餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告范文_實習(xí)報告 本文簡介：

餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告范文_實習(xí)報告(一)據(jù)教學(xué)計劃的組織，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，知道許多，收獲很大，切身體會到作業(yè)的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認真結(jié)合書本常識，嚴厲依照校園的組織和計劃一步一步進行，并依

餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告范文_實習(xí)報告 本文內(nèi)容：

餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告范文_實習(xí)報告(一)

據(jù)教學(xué)計劃的組織，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，知道許多，收獲很大，切身體會到作業(yè)的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認真結(jié)合書本常識，嚴厲依照校園的組織和計劃一步一步進行，并依照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展作業(yè)，盡力的學(xué)，積極的做，把握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作標準，了解了部分粵菜的烹飪辦法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀標準，切身感受到標準化效勞和個性化效勞的必要，一起也對新疆餐飲的職業(yè)有個初步的知道......使我收獲頗豐，感受頗深。

　　我學(xué)會了效勞賓客的原則;效勞賓客的程序;效勞中作業(yè)細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本辦法、程序和酒水的一般常識;處理客人投訴及效勞作業(yè)突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備作業(yè)及收市的注意事項以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生常識、消防常識等等。使我成為一個優(yōu)異的效勞員奠定了根底。

　　在這次效勞員兼職作業(yè)中我總結(jié)出作為一個優(yōu)異效勞員要具備。

　　熱愛你的作業(yè)：當(dāng)你熱愛自己的作業(yè)，你就會快樂地、更容易地做好你的作業(yè)。咱們要讓就餐的人們獲得健康、能量與杰出的效勞。你就可能將平凡的作業(yè)做得不同凡響。而企業(yè)最需求的人就是熱愛作業(yè)的人。

　　敏捷了解作業(yè)標準和辦法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，咱們必須能夠盡快地投入作業(yè)并勝任作業(yè)，以進步作業(yè)效率。

　　要有勤勉的精力：餐飲作業(yè)主要是手頭作業(yè)，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以咱們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地作業(yè)，主動地尋找作業(yè)。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深入道理，只需你勤勉成功的大門就為你打開。餐廳效勞員作業(yè)心得

　　要有自傲心：與金錢、實力、身世布景比較，自傲是最重要的東西，自傲能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)異的。

　　要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真摯做人、認真做事，事業(yè)將會更成功

　　職責(zé)：就是以公司利益為重，對自己的作業(yè)崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好作業(yè)，這就是職責(zé)的表現(xiàn)。

　　平常心面臨作業(yè)中的不公正：在作業(yè)中沒有肯定的公正，位在盡力者面前，機會總是均等的。沒有必定的波折承受能力，往后如何能挑起大梁。

　　團隊：發(fā)揮團隊精力是企業(yè)一致的尋求，餐飲企業(yè)的作業(yè)由多種分工組成，非常需求團隊成員的配合。具有團隊精力、長于合作的職工和企業(yè)都更成功。

　　作為一名新世紀的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人往來，處理社會上所發(fā)作的各方面的工作，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得坐而論道是遠遠不及的，以后的人生旅途是綿長的，為了煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.

　　許多在校園讀書的人都說寧愿出去作業(yè)，不肯在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。咱們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)常識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，咱們應(yīng)該在今日盡力把握專業(yè)常識，明日才能更好地為社會效勞。

餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告范文_實習(xí)報告(二)

自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在咱們的身邊，成了說不完的話題。在如今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的咱們這班學(xué)子社會經(jīng)歷又會具有多少呢?為了拓展自身的常識面，擴展與社會的接觸面，增加個人在社會競賽中的經(jīng)歷，訓(xùn)練和進步自己的才能，以便在今后畢業(yè)后能真實真實走入社會，可以習(xí)慣國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的改變，并且可以在生活和作業(yè)中很好地處理各方面的問題，我開端了我這個假日的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

　　實踐，就是把咱們在校園所學(xué)的理論常識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論常識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為今后找作業(yè)打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在校園里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不相同了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。并且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨改變，每天都不斷有新的東西出現(xiàn)，在具有了越來越多的機會的一起，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的常識可能在今日就已經(jīng)被篩選掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，關(guān)于人才的要求就會越來越高，咱們不只要學(xué)好校園里所學(xué)到的常識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他常識，不斷地從各方面裝備自已，才能在競賽中杰出自已，表現(xiàn)自已。

　　在餐廳里,他人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,或許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有由于我在他們面前沒有經(jīng)歷而退后,我相信我也能做的像他們相同好.我的作業(yè)是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,盡管時間長了點但,熱情而年青的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,理解了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里盡管我是以傳菜為主,但我不時還要做一些作業(yè)以外的作業(yè)，有時要做一些清潔的作業(yè)，在校園里或許有老師分配說今日做些什么，明日做些什么，但在這里，不必定有人會通知你這些，你有必要自覺地去做，并且要盡自已的盡力做到最好，一件作業(yè)的功率就會得到他人不同的點評。在校園，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟校園是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而盡力。而這里是作業(yè)的場所，每個人都會為了取得更多的報酬而盡力，無論是學(xué)習(xí)仍是作業(yè)，都存在著競賽，在競賽中就要不斷學(xué)習(xí)他人先進的當(dāng)?shù)�，也要不斷學(xué)習(xí)他人怎樣做人，以進步自已的才能!記住老師從前說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各式各樣的客戶、同事、上司等等，聯(lián)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的全部。記住在我校舉辦的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作才能與在校理論學(xué)習(xí)有必定的距離。在這次實踐中，這一點我感受很深。在校園，理論的學(xué)習(xí)許多，并且是多方面的，幾乎是八面玲瓏;而在實際作業(yè)中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的常識一點都用不上的狀況�；蛟S作業(yè)中運用到的僅僅很簡略的問題，只要套公式似的就能完成一項使命。有時候我會抱怨，實際操作這么簡略，但為什么書本上的常識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與校園脫軌了嗎?或許老師是正確的，盡管大學(xué)生生活不像踏入社會，可是總算是社會的一個部分，這是不可否認的現(xiàn)實�？墒怯袝r也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有講堂上地認真消化，有平常作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的常識層面去應(yīng)付各種作業(yè)上的問題，作為一名新世紀的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)作的各方面的作業(yè)，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做貢獻。只懂得坐而論道是遠遠不及的，今后的人生旅途是漫長的，為了訓(xùn)練自己成為一名合格的、對社會有用的人才.

　　許多在校園讀書的人都說甘愿出去作業(yè)，不肯在校讀書;而已在社會的人都甘愿回校讀書。咱們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)常識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力氣，咱們應(yīng)該在今日盡力把握專業(yè)常識，明日才能更好地為社會效勞。

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