涼菜部年終工作總結(jié)報(bào)告及201*年工作計(jì)劃

涼菜部年終工作總結(jié)報(bào)告及201*年工作計(jì)劃

Didcolddishministrysumupreportcolddishtobeinchargeof:endoftheyear201*?Whathairpingrave?isaccompanyingchristmasdayisfestivalthebreathwithnewyear’sday,theding201*isabouttoknocknoisy,congratulatebeforehandeverybodyabovealldragonyearlucky,healthy,goodluck!Turnone’shead201*,belowtheguidingthatleadsineverybody,supportenergeticallywithwhateverybodyworksinthesameplacebelow,Iholdtosetoneselfanexampletoothersfrombeginningtoend,highlevel,strictrequirement,inordertomakesurecustomersatisfactionispremise,thedistinguishingfeaturewithmakecolddishparticular,atthesametimeceaselessdrawonthewisdomofthemasses,makeitisbettertogooutmanufacturemanagementplan,createbettereconomicbenefitsandsocialbenefitfortheenterprise.Thejobsummedup201*:One,dishtastesarespect:1,theportionchangedinOctober201*cookbook,laidafoundationforcustomerdemand,alsoseeoneselfinadequacyatthesametime.Changednewbreedisnotmuch,nextyearwewillfrommanysidedproceedwith,newcourseofresearchanddevelopmentistasted,everytimeinordertoreachacustomercannewcourseistasted.2,dishofeverymonthsoffixedPkistasted,makeeveryemployeerosetotastetheenthusiasmofunderstandingtodish,passthestudyofafewinnatthesametime,foundinadequacyseverally,achievedmutualstudytoprogressjointly.3,throughthejointeffortsofcolddishgroupfell201*,innovationistastedtomanufactureindishsteadysideobtainedprettygoodoutstandingachievement,butchallengesexwillbehadmoretousinthejob201*.4,watchofthebackupbeforemakingafood,reasonablebackup,rosetoraisedishtotastetheactionofspeed,alsoeasedtheactuatingpressureofemployeeatthesametime.5,heldcolddishmeetingeverymonthsregularly,groomthestandardissingle,strengthenedemployeetotastestandardimpressiontodish.2,humanaffairsrespect:1newcomeemployeeisaccomplishedpass,side,takethejob,holdinthepalmone,newemployeeidentifiesamasterworker,themasterisinchargeofemployeeeat,live,allright,carriedonthegoodconventionofgoldenhill.3,wholesomerespect;1,holdtoaccordingto6constantstandards,accomplishedeachareatohavecurator,withoutblindareaphenomenon,2,articleisputaccordingto6constantstandards,thehomethataccomplishsarticletohavehis3,checkgreatlyeveryweek,theproblemofcheckfishshouldrectifyandreformintime4,epidemicpreventionworks:1,201*itistolastcustodialjob,thecomparisonthathasdoneisgood,didnotappearbigputrefaction,reducedaconstituencycomplainrate.2,accomplishedallrawmaterialtohave3card,thosewhodonothave3cardisdetermineddonottakeakitchen.Thejobplanned;201*one,dishtastesarespect:1,foodqualityquantityistheindustryisabletosurvivethecoreofdevelopment,wemakecastmakingsstandardtoreachtheflowthatmaketoeverydish,whenmakingfoodcarryoutstrictlyaccordingtothestandard,personspeciallyassignedforataskisdoneonly,ensureeveryfamishedlook,sweet,flavour,modelstable,westillshouldlistentoclientfeedbackseriously,theproblemthatsummaryappearsimprovesinadequacyintime,oftenupdatedishtotasteeven,think,thinkway,changepattern,ensure,turnroundtheguestisOKsavorthatisnewtaste.2,whenthecomingyearchangesmenu,wanttoincrease10fleshydishtheleast,lenten10.3,shouldresearchthemarketceaselessly,knowmarketpricepattern,everydevelopafewlowcost,thedishofusuryembellishistasted.4,dishtastesinnovationotherwisetobreaktobrotherlyinn(headquarters)study,learntheadvantageofothers,sumuponeselfinadequacy,accordingtocopy,2change,3grind,theflowof4hair,maketheacedishthatbelongstooneselftaste.5,expressbackupstrictlyaccordingtobackup,haddonereasonablebackup,casualinspectionassurestomanufacturespeed,colddishensuresin15minutesinonneat,ifbecauseFM201*|PES201*|FIFA

