年 終 總 結(jié)

年終工作總結(jié)

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間201*年都已成了過去式，又到了一年的年尾，乘著這次的總結(jié)報告，讓我們平靜的分析一下往年中我們自身工作中的不足，這樣才能做到“知不足，然后能自反”，才能更加高效可行的完成我們未來的工作任務(wù)。

本著我們品質(zhì)人員一貫的行事作風(fēng)原則:“發(fā)現(xiàn)問題--分析問題--預(yù)防問題的再發(fā)生”這樣的步驟，我們開始一段自我發(fā)現(xiàn)和完善之旅。

作為食品行業(yè)有其特殊性，不僅要產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)而且還要符合相應(yīng)的法律法規(guī)保證食品的安全，我們具體工作的展開也就是圍繞著這兩點來進(jìn)行。

首先，簡單的匯報一下工作內(nèi)容，如下：1.人員衛(wèi)生

查看人員的穿衣戴帽是否整潔，洗手消毒是否到位，生產(chǎn)過程中有沒有按照規(guī)定操作進(jìn)行相應(yīng)的消毒殺菌等

2.現(xiàn)場環(huán)境地面衛(wèi)生

巡查現(xiàn)場的地面、機(jī)臺表面的衛(wèi)生清潔，生產(chǎn)或清掃用的工具/毛巾等是否定點定位擺放整齊到位，半成品/成品物料的擺放等

3.油炸半成品來料質(zhì)量

核對油炸來料半成品質(zhì)量是否合格，半成品與標(biāo)識物是否匹配等

4.設(shè)備衛(wèi)生

核查開機(jī)前后的機(jī)器設(shè)備以及生產(chǎn)用的工器具清洗消毒情況

5.清洗消毒過程

查看人員或機(jī)器設(shè)備清洗消毒手法，指導(dǎo)監(jiān)督人員生產(chǎn)過程中的洗手消毒細(xì)節(jié)

6.產(chǎn)品質(zhì)量方面

按照包裝車間巡查記錄的要求，定期的巡查機(jī)臺成品是否漏氣漏碼、凈含量是否不達(dá)標(biāo)、打碼是否清晰、內(nèi)外箱標(biāo)識是否相符等

其次，總結(jié)一下工作中遇到的些許常見問題，舉例：1.成品漏氣/碼打穿。

2.成品生產(chǎn)日期漏碼錯碼殘碼。給袋機(jī)的“1201*1221”2.新老版的包裝膜\\包裝材料的混淆。自動線蒜香青豌豆新老膜混裝3.成品內(nèi)容物與外箱標(biāo)示不相符。手工線的原味青豌豆勾選香辣味4.包裝膜供應(yīng)商變更導(dǎo)致的色差問題。自動線的蟹黃蠶豆/瓜子仁包膜

5.成品內(nèi)容物與外包裝膜不相符。甘源牌外包膜裝花心子瓜子仁6.油炸半成品來料溫度過高。特別是豌豆類。

7.地面衛(wèi)生比較臟亂。自動線傳送料斗鏈條松動掉果子。8.人員生產(chǎn)過程中的洗手消毒不到位。9.工器具、毛巾等物料擺放凌亂。10.生產(chǎn)過程中撕毀的半成品消毒不到位。

最后針對這些常見的問題進(jìn)行常規(guī)分析總結(jié)，吸取教訓(xùn)積累經(jīng)驗舉一反三，這樣才能更好的預(yù)防或避免問題的再度發(fā)生。

我認(rèn)為：我們品質(zhì)管理的最終目的應(yīng)該是服務(wù)和指導(dǎo)于生產(chǎn)，在相應(yīng)的要求內(nèi)實現(xiàn)生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)出的高效統(tǒng)一。但是很多時候生產(chǎn)成員一直把我們放在他們得對立面來看待，這讓我們的工作很難順利的執(zhí)行和貫徹下去，個人認(rèn)為這是我們工作的最大的問題。

“產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而不是檢驗出來的�！逼鋵嵣鲜鎏岬降膯栴}大部分都是可以避免，主要是生產(chǎn)的執(zhí)行者--操作人員失誤所導(dǎo)致的。都說意識決定行動，行動導(dǎo)向結(jié)果，那么錯誤結(jié)果的導(dǎo)致終究原因則是因為人員品質(zhì)意識的缺失和不夠完善，特別是一線員工和基層管理。因此品質(zhì)意識的培訓(xùn)指導(dǎo)仍然不可缺失而且是重中之重。

