質(zhì)檢部201*年度工作總結(jié)

質(zhì)檢部二0一0年度工作總結(jié)

1、201*年，質(zhì)檢部在公司各位領導的正確領導下，在各級部門的協(xié)

作下，在各級政府職能部門的指導下，圍繞中央領導‘質(zhì)量是企業(yè)的生命’的精神，積極開展‘質(zhì)量提升’聯(lián)系實際，堅持持續(xù)改進，規(guī)范操作，發(fā)揮質(zhì)檢部在生產(chǎn)過程中協(xié)調(diào)發(fā)展中的獨特作用，為促進公司經(jīng)濟又好又快發(fā)展作出了新的貢獻。

二0一0年質(zhì)量工作回顧

2、繼續(xù)開展了全面質(zhì)量管理教育活動。在不斷總結(jié)開展全面質(zhì)量管

理理論基本知識普及及教育的基礎上，牢固樹立‘始于教育，終于教育’的工作理念，得到了公司領導的重視、理解和支持。不少員工認識到；開展全面質(zhì)量管理知識及教育，絕不是簡單重復，而是順應了公司對新員工、新崗位職工、新的質(zhì)量管理技術方法進行普及學習需求的心愿，是一項利公司、利員工的有效活動。配合人事行政部開展了投影上課，現(xiàn)場手把手的交會新員工制作產(chǎn)品。通過開展全面質(zhì)量管理教育活動，彌補了員工質(zhì)量知識哈技能的不足；增強了員工的質(zhì)量意識、服務意識、顧客意識、工作意識；同時制定了相關的規(guī)定a、炒制工序的材料盡量的當天的制作當天炒制；b、炒制好的產(chǎn)品必須當天灌裝；干貨分裝好后必須當天封口；c、湯料內(nèi)包裝的小包裝必須當天分裝好后當天封口如辣椒節(jié)當天油酥好后必須當天封裝好；d、盛裝有物品的容器必須加蓋處理等錯施。提高了產(chǎn)品質(zhì)量、服務質(zhì)量以及顧客滿意程度；減少了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品浪費及返工現(xiàn)象；改善了生產(chǎn)效率；提升了公司的應變能力。鼓勵員工上道工序要使下道工序信得過、領導信得過、公司信得過、客戶及用戶信得過的產(chǎn)品、對公司的發(fā)展、公司的效益具有深遠的意義。3、認證方面今年在全廠職工的共同努力下通過了IS09001:201*版的

復審、HACCP的換證工作。及出口資格換證工作。及QS換證工作4、產(chǎn)品升級換代增加了600ml的調(diào)味汁系列、調(diào)味油系列；香辛料

增加了孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、八角粉五個品種的小包裝，規(guī)格為規(guī)格50g、70g。和配方的調(diào)整改善了產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)。

5、我們質(zhì)檢部積極參與了家旅牌的申報工作，按照商標管理的規(guī)定

標簽上的商標一律要規(guī)范，標簽、袋裝、紙箱的設計及改版制作及產(chǎn)品的制作以及資料的整理。

6、我們質(zhì)檢部積極參與了花椒油項目驗收工作，如標準的制定、配

方設計、工藝流程的設計、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、成品的檢驗。7、質(zhì)檢部配合銷售部積極提供各大超市提供需要的各種有效證件、

檢驗報告及其他的資料。

8、質(zhì)檢部配合外貿(mào)部積極提供需要的各種有效證件、檢驗報告及其

他的資料。各類出口備案資料提供、商檢工作。

9、標準三個百味齋的標準三年的復審、源豐公司的標注準的審核、

及標簽及包裝的制作10、易初蓮花的包裝修改。

11、申請了產(chǎn)品配方專利8個其中一種姜蒜汁調(diào)味料及其制備方法、

一種姜蒜汁調(diào)味料及其制備方法、清湯火鍋的制作方法、火鍋蘸料等

二0一0年存在的問題

1、質(zhì)量提升還不夠，體現(xiàn)在紙箱的包裝標識的標貼還不是很美觀，如色澤（和紙箱的顏色不一）、字體的大小不一、標識得不夠規(guī)范。

2、瓶裝還是有漏油現(xiàn)象、袋裝還是有爆袋現(xiàn)象特別是干貨、湯料特別

突出。

3、由于設備是今年新購回的沒有調(diào)試好漏油現(xiàn)象嚴重造成在裝外帶是

較多的漏油，內(nèi)袋產(chǎn)品氣泡大。

4、投訴今年a、深圳市人海潮實業(yè)有限公司民治天虹品管部及員工發(fā)

