質檢部工作總結

大堂

1、水吧缺少對自己負責區(qū)域巡檢，對報刊也未及時擺放，以及區(qū)域物品未整理。

2、鞋童在現(xiàn)場行走不注重儀容儀表，經常衣扣不系，無論是上班或下班都要注意，缺少主動服務意識，與對賓客的正常指引。

3、收銀員缺少微笑服務，與服務細節(jié)。

4、管理者缺少對現(xiàn)場巡檢以及員工在崗狀態(tài)的了解，缺少對高峰期的協(xié)助工作，工作交接不仔細，傳達不細致，缺少對員工的關心，缺少與各部門良好的溝通。

一樓男賓部

衛(wèi)生問題：

1、高峰期站淋內衛(wèi)生清潔不及時，衛(wèi)生較差不能達到SOP標準（員工一客一清意識淡�。�。2、部門針對金箔衛(wèi)生清潔較差，灰塵較多（員工主動清潔意識淡�。�。3、部門對干蒸房內衛(wèi)生清潔不及時（員工對蒸房內巡視力度不夠）。4、洗漱臺與站淋水區(qū)鏡面與電鍍水漬較多（員工無主動檢查與清潔意識）。5、更衣室更易沙發(fā)與鏤花灰塵較多（部門無可操行很強的衛(wèi)生清潔計劃）。

6、客用衛(wèi)生間衛(wèi)生較差、衛(wèi)生清潔不及時現(xiàn)象（部門員工對該區(qū)域無主動巡視意識）。備品問題：

1、更衣室衣柜內衣掛配放不統(tǒng)一及破損現(xiàn)象（部門需加強定時檢查與加強員工主動檢查意識）。2、平期與谷期站淋及水區(qū)物品經常出現(xiàn)空瓶及不足現(xiàn)象（部門員工對現(xiàn)場檢查意識淡�。�。3、客用衛(wèi)生間經常出現(xiàn)物品不足現(xiàn)象（部門員工對該區(qū)域無主動巡視意識）。管理問題：

1、助浴員工存在做項目時間不夠有提前下鐘現(xiàn)象（部門管理者對員工監(jiān)管力度不夠）。2、員工在現(xiàn)場站淋有使用客用品洗頭洗臉現(xiàn)象（部門主管對水區(qū)巡視力度不夠）。3、員工在谷期存在竄崗及空崗現(xiàn)象（部門主管及部長對員工監(jiān)管力度不夠，對谷期服務質量不重視）。4、谷期現(xiàn)場人員分配不合理現(xiàn)象，如水區(qū)1人一更3人等現(xiàn)象（部門主管對谷期服務質量不重視）。5、掏耳師、修腳師及助浴員工行為規(guī)范較差現(xiàn)象（部門管理人員對特業(yè)員工監(jiān)管力度差、存在不理、不管、不問現(xiàn)象）。

6、部門主管對水區(qū)監(jiān)管力度不夠現(xiàn)象（部門管理者需加大對主管的監(jiān)管與加強主管對水區(qū)加強巡視的力度）。

二樓男貴賓

衛(wèi)生問題：

1、客用衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔不及時，衛(wèi)生較差（員工對該區(qū)域無檢查意識）。2、大池口地面與臺階衛(wèi)生差（部門人員對地面衛(wèi)生檢查意識淡�。�。

3、一更更衣沙發(fā)鏤花灰塵較大、無人清理（部門無可操行較強的衛(wèi)生計劃）。4、蒸房內衛(wèi)生清理較差、衛(wèi)生清理不及時（部門員工對該區(qū)域無主動檢查意識）。5、站淋在平期與谷期電鍍開關水漬較多（谷期員工無主動清潔意識、比較懶散）。備品問題:

1、水果吧臺水果經常出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象（部門員工對水果沒有放盤前的認真檢查）。2、谷期水果吧臺只擺放一種水果（部門存在節(jié)約不恰當問題）。3、前廳、二更二拖鞋較臟現(xiàn)象（員工檢查衛(wèi)生不徹底、不仔細）。4、多功能盒內備品不足現(xiàn)象（員工對自己區(qū)域備品檢查不仔細）。

5、助浴間助浴物品架物品擺放無標準（部門沒有實操性很強的擺放標準）。管理問題：

1、部門員工谷期存在以刷拖鞋名義洗澡現(xiàn)象（部門主管谷期對員工管理松懈）。

2、助于員工在平峰期在助浴間內接打私人電話、睡覺現(xiàn)象（部門管理者對該區(qū)域檢查力度不夠）。3、員工在谷期有玩手機現(xiàn)象（部門主管谷期對員工管理松懈）。

