縣食品安全工作總結(jié)

******縣食品安全工作總結(jié)

市食品安全委員會：

我縣食安委對照本部門職責(zé)與《食品安全法》的相關(guān)要求，對我縣201*年的食品安全工作進(jìn)行了自檢自查�，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

二、食品安全工作開展情況

今年以來在市委、市人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會的指導(dǎo)下，我縣食品安全工作順應(yīng)機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整，轉(zhuǎn)變觀念，找準(zhǔn)定位，緊緊圍繞群眾最關(guān)心、反映最強(qiáng)烈的食品安全問題開展工作。

(一)精心部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

縣委、縣人民政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，列為政府“民心工程”之一，擺在政府工作的突出位置。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)。順應(yīng)機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整，及時調(diào)整充實(shí)了食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)成員，進(jìn)一步明確、細(xì)化了職能職責(zé).將嚴(yán)歷打擊食品安全違法違規(guī)行為，突出抓好重點(diǎn)品種綜合治理，提升企業(yè)食品安全管理能力，提高食品安全監(jiān)管水平，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，作為今年的工作重點(diǎn)抓緊抓實(shí)。

（二）協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，縣食安委結(jié)合工作實(shí)際，明確重點(diǎn)品種及重點(diǎn)區(qū)域，積極牽頭成員單位采取日常監(jiān)督檢查同專項整治結(jié)合的方式，有效開展了食品安全監(jiān)督排查工作。

一是以農(nóng)業(yè)局為牽頭單位抓好源頭治理工作。深入排查并堅決打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質(zhì)及在畜禽飼養(yǎng)、販運(yùn)過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為。打擊制售假劣獸藥以及在水

產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為。在食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥，防止不符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入市場。

二是以質(zhì)監(jiān)部門為牽頭單位抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)管理。各監(jiān)管部門按照各自的監(jiān)管對象嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任和義務(wù)，指導(dǎo)監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程管理、出廠檢驗(yàn)、不合格食品管理等制度；指導(dǎo)監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度和食品安全責(zé)任制度。嚴(yán)歷打擊制售假冒偽劣食品和使用非食品原料的行為。取締無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊以及仿冒他人品牌食品包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。嚴(yán)厲查處通過提供偽造合格證明文件、虛假無效證照和騙取檢驗(yàn)報告、標(biāo)簽標(biāo)識造假等逃避監(jiān)管和進(jìn)行商業(yè)欺詐的行為。

三是以工商局為牽頭單位抓好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，強(qiáng)化食品市場分類監(jiān)管，加大日常監(jiān)管力度。針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場，出動工商執(zhí)法人員深入開展專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒、有害和其他不合格食品的行為。嚴(yán)格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。加大對農(nóng)村食品市場的執(zhí)法檢查力度，集中整治從非法渠道進(jìn)貨、銷售假冒他人注冊商標(biāo)以及仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法、違規(guī)問題。

四是以食品藥品監(jiān)督局為牽頭單位抓好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治，集中整治餐飲服務(wù)單位不落實(shí)食品原料采購索證索票制度的行為。為有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時預(yù)防和控制各類食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，最大限度地減少中毒事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會衛(wèi)生秩序，以食品藥品監(jiān)督局為牽頭深入排查和治理餐飲服務(wù)單位，加強(qiáng)對餐具集中清洗消毒企業(yè)的監(jiān)管，特

別是學(xué)校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂、縣內(nèi)重大活動餐飲服務(wù)接待單位使用不合格食品原料和經(jīng)營過期、劣質(zhì)食品等問題。取締不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患的餐飲店。打擊采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

（三）突出重點(diǎn)，專項整治

為認(rèn)真抓好嚴(yán)歷打擊食品非法添加行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑整治，按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》(國辦發(fā)〔201*〕20號)和201*年4月21日全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議要求，制定了我縣《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動的實(shí)施方案》，明確重點(diǎn)品種及重點(diǎn)區(qū)域，食安委積極牽頭成員單位采取日常監(jiān)督檢查同專項整治結(jié)合、添加劑專項整治同其他專項整治工作共同推進(jìn)的方式，有效開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑的監(jiān)督排查。累計出動執(zhí)法車輛122輛次，執(zhí)法人員2329人次，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)11戶次，食品流通企業(yè)235戶次，餐飲服務(wù)單位507戶次，屠宰場12場次，農(nóng)村集貿(mào)市場30解場次。

