201*年熟食品加工基地工作總結(jié)

201*年熟食品加工基地工作總結(jié)

201*年我辦在區(qū)衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下，以構(gòu)筑食品安全工程體系為目標(biāo)，以“構(gòu)筑食品安全防火墻、撐起市民健康保護(hù)傘”為工作理念，充分發(fā)揮熟食品加工基地市場(chǎng)管理辦的職能，在各相關(guān)部門的大力支持下，強(qiáng)化監(jiān)管、疏浚引導(dǎo)，進(jìn)一步提升管理和規(guī)范生產(chǎn)。現(xiàn)就工作開(kāi)展情況總結(jié)如下，不妥之處敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正。

一、基本情況

加工基地現(xiàn)有加工戶114戶，從業(yè)人員1000余人。其中QS認(rèn)證企業(yè)10家。日出貨19噸左右，年產(chǎn)值3.5億元。與歷年比較來(lái)看，今年新增1戶中央廚房行業(yè)，加工戶減少24戶，從業(yè)人員增加200余人，日出貨量增加2噸，年產(chǎn)值增加7000萬(wàn)。通過(guò)政府近幾年的扶持、引導(dǎo)和宣傳，企業(yè)整合生產(chǎn)、擴(kuò)大規(guī)模，產(chǎn)品增多、銷量增加、市場(chǎng)延伸，熟食品加工基地產(chǎn)品開(kāi)始走向國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)。大拇指品牌進(jìn)一步得到廣大市民認(rèn)可。

二、201*年工作總結(jié)

1。日常管理工作。加強(qiáng)門崗檢查，保證貨物源頭。完善量化考核，推進(jìn)長(zhǎng)效管理。著重抓好隱患排查與安全生產(chǎn)、日常巡檢與產(chǎn)品檢驗(yàn)的有效整改。將品牌建設(shè)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、學(xué)習(xí)培訓(xùn)融入考核范圍，有效調(diào)動(dòng)加工戶品牌創(chuàng)建意識(shí)。今年衛(wèi)生量化優(yōu)秀數(shù)量較往年增加35戶，且保持較好。強(qiáng)化培訓(xùn)交流，實(shí)現(xiàn)共同成長(zhǎng)。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和整改，做到檢查一次總結(jié)一次，整改一次進(jìn)步一次。

通過(guò)開(kāi)展行業(yè)間座談交流、實(shí)地觀摩，形成“以點(diǎn)帶面，以老帶新，經(jīng)驗(yàn)共享，共同成長(zhǎng)”的新局面。全年開(kāi)展了各項(xiàng)培訓(xùn)21次，培訓(xùn)1500余人次。

2、疏浚引導(dǎo)，服務(wù)企業(yè)。齊抓共管，共筑安全。協(xié)調(diào)監(jiān)管部門、物

業(yè)及時(shí)做好園區(qū)衛(wèi)生、房屋租賃，排除生產(chǎn)隱患，保證生產(chǎn)市場(chǎng)安全有序。用活政策，增加含金量。201*年積極幫扶企業(yè)申報(bào)自治區(qū)民生工業(yè)項(xiàng)目和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)扶持項(xiàng)目，現(xiàn)已有3家企業(yè)獲得資金支持。強(qiáng)化服務(wù)，當(dāng)好娘家人。開(kāi)展預(yù)防慢性病平衡膳食知識(shí)培訓(xùn)，倡導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)低脂、低糖、低鹽的健康食品�，F(xiàn)已有2家企業(yè)在籌備制作低脂、低糖食品。創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，增活力做示范。通過(guò)黨支部和食品加工協(xié)會(huì)組織加工戶開(kāi)展慶“七一”趣味活動(dòng)，豐富從業(yè)人員文體生活。今年有1名加工戶光榮入黨，另有1名加工戶黨員量身份。

3、大拇指品牌推進(jìn)工作。一是品牌創(chuàng)建，推進(jìn)管理。通過(guò)大拇指品牌的創(chuàng)建，我們完善了管理，制定了加工基地管理守則，進(jìn)一步明確了目標(biāo)，規(guī)范了管理。如制定了散裝食品管理制度、廢棄油管理制度�？茖W(xué)推介，宣傳品牌。組織加工戶參加了端午美食節(jié)、六一游園、涼皮大賽、旅游美食節(jié)、烏洽會(huì)、休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品等推介活動(dòng)。其中1家企業(yè)獲得西北賽區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品銀獎(jiǎng)。宣傳誠(chéng)信，提高自律。組織加工戶開(kāi)展了“消費(fèi)與安全”和“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”的誠(chéng)信宣傳活動(dòng)。道德講堂，深入人心。通過(guò)身邊人講身邊事、身邊人講自己事，引導(dǎo)加工戶做良心食品，鑄誠(chéng)信品牌。感恩政府，回饋社會(huì)。慰問(wèn)圣橋老年公寓、養(yǎng)老院和陽(yáng)光家園的老人和兒童。201*年建立2家熟食品銷售專區(qū)，8家大拇指品牌

