201*年酒店年終總結(jié)會(huì)發(fā)言稿

酒店年終總結(jié)會(huì)致辭稿尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同仁們：

大家下午好！

玉兔回宮傳捷報(bào)，金龍奮慶迎新春，值此新春佳節(jié)來(lái)臨之際，我有幸代表佳陽(yáng)集團(tuán)向一年來(lái)辛勤工作、團(tuán)結(jié)拼搏的廣大員工表示衷心的感謝和誠(chéng)摯的問(wèn)候！祝大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意！

今天是我們××集團(tuán)----××××大酒店的年終總結(jié)表彰大會(huì)，我們歡聚一堂，交流經(jīng)驗(yàn)，表彰先進(jìn)，共謀發(fā)展。201*年，是咱們公司也是酒店保持良好發(fā)展勢(shì)頭的一年，是市場(chǎng)拓展、隊(duì)伍建設(shè)取得驕人成績(jī)的一年，是全體員工迎接挑戰(zhàn)、經(jīng)受考驗(yàn)、努力克服困難、出色完成全年任務(wù)的一年。酒店從營(yíng)運(yùn)到現(xiàn)在還不到兩年的時(shí)間，在總經(jīng)理×總的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)以及大家的齊心協(xié)力、共同努力下，已快速步入正軌并得到顧客的一致好評(píng)，充分體現(xiàn)了咱們四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)和高度。這些成績(jī)的取得與×總的正確領(lǐng)導(dǎo)和大家的辛勤工作是分不開(kāi)的，是酒店上下一致努力、共同拼搏的結(jié)果。在此，我們要向今天非常高興能在這個(gè)溫馨祥和的時(shí)刻跟大家道一聲：你們辛苦了！

激情與汗水成就了過(guò)去，智慧與堅(jiān)韌鑄就著未來(lái)。201*年，是新的開(kāi)始新的希望，是我們新的歷程新的夢(mèng)想。我們要抓住新的機(jī)遇，迎接新的挑戰(zhàn)。以高度的使命感和責(zé)任感來(lái)推進(jìn)咱們酒店的發(fā)展，共同創(chuàng)造更好的企業(yè)效益和社會(huì)效益。為此，我謹(jǐn)提幾點(diǎn)希望：一是積極開(kāi)拓市場(chǎng)，提高酒店的入住率和知名度，增進(jìn)品牌意識(shí)，這一點(diǎn)對(duì)

客房部和餐飲部的作用非常重要；二是進(jìn)一步加強(qiáng)酒店管理，完善制度建設(shè)，增強(qiáng)酒店可持續(xù)發(fā)展的能力；三是加強(qiáng)人才培訓(xùn)，培養(yǎng)出一批高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)人才，酒店是高要求的服務(wù)行業(yè)，對(duì)于專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)非常重要；四是團(tuán)結(jié)互助，織造“至親至愛(ài)、至誠(chéng)至信”的文化精神，給顧客以人性化、高品質(zhì)服務(wù)。

201*年，是值得期待的一年，讓我們攜手并肩，同心協(xié)力，向著更加高遠(yuǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)，共同創(chuàng)造××××大酒店更加燦爛的明天！

最后，再次感謝大家為酒店為××集團(tuán)的付出和努力，祝福大家在新的一年里工作順利，幸福安康，闔家歡樂(lè)！

謝謝！

擴(kuò)展閱讀：年終總結(jié)大會(huì)老總發(fā)言講話(huà)稿

審時(shí)度勢(shì)巧抓機(jī)遇

確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)

在小天庭酒店201*年工作總結(jié)會(huì)議上的講話(huà)（201*年1月15日）

總經(jīng)理***

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位同事：大家下午好！

這次會(huì)議的主要任務(wù)是：認(rèn)真總結(jié)201*年工作，分析當(dāng)前形勢(shì)，部署201*年任務(wù)，自我加壓，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，審時(shí)度勢(shì)，巧抓機(jī)遇，確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)。

