上半學(xué)期總結(jié)

201*年上半學(xué)期工作總結(jié)

上半學(xué)期已經(jīng)過去了，在這段時(shí)間紀(jì)檢部較好的完成了學(xué)校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)下達(dá)的任務(wù)。以前存在的諸多不足，我們進(jìn)行了相應(yīng)的改善。

（一）宿舍衛(wèi)生檢查方面和宿舍晚歸寢工作方面1、宿舍衛(wèi)生方面：

我部堅(jiān)持為同學(xué)們營造良好的學(xué)習(xí)與休息環(huán)境，每周堅(jiān)持進(jìn)行了常規(guī)檢查，每周有紀(jì)檢部成員和學(xué)生會(huì)成員（34）名進(jìn)行常規(guī)檢查，每周檢查兩次，并進(jìn)行了不定期的突擊檢查，對(duì)不合格的宿舍進(jìn)行教育，嚴(yán)格要求寢室衛(wèi)生，取得了較好的成果。

2、宿舍晚歸寢工作方面：

在過去的半個(gè)學(xué)期，我部為確保我院學(xué)生有良好的學(xué)習(xí)與休息環(huán)境，并保證同學(xué)的安全，每周都有進(jìn)行有紀(jì)檢部成員與學(xué)生會(huì)（34）名進(jìn)行兩次檢查，并且每周不定期的突擊檢查，這不但加強(qiáng)了我院宿舍的管理，而且也在一定程度上保障了學(xué)生的安全。

3、考勤工作方面：

我部為了貫徹院“保證教學(xué)秩序正常進(jìn)行”的原則，認(rèn)真地做好了各種活動(dòng)的考勤，堅(jiān)持對(duì)同學(xué)負(fù)責(zé)，并做好統(tǒng)計(jì)，及時(shí)的向系輔導(dǎo)員匯報(bào)一個(gè)月來各班的考勤情況。

（二）學(xué)生會(huì)例會(huì)簽到，會(huì)議記錄方面和學(xué)生會(huì)成員考勤1、完善了例會(huì)簽到制度，認(rèn)真做好了會(huì)議記錄。2、嚴(yán)格按照學(xué)生會(huì)管理規(guī)定進(jìn)行工作。

3、這半學(xué)期我們加強(qiáng)了與同學(xué)的溝通，定期到新生班上了解他們的學(xué)期與生活情況，對(duì)有困難的同學(xué)盡力地提供了幫助。

上述是紀(jì)檢部上半學(xué)期的工作總結(jié)，希望在輔導(dǎo)員的指導(dǎo)下和各部門的相互配合下，紀(jì)檢部下學(xué)期的工作能夠順利地展開，為我院學(xué)生提供更好的服務(wù)，營造良好的生活、工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。

國際交流學(xué)院學(xué)生會(huì)紀(jì)檢部201*年6月25日

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紹興文理學(xué)院上虞分院

生活心理部學(xué)期工作總結(jié)

201*6月

年

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一學(xué)期的工作已接近尾聲。我部作為院學(xué)生會(huì)的總要組成部門認(rèn)真執(zhí)行院領(lǐng)導(dǎo)的工作方針，開拓創(chuàng)新，履行了本部門的職責(zé)。并且，一切從實(shí)際出發(fā)，緊密聯(lián)系生活實(shí)際為同學(xué)們服務(wù)，解決實(shí)際生活問題。

盤點(diǎn)這一學(xué)期的得與失，我們有許多的不足之處，但也獲得了不少成功。

一下便是我部門本學(xué)期主要負(fù)責(zé)的工作：（一）特色活動(dòng)的開展

一個(gè)富有競爭力的企業(yè)、組織都有著屬于自己的一個(gè)獨(dú)特的企業(yè)文化品牌。我想即便是一個(gè)小小的學(xué)生會(huì)組織的一個(gè)部門也需要這種意識(shí)。因此我確定了“餐飲監(jiān)督”、“優(yōu)秀服務(wù)員品選”作為我們的品牌。

首先是“餐飲監(jiān)督”，為了讓同學(xué)們能有個(gè)比較舒適的就餐環(huán)境我們每天派處一名膳管會(huì)成員在中晚餐時(shí)間對(duì)餐廳服務(wù)的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度以及菜價(jià)進(jìn)行監(jiān)督以及收集學(xué)生意見。并及時(shí)向餐廳負(fù)責(zé)人提出同學(xué)們的意見和建議，努力搭好餐廳、學(xué)生之間的這座橋梁。

此工作一直在有序的進(jìn)行著，并且也取得了不錯(cuò)的成果。具體的餐飲監(jiān)督表如下及相關(guān)圖片如下：

現(xiàn)在是中餐時(shí)間某膳管會(huì)成員正在進(jìn)行餐飲監(jiān)督;

正在進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)查訪問，及時(shí)了解有關(guān)情況。201年月日餐廳就餐情況調(diào)查（餐）

