五一節(jié)期間食品安全宣傳教育總結(jié) (1)

“五一”勞動(dòng)節(jié)期間食品安全宣傳教育工作總

結(jié)

按照上級(jí)文件《關(guān)于加強(qiáng)“五一”勞動(dòng)節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我校在“五一”勞動(dòng)節(jié)假前開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)，結(jié)合我校實(shí)際情況于4月26日至29日地有聲有色地開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。

一、營(yíng)造氛圍，加大宣傳力度。

1、為了形成良好的活動(dòng)氛圍，潘月鮮校長(zhǎng)于4月27日下午召開(kāi)全校教職工大會(huì)上，大會(huì)上向全體教職工進(jìn)行各方面的安全教育，并著重就食品安全進(jìn)行了工作布置：要求各班班主任于28日利用班會(huì)課對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。

2、4月28日下午放學(xué)集隊(duì)時(shí)，周副校長(zhǎng)向全體師生進(jìn)行食品安全教育，要求學(xué)生放假期間，注意食品衛(wèi)生，不食野外找的各類(lèi)蘑菇等食物。

3、4月28日下午政教處向全體學(xué)生發(fā)放《“五一”假告家長(zhǎng)書(shū)》，告家長(zhǎng)書(shū)里明確要求學(xué)生在五一假期間注意食品安全。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)職能

假期間，學(xué)校安排領(lǐng)導(dǎo)值班，假期間師生有食品安全問(wèn)題突發(fā)事件的，由值班領(lǐng)導(dǎo)處理。

三、進(jìn)行一次安全隱患全面排查。

4月28日，由總務(wù)處牽頭，組織學(xué)校部分領(lǐng)導(dǎo)班子，對(duì)食堂進(jìn)行安全隱患排查工作。就學(xué)校食堂衛(wèi)生、食品留樣、衛(wèi)生許可證、健康證、采購(gòu)等問(wèn)題進(jìn)行檢查。

四、各班有組織地舉行一次“防交通、溺水和食品安全”主題班會(huì)

各班經(jīng)過(guò)精心組織和準(zhǔn)備，在4月28日下午舉行了主題統(tǒng)一，形式各異的主題班會(huì)。很多班級(jí)以搶答游戲、情景劇、觀看短片等方式將安全知識(shí)深入到學(xué)生的意識(shí)中去，使同學(xué)們?cè)谳p松的氣氛中加深了對(duì)安全重要性的了解。

我校在假期間認(rèn)真做好食品教育工作，將安全隱患清除，將安全知識(shí)普及，將安全意識(shí)深入，是我們一直以來(lái)都認(rèn)真的去完成的工作。因?yàn)榘踩�關(guān)乎你我，我們每位師生只有在安全的校園環(huán)境中才能更好地工作學(xué)習(xí)。

今后我們還將更加充分地發(fā)揮師生在安全工作中的主動(dòng)性，完善健全安全管理制度，廣泛開(kāi)展食品安全管理知識(shí)的全員校本培訓(xùn)，提高師生的安全保護(hù)能力。另外，我們還將與公安、消防、交警、綜治、安監(jiān)、城管、衛(wèi)生等部門(mén)加強(qiáng)配合，結(jié)合各部門(mén)力量將食品安全教育進(jìn)行到底！

201*年5月2日

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xx區(qū)201*年“五一”節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全檢查總結(jié)

餐飲安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。“五一”節(jié)日期間，游客增多，餐飲消費(fèi)量明顯增大。為消除隱患，貫徹好《中華人民共和國(guó)食品安全法》，防止發(fā)生重大食物中毒，給廣大群眾創(chuàng)造祥和、安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《xx區(qū)假日辦關(guān)于二0一二年清明、五一節(jié)節(jié)旅游市場(chǎng)檢查治理工作方案》精神，結(jié)合創(chuàng)建新一輪全國(guó)文明城市及衛(wèi)生城市，我所認(rèn)真做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全工作，積極預(yù)防食物中毒�，F(xiàn)將節(jié)日期間檢查的情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、開(kāi)展食品安全宣傳發(fā)動(dòng)工作。（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)

在區(qū)委區(qū)政府的高度重視下，我所認(rèn)真開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)工作責(zé)任制，形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)、層層抓落實(shí)的工作局面，在責(zé)任落實(shí)上，力�！八膫�(gè)到位”，即任務(wù)到位、組織到位、責(zé)任到位、措施到位；在機(jī)制運(yùn)行方式上，采取分片包干、分類(lèi)管理、分層監(jiān)督、定時(shí)覆蓋、定量完成。

（二）層層宣貫，強(qiáng)化意識(shí)

為提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，我所通過(guò)拉網(wǎng)式檢查，掌握旅行社團(tuán)隊(duì)協(xié)議（定點(diǎn)）餐飲及大中型餐飲單位信息，對(duì)其負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，并再次強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)者為餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人。共有三百余人接受了培訓(xùn)，分發(fā)預(yù)防食物中毒材料200多份。通過(guò)培訓(xùn)，從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)及經(jīng)營(yíng)者的管理水平的剖有所提高。

二、大力開(kāi)展節(jié)日期間食品安全整治工作以創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市為契機(jī)，我所大力開(kāi)展“五一”節(jié)日期間食品安全整治工作。工作重點(diǎn)：

1、重點(diǎn)做好旅行社團(tuán)隊(duì)協(xié)議（定點(diǎn)）餐飲單位食品衛(wèi)生安全檢查工作，同時(shí)，加強(qiáng)xx小吃街、xx特色食品街、xx小吃街、等游客集中點(diǎn)的檢查，嚴(yán)防食物中毒等事故。

2、在檢查中主要檢查餐飲店的餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證明，店容店貌，食品量化分級(jí)管理；“五病”調(diào)離制度落實(shí)情況；操作過(guò)程是否生熟食品分開(kāi)放置；餐飲具消毒制度落實(shí)情況；食品原料索證索票等。節(jié)前和節(jié)日期間我所積極組織衛(wèi)生監(jiān)督員和助理監(jiān)督員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的旅行社團(tuán)隊(duì)協(xié)議（定點(diǎn)）餐飲及大中型餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查xxx家次，出動(dòng)工作人員xxx人次、執(zhí)法車(chē)輛xx車(chē)次；共出具衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)xx份，責(zé)令立即整改xx家。

3、要求有承接大型團(tuán)隊(duì)接待的餐飲單位都務(wù)必落實(shí)好申報(bào)備案制度，按照核準(zhǔn)的范圍加工經(jīng)營(yíng)食品，嚴(yán)禁超接待能力制售食品，從而確實(shí)做好節(jié)日期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

三、強(qiáng)化節(jié)日期間值班制度，積極開(kāi)展餐飲巡查。

要求各監(jiān)督員嚴(yán)格遵守值班人員工作紀(jì)律，認(rèn)真做好值班的交接班記錄，遇食物中毒等緊急突發(fā)事件在第一時(shí)間內(nèi)向帶班領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。同時(shí)應(yīng)急組人員積極開(kāi)展餐飲巡查工作，通過(guò)巡查和監(jiān)督，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范操作。節(jié)日期間我區(qū)未發(fā)生較大的食物中毒事故。

xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所

二O一二年五月四日

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