下面，我講三個(gè)方面。一、201*年工作回顧

（一）確保酒店順利開(kāi)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益雙豐收201*年7月16日酒店正式試營(yíng)業(yè)，試營(yíng)業(yè)以來(lái)，在總公司的大力支持下，在全體員工的共同努力下，扎實(shí)推進(jìn)，不斷創(chuàng)新，取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，得到公司領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定及社會(huì)各界人士的高度評(píng)價(jià)，為酒店今后工作的順利開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

（二）銷(xiāo)售計(jì)劃的順利實(shí)施

1、不斷拓寬客源市場(chǎng)。酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái)，一直秉承“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的銷(xiāo)售策略，在留住老客戶(hù)的同時(shí)不斷開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。201*年，在銷(xiāo)售部全體員工的共同努力下，共與200多家大型企

事業(yè)單位簽訂貴賓協(xié)議，與省內(nèi)外50多家旅行社建立合作關(guān)系，同時(shí)與多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)簽訂協(xié)議，為取得良好的經(jīng)營(yíng)收入奠定了基礎(chǔ)。

2、適時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略。酒店根據(jù)市場(chǎng)需求不斷地調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針和銷(xiāo)售策略，在11月份成功推出了“云南美食節(jié)”，都深受顧客的喜愛(ài)，受到一致好評(píng)。酒店還制作了貴賓金卡、鉆石卡對(duì)外銷(xiāo)售，引導(dǎo)顧客提前儲(chǔ)值消費(fèi)，最大限度吸納回頭客。除此之外，酒店還規(guī)范了婚宴接待，根據(jù)現(xiàn)有場(chǎng)地，不斷調(diào)整、創(chuàng)新，使之成為提高營(yíng)業(yè)收入的新亮點(diǎn)。

3、圓滿(mǎn)完成接待任務(wù)。酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái)，成功接待了國(guó)家電網(wǎng)會(huì)議、88醫(yī)院會(huì)議、南京農(nóng)藥研究會(huì)議、通號(hào)公司會(huì)議、山東電力科技院會(huì)議、北京金極點(diǎn)科技有限公司會(huì)議等，同時(shí)還接待了市政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)等，樹(shù)立了酒店良好的形象。與此同時(shí)，酒店的全體員工也在不斷的努力，真正確保了這些會(huì)議接待的圓滿(mǎn)結(jié)束。

（三）不斷提高服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大酒店知名度，

開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店一直狠抓質(zhì)量管理工作，使質(zhì)量管理逐漸系統(tǒng)化和規(guī)范化，從各個(gè)方面努力引導(dǎo)員工強(qiáng)化正確的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)理念，以賓客的滿(mǎn)意作為衡量酒店工作的標(biāo)準(zhǔn)，提高了酒店服務(wù)質(zhì)量并深受賓客好評(píng)，樹(shù)立了酒店良好形象。其中，在通號(hào)公司會(huì)議接待中，酒店高質(zhì)量的服務(wù)水平受到與會(huì)代表的一致好評(píng)，并送上感謝信一封以此鼓勵(lì)，充分體現(xiàn)了顧客對(duì)我酒店服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量的高度認(rèn)可。

（四）深入開(kāi)展員工培訓(xùn)，培養(yǎng)員工內(nèi)在素養(yǎng)

酒店通過(guò)集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式對(duì)酒店員工進(jìn)行酒店文化、行為規(guī)范、崗位職責(zé)、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技巧、服務(wù)英語(yǔ)知識(shí)、安全生產(chǎn)和消防知識(shí)等方面的日常培訓(xùn)，從而不斷增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)及內(nèi)在素養(yǎng)。為保證新員工到崗后能迅速適應(yīng)工作崗位，酒店定期組織新員工入職培訓(xùn)并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，確保員工做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，酒店共計(jì)培訓(xùn)20余次，接受培訓(xùn)人次數(shù)達(dá)600多次。不僅如此，10月11月份，酒店還組織部分不同崗位、級(jí)別的員工外出學(xué)習(xí)考察，不斷開(kāi)闊視野，從視覺(jué)上和感觀上體驗(yàn)更多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，真正達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。