(四)強(qiáng)化宣傳，營造氛圍

為進(jìn)一步普及食品安全知識和法律、法規(guī)知識，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識和廣大消費(fèi)者的食品安全意識及維權(quán)意識，推進(jìn)我縣食品安全放心工程的深入開展，營造“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管”的良好社會氛圍。一是開展食品安全宣傳周活動。緊緊圍繞宣傳周主題“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活，認(rèn)真開展好我縣的食品安全周宣傳活動；二是媒體宣傳。由縣食安委組織，通過媒體、舉辦宣傳咨詢活動等定期宣傳食源性疾病預(yù)防知識及如何預(yù)防食物中毒等食品安全相關(guān)知識。舉辦街頭宣傳咨詢活動**次，接受群眾咨詢674人次，舉辦培

訓(xùn)3期，培訓(xùn)從業(yè)人員243人次，發(fā)放宣傳材料4689份。

三、存在的問題

在市委、市人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會的指導(dǎo)下，我縣食藥品安全工作雖然取得了一定成績，但仍存在許多困難和問題，主要表現(xiàn)在：一是由于我縣財政困難，食品安全綜合監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)未納入財政年度預(yù)算。二是辦公設(shè)備（車輛、計算機(jī)等）和食品安全檢測設(shè)備缺乏，與食品安全監(jiān)管工作極不適應(yīng)。三是食品企業(yè)規(guī)模小，條件差，水平低，數(shù)量多，規(guī)范工作難度大；四是全縣藥品市場從縣級到村寨小組，整個市場點(diǎn)多面廣，監(jiān)管力量不足，任務(wù)重，監(jiān)管難于全面覆蓋。

四、下步工作打算

一是在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)下，按照工作要求，針對添加劑監(jiān)管存問題的薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，認(rèn)真加以解決。

二是大力宣傳達(dá)《食品安全法》，普及食品添加劑安全知識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者思想認(rèn)識，使廣大群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識；

三是搶抓橋頭堡建設(shè)機(jī)遇，加強(qiáng)對省、市食安委的請示匯報，爭取項目支持，增加專業(yè)技術(shù)人員，建立長效機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。

***縣食品安全委員會二一一年*月*日

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**縣201*年食品安全工作總結(jié)

201*年，我縣食品安全工作在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級業(yè)務(wù)主管部門的精心指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市食品安全工作會議精神，以開展全區(qū)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動為載體，以食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)為抓手，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)，切實(shí)加大對初級農(nóng)產(chǎn)品、畜禽定點(diǎn)屠宰、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度，全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。鮮活農(nóng)、畜、水產(chǎn)品抽檢合格率均達(dá)到95%以上，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積45萬畝，占全縣農(nóng)產(chǎn)品總面積的70%；地產(chǎn)加工食品抽檢合格率100%；食品加工企業(yè)食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查通過率100%；食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99.5%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%；《清真食品準(zhǔn)營證》辦證率98%；商場、超市進(jìn)貨索證、索票率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故，公眾對食品安全滿意率達(dá)到87.4%�，F(xiàn)就我縣201*年食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制

堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。一是周密部署。區(qū)、市食品安全工作會議

召開之后，我縣及時組織召開了全縣食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。特別是自《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》頒布實(shí)施之后，我縣及時組織召開了專題會議，就食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販專項整治工作進(jìn)行了認(rèn)真安排部署，制定下發(fā)了《**縣食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販整治工作實(shí)施方案》，明確了整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定了具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。二是落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入全縣大安全綜合考核范圍，與12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、8個食品安全監(jiān)管職能部門簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書，并督促指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門（單位）與基層單位層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。三是健全機(jī)制。健全了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門分工負(fù)責(zé)、執(zhí)法人員劃片包干的工作責(zé)任制，完善了通報、例會、評價和年終考核制，制定印發(fā)了《**縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《**縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》，健全食品安全應(yīng)急體系，組織開展應(yīng)急演練，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)到100%；按照“以點(diǎn)帶面、逐步推進(jìn)”的原則，選擇了44家單位開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，不斷強(qiáng)化企業(yè)誠信意識；開設(shè)食品安全信息網(wǎng)站，實(shí)現(xiàn)部門間信息共享；進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管的風(fēng)險防范機(jī)制和舉報獎勵制度，切實(shí)提高了群眾參與監(jiān)督的積極性。

