201*水果套袋技術(shù)工作總結(jié)

201*水果套袋技術(shù)工作總結(jié)

廣西區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站

201*年全區(qū)計(jì)劃推廣果實(shí)套袋技術(shù)618000畝，經(jīng)過(guò)一年的努力，實(shí)際完成果實(shí)套袋面積712699畝。果實(shí)套袋技術(shù)對(duì)提高水果產(chǎn)業(yè)的效益，實(shí)現(xiàn)果農(nóng)增收發(fā)揮了重要作用。

一、工作內(nèi)容

1、總結(jié)區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心201*年果實(shí)套袋工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，篩選果實(shí)套袋推廣的品種。201*年果實(shí)套袋工作主要由區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心開展，201*年我站接手后，通過(guò)與區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心作了充分的經(jīng)驗(yàn)交流和技術(shù)探討，總結(jié)他們?cè)?01*年果實(shí)套袋工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，把果實(shí)套袋的品種確定為：重點(diǎn)在香蕉、葡萄、芒果、枇杷、梨、沙田柚、臍橙、夏橙、早熟荔枝等品種上推廣，開拓好一些有潛力的品種，如番石榴、大青棗、水果木瓜等品種。

2、編制果實(shí)套袋的實(shí)施方案和套袋計(jì)劃。根據(jù)擬定的品種，編制果實(shí)套袋的實(shí)施方案和套袋計(jì)劃，明確201*年果實(shí)套袋工作的目標(biāo)、任務(wù)和工作措施。

3、建立果實(shí)套袋推廣示范點(diǎn)。建立示范點(diǎn)面積88988畝，其中，區(qū)水果總站建立示范園2990畝，市、縣兩級(jí)建立示范園86208畝。

4、搞好果實(shí)套袋的示范推廣工作。201*年果實(shí)套袋技術(shù)推廣共舉辦培訓(xùn)班373期，培訓(xùn)班主要以現(xiàn)場(chǎng)講解、示范操作、答疑為主，培訓(xùn)果農(nóng)24245人次。

5、做好果實(shí)套袋的總結(jié)驗(yàn)收工作。為及時(shí)總結(jié)果實(shí)套袋的經(jīng)驗(yàn)，在工作中不斷完善、推進(jìn)果實(shí)套袋工作，201*年，我們組織廣西大學(xué)、廳經(jīng)作處、科教處、廣西柑桔研究所等有關(guān)專家對(duì)芒果、葡萄、梨、沙田柚等品種進(jìn)行抽查驗(yàn)收。

二、套袋效果

實(shí)踐證明，水果套袋技術(shù)的推廣，一是防止了病蟲、有害物質(zhì)直接危害果實(shí)；二是防止了強(qiáng)光照燒傷果實(shí)；三是避免了農(nóng)藥直接接觸果實(shí)，提高了果品食用的安全性；四是改善了果實(shí)的果面著色，使果點(diǎn)變小變淺，增加了果皮臘質(zhì)，提高了果面的光潔度和光澤；五是促進(jìn)了水果提早著色和成熟。201*年全區(qū)推廣應(yīng)用果實(shí)套袋技術(shù)712699萬(wàn)畝。據(jù)專家的抽樣驗(yàn)收結(jié)果表明：果實(shí)套袋極大地改善了果實(shí)的外觀商品性狀，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，如南方早熟梨（翠冠），在全州、靈川的果園分別進(jìn)行抽查，用雙層三黑（內(nèi)層雙面黑色、外層內(nèi)黑外灰）紙袋套袋后，梨果皮褐黃色，果點(diǎn)細(xì)小而不明顯，果面光滑、美觀，1－2級(jí)以上果率分別達(dá)93.5%、90.5%，病、蟲、爛、傷及污染斑果，套袋者均為16%而對(duì)照（不套袋）的達(dá)51.6%、34%。經(jīng)7月14日、15日兩天桂林市屏風(fēng)果蔬批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查，套袋梨果的批發(fā)價(jià)3.5～4元/，對(duì)照不套袋的批發(fā)價(jià)為2.5～3元/，套袋比不套袋的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)高1～2元/。通過(guò)示范點(diǎn)的綜合測(cè)算，套袋比不套袋的，每畝增值800～1000元，201*年套袋面積為71萬(wàn)畝，增值總金額約6.2億元（見表1）。