（五）積極組織員工活動(dòng)，樹(shù)立模范典型標(biāo)兵

為豐富員工業(yè)余文化生活，酒店在9月份組織了第一屆拔河比賽，各部門(mén)員工積極參與，取得了良好的活動(dòng)效果。11月份酒店還評(píng)選出首批服務(wù)明星16人，拾金不昧獎(jiǎng)4人，收到客人表?yè)P(yáng)信10余封，對(duì)此，酒店也將樹(shù)立模范典型，推廣先進(jìn)事跡，充分調(diào)動(dòng)全體員工愛(ài)崗敬業(yè)的工作精神。

(六)大力倡導(dǎo)節(jié)能降耗

酒店積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于“建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，節(jié)能減排”的號(hào)召，在酒店內(nèi)大力提倡“節(jié)能降耗”，在爭(zhēng)取收入最大化的基礎(chǔ)上采取一系列的措施。例如：空調(diào)開(kāi)關(guān)控制、燈光節(jié)能改造、時(shí)間控制，電梯乘坐控制，衛(wèi)生間用水系統(tǒng)調(diào)整等。酒店不斷加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，9月份舉辦了“節(jié)能降耗月”活動(dòng)，在后勤區(qū)

域張貼節(jié)能小貼士，加強(qiáng)對(duì)員工餐廳浪費(fèi)和電梯乘坐的檢查，倡導(dǎo)員工從身邊的小事做起，積極參與，共同努力，降低酒店能耗費(fèi)用。通過(guò)這些措施，酒店有效地控制了能源消耗。另外，酒店還通過(guò)制定采購(gòu)流程及制度，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，不斷減少營(yíng)業(yè)成本及管理費(fèi)用。

（七）增加員工福利，解決后顧之憂(yōu)

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店中秋節(jié)發(fā)放員工獎(jiǎng)金共計(jì)6萬(wàn)余元，每季度為全體員工發(fā)放福利用品，10月至次年5月，女員工每2個(gè)月可享受兩雙棉襪。為了給員工提供良好的住宿環(huán)境，酒店花費(fèi)2萬(wàn)余元，安裝了晾衣架，配備了洗衣機(jī)，免費(fèi)提供床上用品，冬季采取各種保暖方式，確保大家良好的住宿環(huán)境，解決員工后顧之憂(yōu)。同時(shí)，春節(jié)將至，為感謝員工的辛苦付出，酒店還發(fā)放了600元獎(jiǎng)金作為春節(jié)福利，酒店時(shí)刻都維護(hù)著員工利益，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要適時(shí)的提高員工待遇，努力把***打造成每一位員工溫馨的家。

(八)建立宣傳基地，弘揚(yáng)企業(yè)文化

8月份，在各部門(mén)員工的大力支持下，《***》店報(bào)成功創(chuàng)刊，經(jīng)過(guò)不斷的完善、改進(jìn)和創(chuàng)新，目前酒店店報(bào)已成熟穩(wěn)定前行，這是我們酒店的宣傳橋梁，也是員工展示風(fēng)采的平臺(tái)。不僅如此，酒店還跟泰安日?qǐng)?bào)、泰安電視臺(tái)、城市信報(bào)等多家媒體合作，各種信息做到及時(shí)報(bào)到，不斷提高酒店的知名度，弘揚(yáng)酒店的企業(yè)文化，展示小天庭人積極向上的精神風(fēng)貌，營(yíng)造出酒店良好的文化氛圍。

