口譯外事禮儀接待用詞總結(jié)

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轉(zhuǎn)載自*零*凌*靈*201*年04月17日23:56閱讀(9)評論(1)分類：英語一角

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開幕/閉幕式opening/closingceremony開幕詞openingspeech/address致開幕詞makeanopeningspeech友好訪問goodwillvisit

閣下Your/His/HerHonor/Excellency貴賓distinguishedguest

尊敬的市長先生RespectedMr.Mayor遠道而來/來自大洋彼岸的朋友friendscomingfromadistantland/theothersideofthePacific東道國hostcountry

宣布開幕declareopen值此之際ontheoccasionof

借此機會takethisopportunityto以名義inthenameof

本著精神inthespiritof代表onthebehalfof

由衷的謝意heartfeltthanks友好款待gracioushospitality正式邀請officioainvitation回顧過去lookbackon

展望未來lookahead/lookintothefuture最后inclosing

圓滿成功acompletesuccess提議祝酒proposeatoast第二部分詞語擴展一、政治詞匯

亞太地區(qū)Asian-Pacificregion

建交establishmentofdiplomaticrelationsbetween互訪exchangeofvisit外交政策foreignpolicy

一貫奉行inpersistentpursuitof平等互利equalityandmutualbenefit雙邊關系bilateralrelations持久和平lastingpeace二、政治詞匯

貿(mào)易額tradevolume

商業(yè)界businesscommunity

跨國公司transnationalcorporation

經(jīng)濟強國/經(jīng)濟大國/經(jīng)濟列強（視具體情況翻譯）economicpower第三部分例句

1.我愿借此機會，代表我們代表團的全體成員，對我們東道主的誠摯邀請，表示真誠的謝意。

Onthebehalfofallthemembersofmymission,Iwouldliketotakethisopportunitytoexpressoursincerethankstoourhostfortheirearnestinvitation.

2.現(xiàn)在，我愉快地宣布第二十二屆萬國郵政聯(lián)盟大會開幕。

Now,Ihavethepleasuretodeclarethe22ndUniversalPostalCongressopen.

3.我很榮幸地代表中國政府和人民向來自聯(lián)合王國的代表團表示熱烈的歡迎。IhavethehonortoexpressthiswarmwelcomeonbehalfoftheChineseGovernmentandpeopletothedelegationfromtheUnitedKingdom.4.我謹向各位表示最熱烈的歡迎。

Iwouldliketoextendmywarmestwelocmetoallofyou.5.我預祝大會圓滿成功！

Iwishtheconferenceacompletesuccess!

高級口譯筆記外事接待（reception)第一部分基本詞匯

日程安排schedule預訂reserve

根據(jù)的要求uponrequest專程造訪comealltheway精心安排athoughtfularrangement排憂解難helpout第二部分詞語擴展

機場大樓terminalbuilding候機大廳waitinghall

起飛時間departure/take-offtime

抵達時間arrivaltime海關theCustoms

往返票round-tripticket

入境/出境/旅游簽證entry/exit/touristvisa免稅商店duty-freeshop豪華套房luxurysuite

單/雙人房single/doubleroom第三部分例句

1.Youmustbeourlong-expectedguest,

2.Excuseme,Ihaven"thadthehonorofknowingyou.3.I"mgladtohavethehonorofintroducing4.Smallworld,isn"tit?

5.Thankyouforcomingallthewaytoourcompany.6.Ihopyou"llenjoyyourstayhere.7.hostareceptipnbanquetinyourhonor

高級口譯筆記稱謂口譯

一、以“總”表示的首席長官，可選擇general、chief、head這類詞表示。總書記generalsecretary總工程師chiefengineer總會計師chiefaccountant總經(jīng)理generalmanager總代理generalagent總教練headcoach

