委會(huì)的作用，在新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃和農(nóng)作物布局中，實(shí)施連片流轉(zhuǎn)，以村為單位組建農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新品種，大力推行訂單式生產(chǎn)，為糧食烘干機(jī)械化的發(fā)展創(chuàng)造有利環(huán)境。
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