（九）高度重視安保工作

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，在保安部的組織安排下，酒店成立了以總經(jīng)理為主任，副總經(jīng)理為副主任，各部門(mén)經(jīng)理為成員的酒店安全管理委員會(huì)，建立了完善的安全管理機(jī)制。同時(shí)酒店保安部每周對(duì)各區(qū)域進(jìn)行安全檢查，分工明確，責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)隱患立即下發(fā)安全整改意見(jiàn)書(shū)，確保無(wú)安全事故發(fā)生，為酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益提供了安全保障。11月份，酒店還組織了首次消防演習(xí)，這不僅是對(duì)全體員工消防“四個(gè)能力”知識(shí)認(rèn)知度的檢測(cè)，從而也提高了員工對(duì)安全隱患及突發(fā)事件的處理能力。

總之，201*年我們依靠著****公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持，依靠著全體員工的開(kāi)拓進(jìn)取和拼搏奉獻(xiàn)，確保了酒店的順利開(kāi)業(yè)，圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，得到總公司及社會(huì)各界的充分肯定和高度評(píng)價(jià)。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，廣大員工以事業(yè)為重，付出了艱辛勞動(dòng)，涌現(xiàn)出了許多先進(jìn)集體和個(gè)人。在此，我代表***酒店，向關(guān)心支持酒店工作的各級(jí)各方面領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界朋友，表示衷心的感謝和崇高的敬意！向獲得酒店各項(xiàng)榮譽(yù)的先進(jìn)集體和個(gè)人表示熱烈的祝賀！

二、審時(shí)度勢(shì)，巧抓機(jī)遇，確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)。

201*年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)正在發(fā)生深刻變化，酒店發(fā)展既有有利因素，也面臨較大挑戰(zhàn)。一方面，201*年山東省旅游局提出的“山東人游山東”、“好客山東賀年會(huì)”等系列旅游活動(dòng)，都在一定程度上刺激了旅游市場(chǎng)的不斷發(fā)展，有利于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展；酒店通

過(guò)近5個(gè)月的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，積極開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，時(shí)時(shí)走訪客戶(hù)，已與泰安市市委市政府、事業(yè)單位和大型的內(nèi)外資企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度也得到了一定程度的提高，受到社會(huì)各界的認(rèn)可；同時(shí)目前酒店還擁有部分忠實(shí)的顧客，有效保證了客戶(hù)入住率和客人就餐率，為我們順利的完成酒店各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；另一方面，201*年，同星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的幾家酒店已計(jì)劃在201*年開(kāi)業(yè)或試營(yíng)業(yè)，其他各大酒店紛紛增加投資和調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，對(duì)餐飲市場(chǎng)形成巨大沖擊，部分星級(jí)酒店也處于改制或即將改制之中，預(yù)計(jì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈。我們一定要保持頭腦清醒，既堅(jiān)定必勝信心，又增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，牢牢把握主動(dòng)權(quán)。面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)，酒店要順應(yīng)潮流，逐步適應(yīng)各方面競(jìng)爭(zhēng)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，順利開(kāi)展各項(xiàng)工作，確保順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)。

總體來(lái)看，酒店發(fā)展的基礎(chǔ)在逐步夯實(shí)，各項(xiàng)規(guī)章制度在逐步完善，未來(lái)發(fā)展思路已經(jīng)清晰，我們滿(mǎn)懷激情地迎來(lái)了充滿(mǎn)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年。當(dāng)前，酒店面臨的突出問(wèn)題是：

1、工作效率偏低。主要表現(xiàn)在：

（1）對(duì)當(dāng)前形勢(shì)分析不足，對(duì)自身能力認(rèn)識(shí)不足，對(duì)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)和自我綜合素質(zhì)的差距、認(rèn)識(shí)存在偏差。

（2）工作隨意性大，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員和員工執(zhí)行力有待加強(qiáng)。

（3）工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作中只練唱功，不練內(nèi)功。

（4）對(duì)行業(yè)知識(shí)不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)所轄工作不求甚解，自以為是。