二、一些行業(yè)的職稱頭銜，直接用“高級”或“資深”來表示，可用"senior"來稱呼。

高級記者seniorreporter高級講師seniorlecturer

三、“首席”英語常用chief來表達。

首席執(zhí)行官chiefcxecutiveofficer(CEO)首席顧問chiefadvisor首席檢察官chiefinspector

四、還有一些高級職務帶“長”字，例如：參謀長chiefofstaff護士長headnurse秘書長secretary-general

五、以“副”字的表示副職的行政職務頭銜，可用vice、deputy表達。副總統(tǒng)vicepresident副主席vicechairman副總理viceminister

副秘書長deputysecretary-general副書記deputysecretary副市長deputymayor

六、學術(shù)頭銜的“副”職稱，常用associate表示。副教授associateprofessor

副研究員associateresearchfellow副審判長associatejudge副主任醫(yī)師associatedoctor

七、學術(shù)頭銜中的初級職稱如“助理”，我們可以用assistant來稱呼。助理教授assistantprofessor

助理研究員assistantresearchfellow助理工程師assistantengineer

八、一般說來，“代理”可譯作acting,例如：代理市長actingmayor代理總理actingpremier代理主任actingdirector

九、常務”可以用“managing"表示。常務理事managingdirector

常務副校長managingvicepresident十、執(zhí)行”可譯作executive執(zhí)行秘書executivesecretary執(zhí)行主席executivechairman

十一、還有很多稱謂的英語表達方式難以歸類，這就需要我們?nèi)辗e月累，逐步總結(jié)。例如：

辦公室主任officemanager車間主任workshopmanager客座教授visitingprofessor村長villagehead稅務員taxcollector股票交易員stockdealer

十二、最后是我們國家特有的一些榮譽稱號的口譯。

勞動模范modelworker

優(yōu)秀員工ortstandingemployee標兵pacemaker

三好學生"triple-A"outstandingstudent;outstandingstudent

擴展閱讀：接待和外事禮儀

接待和外事禮儀

在區(qū)民族宗教僑務辦公室“文明禮儀培訓班”上的講課提綱

尊敬的各位領導、各位同事：

大家上午好！非常高興，也非常榮幸能夠來到民宗僑辦和大家進行交流，首先聲明：我不是講課，主要是想和各位一起探討文明禮儀的相關內(nèi)容。半個月前，我的主管領導白樺副主任找到我，讓我參加這個“文明禮儀培訓班”為在座的各位講一堂禮儀培訓課，說實話，我的第一反應就是發(fā)憷，不敢講。因為，在我的印象中，民宗僑辦是一個很神秘、很神圣的部門�！旧衩兀菏且驗楣ぷ麝P系，平時接觸的比較少，民族工作、宗教工作、對臺工作，我自己也是一知半解；神圣：是因為你們肩負處理和調(diào)節(jié)各類民族、宗教矛盾，并團結(jié)和發(fā)揮民族宗教僑務等各界人士參政、議政，為全區(qū)經(jīng)濟、文化、教育和體育事業(yè)做著積極貢獻�！康�冷靜下來想想，覺得自己還是應該來。畢竟，做為文明辦的一名工作者，有義務、有責任面向社會大眾傳播文明禮儀知識。

按照咱們臧主任下達的任務，下面，我重點和大家交流一下接待禮儀和涉外禮儀。其實，就我本人而言，我不贊成“涉外禮儀”的說法，盡管在現(xiàn)實生活中他客觀存在，但我還是認為做人，就要表里如一，講禮儀對國人、對外國人都應該是一樣的，因為禮儀本身就是平等的。