4、部門設施設備經常出現(xiàn)未按規(guī)定時間開關現(xiàn)象（部門主管對現(xiàn)場的巡視力度不夠）。5、部門離崗登記本執(zhí)行較差（部門主管對離崗登記存在走形式現(xiàn)象并未檢查）。

二樓女賓部

清潔衛(wèi)生與物品配備：

1、女賓部更衣柜內物品配備不統(tǒng)一。（有的有3個衣架、有的有4個衣架）。2、女賓站淋區(qū)開關水漬較多，鏡面水漬較多。3、水果吧臺面有積灰和水果漬。4、垃圾桶清潔不徹底，有水漬。5、助浴區(qū)搓澡床有積水、污漬。6、助浴區(qū)白鋼架有積水、污漬。7、女賓更衣柜門水漬較多。管理問題：

1、女賓員工交接班過程中秩序混亂，常常因為交接而忽略賓客。（一更較為嚴重）

2、部門平峰期對營業(yè)現(xiàn)場巡檢力度不夠，更衣室內發(fā)生的衛(wèi)生問題不能第一時間清理。

3、員工對客服務語言缺乏婉轉性，拒絕客人語氣過于生硬，容易引起賓客內心反感（大齡服務員通

�。�。

4、助浴員工對女賓夜間衛(wèi)生清理不徹底，造成多處清潔死角。

5、部門節(jié)約成本控制浴帽發(fā)放，現(xiàn)女賓大池內經常出現(xiàn)大量毛發(fā)，員工有在高峰期用工具打撈毛發(fā)

現(xiàn)象，在賓客心中此舉動較不雅觀。

三樓

1、大緩沖區(qū)安全門未關閉，通道內說話聲音較大影響賓客休息。2、布草有破損和污漬的較多。

3、OK房查房不仔細，有達不到待客標準的。

4、管理者缺少對現(xiàn)場巡檢，崗位分配不合理有空崗現(xiàn)象。5、員工缺少主動服務意識，無隨手做事觀念。

四樓休閑部

清潔衛(wèi)生與物品配備:

1、影院及休息大廳沙發(fā)床縫隙常有布草遺留，清理不徹底。

2、影院清潔衛(wèi)生后仍有煙缸未清理現(xiàn)象，及沙發(fā)床遙控器擺放不統(tǒng)一現(xiàn)象。管理問題:

1、部門基層管理人員對影院及休息大廳清潔后的檢查力度不夠。

2、交通廳為人員分流重要崗位，基層管理人員在高峰期應根據(jù)情況合理安排人員。3、基層管理人員在高峰期應關注各區(qū)域動態(tài)，如有需要隨時做出調整。

四樓餐飲部

一、自助餐廚房問題

1、前期早中晚開餐后經常有菜品補充不及時的問題.

2、近期剩的菜品較多經常重復使用，降低了菜品的味道。3、菜品目前感覺比較單一，以長時間無新菜品。4、水果出品后經常有質量不過關的現(xiàn)象。5、各檔口開餐后衛(wèi)生較差。

6、廚房所有員工應較強的掌握酒店的規(guī)章制度。7、不菲爐衛(wèi)生每天餐后清理不徹底。8、免費飲料口感不好。9、單點速度有點慢。二、自助餐廳問題

1、餐后衛(wèi)生做的不徹底。

2、高峰期忙的時候清理做的有些緩慢。

3、餐廳軟包椅以客用杯破損嚴重，看上去不美觀。4、餐廳內員工推銷酒水的積極性不高。5、員工應及時了解酒店的各項價位變化。6、應加強無煙區(qū)的衛(wèi)生清理。7、加強員工休息時的勞動紀律

8、管理者、員工在開餐后應巡視，做到客人桌上垃圾滿了及時清理，不應讓客人喊服務員。

五樓休閑部

清潔衛(wèi)生與物品配備：火龍�。�

1、火龍浴中、高溫區(qū)地板較臟（有雜物、異味）。2、火龍浴玻璃門清潔不徹底，有手印、水漬。3、火龍浴物品擺放無統(tǒng)一標準。（靠墊、多功能盒擺放凌亂）。4、火龍浴高溫區(qū)沙袋有污漬、異味。5、男女更衣室內地面有大量毛發(fā)、污漬。電玩城：

