武夷巖茶公司實習總結

離開了熟悉相伴我2年的學校，感覺失落落的。

來源:作文網(wǎng)

一切都是不一樣的，有的只是對工作的一種沖勁。初來公司，一切都陌生得像新大陸，雖然老師早給打了“工作很累，受苦受委屈”的預防針，但還是為自己提早出來工作感到后怕，并不是害怕新環(huán)境，而是怕自己做不好，不值得那份工資，辜負了學校，辜負了公司。這樣的想法，跟隨了我好幾天，很快，我的工作一上手，我的猶豫變成了動力，我想學得更多，上得更快，向人家證明，是金子的話無論在那，是都會發(fā)光的。因為這句是我班主任對我說的，它也激勵著我的學習和工作。說了那么多大家都還不知道我的工作是在那，我工作的地方有著世界文化遺產的美名盛譽，到處是依山伴水鳥語花香。那就是福建武夷山九龍袍茶葉有限公司。

我在那里的工作主要是鑒茶品茶，和購茶指南武夷巖茶如何品評內質“武夷巖茶首重巖韻”，“臻山川英精秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。巖韻與巖骨實際上是同意詞，指滋味而言，是內質上更深一層的表述，只能意會，很難口述，但亦說明“韻”、“骨”、重于“香”。在評茶用語上稱茶底厚而有巖骨則韻顯，相反則底薄無骨則韻不顯，以及杯底香是否持久，若僅有濃度而無底，則非武夷巖茶而是洲茶或外山茶而已�；蚍Q滋味中有無骨頭(即有巖石味的特殊韻味)，同時亦有“活色生香、舌本常留甘盡日、齒頰留芳、泌人心脾、香味兩絕”等等形容。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合，以前二者為主，后二者參考。優(yōu)質茶的香氣一般以銳者需濃烈，幽者需清遠芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽，回甘快而潤，快感舒適，巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈，呈金黃或橙黃色，耐沖泡。葉底要求軟亮不雜，紅點或紅邊鮮明。

鑒評內容和方法：

鑒評武夷之優(yōu)劣，清代梁章鉅早已提出“活、甘、清、香”四字，因武夷巖茶在烏龍茶系列中是“重味以求香”的品類，不同于安溪茶的“以香而取味”這是鑒別武夷巖茶的最重要的原則，得有純與不純銳短與幽長、清與熟、重與飄等區(qū)別，味有濃淡厚薄、韻的顯露程度和持久性長短之分，鑒評是個細致，多種因素交叉相關而復雜的工作，公能作一簡要解說。活：系指潤滑、爽口有快感而無滯澀感，喉韻清洌。甘：系指回甘時間短而快捷，清爽甘潤。

清：系指清純不雜，清快舒適，清麗明亮（指茶湯、葉底）。香：系指口含茶湯有芬芳馥郁之氣，沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。濃：系指茶底厚醇，無明顯苦澀感。

厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不變，可謂“舌本常留甘盡日”之感。韻：即指“巖骨花香”中的巖骨而言。

持久性：系指口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，優(yōu)質茶應飯前飲茶，飯后尚感有余香。以上所提不是一下就能學會，必須經(jīng)長期實踐中去體會深化，有些還很難用言語表達清楚，如“韻字”等。本人僅能作概略介紹，應巖茶愛好者認識和品飲鑒評參考。

【茶的保存】藏茶禁忌:◆忌茶葉含水量較多;◆嚴禁茶葉與異味接觸;◆防止茶葉擠壓�！魤�藏法--選用的容器必須干燥無味，結構嚴密。如瓦壇，無銹鐵桶等�！艄薏胤�--采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝茶。應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。◆袋藏法--用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經(jīng)濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關鍵是：一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料�！衾洳胤�--用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但必須注意：一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉；二是茶葉必須是干燥的。買茶五忌

一忌買“茶名”�，F(xiàn)今茶市上，無論何茶均冠以“大名頭”，凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”，凡扁炒青即“龍井、大方”，凡纖細者即“碧螺春”，凡肥碩的就是“黃山毛峰”.......。茶友當清醒，名茶不是土豆，遍地都是。

二忌買“包裝”。低劣茶包裝得往往“金碧輝煌或古色古香”，瓷瓶、錫罐、紅木盒......，真可謂金玉其外，敗絮其中。

三忌買“大全”。奸商會把各類低劣茶整合，加上所謂“高雅、精品”包裝，命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各類名茶，得下點功夫。

四忌買“地點”。到茶鄉(xiāng)，尤其是旅游景點，如黃山、廬山、武夷山等，切忌在散攤或所謂茶農家購茶，99.99%上當，或茶以次充好、以假充真，或價格不實。

五忌買“等級”。極品、神品、大金獎、特級等經(jīng)常被印刷在茶的包裝上，殊不知若真是此類茶，金何止千萬。茶的等級，國家本有明確規(guī)定，現(xiàn)已被奸商搞亂了，茶友小心��！另，有的茶商較鬼，在等級上大做文章，如臺商對凍頂茶，分級由高到低為：極品、比賽大金獎、比賽金獎、比賽銀獎、比賽特級茶、比賽茶、特級茶，在其中，本應屬高級別的特級茶實為最末等。