在交流開始之前，我想問大家一個問題：一個國家的地位，主要靠什么來體現(xiàn)？………答案是：一是靠經(jīng)濟。我們的國家領導人，為什么能在開各類國際會議的時候，和美國總統(tǒng)一起，在中間位就座，就是因為我們的經(jīng)濟總量在世界領先，201*年達到了39.8萬億人民幣，折合美元是6.5萬億，超過了日本（5.4萬億），位列世界第二。用老百姓的話說，就是兜里有錢了，說話硬氣�！痉▏�總統(tǒng)薩科齊，因為所謂的人權(quán)問題，經(jīng)常說不來就不來。但我們都知道，我們手里握著空客的訂單，10幾個億歐元，你不來，我就不采購�？偨y(tǒng)是為資本家服務的，所以，他馬上就轉(zhuǎn)變態(tài)度；意大利超級杯事件，也是因為我們手握著采購清單，你不來，我也不買�！慷�是靠外交。弱國無外交，我們深有體會。外交是軟實力，軟實力更多的體現(xiàn)在文明禮儀。近些年，“中國威脅論”又有所抬頭。特別是我們的尖端武器頻頻亮相后（J20隱形戰(zhàn)機、瓦良格航母改造進程等），引起了日本、歐盟和以美國為首的北約組織的恐慌。為什么?我覺得和我們市民的文明素質(zhì)有一定關系。在美國，在歐洲，華人很多，在北京定居的外國人也不少，尤其是奧運會結(jié)束，順義吸引了不少外籍人士定居（如后沙峪鎮(zhèn)）。一部分人不排隊，愛加塞，亂扔垃圾，在餐廳用餐時，很不注重禮儀，特別是喝點酒之后，上衣一脫，大聲喧嘩，感覺很熱烈，也十分吵鬧，還經(jīng)常會出現(xiàn)打架斗毆的現(xiàn)象，總之表現(xiàn)的很野蠻。國外的

人就很反感，心里說手里有一瓶啤酒就這樣了，要是擁有一枚原子彈哪還了得？所以說，如果我們都注重公共場所的文明禮儀，溫文爾雅，美國的國會再怎么散布“中國威脅論”也不會有更多的人響應。所以說，文明禮儀，在我們的生活和工作中非常重要。尤其是咱們民宗僑辦的公務員，因為你們從事著涉外工作，代表中國人的形象，禮儀真的真的非常重要。

一、儀容儀表

就是我們的外表。現(xiàn)在流傳這這樣一種說法，男人看表、女人看包，中間要看褲腰。這個是不對的，禮儀不是擺闊。

首先是頭發(fā)。一定要把頭發(fā)梳好，不能亂糟糟，要經(jīng)常清洗。男士還要經(jīng)常刮胡子。

其次是著裝。這里我重點說一下穿西服要注意的事項。1、袖口商標應取下；2、穿著西裝時，必須穿長袖。襯衣袖口應露出1厘米左右，襯衫衣領應高出西裝衣領0.5厘米，以保護西裝衣領，增添美感；3、套裝長褲的褲線需燙挺燙直；4、穿著西裝應配以合體的襯衣，襯衣的顏色應與西裝顏色搭配和諧�！驹诜钦�式場合穿著休閑西裝配以顏色相宜的高檔休閑襯衫或T恤衫，也能顯出另一種風格；】5、正式場合穿著西裝必須打領帶。領帶的色調(diào)應與西裝、襯衣顏色和諧一致（融進去、突出來）。非正式場合可以不打領帶，但應把襯衣領扣解開，以示休閑灑脫，避免給人忘記了打領

帶之感；6、雙排扣的西裝應全部扣上紐扣；單排扣的西裝如有兩�？圩樱�扣頂端一顆；3�？鄣�，扣頂端前兩顆。當然，單排西服也可以不扣，衣襟敞開，也能給人以輕松、瀟灑之感；7、俗云“西裝革履”。穿西裝一定要配皮鞋，同時要注意鞋子色彩及風格的統(tǒng)一�！九�士正規(guī)搭配4件，西服套裙2件、絲襪1件、高跟鞋1件，套裙下擺要在膝蓋以上，年老者可在以下，日常著裝注意不要太透、太露就可以了】

最后是面部表情。微笑是最好的名片。有些教材是這樣描述微笑的露出七顆牙齒，臉部十點十分。哪是禮儀小姐、賓館的服務員。微笑只要是發(fā)自內(nèi)心的，看著親切就可以了。對于微笑的理解，東西方有差異。在西方，你沖著女士微笑，她會理解成你對她的贊美，所以她會回報你一個微笑。我們有些大老板，到國外，看著美女對他一笑，心里就指不定想成什么了呢；在我們國家，大街上你無端的對女士微笑，人家會以為你是神經(jīng)病或者色狼。