dishtastesspeed,haveslowifbecomplainedbytheclient,bycolddishtotalvaluebuyssheet.6,thecommunicationthatstrengthenandtravelstogether,widentrainofthoughtceaselessly,thecoursethatrecommendsafewnewrawmaterialtomakegoluptiousclientlovetoeatmoreistasted,7,readafewprofessionalbooksandmaterialmore,willdeveloponeselftrainofthought,muchtooldhutch,liuhutchlearnsandcommunicate,innovateceaselessly.2,humanaffairsrespect:1,dogoodmoveperson,keepaperson,yopersonworks,newcomeemployeeisinchargeofhavingaproblembypersonspeciallyassignedforatask,ofhandgriphandreligion,letnewemployeeseekexcellentsense.2,donicetalentedpersontogroomthejob,cultivategroupleaderof3colddishatleastnextyear,open3storefortheenterpriseready-made.3,costcontrol:1,doprocessingofgoodknifelabour,cutstrictlyaccordingtothestandardmatch,reducemakingsplayingrole,increasemanufacturerate,2,betweentreatment,treatmentcookedfoodwantsaccordingtothestandard,reasonableanddevotedcondiment3,controlofthegrossprofitbetweentreatmentisin8to10between,controlofChinesemealcolddishisin65above,controlofgrossprofitofcolddishofchaffydishinnisin70above4,fromchooseexpecttomakeresearchanddevelopment,eachdishshouldpassstrictbusinessaccounting.4,wholesomerespect1justgostrictlyaccordingtothestandardfromenvironmentalsanitation,increaseexaminationstrengthandcondemnatorystrength,2dishtastesanitationtoshouldpromoteonoriginal201*basis(dishedge,theornament)makenewstandard.5,epidemicpreventionworks:1,haddonelastcustodialjob,putanendtoputrefaction,reduceaclienttocomplainrate.2,makeexceedinglyripedeparture,strictaccordingto6oftenput,ensureallrawmaterialhave3card,putanendtotherawmaterialthatdonothavecardtoenterakitchen.Goldenhillgaveusthedevelopmentchanceoftheagainandagain,inworking201*,weshouldraiseanidea,improveathought,wanttohaveacause,methodicalworks,inspectnewbreedmore,acceleratetheinnovationoftheproduct,inordertowinbettersocialbenefitandeconomicbenefits.Developenergeticallyandincreaseofcircumjacentmealastheenterpriseceaselessly,mealmarketwillbemoreintense201*,Iamcertaintheguidancethatleadsinheadquarterseverybodyfalls,coupleisreal,firmiscaughtfulfil,wewillwithconfidencegomovingtowardaresults201*.Wishourcompanybusinessisprosperousfinally,flourishing,marchtowardBeijingferrylookforwardto,movetowardcompleteChina,wisheverybodyhasinthecareerinanewyearatthesametime,healthy,goodluck.Thank

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人力資源部201*年年終總結(jié)報(bào)告

暨201*年度工作計(jì)劃

人力資源部XXX201*年12月31日

目錄

第一部分年度工作綜述………………………………………………………2第二部分具體工作總結(jié)………………………………………………………2一、招聘工作…………………………………………………………………..2二、培訓(xùn)與開發(fā)………………………………………………………………..3三、績效管理…………………………………………………………………..4四、薪酬管理…………………………………………………………………..4五、勞動(dòng)關(guān)系管理……………………………………………………………..4第三部分年度工作出現(xiàn)的問題及改進(jìn)建議…………………………………5第四部分201*年度工作計(jì)劃………………………………………………...6一、招聘與配置………………………………………………………………..6二、培訓(xùn)與開發(fā)………………………………………………………………..7三、績效管理…………………………………………………………………..9四、員工關(guān)系管理……………………………………………………………..10第五部分結(jié)語…………………………………………………………………11