水果套袋增值情況表

平均單套袋面品種產(chǎn)（公斤積（畝）量（公斤）加（元/公斤）值（萬(wàn)元）/畝）香蕉15875173388210154060.649260.92套袋果產(chǎn)套袋果單價(jià)增套袋果增葡萄芒果枇杷梨沙田柚臍橙夏橙早熟荔枝大青棗其他合計(jì)

849350411557670687137411411769551812873501685049380119651756130062037126996533479563448003020850938545033084600821995524057253430025494331.02.03.52.00.41.01.21.01.06533.481268.961057.301877.091323.3882228.8753.43254.9462480.37201*年全區(qū)果實(shí)套袋增值62480.37萬(wàn)元，按全區(qū)農(nóng)業(yè)人口3930.68萬(wàn)人計(jì)算，平均農(nóng)民人均增收15.90元。

三、套袋專項(xiàng)資金使用情況

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，果實(shí)套袋的專項(xiàng)資金使用情況為：1、從廣東購(gòu)買早熟荔枝袋346500個(gè)，5201*元

2、從匯珍公司購(gòu)買葡萄、梨、沙田柚等果袋5752500個(gè)，補(bǔ)助229018元。

3、從海鵬公司購(gòu)買香蕉袋108000套，補(bǔ)助38300元。4、套袋驗(yàn)收兩次，約9000元。

5、舉辦果實(shí)套袋培訓(xùn)班15期、培訓(xùn)3600人次，召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等開支25萬(wàn)元。

6、引發(fā)技術(shù)資料、編制科普書籍、光盤制作和拷貝等25萬(wàn)元。7、項(xiàng)目檢查、總結(jié)推廣等15萬(wàn)元以上合計(jì)978318元。四、存在問(wèn)題及設(shè)想

通過(guò)一年的實(shí)踐，尚一些問(wèn)題有待于進(jìn)一步探討和提高：1、套袋時(shí)間或時(shí)期有待于進(jìn)一步摸索，目前，我們一般建議在第二次生理落果后，進(jìn)行疏果，然后套袋。但若套袋過(guò)早，一些樹種由于幼果期光照不足，造成果實(shí)偏小，如枇杷2月份中旬前套袋比3月中旬后套袋的果實(shí)要小幾乎一半。而香蕉又是在斷蕾后，蕉指轉(zhuǎn)綠前套袋效果最好。因此，不同品種的套袋時(shí)間或時(shí)期有待于進(jìn)一步摸索。

2、果袋的材料選擇有待于研究，不同樹種的果實(shí)需要不同套光率的果袋材料，但具體參數(shù)目前沿不清楚，還有待于研究。如沙田柚，以前我們推廣的是白色單層袋，但201*年我們用外層黃色、內(nèi)層黑色的單層袋作試驗(yàn)，與白色單層袋比較，著色期早一個(gè)月，果皮臘質(zhì)，果面的光潔度和光澤均比白色單層袋好。

3、套袋的成本偏高。一是果袋成本，目前，大多數(shù)果袋廠均是按果袋重復(fù)使用23次來(lái)設(shè)計(jì)，實(shí)際上，果農(nóng)使用一次后，由于沒(méi)有消毒設(shè)備，果袋很少使用第二次，縱然使用，效果也不好。二是套袋用工成本，一般一個(gè)熟練工人一天套袋3000個(gè)（單果套袋），按臍橙計(jì)算，每畝套袋用工為45個(gè)，成本高、強(qiáng)度大。

4、套袋后病蟲害的防治問(wèn)題。一些品種套袋后病蟲害的防治成了最頭痛的問(wèn)題，如沙田柚、甜橙等柑桔類果樹，套袋后對(duì)螨類的防治，早熟荔枝套袋后對(duì)霜疫霉病的防治等，都是推廣果實(shí)套袋必須面對(duì)和解決的問(wèn)題。

擴(kuò)展閱讀：水果套袋前后的管理技術(shù)

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水果套袋前后的管理技術(shù)