【我們打扮好自己，就可以出門上班了。免不了在路上遇到熟人，需要打招呼、握手、交談、交換名片�！�

二、稱呼、握手、言談、交換名片

1、稱呼禮節(jié)。中國人稱呼副書記，一般都叫某某書記，副廠長，一般稱呼為某某廠長，他通常都會高興一點，也包含了我們對領導的尊重；外國人不一樣，你是什么職務，就稱呼你什么職務，實事求是。這也算是文化上的一種差異。

在國內(nèi)，我們稱呼長輩通常很尊敬，如：大爺、大叔、嫂子、大姐等等；在國外，沒有敬老的概念，通常直呼名字�！九e例：美國前總統(tǒng)克林頓到上海一個郊區(qū)的幼兒園參觀，在前一天，孩子們都被告要叫克林頓爺爺。當克林頓來的時候，幼兒園的孩子都大聲叫著：克林頓爺爺好�？肆诸D本人覺得很別扭，心里說，我有那么老嗎？有點不自然。這個時候，有個小孩子突然跳出來，叫了一聲比爾〃克林頓。克林頓眼睛馬上一亮，順手就抱起了這個孩子，非常高興。這個孩子是誰呢？是一個留學生的孩子，從小受到父母的西式教育�！慨斎�，你也可以稱呼年長的外國人為叔叔或者阿姨，他們也是非常愿意接受的

2、握手禮節(jié)。要做到“五個到位”。即：身到、笑到、手到、眼到、問候到。握手時，上身微微向前傾斜，面帶微笑，同時伸出右手，上下抖幾下，眼睛平視對方的眼睛，同時寒暄問候。

握手時，伸手的先后順序：貴賓先、長者先、主人先、女士先（女士先，輕輕握手指部分，實際上過時的禮儀，主要是18世紀歐洲貴族中遺留下來的�！九e例：喝水不能直接說，要說潤喉；吃飯不能直接說，要說充實一下腹部】。

在官場，伸手的先后順序：通常由年長者、職位高者、上級先發(fā)出握手的信號，年輕著、職位低者、下級，在伸出手與之呼應。

如果帶有手套，一定要先摘掉再與對方握手。握手時切忌搶握，或者交叉握，要注意手部的衛(wèi)生。在歐洲，一般采用擁抱、貼臉，表示歡迎。貼臉一般是由女士主動，輕輕碰一下就可以。禮儀中還有一條非常重要的規(guī)定，就是入鄉(xiāng)隨俗。比如，我們的女同事遇到外國人，他想擁抱你，或者和你貼臉，你可以婉拒。

3、言談。一是禮貌：態(tài)度誠懇、親切、聲音大小適中，語調(diào)平和沉穩(wěn)，尊重他人。二是用語。日常生活中要養(yǎng)成使用敬語的習慣，如“您好、請、謝謝、對不起、再見。

4、名片禮節(jié)。要保持名片的干凈、整潔。

遞交名片：文字要正對對方，用雙手遞過去，同時要講一些類似“請您多關照”的話。

接受名片：應恭恭敬敬、雙手捧接，并道感謝。接受后應仔細觀看上面的內(nèi)容，切忌馬馬虎虎看一眼，就裝進口袋。

索要名片：可使用的規(guī)范用語為：如果您方便，請留一張名片給我。

名片不要和錢包、筆記本等放在一起，最好有名片夾。名片可放在上衣口袋里，但不可以放在褲兜里。

三、行政事務工作禮儀

待人接物與同事的關系。機關公務人員要提高與同事的共事能力，結(jié)成良好的工作伙伴。同事之間要做到互相支持，互相關心，互相信任。要以誠相待，尊重別人，不驕不躁，