201*年，是公司轉(zhuǎn)型發(fā)展的一年。本部門在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，緊緊圍繞公司的經(jīng)營方針，努力學(xué)習(xí)，積極工作，同心協(xié)力，完成上級(jí)和公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

第一部分年度工作綜述

人力資源201*年工作一方面通過考勤管理、勞動(dòng)合同管理、入離職管理等，確保各項(xiàng)人事管理工作的合法性、規(guī)范性，另一方面通過建立員工培訓(xùn)計(jì)劃、員工薪資福利計(jì)劃、員工績效考核等，對(duì)員工實(shí)施考核、激勵(lì)，并通過企業(yè)文化的貫徹和滲透,提升員工的凝聚力和歸屬感，提升員工的敬業(yè)度。

根據(jù)部門工作的安排，201*年從員工招聘到勞動(dòng)關(guān)系等，做了很多基礎(chǔ)工作。在員工關(guān)懷、薪酬福利等方面有了取得了一定的階段性進(jìn)展，使人力資源部工作進(jìn)一步走向成熟。但同時(shí)，仍有很多工作沒有開展或者不很完善，為此在201*年即將結(jié)束之際，重新審視完成的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和不足，以便于今后更好地開展工作。

第二部分具體工作總結(jié)

本年度主要完成以下幾個(gè)方面的工作：

一、招聘工作

201*年，隨著公司的發(fā)展，各部門的空缺崗位較多，人員需求量較大并且需求相對(duì)緊迫，因此人力資源部在人員招聘工作方面投入了較多的時(shí)間和精力。本年度，在招聘方面主要應(yīng)用的渠道有網(wǎng)絡(luò)招聘、現(xiàn)場招聘、宣傳海報(bào)招聘及內(nèi)部員工介紹等。晚報(bào)店人事編制122人，累計(jì)至今日止，在職員工135人，超編13人。從四月至十二月，累計(jì)入職員工121人，離職員工111人（見圖1、圖2）。181614121010886420四月18181613108111512151317141512入職離職7六月八月十月十二月圖1：人員入離職統(tǒng)計(jì)圖

由圖可見，六月和十一月人員流動(dòng)量最大，離職人數(shù)的居高不下給招聘工作帶來了一定被動(dòng)性。我們管理層要加強(qiáng)工作，控制離職率。

7%34%7%人力資源部財(cái)務(wù)部樓面部出品部52%圖2：各部門招聘入職人數(shù)統(tǒng)計(jì)圖

二、培訓(xùn)與開發(fā)

培訓(xùn)工作一直是貫穿始終的。從新員工入職培訓(xùn)到樓面管理層培訓(xùn)，從企業(yè)文化培訓(xùn)到業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，重在讓員工真正學(xué)到用于實(shí)踐、能創(chuàng)造效益的實(shí)操本領(lǐng)。

本年度十月份制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃（見附件1），因成本控制等因素，企業(yè)培訓(xùn)以內(nèi)訓(xùn)為主，培訓(xùn)人均為公司管理層。除期間因接待湘菜美食考察團(tuán)、質(zhì)檢等工作，部分培訓(xùn)課程延遲外，培訓(xùn)基本上良好完成。

三、績效管理

（一）本年度依照部門規(guī)定計(jì)劃，于每周二及周五例行宿舍衛(wèi)生質(zhì)檢。質(zhì)檢結(jié)果及時(shí)公布并評(píng)星級(jí)宿舍，檢查中涌現(xiàn)出一大批質(zhì)檢成績優(yōu)秀的員工，均給予了獎(jiǎng)勵(lì)。衛(wèi)生狀況不良的員工也予以批評(píng)及相應(yīng)罰款。

（二）制定了管理層行政值班流程記錄表(見附件2)，與值班記錄本并行使用，旨在記錄詳略得當(dāng)，有的放矢，重點(diǎn)突出。嚴(yán)格按流程執(zhí)行和檢查，強(qiáng)化了管理層值班工作，工作績效明顯。