2、各部門(mén)協(xié)作能力差。主要表現(xiàn)為：（1）缺乏主動(dòng)性，依賴(lài)別人，怕承擔(dān)責(zé)任。（2）推諉，不是本部門(mén)的事情不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)。（3）個(gè)人主義冒頭，不愿擔(dān)當(dāng)綠葉、不愿配合別人。這些問(wèn)題有的已經(jīng)長(zhǎng)期存在，遲遲沒(méi)有有效解決，究其原因，很大程度上是大家對(duì)問(wèn)題的嚴(yán)重、危害性，解決問(wèn)題的緊迫性認(rèn)識(shí)不夠，思想沒(méi)有統(tǒng)一，思維方式?jīng)Q定了對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和看法，工作方式?jīng)Q定工作的質(zhì)量和效果，要從根本上解決當(dāng)前工作問(wèn)題，就必須在轉(zhuǎn)變思維方式和工作方式上來(lái)找出路。

轉(zhuǎn)變思維方式，提高認(rèn)識(shí)水平，要徹底破除陳舊觀念和思想束縛，克服教條、自轉(zhuǎn)式思維，用于自我否定、自我批判、自我超越。要勤于思考，多謀善斷，培養(yǎng)系統(tǒng)思維、辯證思維、創(chuàng)新思維能力，善于透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，解決最要害、最迫切、最直接的問(wèn)題。

轉(zhuǎn)變工作方式，提高工作水平，要志存高遠(yuǎn)、不甘平庸，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，挑戰(zhàn)工作極限。弘揚(yáng)“善于學(xué)習(xí)，勤于鉆研，精于動(dòng)腦，勇于創(chuàng)新”的工作作風(fēng)，沉下身子，腳踏實(shí)地，不斷完善、改進(jìn)和提升自身工作。要敢于講真話(huà)、說(shuō)實(shí)話(huà)、辦真事、辦實(shí)事。形成素質(zhì)在學(xué)習(xí)中提高，形象在活動(dòng)中提升，價(jià)值在服務(wù)中體現(xiàn)，工作在宣傳中促進(jìn)的工作局面。

三、201*年工作目標(biāo)及重點(diǎn)

201*年，酒店工作總的要求是：認(rèn)真貫徹總公司提出的各項(xiàng)政策制度，以提高經(jīng)營(yíng)效益為目標(biāo)，以轉(zhuǎn)變思維方式和工作方式為前提，著力加強(qiáng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，著力強(qiáng)化管理，為順利完成201*年各項(xiàng)工作任務(wù)而不斷努力奮斗。

重點(diǎn)要做好以下工作：

（一）以效益為目標(biāo)，做好銷(xiāo)售工作

繼續(xù)拓寬客源市場(chǎng)。銷(xiāo)售部應(yīng)針對(duì)不同時(shí)期市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整價(jià)格策略，針對(duì)散客、商務(wù)客、中高檔旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、婚宴采取靈活銷(xiāo)售方式，最大限度提高客房入住率和餐飲就餐人次，以圓滿(mǎn)完成201*年預(yù)算收益目標(biāo)。

繼續(xù)鞏固老客戶(hù)關(guān)系�？梢酝ㄟ^(guò)適時(shí)的組織老客戶(hù)聯(lián)誼活動(dòng)、重要客戶(hù)答謝宴請(qǐng)等形式，維系老客戶(hù)關(guān)系。對(duì)大客戶(hù)要定期回訪，增加客戶(hù)對(duì)酒店的信心和滿(mǎn)意度。

密切關(guān)注同行業(yè)動(dòng)態(tài)。要密切關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整策略，學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)策略，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手客戶(hù)保持良好關(guān)系，及時(shí)抓住機(jī)會(huì)，分流競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶(hù)資源。

繼續(xù)推出特色促銷(xiāo)活動(dòng)。繼續(xù)將各種美食節(jié)和特色餐作為餐飲促銷(xiāo)重要手段，將各種節(jié)日銷(xiāo)售作為重點(diǎn)工作，實(shí)行全員促銷(xiāo)，以提高經(jīng)營(yíng)收入。