不分親疏。應注意以下細節(jié)：對同事的困難主動問詢，表示關心，在力所能及的情況下盡力給予幫助。物質(zhì)上的往來應一清二楚。同事之間相互借錢、借物等，應記在備忘錄上，以便提醒自己及時歸還，以免遺忘，引起誤會。不在背后議論同事的隱私。對自己的失誤或同事間的誤會，應主動道歉說明�！九e例：做人圓圈理論】正確處理好與上下級的關系，特別是與訪客的關系。辦公室工作人員在接待因工作關系來訪的客人時，要做到熱情周到、真誠幫助，一視同仁、不厭其煩，也就是我們常說的首問負責制。指引客人。工作人員在辦公室里經(jīng)常會遇到來訪者要求與單位領導見面，通常需要引見和介紹。因此要遵守引見禮儀規(guī)范。應注意以下細節(jié)：在引導客人時，通常應走在客人左前方與客人保持一定距離，忌把背影留給客人�？梢噪S機講一些得體的話或介紹一下本單位的概況，不應只顧悶頭走路。在進領導辦公室之前，應先輕輕叩門，得到允許后方可進入，切不可貿(mào)然闖入。叩門時應用手指關節(jié)輕叩，不可用力指打。進入辦公室后，應先向領導點頭致意，再把客人介紹給領導；最后，給客人沏茶倒水，在征求一下領導的意見后，及時自己的工作崗位。

四、公共場所禮儀

這是非常重要的。我們都要有公共意識，意思就是環(huán)境是大家的，但每個人的空間是有局限性的。在國內(nèi)，我們的市民恰恰公共場所的文明意識很淡薄，比如：男士喜歡光膀

子、大聲說話等等，這樣的行為是非常不好的。在國外，公共場所的第一禮儀就是安靜。大街上兩個人交談，聲音非常小；接打電話，也一定是找個背人的地方。【舉例：在西方有個文學家，寫過這樣一段文字：他說，墓地是如此的美麗、如此的安靜，以至于人們都去羨慕死亡。什么意思？安靜是如此的舒服，都想躺在這里�！克�以說，西方人是非常喜歡安靜的。但在國內(nèi)，我們的習慣就不同了，當然，這可能源于我們的一些無理的想法。【舉例：比如，在辦公室兩個人交談聲音很小，第三個人就會想，為啥背著我呢？是不是在說我的壞話呢？；如果是一男一女小聲說話，有人就會理解為，這兩個人有小秘密，更有甚者會上升到有第三者的高度。這樣的想法真的是很無理、很滑稽。】公共場所還要注意環(huán)境衛(wèi)生。不能隨意吸煙、不能亂扔垃圾、不能隨地吐痰，要遵守公共場所文明禮儀規(guī)范。【舉例：過路要看紅綠燈，開車禮讓斑馬線（在國外，按喇叭的意思是讓，在國內(nèi)就是我先行）】

五、和諧對話

因為工作關系，我們可能要和外國人做交流，我覺得有幾個要素。

第一是相約。在同一個城市，要提前一周，絕對不能本周之內(nèi)；在異地要提前一個月；跨國要一年。

第二是打電話和手機。我們中國人打手機或者電話的習

慣，都是問您是XXX嗎？然后才介紹自己。一般都是先問別人。外國人則不同，通常都是先介紹自己。手機在公共場所一定要設定在振動或者關閉狀態(tài)�！九e例：我們現(xiàn)在開大會，領導在上面講，底下好多人在下面接手機，鈴聲很響，這是一個非常不好的習慣，很不尊重別人�！�

第三是對視和聆聽。交談的時候，要有眼神的交流，要注視對方。特別是接待外國人的時候，可能你不懂英語，但你一定要注視著他，他會從你的眼神中讀懂你是否聽得懂，然后換一種方式和你交流。如果，你在他和你交談的時候，左顧右盼，外國人就會以為你非常不尊重他。所以說，傾聽別人的意見，注視著對方，是一種態(tài)度，是一種和諧的對話。

第四是送禮物。送禮的學問很大。我們的誤區(qū)，就是禮越大越好，包裝越漂亮越好。我們送禮，特別是給外國人送禮品，一定不要太大，也不要太多，禮多人要怪。要小而精致，讓人帶著方便。特別要注意：送禮一定不要送贗品。外國人特別喜歡我們中國的手工藝品。親手做的東西，會讓外國人覺得特別的珍貴。

