學校食品安全工作總結

學校食品安全專項整治工作總結

學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全,關系到

學校教育教學工作的正常開展,關系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。自收到《縣食安委關于在學校開展食品安全專項整治活動的通知》后。我鎮(zhèn)為進一步加強在食品衛(wèi)生安全面的工作預防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,我鎮(zhèn)也相應制訂了食品安全整治工作方案,在全鎮(zhèn)學校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動,消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:

一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監(jiān)管作用

自8月13接到“通知”后,鎮(zhèn)領導會同鎮(zhèn)食安辦各成員單位及時召開會議,在集中學習上級“通知”后,成立了“整治專項小組”,對學校的食品衛(wèi)生進行全面認真檢查,隨時監(jiān)督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會,向全體師生加強思想教育、提高認識,學習食品安全知識和進行隱患排查工作,充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神;繼續(xù)加強教育、提高認識。鎮(zhèn)食安辦成員單位也進行了細致分工;工商分局、衛(wèi)生院、派出所等單位迅速作出反映,加大力度對有關食品經(jīng)營主體的清查,查處取締無證照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營并對學校周邊食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品、過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為。認真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況,以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區(qū)域,重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查,一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況,經(jīng)檢查各學校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,人員都能夠定期體檢,食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,原料進貨質(zhì)量安全把關情況建立建全,能夠按照規(guī)定進行檢查驗收,購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實較完善,貨物擺放整齊,能夠嚴格操作規(guī)程,經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,未發(fā)現(xiàn)學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為,管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販

總體狀況較好,但也存在無證經(jīng)營狀況存在,通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,同時關閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊,有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。三、確立規(guī)章制度,在學校開展自查自糾,責任到人

學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責,分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法,不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度,特別是食堂安全，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患,并與各食品經(jīng)營負責人逐一簽定安全協(xié)議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,具體要求如下;①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”②、嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議,具體要求如下:

①、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜入校。②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。①、餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢

3、學校水井責成專人負責,并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì),對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人,一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任

四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱,發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實處,收到實效,特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點:

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

總之,在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統(tǒng)一,學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀,有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,通過宣傳檢查,提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,專項整治雖告一段落,但食品安全工作仍很嚴峻,我們工作人員將時刻提高警惕,繼續(xù)加大食品安全檢查力度,在今后的工作中將堅持不懈,同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機,繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生安全整改制度,時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,確保無食品安全事故發(fā)生。

201*年10月14日

擴展閱讀：學校食品安全工作匯報材料

學校食品安全工作匯報材料一、基本情況

（一）各學校都建立健全了組織機構和各項規(guī)章制度，分工明確、責任到人、制度上墻，落實了學校校長為學校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責任人的工作制度，食堂建設和管理工作更加規(guī)范。

（二）各學校的食堂設備、間室布局更加合理，環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生得到進一步加強，多數(shù)學校基本衛(wèi)生設施齊全，使用得當。各類加工場所都配有完善的防蠅、防塵、防鼠等設施，能夠按照要求做到一餐一消毒，庫房衛(wèi)生狀況有了明顯的改善，多數(shù)學校內(nèi)設的商店衛(wèi)生面貌及小食品衛(wèi)生質(zhì)量明顯提高。

（三）各學校都能在原有的基礎上積極投入資金，加大改造力度、創(chuàng)造條件、克服困難，食堂的基礎設施更加完善，基本達到要求標準。市田家炳中學今年開學初，投入資金30萬元，對學校食堂進行全面改造，增加了設備，規(guī)范了管理；錦程中學利用節(jié)假日期間，投入資金10余萬元，對學校食堂進行了全面改造，食堂的面積在原有的基礎上增加了200平方米，增添了蒸飯機等新設備，大大地改善了學生的就餐環(huán)境。

（四）學校食堂文化建設有了突破行進展，就餐環(huán)境更加舒適，更能體現(xiàn)人文關懷，并起到了環(huán)境育人的作用。

關于學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作的匯報材料

醴陵市有103萬人口，轄26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個街道辦事處，現(xiàn)有普通高中9所，普通初中46所，小學235所，特殊學校1所，在校高中生17464人，初中生60633人，小學生50763人，學前幼兒6824人。

在市委、市政府的高度重視和上級教育行政主管部門的正確指導下，我市學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作由于領導重視、制度健全、管理到位，取得了令人欣慰的成績，為確保學校正常的教育教學秩序，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：

一、提高認識，加強領導，建立剛性的管理體系

學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，市局成立了以宋羅星局長為組長的學校安全工作領導小組，責任到人，分片包干；全市各單位都成立了學校安全工作專門班子，各單位一把手為學校安全工作第一責任人。