1、電玩城玻璃墻清潔不徹底，有污漬、水漬、手印。（與管家部溝通）。休閑區(qū)：

1、地毯污漬、毛發(fā)、毛球較多，賓客感官較差。2、水吧吧臺物品擺放凌亂，有積水。

3、水吧休閑區(qū)沙發(fā)、茶幾上物品擺放亂，左右區(qū)域不統(tǒng)一。管理問題：

1、部門基層管理人員早班期間對現(xiàn)場巡檢意識較差，每日在貴賓按摩房服務臺值崗時間較長，部門

其他區(qū)域內衛(wèi)生無法達到待客標準，不能第一時間發(fā)現(xiàn)問題、整改。2、電玩城、火龍浴等區(qū)域早班員工工作狀態(tài)較散漫。3、火龍浴員工短缺，高峰期無法滿足對客服務需求。

4、部門各崗位協(xié)調能力不足，如火龍浴客人較多時，其他區(qū)域無法完成協(xié)助服務。

六樓健身會館

清潔衛(wèi)生及物品配備問題健身會館女賓：

1、女賓淋浴區(qū)電鍍衛(wèi)生較差，水漬較多。（員工清潔方法不當，已經對酒店固定資產造成損傷，其

中包括劃痕和水漬）。

2、洗漱區(qū)垃圾桶高峰期經常不能按時清理。（SOP標準中要求平峰期不超過垃圾桶的1/3，高峰期不

超過2/3，但有的時候已經超出規(guī)定，還未及時清理，與管家部協(xié)調不順暢）。

3、更衣柜內的衛(wèi)生情況較差，有大量的積灰，柜內物品配備不統(tǒng)一（衣架順序、數(shù)量）。4、浴區(qū)墻面理石有污漬，地面衛(wèi)生較差。（現(xiàn)在已經形成歷史遺留問題，一直得不到解決）。5、女賓地面死角無人清潔，存在大量的毛發(fā)、灰塵等。6、站淋內垃圾桶長期積水。

7、健身會館女賓地面有蟲子（黑色軟體類）。健身會館健身區(qū)：

1、健身器械衛(wèi)生清潔不徹底。（毛巾格內有紙巾、口香糖等雜物）。2、健身器械上有大量的汗?jié)n清潔不徹底（不衛(wèi)生）。

3、健身區(qū)內多出玻璃墻面無計劃清潔，造成鏡面污漬、水漬、手印等。4、健身區(qū)地面有積灰、汗?jié)n、口香糖等。5、健身區(qū)多功能盒物品配備不充足。游泳館：

1、地面積水清理不及時。（容易造成賓客滑到、摔傷。）2、地面客用水拖擺放凌亂，無員工現(xiàn)場巡視及擺正。3、多功能盒備品不足。（紙巾只剩下幾張不補充）。健身會館管理問題：

1、部門基層管理人員缺乏對女賓等區(qū)域的現(xiàn)場巡檢，對大夜清潔后的衛(wèi)生不能及時檢查、驗收，所

以達不到待客標準。

2、前廳與交通廳、男女賓質檢缺乏樞紐，賓客從觀光梯進入營業(yè)現(xiàn)場后，無人指引賓客到達理想?yún)^(qū)

域，缺乏與賓客質檢的第一溝通。（經常是賓客先開口問：“游泳館怎么走？健身房怎么走？”等問題）

3、崗位分配不合理。（交通廳經常出現(xiàn)多人值崗，但水吧、健身房等區(qū)域無員工值崗，不能第一時

間為賓客提供理想服務。）

4、前廳員工有長時間在鞋吧內逗留現(xiàn)象。（無基層管理者及時提醒）。

5、員工對酒店勞動紀律違反情況較多，工作期間佩帶電話等違紀現(xiàn)象經常發(fā)生。

房務前廳部

1、員工離崗登記員工應離崗時就寫，管理者應及時審閱。

2、四樓開房處的各區(qū)域衛(wèi)生一直不好，領導應加強巡視，并嚴格要求員工每天做好日常清理。3、新員工的應知應會應加強學習。

4、各個員工應加強學習并應用在客人開房時，提高開房的速度。

房務客房部

1、員工應知應會掌握的不好。

2、入住高峰期客房和浴區(qū)客房一共2名服務員，客人點酒水給客人提供的速度慢。3、前期服務員掌握不好房態(tài)經常進入有客人的房間造成客人嚴重投訴。4、房間內床上用品常有油筆劃痕但清洗不下去。5、房間內床頭鬧鐘質量極差，時間不準確。6、房間內一次性洗護品質量較差。