第五是自由空間。與外國人交流或者說是相約，特別要注意節(jié)假日，節(jié)假日對他們來說是神圣不可侵犯的自由空間，不要到這個時候約他們談工作或者出游。

六、會務禮儀

會議禮儀包含很多內(nèi)容，時間的關系我重點講解一下座

次的安排。

總的原則是：面門為上、居中為上、以左為上（中國慣例，國際慣例為以右為上）、前排為上、以遠為上（以遠離房門為上）、觀景為上。

（一）會議主席臺座次

1、領導為單數(shù)：1號領導居中，2號領導在1號領導的左手邊,3號領導在1號領導的右手邊…….以此類推。

2、領導為雙數(shù)：1、2號領導同時居中，2號領導依然在1號領導左手位，3號領導依然在1號領導右手位……以此類推。【照相合影的座次與之相同�！�

（二）儀式的座次

簽字雙方，主人在左邊，客人在主人的右邊。（三）圓桌型會議室座次

遠門為上�？腿嘶蛘呱霞夘I導要座在遠門的一側(cè)；主人或者下級領導座在近門的一側(cè)。

注意一點:如果會議室墻壁上有墻景，客人或者上級領導要坐在有墻景的對側(cè)（觀景為上）。

開會應該注意的幾個問題：第一，遲到早退。第二，四處走動。若遇到特殊情況，實在是需要暫時離開會場，則應該輕手輕腳，不宜動靜太大，影響他人。第三，交頭接耳。第四，閉目養(yǎng)神。在會議中閉目養(yǎng)神甚至睡覺同樣是對會議和發(fā)言人極大的不尊重。第五，會場吸煙。參加會議的人應

該在會議間歇時，到吸煙區(qū)吸煙。

七、餐飲禮儀（一）座次

宴請客人，通常主陪在面對房門的位。副主陪在主陪的對面，也就是背靠門的位。1號客人在主陪的右側(cè)（方便布菜）、2號客人在主陪的左側(cè)；3號客人在副主陪的右側(cè)，4號客人在副主陪的左側(cè)。其余人可以穿插落座，工作聯(lián)系緊密的最好安排一起座，便于交流。【副主陪要很累，照顧好客人第一，不能自己先吃飽喝好】

就座時，從哪里入座都不成問題。一般是從椅子左側(cè)入座，入座時盡量不要發(fā)出聲音。

（二）餐巾

餐巾打開后，可以平鋪放在大腿上，也可以對折放在食器邊上；中途離席時，要把餐巾放在椅子上，表示這里有人，只是臨時離開；餐巾可以用來擦嘴，但不能用來擦眼鏡和汗水，打噴嚏或者咳嗽時也請不要用餐巾。

（三）飲酒

說到吃飯，就不能說說我們的酒文化。通常，我們會喝酒的都會稱作自己是“酒精考驗的”。我們?nèi)粘Ｕ写�，通常都是給別人敬酒，這里我提示幾點注意事項：

第一、首先一點是不能喝醉。第二、只能敬酒但不要勸酒。

第三、倒白酒要聽從客人的意見，不能強行倒?jié)M。紅酒更不能倒?jié)M，三分之一為宜。啤酒可以倒?jié)M，但是泡沫不能溢出來。

第四、別人為自己倒酒時，一定要手扶杯子，表示對倒酒人的尊重。

第五、在主人講話的時候，切不可敬酒，這對發(fā)言者來說是非常不禮貌的。

文藝圈有潛規(guī)則，職場有潛規(guī)則，喝酒也有一些潛規(guī)則：潛規(guī)則一，碰杯時要比對方底一點【如果自己是領導，就請自覺一下，主動抬高杯子，不然別人的酒就要撒了】。

潛規(guī)則二，領導互相喝完，才輪到自己敬酒。潛規(guī)則三，可以多人敬一人，但不能一人敬多人。潛規(guī)則四，如果是自己敬酒不碰杯，一定要比對方喝的多。