我們把安全工作管理剛性化、系統(tǒng)化，各單位都制訂了《學校安全教育方案》，對本單位安全教育工作的任務、目標、領導責任都作了明確的規(guī)定。為進一步落實學校安全工作責任，市局與基層各單位法人代表簽訂了《醴陵市學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任狀》，將學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入醴陵市學校目標管理考核的重要內(nèi)容，年終評優(yōu)、評先及晉級實行學校安全工作一票否決制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責明確。

二、加強宣傳教育，提高學生自我防護意識

為加強學校安全教育工作，要求各學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。今年上半年，我們下發(fā)的文件、通知有：1、醴教字〔201*〕10號《關于轉(zhuǎn)發(fā)株洲市教育局〈201*年株洲市學校衛(wèi)生工作督查方案〉的通知》

2、醴教字〔201*〕11號《關于轉(zhuǎn)發(fā)湖南省教育廳、衛(wèi)生廳〈關于印發(fā)“湖南省中小學校食物中毒事故責任追究暫行辦法”的通知〉的通知》

3、醴教字〔201*〕24號《關于轉(zhuǎn)發(fā)株洲市衛(wèi)生局、教育局〈關于切實做好學校傳染病防治工作的通知〉的通知》

4、醴教字〔201*〕29號《轉(zhuǎn)發(fā)〈關于加強“五一”期間食品安全工作的通知〉的通知》5、醴教字〔201*〕30號《轉(zhuǎn)發(fā)〈關于印發(fā)“醴陵市201*年食品安全監(jiān)管工作要點”的通知〉的通知》

6、醴陵市衛(wèi)生局、教育局醴衛(wèi)〔201*〕17號《關于切實加強學校傳染病防治工作的緊急通知》

7、醴陵市教育局《關于組織人員參加株洲市學校衛(wèi)生與食品安全培訓班的通知》同時，我們要求全市各單位經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合中小學生特點、寓教于樂的安全教育，增強安全意識，提高學生自我防護能力，很多學校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等部門的領導、專家到學校進行安全工作指導。

據(jù)不完全統(tǒng)計，今年上半年，全市中小學校共出安全宣傳板報600余期，舉辦專題講座近1000次，開展學校安全教育活動300多次，有的學校還根據(jù)新課程改革實驗工作要求和學校工作需要，將安全教育知識編入校本課程中，進一步提高了學校安全教育水準。三、加強培訓、督查，落實管理責任

為貫徹教育部、省教育廳和株洲市中小學校安全工作會議精神，加強學校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作，促進學校衛(wèi)生和食品安全信用體系建設，4月22日~23日，市局基教股組織了一支37人的隊伍參加株洲市教育局、衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦的學校衛(wèi)生與食品安全培訓班。通過培訓，大家了解和掌握了有關學校食品衛(wèi)生安全知識、食堂量化分級管理評定辦法、傳染與計劃免疫管理、艾滋病防治知識、人口與青春期性教育知識、學生心理健康教育知識。5月30日，我們又對全市各基層單位分管學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作的負責人進行了集中培訓。

為認真貫徹國家《學校衛(wèi)生工作條例》，落實省衛(wèi)生廳、教育廳聯(lián)合下發(fā)的湘衛(wèi)疾控發(fā)〔201*〕16號文件精神，結合我市學校衛(wèi)生安全工作實際，5月10日~13日，分五個組，對全市學校食堂、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設施進行了專項督查。通過督查和檢查，市局對各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的安全工作管理措施：嚴格保證學校食品衛(wèi)生安全，嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，學校食品實行定點采購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。經(jīng)過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衛(wèi)生工作得到了各級各類學校領導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我市教育教學秩序良好，師生安全意識不斷增強，學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作水準不斷提高，3月25日至26日，全省學校體育衛(wèi)生藝術與國防教育工作會議在長沙寧鄉(xiāng)召開，會上，湘潭市、醴陵市、寧鄉(xiāng)縣、長沙縣、石門縣等5個單位代表作了典型發(fā)言，丁國龍副局長代表醴陵在會上介紹了《切實加強學校改水工作，確保學生飲用水安全》的先進經(jīng)驗。

今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、省教育廳、株洲市教育局關于學校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強

對學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我市教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