二、狠抓宣傳培訓(xùn)，提高安全意識

堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。一是廣泛宣傳。在充分利用“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。積極開展食品安全宣傳進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動，使食品安全工作深入人心，形成了全縣上下人人關(guān)注的良好社會氛圍。共舉辦重大宣傳活動6次（其中面向農(nóng)村3次），制作展板46塊，在主干道刷寫墻體標(biāo)語95條。5月19日，組織召開全縣食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作促進(jìn)會，對食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作進(jìn)行了再動員，再部署，做到創(chuàng)建工作不間斷，不松勁。二是集中培訓(xùn)。各監(jiān)管部門在采取外出培訓(xùn)、觀摩學(xué)習(xí)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)的同時，制定了培訓(xùn)計劃，突出重點(diǎn)人群，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理技術(shù)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，共計舉辦監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)4期，培訓(xùn)60人次；舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營主體管理技術(shù)人員培訓(xùn)班56期，培訓(xùn)1416人次。通過培訓(xùn)教育，廣大業(yè)主和從業(yè)人員進(jìn)一步明確了經(jīng)營主體責(zé)任，掌握了生產(chǎn)經(jīng)營常識，有效促進(jìn)了食品衛(wèi)生條件的不斷改善。

三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序

針對我縣食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，突出重點(diǎn)區(qū)域、對象、品種和內(nèi)容，緊扣“從農(nóng)田到餐桌”各個環(huán)節(jié)，深入開展食品安全整頓工作。種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地檢查力度。累計出動執(zhí)法人員580人次，檢查農(nóng)獸藥經(jīng)營戶67家，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地5個，規(guī)模養(yǎng)殖戶41家，動物診療場所26家，肉品經(jīng)營場所77家，并與各經(jīng)營戶簽訂了《經(jīng)營責(zé)任書》，先后查處經(jīng)營未檢肉品案件21起，查獲國家禁用五種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥2.5公斤，執(zhí)法查處率100%。二是完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系。配備農(nóng)藥殘留檢測儀3臺，動物及肉食品檢測儀2臺；抽檢農(nóng)藥殘留樣品866個，合格率99%；檢疫動物20.72萬頭，肉品230噸，合格率95%。三是積極開展農(nóng)產(chǎn)品“三品”認(rèn)證工作。目前共完成3個綠色食品認(rèn)證、35個無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定面積45萬畝。四是積極推行肉產(chǎn)品的索證、索票、檢疫等市場準(zhǔn)入制度。嚴(yán)格按程序檢疫，建立健全肉品經(jīng)營臺賬和索票索證制度，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，杜絕了經(jīng)營病害肉、注水肉及其它在肉品中添加有害物質(zhì)的行為。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：一是開展小作坊專項整治，以是否按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工食品、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑使用備案和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄等為主要內(nèi)容，開展食品專項稽查行動，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊35家，對2家存在問題的企業(yè)責(zé)令限期整改，對2家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、添加劑記錄不全的小作坊停業(yè)整改并跟蹤督辦。二是加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的定期巡查、監(jiān)督抽檢。抽檢食品生產(chǎn)加工企業(yè)9家，檢驗(yàn)

合格率100%；抽檢生產(chǎn)加工小作坊15家，檢驗(yàn)合格率100%。三是規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰管理�？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，牛羊定點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%，家禽定點(diǎn)屠宰率達(dá)到90%。食品流通環(huán)節(jié)：一是以查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營和經(jīng)營過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為為重點(diǎn)，出動執(zhí)法人員386人次，檢查食品經(jīng)營主體1036戶，查處違法案件10起，取締無《健康證》、無《占道經(jīng)營許可證明》流動攤販10家。檢測食品84批次132個品種，發(fā)布消費(fèi)警示28期。二是積極開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動，12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和101個設(shè)有門市部的行政村均建立了“食品安全示范店”。三是落實(shí)建檔備案責(zé)任，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。四是嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷毀制度，假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場情況得到有效治理，食品可追溯率達(dá)100%；食品批發(fā)市場、食品商場和超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)到100%。食品消費(fèi)環(huán)節(jié)：一是加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求，打造了長安街食品安全示范街；按照“六個統(tǒng)一”的要求，為農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)12家餐飲類攤販購置了就餐桌椅、工作服、遮陽傘和消毒容器等。二是加強(qiáng)量化分級管理工作。餐飲企業(yè)和學(xué)校、幼兒園食堂量化率均達(dá)到100%。三是推進(jìn)餐飲企業(yè)后廚改造，縣城餐飲企業(yè)85%以上、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐館60%以上達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求。清真食品管理方面：加強(qiáng)監(jiān)督管理，規(guī)范檔