以個人愚見，目測購茶，綠茶干茶最起碼得“綠”，或隱綠或綠潤或墨綠或黃綠或青綠......；紅茶，滇紅肥壯金毫，祁紅緊細泛烏光，宜紅緊細金毫，.....；烏龍最難：閩北者，色“烏”，茶條似“龍”，閩南者，起碼得墨綠油潤（鐵觀音網(wǎng)上介紹多，黃金桂香特別，色種不宜分辨，如毛蟹、梅占、本山、奇蘭。）

個人感覺，現(xiàn)在買綠茶最好去大的茶葉市場或茶店，不要在超市或商里買，看不到茶色，聞不到茶香很容易上當。

武夷巖茶真?zhèn)伪嬉皇菃枺瑔柍霎a地。二是看�？礃悠凡瑁�色澤，條索很重要。三是品。肉眼看茶，只識其形，不識其味。要品巖韻，就要親自沖泡品嘗。喝茶的十項功效（1）軟化血管（2）消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預防腸道傳染病。（3）茶水可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。

（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。（5）防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利于口腔衛(wèi)生。

（6）煮沸的茶水冷卻后，涂在嘴唇皰疹處，45天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。（7）茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，（8）茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減肥之功效。

（9）茶水有明顯的抗輻射損傷作用，長期使用電腦、手機的人群以及醫(yī)院里經(jīng)常受到X光輻射的人員，最好要堅持每天較多的飲茶。

（10）在茶藝師的指導下，以適當儒雅的方式靜心品茶，可以調節(jié)情緒，解除疲乏，提高人體免疫力，更能夠改善心理健康環(huán)境，對于工作和生活，妥善處理人際關系都有積極作用。就這樣我在實習過程中我體會到了，茶不僅是養(yǎng)身，還是一門藝術。茶就好象人生一樣，需要我們慢慢的去品嘗。

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畢業(yè)（頂崗）實習總結報告

201*級軟件技術JAVA一班姓名：xxx學號：xx

一、實習說明

(1)實習時間：201*年12月1日至201*年5月24日，共24周(2)實習地點：武夷山觀景茶葉傳播有限公司

(3)實習性質：畢業(yè)實習二、實習單位情況

福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司是一家集武夷巖茶茶園開發(fā)升級、茶葉種植管理、茶葉生產加工、茶產品深加工科研、品牌茶葉連鎖專賣和武夷巖茶文化傳播，為一體的大型專業(yè)性茶企。公司前身為“武夷山觀景茶葉傳播有限公司”，成立于201*年，經(jīng)201*年10月改制成為福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司，注冊資金一千萬元。從源頭的種植到最終銷售的全產業(yè)鏈運營，確保了觀景的企業(yè)理念、品牌文化、產品研發(fā)、銷售渠道等所有環(huán)節(jié)得以形成專業(yè)系統(tǒng)，將其所倡導的茶文化精髓一脈傳承。

福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司旗下設有“國家非物質文化遺產武夷山大紅袍”制作技藝觀景研究中心，并聘請了陳德華等國內知名的武夷巖茶專家進行武夷巖茶制作工藝和巖茶深加工的研究；武夷巖茶觀景大紅袍種植管理場（在武夷山核心景區(qū)內）完全嚴格按國際有機茶園建設標準高起點建設，所有茶葉均符合歐盟出口標準。公司從201*年創(chuàng)立至今，已開發(fā)武夷山景區(qū)內生態(tài)茶園1500余畝，并計劃在201*201*三年內實現(xiàn)開發(fā)萬畝有機茶園。觀景大紅袍以優(yōu)質上品巖茶，結合武夷人文圣山之靈氣，將飲茶文化與經(jīng)典禪學深度結合，孕育出經(jīng)久不衰的“禪茶文化”，成為觀景大紅袍獨一無二的核心價值。

福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司大紅袍巖茶廠占地100畝，設計年產能200噸，茶廠現(xiàn)有員工110人，一期廠房和設備于201*年投入使用。企業(yè)以“傳播中華茶文化，奉獻健康茶產品”為宗旨。經(jīng)過三年來的積淀，打造了一支團結協(xié)作、經(jīng)驗豐富、忠誠實干、銳意開拓的專業(yè)核心團隊。并與專業(yè)的管理咨詢公司合作，建立了完善的服務、銷售和運營管理流程和切實可行的績效評估體系，為各級員工設定了科學的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。三、實習環(huán)境

實習期間，我在實習單位的銷售部門、生產部門包裝車間分別工作一段時間。銷售部門主要從事做好所有客戶的銷前、后服務工作。包裝車間主要從事在生產第一線生產并簡單加工產品。

四、實習工作總結和收獲

實習期間，我對公司銷售部門的工作流程和對實習包裝車間生產、加工包裝產品的整個操作流程有了一個較完整的了解和熟悉，雖然實習的工作與所學專業(yè)沒有很大的關系，但實習中，我拓寬了自己的知識面，學習了很多學校以外的知識，甚至在學校難以學到的東西。