（三）為了將績效與薪酬更好銜接，合理考核員工工作完成情況，并在薪資中得到體現(xiàn)，特改革過去績效考核弊端，制定了新的績效考核方案（見附件3）。

四、薪酬管理

本部門的薪酬管理主要為每月制工資表，這是人力資源部的常規(guī)工作。每月人力成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)如下圖（見圖3）。

201*00190000180000170000160000150000140000二月四月六月八月十月每月工資總額圖3：每月人力成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

五、勞動(dòng)關(guān)系管理

（一）本年度進(jìn)行了勞動(dòng)合同的大范圍整理，將不規(guī)范的合同文本進(jìn)行了重新簽訂。截止至今日，共計(jì)在職員工勞動(dòng)合同104份，其中，因文本不規(guī)范而改簽合同48份，因合同到期而續(xù)簽合同21份，原則上入職滿一月即與新員工簽訂勞動(dòng)合同。

（二）本年度規(guī)范了入離職手續(xù)流程。入職需填具統(tǒng)一的應(yīng)聘登記表，附上寸照、身份證復(fù)印件各2張，財(cái)務(wù)處交服裝保證金，倉庫處領(lǐng)取勞保用品，入職手續(xù)完畢。離職需提前一個(gè)月在人事處領(lǐng)取離職申請(qǐng)表，各部門簽字報(bào)備，滿一月后限周二或周五領(lǐng)取正式離職交接表及離職證明，直接上級(jí)部門負(fù)責(zé)人計(jì)算考勤，倉庫勞保用品交接，人力資源部離職工資核算，財(cái)務(wù)部結(jié)算工資，離職手續(xù)完畢。一切流程均按規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行。

（三）本年度十二月份進(jìn)行了一線員工全員體檢，辦理健康證共計(jì)41張，費(fèi)用2050元，在當(dāng)月工資中扣繳，辦證滿一年后全額報(bào)銷員工健康證費(fèi)用。

（四）本年度累計(jì)發(fā)放員工生日福利物資金額約3000元，該項(xiàng)員工關(guān)懷措施得到員工一致好評(píng)，是企業(yè)“家”文化的具體體現(xiàn)，值得繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。

（五）本年度規(guī)定節(jié)假日與每月15日，30日發(fā)放水果福利，且在每日兩頓員工餐外增加了宵夜一項(xiàng)，并自十一月起，員工宵夜安排中加入糕點(diǎn)一項(xiàng)，累計(jì)投入金額1200元。員工餐工作進(jìn)一步完善，這與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)密不可分，且得到了員工廣泛認(rèn)可。

（六）本年度每月均舉行員工評(píng)優(yōu)活動(dòng)及團(tuán)隊(duì)士氣大比拼活動(dòng)，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及部門團(tuán)體。員工付出的努力得到肯定，調(diào)動(dòng)了員工積極性和創(chuàng)造力，企業(yè)文化深入人心。

（七）本年度十月份組織了一次全體員工的農(nóng)家樂活動(dòng)。活動(dòng)經(jīng)費(fèi)為3970元，公司管理層牽頭，員工積極配合，度過了一個(gè)愉快的晚上。員工在工作之余身心得到放松，紛紛表示，希望今后多開展此類活動(dòng)。

第三部分年度工作出現(xiàn)的問題及改進(jìn)建議

人事管理工作按照崗位職責(zé)要求，為人力資源部的戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，發(fā)揮了作為人力資源部重要組成部分應(yīng)有的作用，但是，在年度結(jié)束時(shí)，也仍有一些工作并未完成，同時(shí)在有些工作的推進(jìn)過程中，也存在很多問題，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，促進(jìn)以后工作更好地開展，現(xiàn)簡要總結(jié)如下：

（一）人事招聘未完成新店儲(chǔ)備20人的指標(biāo)，分析原因如下：1、薪資待遇偏低，難有競爭力；2、現(xiàn)有招聘渠道效果不大，未在人事招聘上作合理費(fèi)用投資。針對(duì)上述情況，可開發(fā)新渠道，如組織大中專院�，F(xiàn)場招聘等；招聘人員加強(qiáng)責(zé)任心，抓主要矛盾，將更多精力放到人事招聘工作上來。

