采購部201*年年度工作總結(jié)

天津皇冠維多利亞大酒店采購部201*年年度總結(jié)

公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好！

在新的一年之際，首先祝大家春節(jié)快樂、工作順利、身體健康。

201*年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。201*年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。全年以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，以最低的價(jià)格進(jìn)到最好的貨”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我部門全年度以來的工作情況：部門員工設(shè)置4人部門經(jīng)理:1人采購員:3人一、

主要工作與作法：

1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在全年度工作中，部門前往塘沽、北京等地考核、采購商檔原材料十余次，天津市內(nèi)共完成采購任務(wù)千余次，采購各類大小物品上萬余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的緊急采購百余次，有力保障各部門的順利運(yùn)行。2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每十天一次的市場調(diào)查及定價(jià)，對出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。

其次是餐飲部原材料的進(jìn)貨，及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,以最低的價(jià)格進(jìn)到最好的貨,確保了所購物品物美價(jià)廉,同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了我酒店全年度采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定.3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后多次赴塘沽、北京、石家莊等地進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料（如特色海鮮，冰鮮類），為餐飲菜肴的經(jīng)常換新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評．

４、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本

一是配合餐飲，客房部，完成了部分供貨商合同到期的續(xù)簽，對餐飲部干貨供貨施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。

５、兩方互利，互相理解

定期與酒店各供應(yīng)商召開研討會(huì)議，探討近期雙方所碰到一些問題及解決方法,以達(dá)到雙贏的目的。二、

存在的不足

全年度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本部門進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；二二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高；

三在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的住處和原材料；

四自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高；

五質(zhì)量把關(guān)尚待提高,目前有很多物品存在質(zhì)量反饋,出現(xiàn)部分退貨現(xiàn)象,使用部門有投訴.與部門的銜接溝通不順暢。

201*年12月20日

擴(kuò)展閱讀：采購部201*年年度工作總結(jié)與201*年計(jì)劃

采購部201*年度工作總結(jié)及201*年工作安

排

回顧過去的201*年度，對于采購部門是個(gè)困難的一年，可能在不了解采購工作的人心中，會(huì)認(rèn)為采購工作很好做。其實(shí)采購不僅僅是打個(gè)電話，催個(gè)貨那樣簡單。采購不僅要考慮到價(jià)格因素，也要做到最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法。做采購以來，真得很感謝領(lǐng)導(dǎo)，在采購方面一直為我們出謀劃策，是他的嚴(yán)格要求，降低成本，并按時(shí)完成了公司所安排各種采購任務(wù)，降低采購風(fēng)險(xiǎn)，完善采購流程，提高交貨周期，確保物料質(zhì)量，降低退貨比例，提高進(jìn)料的合格率。

在201*年我們將繼續(xù)努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應(yīng)和質(zhì)量的控制，為公司的發(fā)展盡一份綿力。以下是采購部201*年度工作小結(jié)：一、工作的基本概述

1、選擇和評定合格供應(yīng)商，及與供應(yīng)商價(jià)格談判。

從產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、供貨期、運(yùn)輸方式及供應(yīng)商配合態(tài)度開發(fā)合格供應(yīng)商；從價(jià)格、質(zhì)量、技術(shù)要求、供貨時(shí)限、付款方式及違約責(zé)任等方面組織與供應(yīng)商價(jià)格談判。2、合理安排采購計(jì)劃，規(guī)范采購流程

采購計(jì)劃主要根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃要求及庫存數(shù)量的多少進(jìn)行編制。對生產(chǎn)中緊缺的原材料，常用的原材料和不常用的原材料進(jìn)行整理和分類，根據(jù)采購周期長短合理備貨。對于短期內(nèi)可到的原材料進(jìn)行少備貨，而對于采購周期較長但常用的原材料多備貨。

根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)單的要求及時(shí)增減需要的原材料和不需要的原材料，合理改變原材料的采購計(jì)劃，靈活運(yùn)用。首先采購緊缺的原材料，其次采購常用的原材料，最后采購不常用的原材料。3、跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量及時(shí)反饋及時(shí)處理，確保生產(chǎn)合格率