一、落實措施去年以來，市教育局高度重視學校食品安全工作，先后印發(fā)了國家、省、市關于學校食品安全工作的各類文件、規(guī)定，對學校食品安全管理工作、制度建設和學校食堂管理、學生飲食衛(wèi)生管理等提出明確具體的要求。為加強對學校食品安全工作的領導，市教育局早些年就成立了學校食品安全工作領導組，下設辦公室，明確人員負責學校食品安全工作日常事務。各縣區(qū)教育主管部門、各學校，或成立專門領導組，或確定專人負責，確保學校食品安全工作落到實處。全市各中小學校在狠抓教育教學的同時，把學校食品安全工作，尤其是學校食堂衛(wèi)生安全、學生飲食衛(wèi)生安全工作作為重中之重，建立健全了安全管理制度，落實檢查評比制度等。市、縣區(qū)教育局和學校均制定了包括學校食品安全工作在內(nèi)的學校安全責任追究制，對玩忽職守、疏于管理者，堅決給與嚴肅查處。二、狠抓常規(guī)1、加強宣傳引導。市、縣區(qū)教育局和各級各類學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品中毒事故處理辦法》、《傳染病防治法》等法律、法規(guī)、規(guī)定，通過健康教育課、主題班會、宣傳櫥窗、板報等多種形式，加強對學生進行教育，加強對學校食堂從業(yè)人員進行培訓，提高廣大師生食品衛(wèi)生安全防范意識，提高學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識。2、開展健康教育。我市多數(shù)中小學校認真按照上級有關規(guī)定，或自編教材，或以講座形式，并通過相關課程，滲透食品衛(wèi)生安全知識，讓學生了解健康知識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，增強防疫和自救自護能力。3、嚴格門衛(wèi)制度。城區(qū)中小學校和一些農(nóng)村學校均實行門衛(wèi)制度，加強對學生管理。不少學校提出“進校不進食、進食不進�！�、“進校前吃早餐、進校后勿吃零食”等口號，……

為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《201*年食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作。現(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結：

一、領導重視，責任落實，行動迅速，工作有序

食品安全關系到師生的生命健康安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到辦人民滿意教育和和諧社會的構建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《201*年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)[201*]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。

二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強化全面整改

在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立�？傊�，這次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。四、正視問題，警鐘長鳴。

在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設施欠缺；二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導，導致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項食品安全措施不落實；三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患；四是部分學校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴格實行成本核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。

學校食品衛(wèi)生直接關系廣大學生的健康與安全，事關重大。為此，我們認真貫徹實施《學校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》以及教育部、衛(wèi)生部《關于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)。積極配合、主動爭取衛(wèi)生部門的監(jiān)督、指導和幫助，努力做好學

校食品衛(wèi)生安全工作，201*年學校食品衛(wèi)生安全工作基本平穩(wěn)，保障了學生的身體健康和學校正常的教學秩序�，F(xiàn)將情況匯報如下：一、主要工作成績

領導重視，職責明確。我市各級教育行政部門和學校對食品衛(wèi)生安全工作非常重視，成立了以主要領導為組長的食品安全工作領導小組，制定了食品安全工作實施方案和食物中毒應急預案，目標任務、工作責任層層分解，落實到人。實行了食品衛(wèi)生安全目標管理制和領導責任追究制，定期組織檢查督導和考核，并將檢查考核的結果與績效和評先、評優(yōu)掛鉤，確保了食品衛(wèi)生工作落到實處。宣傳到位，認識提高。為使廣大校領導進一步提高學校食品衛(wèi)生工作的重要性和緊迫性的認識，教育局黨政一把手逢會必講，要求各校本著對學生健康高度負責的精神，把學校食品衛(wèi)生安全工作列入學校重要議事日程，常抓不懈，警鐘長鳴，不能存有絲毫的麻痹思想和僥幸心理。針對一些特殊季節(jié)、突發(fā)事件，及時召開緊急會議，部署食品衛(wèi)生工作，有效預防和控制食物中毒等事件的發(fā)生。學校通過健康教育課，利用廣播、櫥窗、黑板報等形式進行衛(wèi)生安全知識宣傳，將食品衛(wèi)生安全知識貫穿于各項活動之中，提高食品從業(yè)人員和學生的食品安全衛(wèi)生意識，保障學生身體健康，維護學校正常教學秩序。

加大投入，改善條件。加大學校食堂改造力度，加大對學校食堂設施、設備的投入，結合新一輪學校標準化建設，對自辦食堂要求嚴格按照有關標準配置學校食堂設施，改善食堂衛(wèi)生環(huán)境，及時添加或更新食堂從業(yè)所必需的物品，進一步提高學校食堂衛(wèi)生工作的效率和工作的質(zhì)量。市一中、市四中、市五中、市六中、市城北幼兒園、市蓓蕾幼兒園分別投入百萬元以上對食堂進行重建和改造，目前市直學校食堂硬件設施基本標準，有三所學校食堂在全市量化分級管理評估中被評為B級單位。