整個房務部服務技能較差客人退房查房、客人轉賬、開房等包括清理房間等速度都有待提高。

管家部

1、員工經常工作期間躲在工作間內偷懶（手拿SOP或應知應會），此時段區(qū)域內衛(wèi)生間衛(wèi)生無人清

潔。

2、與健身會館區(qū)域劃分不清晰，計劃衛(wèi)生制定無法與營運部營業(yè)需要相互結合。（健身會館健身房

內鏡面水漬、污漬、手印長時間無人清理）。3、平峰期現(xiàn)場巡檢力度較弱。（不能滿足一客一清要求，只能勉強達到煙缸內不超過3個煙頭的SOP

標準）。

4、部門無具體的區(qū)域巡檢時間，造成員工工作閑暇時間較多。（存在找不到人的現(xiàn)象）5、對區(qū)域內物品擺放無法達到客走即清，客走即整理。

物業(yè)部

管理問題：

1、員工在營業(yè)現(xiàn)場儀容儀表不符合酒店標準（部門管理人員在員工例會前未檢查員工儀容儀表）。2、員工在工作期間物品擺放不統(tǒng)一、個人水杯不統(tǒng)一保管（部門管理人員對員工監(jiān)管力度不夠、對現(xiàn)場無巡視力度不夠）。

3、員工在營業(yè)現(xiàn)場行為規(guī)范差（部門管理人員無監(jiān)管力度）。4、部門員工應知應會較差（部門管理人員未給員工做培訓與考核）。

公司整體運營方向：

調查整理各部門各崗位的崗位職責→根據(jù)崗位職責做出針對本崗位的績效考核標準→形成有效的激勵機制、完善公司管理制度→適時培訓各級工作人員→建立公司整體運營架構。

酒店員工最重視4方面：薪酬、晉升空間、培訓活動、企業(yè)文化。如果酒店人性化，工作養(yǎng)得了家、升得了職、學得到東西，誰還想跳槽呢?所以酒店要真正建立完善的薪酬福利、科學合理的晉升機制、個性化的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，樹立良好的酒店企業(yè)文化，使員工滿意了，他們才會充分發(fā)揮自己的潛能，心甘情愿地為外部顧客提供優(yōu)質的服務。亟待解決的問題：

1、在酒店經營中，服務并不等于一切，但卻是最為緊要的，而且有別于普通服務的高層次服務與管理。酒店管理層對于員工對外的服務并不是十分關注，總是以人員數(shù)量作為評價服務質量的標準。2、人才短缺是最主要的，現(xiàn)在酒店并沒有給員工以晉升及培訓、學習的發(fā)展機會，應建立起符合酒店實際情況的激勵機制。

3、部門與部門之間有效信息交流極少，需要建立適合信息快速傳遞的現(xiàn)代管理體制。每個部門都有自己的規(guī)章制度，但部門與部門之間沒有形成有效的銜接，也就是說各部門就是單獨的個體，并沒有形成酒店整體的運營機制，制度能有效銜接那才叫做機制。

4、部門管理層尤其是經理和主管，對部門內員工的情況并不是十分了解，員工感受不到領導對其的關心，使員工沒有歸屬感。部門經理對員工工作狀態(tài)的了解，有助于員工提高對酒店的認同，是為企業(yè)留住員工。這是經理職責的一部分。必須需要重點加強的管理內容：

1、加強溝通管理。部門合作以溝通為基礎，沒有溝通，人與人之間會陷入一種相互隔絕的心理狀態(tài)，就不可能形成默契的配合。酒店溝通包括上下級之間、部門之間、部門內人員之間的溝通等�？赏ㄟ^各種集體活動來促進酒店內部溝通，如管理人員與服務人員一起用餐、設立員工意見箱等都是實現(xiàn)內部有效溝通的具體方式。

2、推行崗位可輪換制度。酒店屬于勞動密集型企業(yè)，很多崗位的工作重復勞動量非常大，很容易導致員工出現(xiàn)過度疲勞或遲鈍傾向，需要管理者采取崗位輪換方式進行有效調節(jié)。這有助于開發(fā)員工潛在工作能力，打破不同部門間的隔膜，為協(xié)作打好基礎。

