配合飼料課程總結(jié)論文

配合飼料配方設(shè)計課程總結(jié)

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序言：

配合飼料的結(jié)構(gòu)分類

配合飼料按營養(yǎng)成分和用途可分類為全價配合飼料、添加劑預(yù)混飼料、濃縮

飼料、精料混合料。配合飼料組成中所含飼料原料見表1。配合飼料組成

配合飼料類型所含飼料原料備注精粗混合飼喂用量：100％粗飼料＋青飼料＋青貯飼料＋能量飼料＋蛋草食動物全價飼糧白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑單胃動物全價飼料混合飼料能量飼料＋蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素用量：100％飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑青飼料＋能量飼料＋蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料用量：100％草食動物精料補充能量飼料＋蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素用量占全飼糧干物質(zhì)料飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑的15％～40％濃縮飼料超級濃縮料基礎(chǔ)預(yù)混料添加劑預(yù)混料蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑少量蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋氨基酸＋載體或稀釋劑礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋氨基酸＋載體或稀釋劑用量：20％～40％用量：10％～20％用量：2％～6％微量礦物元素＋維生素飼料＋添加劑＋載體或單一或復(fù)合，稀釋劑用量：≤1％全價配合飼料由多種類的單一飼料組成，其組成包括：能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、

常量礦物質(zhì)飼料、微量礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、各種非營養(yǎng)性添加物。由于工業(yè)生產(chǎn)程序和方法的制約，配合飼料一般需要經(jīng)過多種工序才能完成，

這樣就出現(xiàn)了許多配合飼料生產(chǎn)過程中的中間產(chǎn)品，添加劑預(yù)混合料(premix)和濃縮飼料(concentratedfeed)即屬此種中間產(chǎn)品。

（一）全價配合飼料（completeformulafeed，compoundfeed）這類飼料產(chǎn)品亦稱為完全配合飼料、全日糧配合飼料。通�？筛鶕�(jù)動物種類、年齡、生產(chǎn)用途等劃分為各種型號。此種飼料可以全面滿足飼喂對象的營養(yǎng)需要，用戶不必另外添加任何營養(yǎng)性飼用物質(zhì)而直接飼喂動物，但必須注意選擇與飼喂對象相符合的全價配合飼料。實際生產(chǎn)中，由于科學(xué)技術(shù)水平和生產(chǎn)條件的限制，許多“完全飼料”難以達到營養(yǎng)上的“全價”，故可根據(jù)飼料配合的水平區(qū)分為“全價配合飼料”與“混合飼料”。

（二）濃縮飼料（concentratefeed）濃縮飼料又稱平衡用配合料。濃縮飼料主要由3部分原料構(gòu)成，即蛋白質(zhì)飼料、常量礦物質(zhì)飼料(鈣、磷、食鹽)和添加劑預(yù)混合飼料，通常為全價飼料中除去能量飼料的剩余部分。它一般占全價配合飼料的20%～40%。這種飼料加入一定的能量飼料后組成全價料飼喂動物。市場上將使用量在10%～20%之間的產(chǎn)品稱為超級濃縮料或料精，其基本成分為添加劑預(yù)混料，在此基礎(chǔ)上加入部分蛋白質(zhì)飼料及具有特殊功能的物質(zhì)。使用時需要補充能量飼料和部分蛋白質(zhì)飼料。

（三）添加劑預(yù)混飼料（premix）指由一種或多種的添加劑原料(或單體)與載體（carrier）或稀釋劑（diluent，thiner）按比例混合攪拌均勻的混合物，又稱添加劑預(yù)混料或預(yù)混料，目的是有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中。預(yù)混合飼料是半成品，不能直接飼喂動物。一般在配合飼料中占0.55%。預(yù)混合飼料可視為配合飼料的核心，因其含有的微量活性組分常是配合飼料飼用效果的決定因素。