（二）培訓(xùn)工作成效不大。究其原因，主要如下：1、從領(lǐng)導(dǎo)至員工均未對(duì)培訓(xùn)予以重視，無論至上而下或是至下而上的方式均未深入人心，特別是員工對(duì)培訓(xùn)普遍缺乏認(rèn)識(shí)，甚至因占用其休息時(shí)間而有抵觸情緒；2、培訓(xùn)計(jì)劃單薄空泛，之前無培訓(xùn)需求調(diào)查，之后無培訓(xùn)效果評(píng)估；3、執(zhí)行力不強(qiáng)，部分課程因特殊原因順延，而事后未按計(jì)劃跟進(jìn)，導(dǎo)致擱置。據(jù)此，特建議如下：1、來年開展培訓(xùn)工作前進(jìn)行員工動(dòng)員大會(huì)，從員工到管理層都深刻認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)的重要性以及其能帶來的效益，不要將其視為負(fù)擔(dān)；2、從需求調(diào)查開始，嚴(yán)密制作培訓(xùn)計(jì)劃，直至評(píng)估考核，善始善終；3、嚴(yán)格按計(jì)劃開展工作，無論有何變因，均及時(shí)更改方案，切實(shí)執(zhí)行，決不找借口。

（三）缺乏員工溝通渠道。原有店長信箱已淘汰，未起到作用；員工工作、生活各方面問題無法有效反映到管理層，導(dǎo)致人力資源部總是被動(dòng)接受員工離職，無法在員工有情緒之前就及時(shí)疏導(dǎo)、排除。來年，建議管理層進(jìn)一步打造溝通平臺(tái)，定期進(jìn)行員工訪談，重視員工的意見和建議，積極采取改進(jìn)措施，取得員工對(duì)公司的信任，提高員工滿意度，把員工關(guān)系工作做到實(shí)處。

（四）部門執(zhí)行力有待提高。很多制度因各種因素未能真正執(zhí)行下來，導(dǎo)致公司意志成為紙上談兵。來年建議強(qiáng)化這一塊。

（五）在本年度的工作中，并未真正做到“求真”、“求細(xì)”，特別是在工作的細(xì)節(jié)上未給予充分重視，如制工資表，導(dǎo)致了一些疏漏之處的出現(xiàn)，影響了整體工作質(zhì)量。為此，今后的工作將在精細(xì)化工作方面深入學(xué)習(xí)，深刻檢討。在“細(xì)”上多下功夫，杜絕各種低級(jí)錯(cuò)誤和疏忽的出現(xiàn)。

第四部分201*年度工作計(jì)劃

根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展要求，根據(jù)對(duì)本年度各項(xiàng)工作完成情況以及出現(xiàn)的問題的分析和總結(jié)，人力資源部將在201*年度有計(jì)劃、有側(cè)重地開展各項(xiàng)工作，現(xiàn)將主要工作分解如下：

一、招聘與配置

餐飲業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在人力資源管理方面具有人員素質(zhì)相對(duì)較低、人員流動(dòng)率較高、且外來務(wù)工人員較多的特點(diǎn)。人員儲(chǔ)備的捉襟見肘會(huì)成為制約企業(yè)發(fā)展的一大問題。本部門計(jì)劃就以下幾個(gè)方面來開展明年的招聘工作。

（一）完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與評(píng)定薪資提供科學(xué)依據(jù)。

