201*年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)

201*年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)

根據(jù)縣政府辦《關(guān)于開(kāi)展201*年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)安全檢查的通知》的部署和要求，我局立即行動(dòng)，全面調(diào)整工作部署，有針對(duì)性地采取了一系列工作措施，全力加強(qiáng)了我縣學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作。

一、食品安全檢查工作情況

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署。我局立即召開(kāi)會(huì)議，研究部署加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，并及時(shí)把縣政府辦《關(guān)于開(kāi)展201*年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)安全檢查的通知》和我局制定的《關(guān)于開(kāi)展201*年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)流通領(lǐng)域食品安全檢查的通知》下發(fā)到各工商所和各股、室、分局，明確了職責(zé)、完善了機(jī)制。

二是認(rèn)真組織整治。一方面我局機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)與食藥、衛(wèi)生、教育、疾控等部門(mén)人員聯(lián)合組成檢查組，對(duì)各中小學(xué)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行檢查；另一方面以工商所為單位，對(duì)轄區(qū)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營(yíng)者建立食品安全管理制度情況、證照情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、落實(shí)索證索票等自律制度情況和健康管理及食品安全培訓(xùn)情況等，并查處了銷(xiāo)售無(wú)QS標(biāo)志食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品和假冒偽劣食品等違法經(jīng)營(yíng)行為。

此次專(zhuān)項(xiàng)整治，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員169人次，檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)375戶(hù)；責(zé)令整改5戶(hù)，立案處罰2戶(hù)（未結(jié)案，進(jìn)一步調(diào)查中），收繳問(wèn)題食品10公斤，引導(dǎo)符合條件的2戶(hù)無(wú)證照食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)立即辦理了許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

二、存在的問(wèn)題

在此次檢查中，發(fā)現(xiàn)學(xué)校商店食品安全工作有了很大的改觀，如一中、陶中、四中管理比較規(guī)范，各項(xiàng)制度落實(shí)到位，店面干凈整潔，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品、變質(zhì)過(guò)期食品等。但還有部分學(xué)校依然存在這樣那樣的問(wèn)題，總的來(lái)說(shuō)，中學(xué)比小學(xué)要好，城區(qū)學(xué)校比農(nóng)村學(xué)校要好。具體存在的問(wèn)題有：

1、部分學(xué)校存在無(wú)證無(wú)照行為。

2、一些校內(nèi)商店衛(wèi)生狀況差，不符合要求，飲食、住宿、個(gè)人生活區(qū)在一起，無(wú)防蠅、防鼠措施，食品隨地堆放，極易造成二次污染。

3、大部分學(xué)校制度沒(méi)有落實(shí)到位，管理混亂、食品安全制度不健全，沒(méi)有對(duì)上崗人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)。

4、部分學(xué)校索證索票制度未落實(shí)，沒(méi)有建立進(jìn)貨臺(tái)賬。存在銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和玩具的行為，這一點(diǎn)在小學(xué)表現(xiàn)的特別突出。

三、意見(jiàn)和建議

1、學(xué)校商店食品安全狀況與是否承包存在很大的關(guān)系，未承包由學(xué)校自己管理的商店?duì)顩r比較好，承包的商店食品安全狀況堪憂。有的學(xué)校商店承包費(fèi)高達(dá)幾十萬(wàn)元，承包者為獲得利益，進(jìn)貨的食品達(dá)不到要求，影響學(xué)生的身體健康。建議政府或教育部門(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的管理，禁止學(xué)校商店和食堂承包；加大對(duì)學(xué)校商店的經(jīng)費(fèi)投入，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

2、希望政府領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步支持食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，支持監(jiān)管部門(mén)對(duì)屢教不改，嚴(yán)重違反食品安全、侵犯學(xué)生、教師利益的經(jīng)營(yíng)者或?qū)W校依法進(jìn)行處罰。

二一二年二月二十二日

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涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校

201*年春季開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全工作，消除隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，按照宣教體藝[201*]14號(hào)文件要求，涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校牽頭與鄉(xiāng)各大相關(guān)單位配合，對(duì)春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品檢查工作做了具體安排，集中時(shí)間對(duì)我校的食品衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任

為扎實(shí)開(kāi)展開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全檢查工作，由涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校和涼風(fēng)鄉(xiāng)衛(wèi)生院成立了聯(lián)合檢查組由涼風(fēng)鄉(xiāng)人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)我校的食品安全工作進(jìn)行了檢查。二、突出重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生

檢查組對(duì)我校學(xué)生食堂和教師食堂進(jìn)行了檢查，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐；建立了一校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配置。

存在的主要問(wèn)題：

1、由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員等原因，未持有效健康合格證上崗；2、極個(gè)別的從業(yè)人員缺乏相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)，導(dǎo)致加工程序混亂，不符衛(wèi)生要求。

3、試嘗留樣記錄不全。（二）生活飲用水

學(xué)校具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專(zhuān)人管理，對(duì)蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問(wèn)題：

1、雖然對(duì)飲用水進(jìn)行了消毒，但是沒(méi)有清洗水池，但缺乏記錄；

2、未制定飲用水衛(wèi)生管理制度。三、下一步工作：

（一）加強(qiáng)衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳學(xué)習(xí)力度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》，嚴(yán)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生；

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，強(qiáng)化校內(nèi)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理；

（三）建立好引用水管理制度，定期對(duì)學(xué)校水源進(jìn)行檢測(cè)，且對(duì)學(xué)校蓄水池進(jìn)行消毒清洗，并做好記錄。

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