8.1車間實(shí)習(xí)工作總結(jié)

鮮品

車間實(shí)習(xí)工作總結(jié)

時間：201*年8月1日星期一地點(diǎn)：鮮品發(fā)貨口指導(dǎo)老師：趙軍

主要內(nèi)容：1、鮮品發(fā)貨口的學(xué)習(xí)

今天根據(jù)實(shí)習(xí)安排從白條發(fā)貨口轉(zhuǎn)入鮮品發(fā)貨口，由趙軍監(jiān)裝指導(dǎo)我們對鮮品貨口進(jìn)行了認(rèn)識，主要對從分割車間分割的產(chǎn)品的均重品名以及屠宰車間副產(chǎn)品進(jìn)行了初步的學(xué)習(xí)，如：10KG的有鮮無頸加厚前排、鮮碎肥、鮮帶肉脊骨等；15KG的有鮮帶肉肥膘、鮮去皮五花、鮮肋排、鮮帶肉前腿骨等；20KG的有鮮二號肉、鮮四號肉、鮮三級帶皮脊背等并且根據(jù)季節(jié)氣溫的不同進(jìn)行適當(dāng)增量減量調(diào)整。

通過學(xué)習(xí)重新溫習(xí)了分割車間和屠宰車間學(xué)到的產(chǎn)品，加深了不同種類產(chǎn)品區(qū)別，進(jìn)一步增強(qiáng)了專業(yè)知識，提高業(yè)務(wù)能力。

通過與客戶的交流初步了解了產(chǎn)品預(yù)訂與發(fā)貨到銷售的流程，以及常出現(xiàn)的一些常識性問題，為下步學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。

存在的不足與下步打算：今天的實(shí)習(xí)雖然學(xué)到了不少的東西，但是存在的問題也是不容忽視，如有的產(chǎn)品的分割車間時就已經(jīng)認(rèn)識但是來到發(fā)貨口同樣的產(chǎn)品確出現(xiàn)了不認(rèn)識的情況，品名與系統(tǒng)名不一致的現(xiàn)象也再次出現(xiàn)，通過總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足決定在下步學(xué)習(xí)的過程中進(jìn)一步增加動手能力，對每一個產(chǎn)品每一塊肉都要親手查驗(yàn)，切實(shí)做到對所有產(chǎn)品深刻認(rèn)識。

銷售實(shí)習(xí)生：XXX

二一一年八月一日

擴(kuò)展閱讀：7.25車間實(shí)習(xí)工作總結(jié)

車間實(shí)習(xí)工作總結(jié)

時間：201*年7月25日星期一地點(diǎn)：發(fā)貨口指導(dǎo)老師：趙磊

主要內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)白條豬的分級

根據(jù)實(shí)習(xí)安排今天到白條發(fā)貨口進(jìn)行了學(xué)習(xí)，初到白條發(fā)貨口，面對成千的白條豬略顯得有些迷茫，看著白條的不同分組也更加迷惑，不懂得該從何做起，后在趙主任的指導(dǎo)下，才有慢慢找到白條的分級的方法與原則，以及影響白條分級的因素，針對發(fā)現(xiàn)的問題向趙主任進(jìn)行了請教，并時時的進(jìn)行了實(shí)踐分析；經(jīng)過總結(jié)今天主要掌握了以下要點(diǎn)：

白條豬分為：特級選帶皮鮮白條，特級帶皮鮮白條，分級標(biāo)準(zhǔn)為七八肋骨相對背部皮膘厚度二級選帶皮鮮白條，二級帶皮鮮白條5.0cm以上二B優(yōu)帶皮鮮白條重量小于５０KG以下

存在不足與下步打算：今天的學(xué)習(xí)雖然懂得了白條分級的方法，但是還處于蹣跚學(xué)步的階段，需要大量的實(shí)踐與積累，我會珍惜每一次的實(shí)踐機(jī)會，積極向身邊的員工學(xué)習(xí)，以盡快的掌握所要學(xué)習(xí)的知識。

銷售實(shí)習(xí)生：XXX

二一一年七月二十五日

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