措施扎實，集中整治。為進一步強化學校食品衛(wèi)生安全管理，去年由市有關部門牽頭，開展4次專項整治行動，對食堂硬件設施、衛(wèi)生質(zhì)量狀況、食堂有效衛(wèi)生許可證、食堂從業(yè)人員上崗證、食堂內(nèi)部管理措施、校園周邊流動攤點等環(huán)節(jié)進行重點整治。同時為了進一步督促我市各校扎實做好食品衛(wèi)生安全工作，9月21-23日集中三天時間，抽調(diào)社管處、基教科干部，市直中學(園)保健醫(yī)生，并邀請市食品藥品監(jiān)督管理局同志共計18人，分成四個小組對學校食品衛(wèi)生安全進行專項檢查，每組由局領導擔任組長，采取現(xiàn)場查看、聽匯報、查閱資料等形式，對全市50所學校的食品衛(wèi)生安全進行了深入細致的檢查，發(fā)放整改通知書40份，并在全市教育工作會議上將檢查情況逐一通報，限期整改。二、存在的問題

1、部分學校特別是農(nóng)村學校食堂硬件不達標，不符合辦理衛(wèi)生許可證的條件，但仍在營業(yè)。

2、大部分學校食堂屬承包食堂，從業(yè)人員的衛(wèi)生知識和法律意識較差。

3、食品衛(wèi)生管理制度不夠健全，部分學校食堂突發(fā)事件應急預案沒有，學校食品衛(wèi)生安全管理存在漏洞，檢查記錄不詳細，流于形式。

4、農(nóng)村住校學生的飲用水基本上沒有提供開水，學生喝井水或自來水(不能保證水質(zhì)是否符合衛(wèi)生標準)。

5、餐飲具消毒工作薄弱，消毒設施不完善，消毒工作流于形式。三、今后打算

1、進一步推進學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督亮化分級管理，推動學校食品安全工作上水平。一是不斷完善食堂衛(wèi)生設施，使之與其服務功能相適應；二是嚴格落實食品衛(wèi)生管理制度，尤其是要不斷的加強食品原料的采購索證制度。

2、加強培訓，提高管理人員的素質(zhì)。要加強對學校分管領導、食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關衛(wèi)生知識的培訓，使其明確所承擔的法律責任和食品衛(wèi)生知

識。

3、進一步規(guī)范學校的食堂管理，學校應樹立法律觀念，積極申報衛(wèi)生許可證，組織從業(yè)人員進行健康檢查。

二○○六年一月十三日

三是學校后勤保障和服務水平上臺階。多渠道籌集資金，使長期困擾學校的就餐難、飲水難、吃菜難、乘車難、入廁難等問題得到基本解決，師生的工作生活條件得到了明顯改善，學生露天就餐、用水靠挑、吃酸咸菜的歷史一去不返，鄂坪以里10鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學生往返學校有了安全的客運車輛乘坐，不少學校學生洗上了熱水、喝上了開水、住上了公寓。五月份，在我縣召開的全市學校后勤保障與管理現(xiàn)場會上，市教育局對我縣的后勤保障工作給予了充分肯定。

水坪鎮(zhèn)中心學校為了落實“讓家長放心，讓社會滿意”這一承諾，切實辦好人民滿意教育，在努力提高教育教學質(zhì)量的同時，急家長之所急，想學生之所想，千方百計提高后勤服務質(zhì)量，優(yōu)化后勤服務設施，使每一個學生在學校吃的可口，住的舒適，玩的開心。今年秋季開學后，學校新領導班子多次召開專題會議研究后勤工作，在會上統(tǒng)一了思想，提高了認識，并把會議形成的意見一項一項落到實處。一是學校抽調(diào)思想素質(zhì)高，能吃苦的教師專門管理學生教師食堂，自今秋開學后，該校結束了自建校以來二十多年學生自帶菜的歷史。學校嚴格按照上級要求，早餐為學生提供一樣炒菜，中晚餐為學生提供一個炒菜和一個湯菜，而學生每個學期只需交150元伙食費，蔬菜花樣品種不斷翻新，此舉贏得了學生和家長的一致好評；二是學校為了最大限度的降低伙食成本，學校在黨委政府的大力支持下，學校租賃了5畝多水田專門為學生種植蔬菜，在10月27日下午學校組織全體男教師開展義務勞動，在租賃地里種植了今冬明春可用蔬菜；三是向上爭取資金，大力改善師生住居條件，暑假期間已將學生公寓內(nèi)外維修一新，

目前，學生食堂，教學樓，綜合樓，校園文化墻等工程正在抓緊施工，我們可以展望在明年全市后勤現(xiàn)場會召開的時候，水坪中心學校將會以全新的面貌展現(xiàn)在各位來賓面前，學生們的笑臉將會變得更加燦

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