（四）精料混合料（concentratesupplement）由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料及添加劑組成，這是為草食動物(牛、羊等)配制生產(chǎn)的，它不單獨構(gòu)成飼糧，主要是用以補充采食飼草不足的那一部分營養(yǎng)。亦即牛、羊等草食動物在所采食的青、粗飼草及青貯飼料外，給予適量的精料補充料，可全面滿足飼喂對象的各種營養(yǎng)需要。在變換基礎(chǔ)飼草時，應(yīng)根據(jù)動物生產(chǎn)反應(yīng)及時調(diào)整給量。

全價料：成品料，直接喂豬；濃縮料：半成品，需按比例再加入玉米、麩皮后混合均勻喂豬；添加劑預(yù)混料：應(yīng)屬于高級添加劑，需按比例再加入餅粕（豆粕、花生粕、魚粉等）類、玉米、麩皮后混合均勻喂豬。

（一）全價配合飼料

飼料配方設(shè)計的原則

飼料配方的設(shè)計涉及到許多制約因素，為了對各種資源進行最佳分配，配方設(shè)計應(yīng)基本遵循以下原則：

1.營養(yǎng)性原則：必須按相應(yīng)的營養(yǎng)需要，首先保證能量、蛋白質(zhì)及限制氨基酸、鈣、有效磷、地區(qū)性缺乏的微量元素與重要維生素的供給量，根據(jù)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)水平的高低、家禽品種的優(yōu)劣和季節(jié)等條件的變化，對選用的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作10%右的增減調(diào)整，最后確定實用的營養(yǎng)需要。

2.科學(xué)性原則：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是對動物實行科學(xué)飼養(yǎng)的依據(jù)，因此，經(jīng)濟合理的飼料配方必須根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的營養(yǎng)物質(zhì)需要量的指標(biāo)進行設(shè)計。在選用的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，可根據(jù)飼養(yǎng)實踐中動物的生長或生產(chǎn)性能等情況做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。一般按動物的膘情或季節(jié)等條件的變化，對飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。盡量做到全年比較均衡地使用各種飼料原料，特別應(yīng)注意：飼料品質(zhì),飼料體積,飼料的適口性,配料多樣化原則。

3.經(jīng)濟性和市場性原則:經(jīng)濟性即考慮合理的經(jīng)濟效益。飼料原料的成本在飼料企業(yè)中及畜牧業(yè)生產(chǎn)中均占很大比重（約70%），在追求高質(zhì)量的同時，

往往會付出成本上的代價。喂給高效飼料時，得考慮畜禽的生產(chǎn)成本是否為最低或收益是否為最大。

4.可行性原則:即生產(chǎn)上的可行性。配方在原材料選用的種類、質(zhì)量穩(wěn)定程度、價格及數(shù)量上都應(yīng)與市場情況及企業(yè)條件相配套。產(chǎn)品的種類與階段劃分應(yīng)符合養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)要求，還應(yīng)考慮加工工藝的可行性。

5.安全性與合法性原則:按配方設(shè)計出的產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格符合國家法律法規(guī)及條例，如營養(yǎng)指標(biāo)、感觀指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝等。尤其違禁藥物及對動物和人體有害物質(zhì)的使用或含量應(yīng)強制性遵照國家規(guī)定。有的規(guī)定不太合理或落后于科學(xué)，雖可以利用合理渠道與方法超越限制，但在一些關(guān)鍵性的強制性指標(biāo)上必須注意執(zhí)行，因產(chǎn)品要接受質(zhì)量監(jiān)督部門的管理。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)通過合法途徑注冊并遵照執(zhí)行。

6.逐級預(yù)混原則:為了提高微量養(yǎng)分在全價飼料中的均勻度，原則上講，凡是在成品中的用量少于1%的原料，均首先進行預(yù)混合處理。如預(yù)混料中的硒，就必須先預(yù)混。否則混合不均勻就可能會造成動物生產(chǎn)性能不良，整齊度差，飼料轉(zhuǎn)化率低，甚至造成動物死亡。