（二）計(jì)劃采取的招聘方式：以現(xiàn)場招聘會(huì)為主，兼顧網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、宣傳、推薦等。其中現(xiàn)場招聘主要考慮岳麓區(qū)金海人才市場、芙蓉區(qū)人力資源市場，必要時(shí)可以考慮長沙市周邊農(nóng)村等。還可以在2、3月份考慮個(gè)別大型人才招聘會(huì)，6、7月份考慮各院校舉辦的應(yīng)屆生見面會(huì)等；網(wǎng)絡(luò)招聘主要為湖南人才網(wǎng)、前程無憂網(wǎng)等；宣傳與推薦視具體需求和情況確定。（三）具體招聘時(shí)間安排：2至3月份，根據(jù)公司需求參加3至5場現(xiàn)場招聘會(huì)；6至7月份，根據(jù)公司需求參加3至5場現(xiàn)場招聘會(huì)（含學(xué)校供需見面會(huì)）。平時(shí)保持與相關(guān)院校就業(yè)辦聯(lián)系，以備所需；根據(jù)實(shí)際情況變化，人力資源部在平時(shí)還將不定期參加各類招聘會(huì)；長期保持湖南人才網(wǎng)、前程無憂網(wǎng)的網(wǎng)上招聘，以儲(chǔ)備可能需要的人才；報(bào)刊招聘暫不作具體時(shí)間安排；熟人推薦暫不列入時(shí)間安排。

（四）實(shí)施招聘注意事項(xiàng)：

１、招聘前應(yīng)作好準(zhǔn)備工作：與用人部門溝通，了解特定需求；招聘廣告（職位與要求）的撰寫；公司宣傳品；必要文具；應(yīng)聘登記表；招聘人員的形象和素質(zhì)要求。

２、安排面試應(yīng)注意：面試方法的選定；面試人的選定；面試題的擬定；應(yīng)聘登記表的填寫；面試人的形象；面試結(jié)果的反饋。

（五）招聘實(shí)施需支持與配合的事項(xiàng)和部門：

１、管理公司應(yīng)在201*年目標(biāo)制定時(shí)將公司人力資源總規(guī)劃報(bào)單店人力資源部，單店各部門也應(yīng)將本部門人力需求預(yù)測上報(bào)，以便人力資源部合理安排招聘工作。

２、后勤部應(yīng)根據(jù)公司201*年人力需求預(yù)測數(shù)量做好后勤保障的準(zhǔn)備，特別是宿舍、工裝和勞保用品供應(yīng)等，務(wù)必跟上人力招聘需求，不能出現(xiàn)脫節(jié)。

二、培訓(xùn)與開發(fā)

在201*年，隨著經(jīng)營的迅速擴(kuò)張，對(duì)人才的需求提出新的要求：一是人才的數(shù)量要求增加，無論是新店還是現(xiàn)有門店都需要增加大量的管理人員及普通員工；二是對(duì)現(xiàn)有人員的素質(zhì)提出了新的要求，原有的管理方法有待于改善，原有的業(yè)務(wù)技能有待提高。公司員工數(shù)量的增加，對(duì)公司的企業(yè)文化、凝聚力也提出了新的問題，如何深入宣導(dǎo)企業(yè)文化、提高員工技能以及對(duì)企業(yè)的凝聚力是該培訓(xùn)計(jì)劃所要面臨的一個(gè)重要課題。

（一）年度培訓(xùn)計(jì)劃需求調(diào)查結(jié)果分析１、基層員工培訓(xùn)需求調(diào)查結(jié)果總結(jié)２、中層管理者培訓(xùn)需求調(diào)查結(jié)果總結(jié)３、高層管理者培訓(xùn)需求調(diào)查結(jié)果總結(jié)（二）年度培訓(xùn)計(jì)劃的目標(biāo)

１、完善基層員工的培訓(xùn)課程，加強(qiáng)培訓(xùn)，顯著提高基層員工的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能；

２、執(zhí)行人才開發(fā)計(jì)劃，培養(yǎng)一批公司急需的中層管理者；３、提高現(xiàn)有中層管理者的職業(yè)素質(zhì)與管理技能；４、進(jìn)行內(nèi)部團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)，加強(qiáng)部門、員工的溝通；

５、積極宣傳企業(yè)文化，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同，提高企業(yè)對(duì)員工的凝聚力。