3、培育企業(yè)文化。企業(yè)文化是一個企業(yè)的靈魂，是企業(yè)凝聚力的最重要內涵和外延。酒店文化的形成，它反映的是酒店全體員工的共同價值取向，在其基礎上，酒店員工之間、部門之間就會形成一個合作、團結的整體。好的酒店文化能夠提升員工的服務意愿,發(fā)自內心為顧客服務,而消費者在接受這種服務、感受這種企業(yè)文化的同時會提升對酒店服務質量的認同感。

4、加強對各級員工的有效培訓。有效的培訓不但可以提高員工的整體技能及個人素質水平，也可以為員工增加必要的附加價值，讓員工感到企業(yè)對其的尊重及培養(yǎng)。員工能在本企業(yè)學到技能和知識，既提高了自身能力又提高了對客的服務。經理級培訓尤為主要，具備高素質管理能力的經理級人員才是帶動各所屬部門員工積極工作的重要人員。

從營銷角度分析酒店存在的問題，硬件設施及軟性服務是營銷的主要賣點，想成為賣點就必須要做到符合對客戶介紹的情況，甚至更高，讓客戶體會到營銷是實在的，不是虛假只為錢的。強有力的運作管理機制為營銷提供后方保障，一旦出現(xiàn)營銷與酒店實際情況差別很大，那么顧客會慢慢失去信任并流失。

企業(yè)界公司高層共同推崇的信念：愿景比管控更重要，信念比指標更重要，人才比戰(zhàn)略更重要，團隊比個人更重要，授權比命令更重要，平等比權威更重要，均衡比魄力更重要，理智比激情更重要，真誠比體面更重要。

擴展閱讀：土建質檢員工作總結

工作總結

很快半年的工作結束了，這是個忙碌有充實的半年，可將自己在學校里學到的理論知識運用到工作實踐中，在這半年里，有困難也有收獲，工作中有時候會碰到一些棘手的問題，在師父和同事的指導下，通過逐步實踐，解決問題，提高了自身能力，積累了經驗。

下面是我自己對工作的一些總結：一、在工作態(tài)度上

無論在工作還是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收獲，所以我一直在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認證對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業(yè)，保證按時完成施工任務，保證工程施工暢通，表現(xiàn)出我們施工人員責任心強，發(fā)揚了我們施工人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神。

二、在具體工作中

我所從事的工作主要是對一些土建類材料（水泥、砂、石子、鋼材、磚等）及成品進行施工。

1.嚴格按照圖紙施工，不準任意修改而危害工程質量。2.嚴格執(zhí)行技術規(guī)程和操作規(guī)程。

3.實行專業(yè)化施工，對鋼筋工程，混凝土工程均實行專業(yè)隊伍施工，確保工程質量。并采取新技術、新工藝、新設備、新材料。

4.加強對測量放線人員技術培訓，進行測量工作技術交底，搞好控制點的保護監(jiān)控，定位放線及驗收并做好記錄。

5.嚴格包好材料質量關，不合格的材料、半成品、成品嚴禁運進施工現(xiàn)場：進場材料必須經監(jiān)理工程師驗收認可。

6.嚴格按照規(guī)定做好各項檢驗。首先由個班組自檢，自檢合格后報請項目部質檢人員檢查，然后報請監(jiān)理工程師進行檢驗簽字。上道工序不合格，下道工序不得施工，做到“五不施工，三不交接”。

7.工程技術人員跟班作業(yè)，隨時解決施工中的技術難題，質量檢查人員有質量否決權，發(fā)現(xiàn)違背施工程序、使用不合格材料，質檢人員有權制止，必要是可以下暫停施工令，并開具“質量問題通知單和罰款單”嫌棄整改。

對于回填土的控制：回填土的施工之前，施工部門應如實的填寫回填土委托單，設計圖紙有要求的按圖紙要求施工。沒有要求的按照國家規(guī)范執(zhí)行�；靥钔潦┕みx擇的土料含水率要求最佳�；靥钔撩繉拥匿佂梁笸涟凑找�(guī)范分層夯實，不得漏夯，逐層驗收。經試驗合格后，才能進行下一步回填，否則施工單位進行返工處理。

通過這一年的施工工作，我學到很多課本外的知識，積累了經驗，提高了自身素質，為以后的施工工作奠定了良好的基礎。

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