生產(chǎn)的上層管理一直在著力尋求更好的方法來解決問題，同時也出臺了很多的決策，開頭的契機(jī)都是好的，但是在下達(dá)和執(zhí)行強(qiáng)度的問題上總會出現(xiàn)或多或少的偏差。比如說果子的消毒問題，開始還由專人集中定時消毒并做了相應(yīng)的記錄表格，但是后來在執(zhí)行了一段時間以后就形同虛設(shè)了。因此好的生產(chǎn)管理首先需要一個完善的管理制度且堅決有力的執(zhí)行團(tuán)隊去進(jìn)行貫徹和落實。

部門之間/部門內(nèi)部信息溝通的滯后性。溝通不僅僅有橫向溝通還有縱向溝通，其實將某些信息及時的反饋可以提高部門內(nèi)部整體的凝聚力，可以提高生產(chǎn)的執(zhí)行力度，提高生產(chǎn)效率，避免某些不必要的風(fēng)險。比如新老版本的包膜包材混淆的問題，如果各部門之間能夠第一時間通知并下達(dá)相關(guān)內(nèi)容，我想這些問題應(yīng)該還是能夠避免的。

問題的產(chǎn)生終究不是主觀制造就是客觀產(chǎn)生，客觀方面我們能力有限，更多的也只能從自身主觀方面著手。

品質(zhì)管理是品質(zhì)意識傳播的一個過程。我們現(xiàn)場品控人員的工作它并不直接作用于生產(chǎn)，它是一個漸進(jìn)的逐步的緩慢的一個過程，有時候甚至是枯燥乏味的簡單重復(fù)。但是“簡單的事情經(jīng)常做就是不簡單。”這句話說起來容易但是真正的能把它貫徹下去的卻很少，好不容易開頭了卻沒有認(rèn)真的堅持下來，豈不可惜，做任何事情如果我們一開始就不能端正心態(tài)持之以恒，那么到頭來結(jié)果仍然是一場空。

“學(xué)，然后知不足”，在不斷的工作實踐中我越發(fā)覺得自身業(yè)務(wù)素質(zhì)過低有待改進(jìn)提高，空閑時間我們要不段的加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)拓展提升自我，學(xué)習(xí)食品安全和質(zhì)量管理方面的相關(guān)知識。

回首過去一年的工作，我們面臨著諸多問題但是在上層領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下我們克服重重阻礙，終于又迎來了我們品控部門的一個新紀(jì)元！我們部門建立雖然晚，但是看著我們自己開出的整改單和發(fā)現(xiàn)的問題，多少也算是對自身工作的一個認(rèn)可了，在未來的日子里面，我們應(yīng)該要更加不斷學(xué)習(xí)和完善自我，將所學(xué)的理論運用于實踐，更好的服務(wù)于自身本職工作，為公司未來的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！

黃英

201*年1月6日

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201*年年終總結(jié)

成磊

今年總的來說任務(wù)完成情況良好，本專業(yè)的各項彩排教好的完成。

秧歌劇《小太陽紅蘋果》演出完成較好。

課程完成：25班談功課，人數(shù)8人：基本功虎跳踺子完成不錯，跟頭技巧在課時等可觀情況下完成的比較好。起碼我和喬老師在克服一切困難后盡到了應(yīng)有的責(zé)任。

26班毯功課，人數(shù)5人：總體完成一般。因為課時緊任務(wù)重，所以完成情況不太好。但是在跟李老師的良好配合下26班也有了比較可觀的進(jìn)步。下學(xué)期應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)。

27班毯功課，人數(shù)5人：在我跟喬老師不段學(xué)習(xí)與加強(qiáng)教育的情況下正在拙步進(jìn)入正軌。相比較之下進(jìn)步還是比較可觀的。28班談功課，人數(shù)8人：雖然一開始倆班在一起上課比較混亂，但是在我跟喬老師協(xié)商以后運用到實踐中也取得了較好的成績。對于這點，我們倆在一起經(jīng)過協(xié)商在經(jīng)過請教老師定下來的教學(xué)規(guī)劃在課時少任務(wù)重的情況下還是較好的完成了第一學(xué)期的教學(xué)任務(wù)。

27:28班早課的腿功和跳轉(zhuǎn)功:完成一般，因為教學(xué)經(jīng)驗等一些因素的不足導(dǎo)致我一開始便出現(xiàn)了一些混亂。但是在何老師閆老師和王老師的積極配合以及鼓勵和教育下我比較成功的完成了今年的教學(xué)任務(wù)

最后我想說的便是，各位校領(lǐng)導(dǎo)能否考慮下戲曲的特殊情況而擬定下學(xué)期的教學(xué)計劃。認(rèn)真的研究一下學(xué)�，F(xiàn)在的狀況以及后臺的一些處理措施。

我個人無條件的服從和支持校領(lǐng)導(dǎo)的安排部署，積極學(xué)習(xí)，維護(hù)學(xué)校榮譽(yù)。為藝校在創(chuàng)新輝煌而盡自己的一份心。

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