專賣店。

4、食品加工園區(qū)建設(shè)

組織加工戶開(kāi)展了4次用地需求問(wèn)卷調(diào)查，起草了項(xiàng)目建議書(shū)。配合設(shè)計(jì)單位開(kāi)展項(xiàng)目可研性報(bào)告調(diào)查，針對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)提供加工基地背景資料和現(xiàn)在生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)，提出減少辦公用房面積，增加集約化集中建設(shè)分析，結(jié)合我市人口發(fā)展，提出建立清真食品區(qū)建設(shè)性意見(jiàn)。另為爭(zhēng)取項(xiàng)目建設(shè)審批，建議項(xiàng)目設(shè)計(jì)單位在可行性分析報(bào)告中增加項(xiàng)目支持理由，如申報(bào)自治區(qū)民生工業(yè)示范基地資金支持、科技創(chuàng)新資金支持�，F(xiàn)該項(xiàng)目已通過(guò)市規(guī)劃局審批，正在進(jìn)行項(xiàng)目環(huán)評(píng)和規(guī)劃設(shè)計(jì)。

三：201*年工作主要問(wèn)題：

員工工作不穩(wěn)定，無(wú)法及時(shí)、全面覆蓋園區(qū)檢查。

量化考核質(zhì)量不高，不能長(zhǎng)效地改善企業(yè)衛(wèi)生情況和自律能力。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)薄弱、衛(wèi)生意識(shí)差，不能保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。加工工藝落后，生產(chǎn)效益低，約束企業(yè)發(fā)展。

擴(kuò)展閱讀：201*年上半年食品藥品安全工作總結(jié)

201*年上半年食品藥品安全工作總結(jié)

201*年上半年的食品藥品安全工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在某市食品藥品監(jiān)督管理局某區(qū)分局的指導(dǎo)下，完成了區(qū)、街道各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。

1、全力以赴做好國(guó)家級(jí)食品藥品安全示范區(qū)驗(yàn)收工作，加強(qiáng)對(duì)街道轄區(qū)食品加工點(diǎn)、銷售點(diǎn)、飯店、自來(lái)水站及藥房的管理力度，切實(shí)抓好群眾的食品安全和藥品安全。組織集中打擊食品加工黑窩點(diǎn)行動(dòng)，并與各村、社區(qū)簽訂食品藥品安全責(zé)任狀。

2、加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管員制度建設(shè)，上半年召開(kāi)各村、社區(qū)食品藥品協(xié)管員例會(huì)6次，其中兩次假藥排查，一次食品加工黑窩點(diǎn)排查，一次協(xié)管員培訓(xùn)和兩次專項(xiàng)整治工作會(huì)議。

3、各村領(lǐng)導(dǎo)狠抓食品藥品安全責(zé)任制，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，制度上墻，并配齊食品藥品安全宣傳欄，共16塊。

4、與區(qū)有關(guān)行政執(zhí)法部門到超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、熟食品加工點(diǎn)、自來(lái)水站、飯店、藥店、醫(yī)療點(diǎn)等進(jìn)行聯(lián)合檢查，對(duì)部分食品抽樣檢測(cè)，查出有問(wèn)題食品及時(shí)取締。

5、聯(lián)合區(qū)食品檢測(cè)中心兩次到海頭市場(chǎng)進(jìn)行食品檢驗(yàn)，從抽查的20多種食品中檢驗(yàn)出兩種不合格產(chǎn)品，并通知工商執(zhí)法部門對(duì)其通報(bào)處理。

6、對(duì)各村、社區(qū)的食品加工及銷售的無(wú)證的黑窩點(diǎn)進(jìn)行全面核查、統(tǒng)計(jì)，計(jì)劃8月-9月與區(qū)食安辦及相關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)合對(duì)黑窩點(diǎn)進(jìn)行取締。

7、上半年召集鄉(xiāng)村醫(yī)生和藥房負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì)及培訓(xùn)6次，針對(duì)鄉(xiāng)村衛(wèi)生所和藥房使用和出售的藥品管理工作進(jìn)行進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，杜絕假藥和過(guò)期藥品的銷售和使用。

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