潛規(guī)則五，如果敬酒碰杯，一定要一飲而盡。讓對方隨意，方顯自己的大度。

潛規(guī)則六，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按順時針。潛規(guī)則七，千萬別把“我不會喝酒”總放在嘴邊上，免得別人誤會你虛偽，不管你信不信，會不會喝酒，明眼人一看就知道。

（四）不同民族、不同宗教的飲食禁忌

因為我們民宗僑辦要經(jīng)常和少數(shù)民族以及宗教人士打

交道，這里我在介紹一下在順義居住人口最多的兩個民族和世界三大宗教的飲食禁忌。

1、滿族。滿族人的飲食習慣和東北地區(qū)的動植物資源及民族宗教信仰有很大的關系。滿族人不吃狗肉，不戴狗皮帽子，凡是狗皮做的東西都是禁止使用的。據(jù)說狗救過滿族始祖的命，所以滿族人對狗有特殊的感情。滿族人對面食情有獨鐘，最喜歡的肉食是豬肉，蔬菜一般喜歡蘑菇、木耳、土豆、酸菜等。滿族有很多特色的食品，我們經(jīng)常聽說的“滿漢全席”包括干果、冷拼、熱炒、湯類和主食十幾道，上百個品種，據(jù)說過去宮廷文武百官吃“滿漢全席”要吃上三天三夜。菜有多少，就可想而知了。【舉例：其實現(xiàn)代生活中，我們也經(jīng)�？梢猿詽M族的小吃，比如我們常吃的“薩其馬”，就是滿族的小糕點，“薩其馬”其實是滿語，漢語叫金絲糕；還有我們現(xiàn)在最流行、最普遍的火鍋，也是來自于滿族，有上千年的歷史�！�

2、回族�；刈宓娘嬍澄幕�也是博大精深。要是說上一天我想也說不完。我就重點介紹一下我們在餐飲時應該注意的一些問題：

我們大家可能都知道，回族人不能吃豬肉，其實如果在回族群居的地方，“豬”這個字都是忌諱的，一般稱呼為“亥”。而且他們也不養(yǎng)豬、不販賣豬、不接近豬�！九e例：中國的屬相，回族人如果屬豬，他們一般都會用“亥”這個字】。

除了不吃豬肉外，回族人還不吃“猛禽猛獸”，比如狼、虎、老鷹，嚴格意義上說，鴿子也不能吃。概括的說，回族人能吃的動物，就是靠吃青草、谷物、蟲魚，樣子長得好看、脾氣溫和、習性好靜的。

此外，回族人不抽煙、不喝酒，在他們中宗教信仰虔誠的人絕對滴酒不沾。

3、基督教�；�督教基本沒有什么飲食的禁忌。因為他們認為，耶穌已經(jīng)用自己的鮮血洗清了所有的食物。但是他們在一些節(jié)日的時候，飲食有一些禁止。

圣誕節(jié)：圣誕節(jié)是基督教各派信徒紀念耶酥誕辰的日子。為了紀念耶酥的復活，信徒們要舉行齋戒，不吃肉食，不用刀叉進食。

4、伊斯蘭教。伊斯蘭教是世界三大宗教之一，“伊斯蘭”是阿拉伯語譯音，原意為“順服”，指順服唯一的神啊拉。我國習慣稱為“回教”或“清真教”。公元7世紀初，由穆罕默德創(chuàng)立于阿拉伯半島，以后逐漸發(fā)展為世界性宗教。伊斯蘭教的飲食禁忌較多，主要是不食不潔之物，這包括豬肉、狗肉、驢肉、馬肉、兔肉、無鱗魚及動物的血和自死的動物，同時還禁止飲酒。在世界上，沙特等阿拉伯國家基本都是伊斯蘭教徒。【舉例：在臨空經(jīng)濟訪談會上，沙特代表團都是自帶廚師，非常虔誠】