現(xiàn)201*.10.17燒鹵菜大王里有大量的蟲類。（烘干的時間不夠造成水分超標才會生蟲），b、上海美峰三瓶辣椒油造成生產(chǎn)日期有雙重日期罰款壹仟元打到徐效俊的卡上6225800212531015（生產(chǎn)部將退貨改貨原有的標簽日期沒擦掉在重新貼上去的），c、201*年7月由于管理不到位造成泡蘿卜生蟲現(xiàn)象罰款肆仟元正；d、201*.2.27李浩告訴大連大雷生姜汁一件少3瓶罰款5仟元。產(chǎn)品是出口車間生產(chǎn)的組長劉祥兵；e、201*改貨南通欣智是由于漏油造成退貨250件；f、201*.4.23日黃總告訴姜汁蒜汁沒有QS標識兩個組都有g、紅味齋的150g清湯火鍋里有頭發(fā)201*.5.20.h、標簽320g的改版為350g的。5、內(nèi)部處罰案列：

(1)201*.12.9梁遠文牛羊肉湯料多裝罰10元(2)201*.12.28舒立春原料房抽煙罰5元(3)201*.10.12舒申貴沒關水龍頭罰5元

(4)201*.10.12蔡利群沒阻止外來人員進車間罰5元(5)201*.10.16張力麻辣味蘸料日期不全罰10元(6)201*.10.13李玉群重慶火鍋王多裝一袋罰10元(7)201*.9.17呂運平鹵料大少裝一袋罰15元(8)201*.9.17曹玉容麻辣蘸料少裝三盒罰15元

(9)201*.9.19曹玉仙姜汁少一瓶罰15元

(10)201*.9.27曹紅英、曾德英重慶火鍋王計量不夠各罰5元(11)201*.9.30香蒜汁無日期劉淑芬10元、曾躍蘭5元(12)201*.6.19香蒜汁錯用蔥油貼曾躍蘭、劉澤清各5元(13)201*.6.25舒申貴把姜汁推倒罰100元

(14)201*.6.13彭久英、羅明琴、曹玉容、蔡利群錯把風味豆豉包轉(zhuǎn)成香辣豆豉共罰50元

(15)201*.4.28彭久英香蒜汁少一瓶罰50元(16)201*.1.10林付明鹵料大王無生產(chǎn)日期罰20元(17)201*.4.21陳金華把粉絲袋子燙皺袋子錢20.5元

(18)201*.4.17付永仁、宋六英錯用麻婆灌裝成蘸料各罰100元(19)201*.3.21韓新連香辣豆瓣漏油罰10元(20)201*.3.21何平蘇果產(chǎn)品沒貼條碼罰20元多裝、少裝、等問題共計罰款多少

(21)201*.1.3日生產(chǎn)的鹵料大王其中有兩袋日期不全，三袋無生產(chǎn)日20元以上多裝、少裝、等問題共計罰款多少

共計：590.5元比201*比多罰款5.5元。

二0一0全年的工作方向

1．強化、完善、優(yōu)化質(zhì)檢部的流程管理，使之系統(tǒng)化，標準化、經(jīng)�；�。

2．加強對原料質(zhì)量的把控，不僅要提高原料檢驗的技能，更要深入的對原料的來源地進行考評，以及定期送檢以確保原輔料的質(zhì)量安全。3．完善質(zhì)檢部培訓系統(tǒng)，提升質(zhì)檢部工作人員的自身素質(zhì)。

4．加強對質(zhì)量意識的宣傳，從提升員工的質(zhì)量意識入手，以達到提升產(chǎn)品的質(zhì)量、樹立良好的部門形象的目的。

5、嚴格控制進廠原料。及對回來的原料的管理防止原料的腐敗、生蟲、霉變和浪費及跑冒滴漏。

6、加強對配方的改進，使口感、色澤及各種指標達到滿足顧客的需求，這樣的話。才有回頭客使銷量增加退回減少降低成本的目標而努力。7、加強生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)檢員對生產(chǎn)的全過程有責任對各個環(huán)節(jié)進行嚴格管理和監(jiān)控，對每個環(huán)節(jié)要進行、首檢、途檢和未檢。

8、關于退貨的處理一定要分類拆出、一個系列為一大類分別加入各類的產(chǎn)品中。

9、加強技術改造、提高機械化水平。重視食品安全。不合格產(chǎn)品堅決不投放市場。同時重視產(chǎn)品質(zhì)量和關注食品安全，切實做到保證消費者健康和利益。

10、嚴格配方管理制度及質(zhì)量管理處罰管理執(zhí)行。

11、新品開發(fā)根據(jù)市場的需求結(jié)合公司的實際情況適時的推出新品同時關注行業(yè)領導者的新品開發(fā)。盡快跟隨行業(yè)領導者的新品推出。12、老產(chǎn)品的梳理梳理現(xiàn)有產(chǎn)品、著力打造核心產(chǎn)品，建議同配方、同品名、同規(guī)格的產(chǎn)品同時參照市場銷量、市場前景及消費者的購買力，在新市場推出時，盡量只推一個條碼、節(jié)藥條碼費同時著力打造一個單品的魅力，便于管理少產(chǎn)生費用（比如;清油麻辣燙、無牛油麻辣燙、清油重慶火鍋王、無牛麻辣燙、）燒雞公、燒菜香。12、配合各部門搞好粉絲項目的迎檢工作。

