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7.20鮮品車間實習工作總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-26 17:34:11 | 移動端:7.20鮮品車間實習工作總結(jié)

7.20鮮品車間實習工作總結(jié)

車間實習工作總結(jié)

時間:201*年7月20日星期三地點:分割車間崗位:包裝班組

指導老師:孫主任李副主任后段張班長

主要內(nèi)容

小產(chǎn)品包裝崗位:今天早上我繼續(xù)在分割車間實習,最初崗位是在包裝班組小產(chǎn)品包裝崗,主要對肋排、去皮大五花、帶肉棒骨、帶肉尾骨、帶肉叉骨、帶肉脊骨、帶皮小五花、帶肉扇骨、頸骨頭、帶肉前腿骨、短節(jié)后腿骨、帶骨帶肉后肘,碎骨等的包裝方法進行了學習。

通過學習認識了對以上產(chǎn)品進行包裝的方法以及要求,如:包裝過程中,無論骨類、肉類第一層要帶肉面朝下,第二層以上都是帶肉面朝上;對于純骨類的包裝要進行交插,均勻分布,使包裝更加合理美觀;對于肋排、帶骨帶肉后肘的包裝要進行標記數(shù)量;總起來講包裝產(chǎn)品的最終目的是讓產(chǎn)品的擺放符合一定的規(guī)律,有形有矩、合理規(guī)范,有秩序,既方便分類標識又方便運輸管理。

產(chǎn)品分類崗位:經(jīng)班長調(diào)整,我到包裝輸送帶處搬運已檢驗完畢貼完標簽的凍品,主要負責紫五花、脊背、普通帶頸前排、1號肉(頸背肌肉)、2號肉(前腿肌肉)、3號(豬大排肌肉)、4號肉(豬后腿肌肉)、普通肋排、豬叉骨、豬帶肉前腿骨、小里脊、豬尾骨、1:9碎肉、3:7碎肥、碎肥等十余種產(chǎn)品進行了加深記憶。

通過對產(chǎn)品的對比學習加深了對常用產(chǎn)品名稱及外觀形狀的認識,明確了各個產(chǎn)品的特征,學會了在眾多肉品中對以上產(chǎn)品進行區(qū)分辨認。

存在不足:對于今天的學習實踐,雖然學到了不少東西,但是也存在許多的不足之處。如:

1、過于急于求成、不夠認真細心,導致學過的知識用到時

出現(xiàn)短時忘記的現(xiàn)象。

2、對產(chǎn)品的標準認識還是不夠扎實,雖然對大部分產(chǎn)品都

能認識,但還是處于表面階段,對于細節(jié)性特征和專業(yè)技術(shù)性的東西的學習還是不夠全面。

銷售實習生:XXX二一一年七月二十日

擴展閱讀:7.25車間實習工作總結(jié)

車間實習工作總結(jié)

時間:201*年7月25日星期一地點:發(fā)貨口指導老師:趙磊

主要內(nèi)容:1、學習白條豬的分級

根據(jù)實習安排今天到白條發(fā)貨口進行了學習,初到白條發(fā)貨口,面對成千的白條豬略顯得有些迷茫,看著白條的不同分組也更加迷惑,不懂得該從何做起,后在趙主任的指導下,才有慢慢找到白條的分級的方法與原則,以及影響白條分級的因素,針對發(fā)現(xiàn)的問題向趙主任進行了請教,并時時的進行了實踐分析;經(jīng)過總結(jié)今天主要掌握了以下要點:

白條豬分為:特級選帶皮鮮白條,特級帶皮鮮白條,分級標準為七八肋骨相對背部皮膘厚度二級選帶皮鮮白條,二級帶皮鮮白條5.0cm以上二B優(yōu)帶皮鮮白條重量小于50KG以下

存在不足與下步打算:今天的學習雖然懂得了白條分級的方法,但是還處于蹣跚學步的階段,需要大量的實踐與積累,我會珍惜每一次的實踐機會,積極向身邊的員工學習,以盡快的掌握所要學習的知識。

銷售實習生:XXX

二一一年七月二十五日

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