5、佛教。佛都是世界三大宗教之一，是于公元前6世

紀至前5世紀，由古印度的迦毗羅衛(wèi)國凈飯王之子，喬達摩悉達多創(chuàng)立的。從公元前3世紀始不斷向境外傳播，我國佛教是在公元1世紀時傳入的，以后逐漸形成了飲食禁忌；一是不吃葷，“葷”包括一切動物性食品和蔥、蒜、韭等辛香味食物；二是不飲酒。

我們國家有56個民族，也很多種宗教人士在中國定居。如果我們想全部都接待好，讓客人高興而來、滿意而歸，光憑我介紹的這些遠遠不夠，需要我們平時多下功夫。就像我今天坐在這里和大家交流一樣，我也是看了很多書籍、用了一周多的時間進行準備的�！九e例：在召開會議之前，我們可以讓參會方反饋參會人員的名單，除了標清姓名、職務以外，可不可加上民族和宗教信仰？把準備工作做細致了，我們在實際操作過程中才不會出現(xiàn)失誤�！�

（五）接待外國人應該注意的問題

1、簡樸。過去，毛主席說過“革命不是請客吃飯”�，F(xiàn)在，請客吃飯也快成為我們革命的一部分。我們中國人認為，餐桌上的食物越豐富，表示我們對客人越歡迎、越尊重。所以，山珍海味一起上，先吃燕窩、海參、再吃鮑魚，主食是魚翅撈飯，太多，絕對的營養(yǎng)過剩。外國人，不太喜歡，因為他覺得你在浪費資源，資源是大家共有的，你浪費一點，就意味著別人擁有的會少一點，所以，用餐簡單、營養(yǎng)搭配合理就可以了。

2、要明白：宴請是禮，家宴是情。你如果能把外國人請到家里去吃飯，哪就是你最大的成功。家宴是極為高等的禮儀。所以，你如果宴請外國人到家里吃飯，你一定要兌現(xiàn)你自己的承諾，千萬不要放人家“鴿子”。

3、以右為尊。和中國人餐飲座次是一樣的，以右為尊。要女士優(yōu)先，會顯得你很紳士。如果到外國人的家里用餐，就一定要聽從女主人的安排。

4、時間不要太久。國宴一般是70分鐘，四菜一湯。我們遵照這個時間就可以。還有，就是一定不要上狗肉，不要上珍稀動物，外國人會以為我們很野蠻，和吃人肉沒有區(qū)別。

八、乘車禮儀

1、雙排座位小轎車。上座的位是和司機與乘客的關系有關聯(lián)的。通常情況下，如果主人開車，客人就要坐在副駕駛的位，表示對主人的尊重。還有一種情況就配有專車司機。上座的位就是司機后排對角線的座位。第一是安全，通常出現(xiàn)交通事故，最先over的就是座在副駕駛上的人；第二，是因為我們國家車輛右行，上下車方便。（吉普車等越野車除外，上座位是副駕駛。二戰(zhàn)時期的將軍……）【舉例：現(xiàn)在，我想問一個問題，領導叫你開車去接人，你覺得哪個位是上座呢？答案是，被接的人喜歡座在哪里哪里就是上座……….。尊重別人的選擇也是一種禮儀。】

2、公交車。乘坐公交車禮儀也很多。首先就是要排隊，

等下車的人走完，在開始上。其次，是老弱病殘孕的座位不要做，寧可站著。因為，哪是給特定的人群留的。第三，就是一定要學會讓座，給老人，給帶著孩子的女人、給孕婦讓座，是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。

時間的關系，禮儀的相關知識我就介紹到這里，一句話，我覺得禮儀是道德的一部分，禮儀是人格上互相的尊重，禮儀是人與人之間的關愛，我們要用我們自己精神的力量、文明的行為助推我們順義的臨空經(jīng)濟區(qū)和世界空港城的建設。最后，祝我們民宗僑辦在臧主任的帶領下，塑造一支求實創(chuàng)新、優(yōu)雅得體、團結(jié)有力的團隊，在“十二五”時期不斷取得新的、更好的業(yè)績。

謝謝大家！

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