一、水果套袋前的管理1、套袋果園應(yīng)具備條件

套袋果園要求綜合管理水平高，樹體健壯，病蟲害發(fā)生輕，樹體結(jié)構(gòu)良好，通風(fēng)透光，生長(zhǎng)季透光率達(dá)到25~35%，667平方米枝量10~12萬(wàn)條，667平方米留果1~1.4萬(wàn)個(gè)，一律留單果。選擇結(jié)果部位好、果柄長(zhǎng)、果型大且端正、無(wú)病蟲害的果實(shí)進(jìn)行套袋。套袋品種主要選擇商品性好、有較大面積栽培的大果型優(yōu)良品種，如紅富士、喬納金等蘋果品種；水晶梨、黃金梨、碭山酥梨；萊州仙桃、中華壽桃；紅提、巨峰葡萄品種。2、套袋前果園管理

（1）合理整形修剪：套袋果園應(yīng)采用合理的樹體結(jié)構(gòu)。蘋果、梨以小冠疏層形、基部三主枝改良紡錘形為主，修剪上以輕剪、疏剪為主，冬、夏剪相結(jié)合，重點(diǎn)調(diào)整結(jié)果枝組的數(shù)量和空間分布，解決風(fēng)、光問(wèn)題；桃主要回縮衰弱枝，疏除旺長(zhǎng)枝，甩放結(jié)果枝，保持中庸樹勢(shì)；葡萄主要疏除過(guò)密枝蔓，重剪生長(zhǎng)弱的枝蔓，并做好抹綁蔓工作。

（2）加強(qiáng)土肥水管理：套袋果園應(yīng)加強(qiáng)土壤改良，使果園活土層深度達(dá)到80CM。山地果園在加深土層的同時(shí)，盡可能存蓄雨水。另外，套袋果園宜采用生草制，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保持水土，草種宜選用白三葉草、黑麥草等。套袋果園應(yīng)加大優(yōu)質(zhì)土雜肥的施入，同時(shí)施入硼砂和硫酸鋅等微肥；追肥以氮肥為主，以促進(jìn)果樹前期生長(zhǎng)發(fā)育；在花后2周、4周各噴布1次氨基酸鈣體肥，以有效減輕或防止苦痘病的發(fā)生。一般花前和套袋前進(jìn)行澆水，使土壤含水量維持在田間最大持水量的70~75%。

（3）疏花疏果、合理負(fù)載：果園需進(jìn)行人工輔助授粉或花期放蜂；套袋前嚴(yán)格疏花疏果，調(diào)整好樹體負(fù)載量，實(shí)行以花定果技術(shù)。蘋果和梨等樹種按20~25CM的間距留1個(gè)壯花序，每1個(gè)花序留1個(gè)果，桃按10~15CM的間距留1個(gè)果，葡萄每個(gè)結(jié)果新梢留1穗，每穗留50~60粒，于落花后1個(gè)月完成疏花疏果工作。二、紙袋種類的選擇

水果套紙袋的選擇應(yīng)根據(jù)園內(nèi)樹長(zhǎng)勢(shì)狀況、生產(chǎn)目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)能力等合理選擇。以生產(chǎn)高檔出口果為目的的最好選擇質(zhì)量較好的進(jìn)口雙層袋，如小林袋、星野袋、佳田袋等；以生內(nèi)銷優(yōu)質(zhì)果為目的的宜選擇質(zhì)量可靠的國(guó)產(chǎn)雙層袋、如凱祥袋、天津袋、北京袋等；以防止果銹、提高果面光潔度為主要目的時(shí)，可選用成本較低的單層袋；塑膜袋和自制報(bào)紙袋盡量少用或不用。試驗(yàn)證明，各樹種可選擇下列紙袋：蘋果（紅富士、喬納金）套小林袋、星野袋、佳田袋、凱祥袋、天津袋、富民袋、愛農(nóng)袋等；梨（水晶梨、黃金梨、碭山酥梨）套小林袋、凱祥袋、天津袋、佳田袋、北京袋等；桃（萊州仙桃、中華壽桃）套佳田袋、凱祥袋、北京袋等；葡萄（紅提、巨峰）套佳田袋、凱祥袋等。三、套袋時(shí)期及方法1、套袋時(shí)期