在實習的那段時間，讓我體會到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學校的時光。

光陰似箭，歲月如梭。一晃幾個月的實習生活已經(jīng)過去了，在最近的幾個月的實習過程中，我有著許多的收獲和歡樂，但也有苦澀和教訓，這些成功的經(jīng)驗將激勵我在以后的人生之路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子作的更好，這一切將成為我生命中最寶貴的財富之一。

從學校到社會的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，老板的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問�！霸诖髮W里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是前臺文員一職，雖然平時在工作時只是接接電話處理文件管理辦公用品，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。但這一切都是陌生的，我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。而每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關系，又工作繁忙，很多時候同事不會像同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們很多時候無法適應。環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度。一個冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導致工作效率不高，每天只是在等待著下班，早點回去陪家人。而偶爾的為同事搞一個生日聚會，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于公司的發(fā)展。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個月，更加珍惜與同學之間的相處。

在大多數(shù)同學看來，我呆在這里像一個打雜的，是委屈了我，剛來報到時，我也有一樣的想法。可是經(jīng)過這幾個月之后，漸漸有了改觀。其實就算一個新招聘進來的正式員工，也要從小事做起、底層做起，更何況是尚未走出校門的實習生呢。作為新人，什么都不了解，怎么可能不“打雜”呢？手上做的事雖小，但卻能因為寬廣的眼界而變得意義重大起來。在“打雜”的日子里，正是了解工作流程，熟悉業(yè)務知識，尋找自身差距的好時機。把實習的崗位作為了解一個行業(yè)的窗口，處處留心，多觀察，多思考，收獲才會更多。而實習一般都會有正式的員工來做指導老師，這就是一個絕佳的學習機會。而且從對待小事的態(tài)度上，更能看出一個人的素質。連一點兒小事都做不好，如何能讓人對你有信心，將更重要的職責交付給你？“打雜”中也不是完全接觸不到正規(guī)業(yè)務，更重要的是在與同事友好相處、與外界溝通中提高獨立處事和處理困難的能力，學習人際交往的技巧。而這些都是日后作為一名職場新人的必修課。再者，實習時即便是“打雜”，也要保持良好的心態(tài)。

在離校前，老師曾經(jīng)給了我們這樣一個忠告：在實習中要做到“眼尖”、“手勤”和“心細”。眼尖：眼尖包括“觀察”，再者就是有“眼力見”。作為一名實習生，在單位里首先要不給人家添亂。雖然有指導老師，但提問也要看準時機，別在老師正在忙的時候去打擾人家的正常工作。在初步了解了行業(yè)的內部運作后，要有針對性地去學習崗位上的具體工作，為以后的就業(yè)打基礎。

手勤：盡管是實習崗位，也不要有絲毫懈怠的想法。不能把自己還看成一名大學生，而要像正式員工一樣嚴格要求自己，熟悉單位的規(guī)章制度和企業(yè)文化。

心細：用人單位都喜歡把一些瑣碎、單調、技術含量低的工作交給實習生做，如給復印機加紙，換一下飲水機上的空水瓶……這個階段缺乏樂趣和挑戰(zhàn)性，只有經(jīng)過這樣的考驗，才有機會獲得進一步施展才能的機會。除了指導老師交代的工作要用心去做，還要細心地記錄觀察，最好做實習日記，將每天的收獲、感觸和遇到的問題，企業(yè)的信息都一一記錄下來，這不僅會對學習有益處，而且在寫實習報告的時候會有幫助。

此外，端正心態(tài)和學會面對自己“不喜歡”的工作，也是實習的必修課。因為心態(tài)決定生活狀態(tài)，不要有“我在學校怎么怎么”或者“我比你現(xiàn)在的員工學歷高”這樣的優(yōu)越感。要知道企業(yè)要的是實用型人才，企業(yè)要看你是否符合他們的要求。老板給你安排工作，可能很少是你“喜歡”做的。能否做好那些自己不愿意做的事情是一個人是否成熟的標志，也是一個人能否取得人生成功的重要因素

此次畢業(yè)實習，我學會了運用所學知識解決處理簡單問題的方法與技巧，學會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關人際關系問題的經(jīng)驗方法。同時我體驗到了社會工作的艱苦性，通過實習，讓我在社會中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓練了自己的動手操作能力，提升了自己的實踐技能。積累了社會工作的簡單經(jīng)驗，為以后工作也打下了一點基礎。五、致謝

感謝武夷山觀景茶葉傳播有限公司給了我這樣一個實習的機會，能讓我到社會上接觸學校書本知識外的東西，也讓我增長了見識開拓眼界。感謝我所在部門的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時間內掌握工作技能，感謝我們銷售部門經(jīng)理，生產部門組長、技術員，你們幫助我解決處理相關問題，包容我的錯誤，讓我不斷進步。此外，我還要感謝我的實習指導老師，在實習期間指導我在實習過程中需要注意的相關事項。我感謝在我有困難時給予我?guī)椭�的所有人�?/p>

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