13、在計量技術方面實現(xiàn)創(chuàng)新：凈含量從節(jié)藥方面出發(fā)不超重不負重。（尤其是現(xiàn)在先進的灌裝設備）

14、標準化科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新：生產(chǎn)用水（胡家橋）、產(chǎn)品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、紙箱、內(nèi)袋、外袋、PET瓶、標簽、嚴格按照執(zhí)行標準執(zhí)行、15、出口產(chǎn)品檢驗科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新突破：產(chǎn)品盡量做到理化（不包括

重金屬（送檢）微生物全檢。

16、特種設備安全與節(jié)能監(jiān)管科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新突破：特種設備檢測、檢測、特種設備的操作技術按標準執(zhí)行、特種設備的節(jié)能控制。特種設備安全的安全檢查。

四川自貢百味齋食品有限公司質(zhì)檢部

201*.01.06

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質(zhì)檢部201*年度工作總結(jié)

時間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間201*年在緊張和忙碌中過去了，回顧201*年來，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。

一年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，本人就本年度的工作總結(jié)為以下幾項：

一、職業(yè)道德

進入公司以來，我遵守公司各項規(guī)章制度，以廠為家，堅持只做對公司有益的事，也深刻體會到了“人與企業(yè)共發(fā)展”理念的深刻內(nèi)涵，明白了個人的發(fā)展離不開公司的發(fā)展，只有每個人都忠于自己的公司，全體員工齊心協(xié)力，公司才能不斷發(fā)展，同時在公司的發(fā)展過程中，也帶動了個人的發(fā)展，提高了個人的工作能力和生活水平。

二、專業(yè)知識、工作能力和具體工作

1.專業(yè)知識

在這一年中，我更加充分的了解了公司產(chǎn)品的性質(zhì)及檢測方法，學習了擱架的檢測，使我的專業(yè)知識更加豐富，檢測水平也有所提高。

2.工作能力

這一年里，我的工作能力有所提高，感謝領導對我的信任和支持，讓我一直擔任檢驗員這一職務，讓我對檢驗工作有了更深更廣泛的認識，拓寬了我的知識面，提高了我的能力。

3.具體工作

⑴、日常檢驗工作

本年度，我一直在做檢驗工作。4-5月份，因為我剛進公司對公司各個方面多不是太了解，所以這段時期都是跟在各位領導后面學習關于擱架的檢驗方法跟檢驗要求，那時正是忙季，每天都有很多產(chǎn)品要送到LG公司，再加上零星的進廠物資以及各過程樣品的檢測，每天忙得不可開交。那段日子是緊張而興奮的，工作雖然很忙碌，但是都比較順利地完成了。8-10月份，正好到了LG公司的生產(chǎn)淡季，發(fā)往LG公司的產(chǎn)品不是很多，再加上公司經(jīng)常安排工人輪休，我的工作也沒有那么忙碌了。這段時間里，我做了一些其他工作，比如LG退貨不良統(tǒng)計、公司內(nèi)部月不良統(tǒng)計、質(zhì)量報表、易發(fā)生不良產(chǎn)品跟易出現(xiàn)不良操作工的統(tǒng)計。⑵、檢測實驗

這一年中我做了幾次檢測實驗：第一次鋼化玻璃的破碎試驗：檢測標準（在5*5cm的平方里至少有≥40粒玻璃碎片），檢驗樣品明楊鋼化玻璃4890JS1004L

（488*297）檢測合格，宇鵬機械4890JS1002F(488*263)檢測合格；第二次印花鋼化玻璃的掉漆試驗：周邊注塑，如（ACQ72034801、AHT72034601）經(jīng)過機器200多度周邊注塑然后用美工刀在玻璃上來回滑動，無掉漆，俏皮現(xiàn)象。檢驗樣品：張家港市廣豐鋼化玻璃MHL615350(430*316.5)、

MHL615300(428*287)檢測合格；蘇州華朗鋼化玻璃MHL615350(430*316.5)檢測合格，MHL615300(428*287)檢測不合格

總結(jié)本年度的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足，如：對公司的新產(chǎn)品了解不夠，作為檢驗員對檢測產(chǎn)品方面還欠缺經(jīng)驗，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在以后的工作中，我將更加努力工作，多多學習，提升自己的各方面素質(zhì)，跟上LG公司的發(fā)展步伐，為公司的發(fā)展貢獻自己的一份力量！

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