案臺帳，將全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)201家清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位納入規(guī)范化管理，共審核發(fā)放《清真食品準(zhǔn)營證》197家，發(fā)放率達(dá)98%。

四、開展專項整治，消除安全隱患

根據(jù)區(qū)、市工作部署，扎實(shí)開展食品安全專項整治工作，及時消除安全隱患。一是全面開展食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販整治。印發(fā)《**縣食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販整治工作安排》，對全縣食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進(jìn)行登記備案和監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。多方籌措資金，對市場內(nèi)12家餐飲類食品攤販統(tǒng)一配置了就餐桌椅、工作服、工作臺面、證照牌、消毒容器、垃圾回收容器、遮陽傘等，徹底改變了市場內(nèi)餐飲攤販衛(wèi)生狀況臟、亂、差的現(xiàn)象。二是認(rèn)真做好“五一”期間食品安全工作。針對“五一”期間人員流動量大，餐飲業(yè)及公共場所人群聚集，易出現(xiàn)制售假劣食品現(xiàn)象，及時下發(fā)了《關(guān)于做好“五一”期間食品安全工作的通知》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會成員單位按照各自職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)對重點(diǎn)市場和重點(diǎn)品種的監(jiān)管，確保了節(jié)日食品安全。三是切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食品安全專項整治。根據(jù)全國、區(qū)、市綜治維穩(wěn)工作電視電話會議精神和工作部署，印發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校（幼兒園）食品專項整治工作安排》，對學(xué)校（幼兒園）食堂、校內(nèi)食品超市（小賣部）、周邊食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販以及食品安

全責(zé)任制落實(shí)情況進(jìn)行全面整治。在整治過程中，先后三次組織相關(guān)單位負(fù)責(zé)人，對整治進(jìn)展情況進(jìn)行督查，確保整治活動取得實(shí)效。同時，積極組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門在全縣范圍內(nèi)開展高考期間食品安全專項整治，重點(diǎn)加強(qiáng)對飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治和監(jiān)管，對各考場（考點(diǎn)）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和餐飲企業(yè)（攤點(diǎn)）等考生就餐場所進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，確保高考期間廣大師生飲食安全。四是全力開展問題乳粉清繳工作。根據(jù)區(qū)、市進(jìn)一步清繳問題乳粉工作會議安排，我縣高度重視，迅速行動，全力開展問題奶粉的清繳工作，對轄區(qū)乳品和含乳食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行徹底集中檢查。共出動車輛125臺次，人員367人次，檢查奶牛飼養(yǎng)戶32戶，食品生產(chǎn)企業(yè)9戶，食品加工小作坊103家，乳品和含乳食品經(jīng)營單位762戶，采購和使用乳品及含乳食品餐飲服務(wù)單位65戶，未發(fā)現(xiàn)問題乳粉及購進(jìn)、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用問題乳粉及乳制品的違法行為。

五、強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，提升監(jiān)管水平

建立健全激勵約束機(jī)制，加大督查考核力度，努力構(gòu)建政府依法管理、企業(yè)嚴(yán)格自律、社會共同監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。一是健全考核機(jī)制。修訂完善了食品安全工作《考核辦法》和《考核細(xì)則》，堅持平時檢查和重點(diǎn)考核相結(jié)合，實(shí)行“一票否決”制，切實(shí)增強(qiáng)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和監(jiān)管部門做好食品安全工作的責(zé)任感。二是嚴(yán)格督促檢查。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中

秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實(shí)效，我縣成立了督查組，實(shí)行全面檢查和跟蹤督查，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，查找問題，現(xiàn)場督辦，確保各項措施落實(shí)到位。三是認(rèn)真開展先進(jìn)縣創(chuàng)建自評驗(yàn)收工作。根據(jù)區(qū)、市工作要求和《**縣食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作實(shí)施方案》進(jìn)度安排，組織農(nóng)科、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門相關(guān)人員，圍繞責(zé)任落實(shí)、監(jiān)管體系建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)監(jiān)管情況，認(rèn)真進(jìn)行自查，并深入部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村和食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，推動創(chuàng)建活動進(jìn)一步深入開展。

雖然我們做了大量的工作，取得了一定的成績，但工作中仍存在一些困難和問題，主要表現(xiàn)在：執(zhí)法力量不足、檢測工作滯后、畜禽定點(diǎn)屠宰和食品生產(chǎn)加工小作坊管理還不夠規(guī)范，等等。對于這些困難和問題，在下一年的工作中，進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動食品安全工作再上新臺階，

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