（二）以創(chuàng)新為動(dòng)力，做好餐飲工作

提升原有菜品質(zhì)量。要保持原有菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)，保證從原料采購(gòu)到菜品制作中間環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，對(duì)廚師的烹飪技能進(jìn)行定期考核，對(duì)菜品制作過(guò)程進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，要嚴(yán)格按照菜品制作

規(guī)范進(jìn)行烹飪，提升菜品質(zhì)量。

適時(shí)推出新菜品。要定期考察泰安其他星級(jí)酒店、特色餐館、酒樓等餐飲區(qū)域，研究新菜品及銷(xiāo)售情況，根據(jù)市場(chǎng)需求不斷推出新菜品、新口味，讓消費(fèi)者進(jìn)行檢驗(yàn)。

加強(qiáng)餐飲預(yù)定工作。餐飲員工要熟悉酒店的產(chǎn)品知識(shí)，加強(qiáng)與客人的溝通互動(dòng)，了解客人對(duì)菜品和服務(wù)要求及建議，及時(shí)將客人反饋信息與相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，爭(zhēng)取更多的回頭客，同時(shí)還要完善好客史檔案，維護(hù)好客戶(hù)關(guān)系。

提高整體接待能力。加強(qiáng)員工內(nèi)部培訓(xùn)，不斷提高餐飲服務(wù)員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量，提高接待能力。

（三）以質(zhì)量為前提，做好房務(wù)工作

規(guī)范員工服務(wù)流程。對(duì)員工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)致培訓(xùn)，對(duì)經(jīng)常發(fā)生的失誤進(jìn)行歸類(lèi)總結(jié)，減少員工出錯(cuò)率和客人投訴率，對(duì)員工進(jìn)行細(xì)節(jié)化管理，對(duì)客人進(jìn)行細(xì)微化服務(wù)。

提高查房質(zhì)量。查房一定要細(xì)致，不能出現(xiàn)任何的遺漏，造成客人投訴。除了領(lǐng)班查房外，帶班的主管和部門(mén)經(jīng)理也要多進(jìn)行抽查，保證客房的銷(xiāo)售質(zhì)量。

加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作。星級(jí)酒店最重要的三要素分別為安全、衛(wèi)生、服務(wù)。因此，客房部應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)整個(gè)酒店衛(wèi)生清潔工作的管理，主管、經(jīng)理要不定期巡視整個(gè)酒店，及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生死角，確保酒店的清潔，給客人留好第一環(huán)境印象。

（四）以公平為原則，做好人事工作

合理配現(xiàn)有資源。要根據(jù)崗位實(shí)際情況合理配現(xiàn)有人力

資源，在保證正常經(jīng)營(yíng)前提下控制人工成本，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有資源的優(yōu)化組合。

多渠道進(jìn)行人員招聘。根據(jù)季節(jié)和業(yè)務(wù)量的變化，進(jìn)行用人數(shù)量的相應(yīng)調(diào)整，在人員方面要多渠道進(jìn)行招收，積極聯(lián)系各大院校、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)基地，繼續(xù)到人力資源市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)選聘。

還要對(duì)目前人事架構(gòu)、薪酬體系、考核辦法、人才培養(yǎng)、培訓(xùn)計(jì)劃等方面重新進(jìn)行工作梳理。

（五）以素質(zhì)為目的，做好培訓(xùn)工作

1、內(nèi)部培訓(xùn)。行政部應(yīng)多搜集網(wǎng)絡(luò)視頻、酒店知識(shí)材料進(jìn)行，不斷提高培訓(xùn)員的自身素質(zhì)，制定各種培訓(xùn)計(jì)劃，將培訓(xùn)工作落到實(shí)處。

2、外派培訓(xùn)�？煽紤]外派中層管理人員前往各地酒店考察學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)中層管理人員管理意識(shí)，拓寬視野，以提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和綜合管理能力。