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水果套袋時(shí)期應(yīng)選擇在果實(shí)生理落果后的6月下中旬，此時(shí)套袋既可避開果銹主要發(fā)生期和果實(shí)生理落果期，又可避開春旱時(shí)間以預(yù)防果實(shí)日灼，而在特殊干旱的月份，蘋果套袋時(shí)間應(yīng)推遲至7月上旬，避開初夏高溫，防止日燒發(fā)生，或者在套袋前將整個(gè)園透水一次，以調(diào)節(jié)果園濕度；梨在5月上中旬疏果結(jié)束后套袋；葡萄在葡萄生理落果后，果粒長(zhǎng)到豆粒大小時(shí)經(jīng)疏粒、整穗后立即套袋。套袋時(shí)間以晴天上午9：00~11：00和下午2：00~6：00為宜。2、套袋操作技術(shù)

套袋前將整捆套袋放于潮濕處，使之返潮、柔韌；選定幼果后，小心地除去附著在幼果上的花瓣及其他雜物，左手托住紙袋，右手撐開袋口，或用嘴吹開袋口，令袋體膨起，使袋底兩角的通氣放水孔張開，手執(zhí)袋口下2~3CM處，袋口向上或向下，套入果實(shí)后使果柄置于袋的開口基部，然后從袋口兩側(cè)依次按“折扇”方式折疊袋口于切口處，將捆扎絲扎緊袋口于折疊處，于線口上方從連接點(diǎn)處撕開將捆絲返轉(zhuǎn)90度，沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口，使幼果處于袋體中央，在袋內(nèi)懸空，以防止袋體摩擦果面，不要將捆扎絲纏在果柄上。套袋時(shí)用力方向要始終向上，以免拉掉幼果，用力宜輕，盡量不碰觸幼果，袋口也要扎緊，以免害蟲爬入袋內(nèi)危害果實(shí)和防止紙袋被風(fēng)吹落。另外，樹冠上部及骨干枝背上裸露果實(shí)應(yīng)少套，以避免日燒病的發(fā)生。套袋順序?yàn)橄壬虾笙�、先里后外�?、套袋數(shù)量

每667平方米的蘋果套袋數(shù)量分別為：蘋果和梨園7800個(gè)左右，桃園為6500個(gè)左右，葡萄園為1600個(gè)左右。

四、摘袋時(shí)期與方法1、摘袋時(shí)期

摘袋時(shí)期依低袋種類、果樹品種不同而有較大差別，蘋果黃綠色品種的單層袋，可在采收時(shí)除袋；紅色品種使用單層袋的，于采收前30天左右，將袋體撕開呈傘形，罩于果上防止日光直射果面，過(guò)7~10天后將全袋除去，以防止日灼，加速著色；紅色品種使用雙層袋的，于果實(shí)采收前30~40天，先摘外袋，外袋除去后經(jīng)4~5個(gè)晴天再除去內(nèi)袋。桃摘袋的時(shí)間，雙層袋采前15~20天除外層袋，單層袋撕開袋體，采前7~10天全部除袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中適宜除袋時(shí)間為上午9時(shí)~11時(shí)，下午3時(shí)~5時(shí)，上午除南側(cè)的紙袋，一定要避開中午日光最強(qiáng)的時(shí)間，以免果實(shí)受日灼。摘袋時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚都達(dá)不到套袋的效果；過(guò)早摘袋，果面顏色暗，光潔度差；過(guò)晚除袋，果面顏色淡，貯藏易褪色。2、摘袋方法

摘除雙層袋時(shí)先沿袋切線撕掉外袋，待5~7天后再摘除內(nèi)層袋；除單層袋時(shí)，首先打開袋底通風(fēng)或紙袋撕成長(zhǎng)條，幾天后即除掉。

五、套袋提高著色配套技術(shù)措施（主要對(duì)蘋果品種）1、摘葉

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一般分兩次進(jìn)行，摘葉量紅富士品種掌握在15%~20%。第一次在9月上旬，摘除應(yīng)摘葉的60%-70%；第二次在10月上旬，摘除應(yīng)摘葉片的30%~40%。以摘除果臺(tái)基部的葉片，以增加果實(shí)直接的浴光程度，有效增進(jìn)著色。摘葉時(shí)，用剪子將葉片剪除（保留葉柄），先摘黃葉、小葉、薄葉、后摘秋稍葉。2、轉(zhuǎn)果及墊果