（三）培訓(xùn)體系動(dòng)作計(jì)劃具體培訓(xùn)安排見下表：

201*年度培訓(xùn)計(jì)劃表

培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人培訓(xùn)周期預(yù)期效果讓新員工了解公司的企業(yè)文化，熟悉掌握企業(yè)的各種環(huán)境及基本的餐飲常識(shí)。培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)，激發(fā)員工活力，培養(yǎng)員工動(dòng)腦及團(tuán)結(jié)精神。讓員工掌握業(yè)務(wù)技能，并提高服務(wù)品質(zhì)。讓員工掌握處理工作中的各種技巧，提高客戶滿意度。培養(yǎng)管理層工作中的協(xié)調(diào)能力管理層培訓(xùn)店長每月一次及檢查督導(dǎo)能力，如何將工作有效完成。有效激發(fā)員工潛能，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠度。針對(duì)店內(nèi)各崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)。新員工入職培訓(xùn)人力資源部每月一次員工團(tuán)隊(duì)凝聚力店長每季度一次員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)各部門經(jīng)理及主管每周培訓(xùn)二次每月考試一次每月二次每月考試一次員工業(yè)務(wù)技巧培訓(xùn)部門經(jīng)理激勵(lì)培訓(xùn)總經(jīng)理或外聘每月一次其他每季度一次（四）培訓(xùn)計(jì)劃考核與業(yè)績?cè)u(píng)價(jià)方法

通過以下指標(biāo)的評(píng)測，來評(píng)估整個(gè)培訓(xùn)工作的效果：１、培訓(xùn)體系運(yùn)行計(jì)劃評(píng)價(jià)指標(biāo)有以下三項(xiàng)

（1）培訓(xùn)內(nèi)容開發(fā)數(shù)量。目前擬開發(fā)培訓(xùn)內(nèi)容為7類；（2）內(nèi)部培訓(xùn)師數(shù)量與技能；（3）培訓(xùn)制度及人員體系完善狀況。

２、人才開發(fā)計(jì)劃執(zhí)行評(píng)價(jià)指標(biāo)為人才培養(yǎng)數(shù)量與公司人才需求滿足程度。目前晚報(bào)店基層人員108人，中層管理人員20人，均需參加培訓(xùn)與考核。

３、培訓(xùn)計(jì)劃課程實(shí)施的評(píng)價(jià)指標(biāo)有以下四項(xiàng)：（1）培訓(xùn)課程實(shí)施的數(shù)量；（2）員工素質(zhì)及技能提高的程度；（3）員工滿意度及士氣；

（4）員工工作行為的改變與工作效率的提高情況。

人力資源部門在跟進(jìn)培訓(xùn)過程中，可發(fā)放培訓(xùn)調(diào)查問卷，針對(duì)培訓(xùn)制度實(shí)施、師資力量、課程設(shè)置、考核方法等問題進(jìn)行全員問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果納入業(yè)績?cè)u(píng)估。三、績效管理

明年績效管理有很多質(zhì)檢基礎(chǔ)工作要落實(shí)。

（一）員工儀容儀表整治。質(zhì)檢對(duì)象為全體員工，公司有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則，從發(fā)型、面部、工裝、工作牌、鞋襪及至個(gè)人衛(wèi)生等都有嚴(yán)格規(guī)定。

（二）工作紀(jì)律。參照《XXX餐飲管理公司質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則》嚴(yán)格執(zhí)行。（三）員工宿舍管理。該方面一直是公司比較重視的內(nèi)容，從宿舍衛(wèi)生、作息時(shí)間及安全規(guī)定、物品擺放、水電管理、禮貌禮節(jié)和紀(jì)律等方面嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)檢，相關(guān)獎(jiǎng)罰從員工薪酬中直接體現(xiàn)出來。

（四）營業(yè)區(qū)域。包括樓面和廚房，質(zhì)檢對(duì)象為樓面部和出品部員工。每天人力資源部（或組織管理層）進(jìn)行巡察，每一塊營業(yè)區(qū)域、每一個(gè)檔口案臺(tái)都仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題一律及時(shí)公布并處理。

（五）辦公區(qū)域。包括辦公室、倉庫等，質(zhì)檢對(duì)象為人事、財(cái)務(wù)、后勤人員。這一部分一直未得到足夠重視，希望在明年認(rèn)真執(zhí)行下來，辦公區(qū)域水電管理、衛(wèi)生及物品擺放也按營業(yè)區(qū)域那樣，標(biāo)準(zhǔn)化管理，并納入績效考核。四、員工關(guān)系管理（一）員工勞動(dòng)合同及檔案