3、語(yǔ)言培訓(xùn)。根據(jù)崗位實(shí)際需要，繼續(xù)加強(qiáng)一線員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，提高員工與外賓交流能力，有效提升服務(wù)質(zhì)量。

4、練兵考核。不斷提高員工服務(wù)技能，在酒店內(nèi)形成“學(xué)、比、趕、幫、超”的良好氛圍，要適時(shí)舉辦技能比武大賽，提高員工的服務(wù)水平。

（六）以降耗為核心，做好維保工作

1、節(jié)能改造。尋找新的節(jié)能辦法，在控制投入的同時(shí)進(jìn)行節(jié)能改造，打造酒店節(jié)能新亮點(diǎn)。

2、設(shè)備維護(hù)。加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，節(jié)約維保費(fèi)用，降低維修成本。

（七）以精細(xì)為準(zhǔn)則，做好財(cái)務(wù)工作

1、成本控制。不斷完善成本控制體系。從“部門(mén)申請(qǐng)采購(gòu)入庫(kù)掛賬付款部門(mén)領(lǐng)料使用”整個(gè)過(guò)程全面控制酒店成本，確定具體的責(zé)任人，逐級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。對(duì)各部門(mén)當(dāng)月成本預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行嚴(yán)格考核，對(duì)成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。

2、采購(gòu)把關(guān)。要及時(shí)采購(gòu)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序；貨比三家，確保采購(gòu)物品要物美價(jià)廉，形成公開(kāi)、公平、公正的運(yùn)行機(jī)制；積極努力，拓寬原料供給新渠道；想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。還要在工作中勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量督導(dǎo)，同時(shí)采購(gòu)人員要自律、廉潔，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

（八）以防控為主題，做好安保工作

1、消防演習(xí)。要尋找適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行消防演練，把消防安全作為工作重中之重，提高大家的安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。

2、嚴(yán)格檢查。繼續(xù)執(zhí)行每周安全檢查制度，并將此制度落到實(shí)處，真正查出隱患，查出問(wèn)題，解決問(wèn)題，消除隱患，確保酒店的安全。

（九）以員工為主體，做好文化建設(shè)

加強(qiáng)酒店內(nèi)外宣傳，通過(guò)宣傳提升酒店整體形象，擴(kuò)大酒店市場(chǎng)影響力。通過(guò)對(duì)內(nèi)宣傳，把酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及時(shí)傳達(dá)給員

工，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。在對(duì)外宣傳方面，擴(kuò)大宣傳方式和范圍，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等多種渠道提高酒店知名度和美譽(yù)度，打響小天庭品牌。做好《***》店報(bào)的編輯和出版工作，加大內(nèi)部刊物投稿宣傳力度。通過(guò)擴(kuò)大宣傳以達(dá)到“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹(shù)形象”的目標(biāo)。

此外，春節(jié)降至，各部門(mén)要在抓好會(huì)議精神學(xué)習(xí)貫徹的同時(shí)，統(tǒng)籌安排好各項(xiàng)工作。要切實(shí)加強(qiáng)安全穩(wěn)定工作，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日值班制度，保證酒店各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，確保春節(jié)期間安全運(yùn)營(yíng)和隊(duì)伍穩(wěn)定。

“一年之即在于春”，在新的一年里，我們要上下一致，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn)、應(yīng)對(duì)新問(wèn)題、克服新困難、譜寫(xiě)新篇章。同時(shí)在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以提高經(jīng)營(yíng)為中心，以“顧客至上”的服務(wù)理念，全面推行細(xì)微化服務(wù)，不斷提高酒店的知名度。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮起來(lái)，攜手共進(jìn)、埋頭苦干、抓住機(jī)遇，為開(kāi)創(chuàng)***酒店更加美好的明天而努力奮斗！

最后，祝廣大員工新年快樂(lè)，闔家幸福，萬(wàn)事如意！謝謝大家！

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