對于入庫前的產(chǎn)品無論大小、輕重都要送于質(zhì)檢員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后才能進(jìn)行入庫，不合格的產(chǎn)品給予分析，及時(shí)和供應(yīng)商聯(lián)系，進(jìn)行反饋，在源頭上找原因，從根源上解決問題，確保產(chǎn)品的合格率。3、了解市場分析行情，根據(jù)原材料價(jià)格波動(dòng)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商，和供應(yīng)商進(jìn)行洽談，了解同行業(yè)的價(jià)格信息，產(chǎn)品質(zhì)量情況等，同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)搜索相關(guān)信息和知識。

同種原材料的采購多聯(lián)系幾家供應(yīng)商，從產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、外觀等方面進(jìn)行合理選擇，采購性價(jià)比高的原材料。二、主要工作完成情況

采購部在*總的領(lǐng)導(dǎo)下，各項(xiàng)流程都在向規(guī)范化實(shí)施，按照工作職責(zé)，采購工作合理有序，安排妥當(dāng)。

據(jù)目前來講今年取得的成績：

工作流程更加規(guī)范化，各項(xiàng)工作都在完善。如：新開幾套磨具

1、渦街殼體磨具，以前都是割的棒料，還要把中間線切割出來在加工。加工周期長、浪費(fèi)材料�，F(xiàn)在開模鑄造，節(jié)省成本、加工周期短；2、轉(zhuǎn)子殼體，自己開模，自己加工，可以更好的把握產(chǎn)品質(zhì)量。3、還有我們正在研發(fā)的氣體渦輪，在明年也會(huì)上市，會(huì)給我們公司帶來很好的效益。三、工作形式分析

過去的一年，有些困難導(dǎo)致了工作不能及時(shí)順利的完成，耽誤了生產(chǎn)進(jìn)度，同時(shí)也存在著機(jī)遇和挑戰(zhàn)。1、工作中存在的問題：

⑴產(chǎn)品質(zhì)量是公司發(fā)展的命脈，直接影響著公司的發(fā)展和前途，相比201*年采購中遺留的質(zhì)量問題雖然有所好轉(zhuǎn)，但不甚滿意，原材料的合格率還有待提高，后期會(huì)繼續(xù)在原材料質(zhì)量上下功夫，讓合格率再上一個(gè)臺階。

⑵采購中，資金不能及時(shí)到位也是一個(gè)很大的問題，因資金問題導(dǎo)致供應(yīng)商延遲發(fā)貨，延誤生產(chǎn)也有發(fā)生。2、面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，供應(yīng)商也越來越多，采購渠道的拓寬，無論從價(jià)格方面、質(zhì)量方面，在采購中都可以全方位的選擇，同樣因供應(yīng)商的增多，在處理信息時(shí)更加繁雜，如何去選擇好的供應(yīng)商、好的原材料成為了一種新的挑戰(zhàn)。四、201*年的工作安排

1、主要工作目標(biāo)：

⑴及時(shí)采購原材料，確保合理化庫存。

⑵在原有質(zhì)量的基礎(chǔ)上，繼續(xù)提高物料質(zhì)量，望新的一年產(chǎn)品質(zhì)量能大大提高。

⑶對產(chǎn)品成本預(yù)算、核算，原材料價(jià)格明細(xì)表。⑷配合技術(shù)部新產(chǎn)品的開發(fā)。2、實(shí)施計(jì)劃和保證措施。

⑴積極和生產(chǎn)部、倉庫進(jìn)行溝通，交流，了解生產(chǎn)情況，庫存情況。同時(shí)希望生產(chǎn)、倉庫對缺少的原材料及時(shí)反饋，做到早準(zhǔn)備早采購。

⑵對采購的原材料及時(shí)檢驗(yàn)，保證質(zhì)量；及時(shí)入庫，保證賬物相符。

⑶多方面聯(lián)系供應(yīng)商，對同種原材料進(jìn)行比較選擇。

采購部：***201*-12-

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