飼料配方設(shè)計的基本步驟

飼料配方設(shè)計有多種方法，但其設(shè)計步驟基本類似，一般按以下5個步驟進行：

1.明確目標(biāo)：飼料配方設(shè)計的第一步是明確目標(biāo)，不同的目標(biāo)對配方要求有所差別。目標(biāo)可以包括整個產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)、整個產(chǎn)業(yè)中養(yǎng)殖場的目標(biāo)和養(yǎng)殖場中某批動物的目標(biāo)等不同層次。主要目標(biāo)含以下方面：(1)單位面積收益最大；(2)每頭上市動物收益最大；(3)使動物達到最佳生產(chǎn)性能；(4)使整個集團收益最大；(5)對環(huán)境的影響最�。�(6)生產(chǎn)含某種特定品質(zhì)的畜產(chǎn)品。隨養(yǎng)殖目標(biāo)的不同，配方設(shè)計也必須作相應(yīng)的調(diào)整，只有這樣才能實現(xiàn)各種層次的需求。

2.確定動物的營養(yǎng)需要量：國內(nèi)外的豬、雞、牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以作為營養(yǎng)需要量（nutrientrequirements）的基本參考。但由于養(yǎng)殖場的情況千差萬別，動物的生產(chǎn)性能各異，加上環(huán)境條件的不同，因此在選擇飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時不應(yīng)照搬，而是在參考標(biāo)準(zhǔn)的同時，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，進行必要的調(diào)整，穩(wěn)妥的方法是先進行試驗，在有了一定的把握的情況下再大面積推廣。動物采食量是決定營養(yǎng)供給量的重要因素，雖然對采食量的預(yù)測及控制難度較大，但季節(jié)的變化及飼料中能量水平、粗纖維含量、飼料適口性等是影響采食量的主要因素，供給量的確定一般不能忽略這些方面的影響。

3.選擇飼料原料：這是飼料配制的第三步，即選擇可利用的原料并確定其養(yǎng)分含量和對動物的利用率。原料的選擇應(yīng)是適合動物的習(xí)性并考慮其生物學(xué)效價（或有效率）。

4.飼料配方：將以上三步所獲取的信息綜合處理，形成配方配制飼糧，可以用手工計算，也可以采用專門的計算機優(yōu)化配方軟件。

5.配方質(zhì)量評定：飼料配制出來以后，想弄清配制的飼糧質(zhì)量情況必須取樣進行化學(xué)分析，并將分析結(jié)果和預(yù)期值進行對比。如果所得結(jié)果在允許誤差的范圍內(nèi)，說明達到飼料配制的目的。反之，如果結(jié)果在這個范圍以外，說明存在問題，問題可能是出在加工過程、取樣混合或配方，也可能是出在實驗室。為此，送往實驗室的樣品應(yīng)保存好，供以后參考用。

注意事項

由于多種因素，配方設(shè)計的營養(yǎng)指標(biāo)往往和動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（或動物的營養(yǎng)需要量）有一定的距離。目前，一般認(rèn)為配方計算只要達到相近似的程度即可，這種誤差的允許范圍在-3％~+5％之間。了解掌握飼料原料的特性，原料組成應(yīng)多樣化，有意識地配合，保證和提高配合飼料的全價性。

1．清楚地了解哪些飼料原料適合哪些動物使用，在什么狀態(tài)下使用，用量多少；哪些不能使用。

2．以掌握飼料原料的營養(yǎng)特性，科學(xué)配合，使飼料原料產(chǎn)生互補作用，提高配合飼料的全價性。

3．選用飼料原料的種類、品質(zhì)、特性要適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)的特點。

4．設(shè)計飼料配方要堅持因地制宜、就地取材的原則，節(jié)約飼料用糧，多用付產(chǎn)品，廣開飼料資源。

（二）濃縮飼料

飼料配方設(shè)計的原則

1.經(jīng)濟性原則：在保證產(chǎn)品質(zhì)量前提下，盡量降低原料成本。

2.原料選擇：應(yīng)立足于本地、因地制宜。熟悉當(dāng)?shù)仫暳腺Y源的品種、數(shù)量、理化特性和飼用價值，全年均衡。盡量選用那些營養(yǎng)豐富、價格低廉、適口性好、易消化、來源廣泛的飼料資源。