轉(zhuǎn)果可使果實(shí)著色指數(shù)平均增加20%左右，轉(zhuǎn)果時(shí)期在摘袋后15天左右進(jìn)行（即陽(yáng)面上足色后），用改變枝條位置和果實(shí)方向的方法，將果實(shí)陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面（為防止果實(shí)再轉(zhuǎn)原位，可用透明白膠帶將果固定），使之充分受光，果面易成紅色，轉(zhuǎn)果時(shí)間掌握主要是為了防止果面摘袋后出現(xiàn)枝葉磨傷，利用摘下來(lái)的低袋，把果面靠近樹枝的部位墊好，這樣可防止刮風(fēng)造成的果面磨傷，影響果品外觀質(zhì)量。

3、鋪銀色反光膜在果實(shí)著色期（紅富士蘋果在9月上旬），樹盤鋪銀色反光膜可改善樹冠內(nèi)膛和下部光照狀況，使樹冠下部的果實(shí)，尤其萼洼及周圍充分著色，真正達(dá)到全紅果。反光膜鋪于樹冠下，行間留出作業(yè)道，邊緣固定，一般667m2園用膜400~500m2。果實(shí)采用收前1~2天將反光膜收起洗凈晾干，第二年可繼續(xù)使用。六、套袋后果果園管理1、肥水管理

套袋果園要加強(qiáng)肥水管理和葉片保護(hù)，以維持久健壯的樹熱，滿足果實(shí)生長(zhǎng)需要。由于套袋栽培果實(shí)中含鈣量下降，易患苦痘病等，在7~9月份每月噴一次300~500倍的氨基酸鈣或氨鈣或氨基酸復(fù)合微肥。在6月下旬、采收前40天和20天各噴布1次50010-6稀土，或6月、7月和采收前1個(gè)月噴布光合微肥、農(nóng)家旺等微肥，以提高套袋果可溶性固形物含量。果實(shí)膨大期、摘袋前應(yīng)分別澆一次透水，以滿足水果套袋果實(shí)對(duì)水分的需求和防止目的。2、樹體管理

除進(jìn)行正常樹體管理外，應(yīng)注意：一是套袋的果樹，盡量不要環(huán)剝；二是為使樹冠套袋有足夠的果樹，達(dá)到良好的效果，除袋后及時(shí)進(jìn)行秋剪，清除樹冠內(nèi)徒長(zhǎng)枝、外圍競(jìng)爭(zhēng)和骨干枝背上的過(guò)密枝。七、套袋果病蟲害防治

除進(jìn)行果園全年正常病蟲防治外，套袋前1~2天全園噴一遍殺菌劑和殺蟲劑，以防治爛果病、棉鈴蟲、蚜螨類等病蟲的為害。藥劑包括噴克600倍、70%甲基托布津800倍、棉神1號(hào)、高滲滅殺凈等。不要用有機(jī)磷和波爾多液，防止果銹產(chǎn)生。果實(shí)袋內(nèi)長(zhǎng)隨應(yīng)照常噴灑具有保護(hù)葉和保果作用的殺菌劑，以防菌隨雨水進(jìn)入袋內(nèi)為害。除袋后噴一次噴克（600倍）、甲基托布津（70%，1000倍）等內(nèi)吸殺菌劑，防治果實(shí)內(nèi)潛伏病菌引起的輪紋爛果病，同時(shí)噴1-2次有增色作用的藥肥，如300倍的磷酸二氫鉀、800倍的施康露、農(nóng)家旺等，以增色防病。采收后，將用過(guò)的廢紙袋及時(shí)集中燒毀，消滅潛伏在袋上的病蟲源，以減少翌年的危害。

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八、套袋果的采收

為了提高套袋果的優(yōu)質(zhì)果率，多生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)果品，要根據(jù)果實(shí)的著色情況適期、分批采收。在適宜采收期內(nèi)，采收越晚，著色越好，品質(zhì)越佳。由于套袋果果皮較薄嫩，在采收搬運(yùn)過(guò)程中，盡量減輕碰、壓、刺、劃傷。

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