員工勞動(dòng)合同明年繼續(xù)保持合法、規(guī)范管理，合同文本部分條款再作規(guī)范化調(diào)整，如加入工資條款等。現(xiàn)有勞動(dòng)合同是單獨(dú)存放，分類為在職、離職，明年計(jì)劃并入人事檔案，以人為單位，統(tǒng)一管理。

人事檔案明年要查漏補(bǔ)缺，認(rèn)真梳理。應(yīng)聘登記表、照片、身份證復(fù)印件、勞動(dòng)合同全部要在案，以人為單位建立檔案袋，將其在公司一切人事活動(dòng)所產(chǎn)生的資料，如變更工資申請(qǐng)表、部門調(diào)動(dòng)表等都并入當(dāng)中，做到集中存放，資源整合。

離職檔案也應(yīng)具有完整性、可查性、連續(xù)性，如有員工離職，及時(shí)將其從在職檔案中調(diào)出，分部門、離職性質(zhì)等要素存放。

人才儲(chǔ)備庫檔案即來我公司面試，填具了應(yīng)聘登記表，附上了相關(guān)復(fù)印件等，但因各種情況未能應(yīng)聘上該職位或經(jīng)過考慮最終未辦理入職手續(xù)的求職者。這一部分檔案在明年要規(guī)范系統(tǒng)地整理一遍，發(fā)現(xiàn)有效資源可及時(shí)利用。

為所有紙質(zhì)檔案都相應(yīng)地建立電子檔案。要有科學(xué)完備的索引，電子目錄要與紙質(zhì)檔案相關(guān)聯(lián)，可互考。這一部分在今年之前是個(gè)空白，爭取明年建立并利用起來，更有益于檔案完整及便于查找。

（二）員工溝通激勵(lì)及活動(dòng)

１、員工溝通將是今后工作的重點(diǎn)，建立員工溝通制度，定期進(jìn)行員工訪談，包括試用期溝通、轉(zhuǎn)正溝通、離職溝通等，設(shè)立“優(yōu)秀員工店長接待日”活動(dòng)，構(gòu)成一個(gè)員工成長溝通體系，有效改善和提升員工關(guān)系管理水平，同時(shí)提高員工合理化建議的獎(jiǎng)勵(lì)力度，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)。

２、加強(qiáng)員工勞動(dòng)保護(hù)工作，及時(shí)跟蹤勞動(dòng)保護(hù)用品的落實(shí)情況，了解樓面、出品員工的連續(xù)作業(yè)時(shí)間以及勞動(dòng)強(qiáng)度，規(guī)范用工管理。

不斷提高員工福利水平，對(duì)現(xiàn)有的生日福利等進(jìn)一步優(yōu)化，采取靈活多樣的形式體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)懷。

３、XXX企業(yè)文化系列活動(dòng)是一項(xiàng)優(yōu)良傳統(tǒng)，一直開展得較為全面有序。從員工每月評(píng)優(yōu)、員工士氣大比拼、大小慶�；顒�(dòng)的節(jié)目表演、戶外素質(zhì)拓展，到今年十二月份引進(jìn)的晨會(huì)激勵(lì)模式等等，這些措施都為宣導(dǎo)企業(yè)文化、團(tuán)結(jié)員工作出了有效貢獻(xiàn)，值得繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，并且不斷改進(jìn)創(chuàng)新，做得更好。明年在這個(gè)基礎(chǔ)上，應(yīng)員工要求，計(jì)劃分春秋兩季，各安排一次全體員工的戶外郊游活動(dòng)，具體方案再定。

第五部分結(jié)語

人力資源管理工作任重道遠(yuǎn)。在新的一年，要把人力資源的各環(huán)節(jié)日常具體工作做細(xì)、做好、做到家，不斷地提升專業(yè)水準(zhǔn)和戰(zhàn)略高度，從而推動(dòng)人力資源戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)！

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