3.市場性原則：應(yīng)權(quán)衡生產(chǎn)能力與市場需求量的關(guān)系。產(chǎn)品設(shè)計必須以市場為目標(biāo)。與其它商品一樣，設(shè)計必須明確產(chǎn)品的定位，例如產(chǎn)品的檔次、客戶范圍、現(xiàn)在與未來市場對本產(chǎn)品可能的認(rèn)可與接受前景等。

飼料配方設(shè)計的基本步驟

1．明確飼料產(chǎn)品設(shè)計的目標(biāo)：飼料產(chǎn)品的多重性最高的產(chǎn)品利潤率、最佳的動物生產(chǎn)性能、最大的市場占有率、最佳的生態(tài)效益等等。這些目標(biāo)一些是一致的，一些事矛盾的，有時可以兼顧多個目標(biāo)，有時只能確定一個目標(biāo)。

2．確定動物的營養(yǎng)需求量：根據(jù)不同的目標(biāo)定位，選擇不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)實際情況調(diào)整某些營養(yǎng)指標(biāo)的水平，以最終確定動物的營養(yǎng)需求量。3．選擇飼料原料：飼料原料的選擇必須同時考慮飼料原料的營養(yǎng)特性和適口性、動物的消化生理特點、飼料原料的價格、飼料原料的來源和供求量、飼料原料營養(yǎng)成分含量等多方面的因素。

4．計算飼料配方：可以用手工計算或借助專門的計算機軟件計算飼料配方，在計算過程中，必須根據(jù)飼料原料營養(yǎng)特性、有毒害成分含量一級物理特性，決定是否限制用量以及確定限制的比例。

注意事項

特別注意的是濃縮飼料不能直接讓家畜直接食用，需要配合能量食物一起食用。

（三）添加劑預(yù)混料

飼料配方設(shè)計的原則

預(yù)混料是濃縮程度更高的濃縮料。以5%的預(yù)混料為例，它是把全價料中的能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料等大宗原料抽出，剩下約占5%的配合飼料則由磷、鹽、氨基酸、維生素、微量元素等原料折算而成，其折算方法和濃縮料相同。預(yù)混料量少，便于運輸，適用于小型飼料廠、養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶使用。使用時，廠家提供的推薦配方加工成配合飼料，同樣可以達到理想的飼料效果。要注意的是用戶自選原料，需嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，如果自選飼料出了問題，就很難達到預(yù)混料的預(yù)期效果。

飼料配方設(shè)計的基本步驟以斷奶的仔豬為例設(shè)計配方：

1、使用對象：斷奶仔豬（530kg)。

2、確定復(fù)合添加劑預(yù)混料的組成：該復(fù)合添加劑預(yù)混料包含微量元素、氨基酸、桿菌肽鋅、風(fēng)味劑和抗氧化劑等有效成分。

3、確定微量元素預(yù)混料的用量和配方：設(shè)微量元素預(yù)混料在全價料中的用量為0.3%，根據(jù)（1）斷奶仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表；（2）原來用量：原料用量=添加量/原料純度/元素含量；（3）載體用量：微量元素預(yù)混料質(zhì)量3000mg（1kg×0.3%）－各微量元素用量之和；（4）含量=用量/混合質(zhì)量。則配方設(shè)計表

微量元每千克飼原料純度元素含量每千克飼料微量在預(yù)混料中素的種類料添加量（mg)(%)元素的用量（mg）的含量（%）

七水硫酸亞鐵10098.520.1513七水硫酸鋅1009822.7五水硫酸銅6.0五水硫酸錳

500

17.116.60.8

9725.524

4.09822.8180.6

0.5

0.017

亞硒酸鈉0.159930.0

碘酸鉀0.19976.40.130.0045載體（細石粉）1943.9

64.70

合計3000.0100.0

4、確定維生素預(yù)混料的用量和配方：設(shè)維生素預(yù)混料在全價料中的用量為0.1%，根據(jù)（1）斷奶仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表；（2）用量：用量=添加量/原料規(guī)格；（3）載體用量：微量元素預(yù)混料質(zhì)量1000mg（1kg×0.1%）－各微量元素用量之和；（4）含量=用量/混合質(zhì)量。則

配方設(shè)計表

維生素每千克飼有效成每千克飼料在預(yù)混料中的種類料添加量分含量的用量（mg）的含量（%）

維生素A乙酸酯8000IU500000IU/g16維生素D31200IU300000IU/g4

1.60.45.0

DL-維生素E乙酸酯25mg50%50

維生素K2mg50%40.4維生素B11.5mg98%1.53維生素B24mg維生素B63mg維生素B12（氰鈷胺）0.02mg

96%4.17983.060.5%4.0

0.1530.4170.3060.4

葉酸0.3mg煙酸25mg泛酸鈣12mg生物素

載體（谷糠）合計

97%0.310.03199%25.2598%12.24

2.5251.224

0.3mg2%151.5

860.441000.0

86.044100.0

5、確定氨基酸、金霉素、風(fēng)味劑和抗氧化劑的添加量及原來用量：計算方法同上，則各添加量與用量如下表:

原料在全價料中有效成分原料在全價料種類的添加量含量中的用量（%）

L-賴氨酸0.18%78%0.23DL-蛋氨酸

桿菌肽鋅40mg/kg10%0.04風(fēng)味劑抗氧化劑合計

300mg/kg100%0.030.02%100%0.02

0.44

0.1%85%0.12

6、確定復(fù)合添加劑預(yù)混料的用量，選擇載體并計算用量：擬配復(fù)合預(yù)混

料在全價飼料中的添加量為3%，載體用谷糠。則有載體用量（%）=復(fù)合添加劑的用量（微量元素預(yù)混料用量+維生素預(yù)混量用量+氨基酸等添加劑的用量）=3%（0.3%+0.1%+0.44%）=2.06%7、整理出復(fù)合添加劑預(yù)混料配方：

在預(yù)混料配方中用量=在全家飼料中用量/3×100%：

則總配方為下表：

組分在全價飼料中用量（%）在預(yù)混料配方中用量（%）

微量元素預(yù)混料0.3

10

復(fù)合維生素預(yù)混料0.13.33

L-賴氨酸0.237.67DL蛋氨酸0.124

桿菌肽鋅0.041.17

風(fēng)味劑0.031.0

抗氧化劑0.020.67谷糠2.0668.67合計

3.0

100.0

注意事項

1、根據(jù)提高飼料哪方特性去選用合適的飼料添加劑。例如：飼料針對促生長、抗應(yīng)激，就宜選用一些在生理調(diào)控上有針對性、有確實效果添加劑。飼料為了增強抵抗性，則應(yīng)選用抗生素類添加劑。

2、選用添加劑，不能光看廣告所說的效果如何好。更要了解清楚它的性質(zhì)、成分、特點等，這是結(jié)合飼料實際情況合理使用。最好選用國家認(rèn)可有生產(chǎn)批文的產(chǎn)品，這樣在質(zhì)量、成分、含量和安全上得到了保證。

3、同一種飼料添加劑，雖然在說明書上有適宜的添加量，但并非是一成不變的，還需注意因地區(qū)、氣候、飼養(yǎng)條件、生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益等不同方面，在飼養(yǎng)實踐中找出規(guī)律和最佳添加量。

4、飼料添加劑加入飼料中要混合均勻，在和其它營養(yǎng)物質(zhì)攪拌時應(yīng)該均勻，要不影響飼料的質(zhì)量和作用。

5、飼料添加劑不可直接喂養(yǎng)，飼料添加劑只能和干粉料混合喂養(yǎng)，不能加水放置或發(fā)酵，更不能與飼料一起煮燜。購買和使用添加劑時要注意該添加劑的保

存、有效期、出廠日期、貯存條件等。對于有些易在畜產(chǎn)品中積累殘留，影響人的食用安全的制劑要嚴(yán)格按照相關(guān)說明和規(guī)定使用。

友情提示：本文中關(guān)于《飼料課終總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，飼料課終總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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