序號(hào)飯菜名價(jià)格質(zhì)量評(píng)估狀況是否摻剩飯菜其它服務(wù)調(diào)查一、學(xué)生窗口排隊(duì)情況：最長窗口人數(shù)：排隊(duì)等候用時(shí)：二、其它問題：用餐結(jié)束剩余數(shù)量就餐人次窗口人次123456789備注小炒部一樓一樓一樓一樓一樓一樓一樓一樓一樓一樓二樓二樓二樓二樓教師1炒西芹2瓜片炒蛋3洋蔥回鍋肉4芋艿香腸5炒三鮮6炒花菜7咸菜筍片8土豆炒雞翅尖9咸菜豆腐10紅燒大排11酸菜魚12打蛋13炒芹菜14炒土豆絲15炒藕片16炒萵筍絲17糖醋排骨18炒大白菜19雞排20香腸21鹵鴨22232425262728米飯（女生）29米飯（男生）101115162022230.500.

其次是“優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)選”：

由于餐廳服務(wù)員的文化水平普遍不高，難免存在服務(wù)態(tài)度、個(gè)人衛(wèi)生差等一些不良習(xí)慣。這些也間接的影響了同學(xué)在就餐時(shí)的情緒，及嚴(yán)重的可能危及同學(xué)的飲食安全。對(duì)此為了提高服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量，制定了相關(guān)制度有獎(jiǎng)既有罰。一學(xué)期下來成果顯著，我們共做過三次調(diào)查，同學(xué)們對(duì)服務(wù)員的態(tài)度是都比較滿意，期末經(jīng)過匯總表現(xiàn)較好的前幾位服務(wù)員學(xué)校也通過餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了表彰。當(dāng)然也對(duì)幾位服務(wù)員提出了建議，希望他們能有更強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

具體評(píng)選表如下：

優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)選工號(hào)項(xiàng)目質(zhì)量1衛(wèi)生態(tài)度質(zhì)量2衛(wèi)生態(tài)度平均分排名注：總分為一百，其中衛(wèi)生占20分，質(zhì)量、態(tài)度各40分（具體每次活動(dòng)占葉太多，所以沒打出。）

本活動(dòng)取得的具體結(jié)果見下表：

優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)選工號(hào)1234570.6168.5674.9572.971.2第一次評(píng)優(yōu)（40%）第二次評(píng)優(yōu)（60%）74.3171.7875.2271.973.6672.8370.4972.32678970.3372.671.972.32第一次評(píng)優(yōu)（40%）第二次評(píng)優(yōu)（60%）73.7571.6769.1872.32總分72.38272.04270.26872.32排名工號(hào)1112131472.8569.6571.5771.28第一次評(píng)優(yōu)（40%）第二次評(píng)優(yōu)（60%）72.8573.0374.7274.7572.8571.6873.4673.36總分排名45工號(hào)1617181972.487472.9274.23第一次評(píng)優(yōu)（40%）第二次評(píng)優(yōu)（60%）71.6674.3473.5576.8871.9974.2總分73.375.82排名31工號(hào)2122232471.5471.5870.4472.17第一次評(píng)優(yōu)（40%）第二次評(píng)優(yōu)（60%）71.7572.573.2273.56總分排名71.6772.1372.11總分排名工號(hào)75.1172.6761071.9773.8173.071572.4273.5373.092072.0972.5972.39（二）其他活動(dòng)的開展

為了多方位的服務(wù)同學(xué)，我們組織開張了一些其他活動(dòng)。四月份為了讓同學(xué)們了解餐廳的相關(guān)動(dòng)態(tài)，及我們的有關(guān)工作，我們編輯了《餐飲簡報(bào)》。詳見附注；

五月份我們做了一項(xiàng)餐飲調(diào)查“說說評(píng)評(píng)您最喜歡的十大菜肴”了解同學(xué)們對(duì)某些菜的喜好程度；

具體調(diào)查結(jié)果如下：

說說評(píng)評(píng)您最喜歡吃的十大菜肴--讓我們的服務(wù)更適應(yīng)您的需要菜名瓜片炒蛋洋蔥回鍋肉評(píng)選菜名評(píng)選菜名評(píng)選46%18%紅燒魚22%白斬雞21%千張結(jié)44%黃魚13%荷包蛋13%年糕炒螃蟹45%10%炒西芹12%蔥油魚頭20%6%20%7%25%25%毛筍炒肉紅燒大排酸菜魚打蛋炒土豆絲糖醋排骨處21%土豆絲炒肉22%雞塊43%炒黃瓜41%炒大白菜26%四季豆22%素雞干鍋肉26%雞排24%肉餅煎蛋如果上面的菜肴中沒有你喜歡的，那么你可以把您喜歡的菜肴填入以下空白菜名蛋黃南瓜家常豆腐備注菜名海帶排骨芹菜炒肉炒土豆絲宮爆雞丁魚香肉絲炒三丁備注菜名麻辣豆腐紅燒肉糖醋偶東坡肉蒜心炒肉備注洋蔥炒雞肉炒黃瓜紅燒雞翅雞腿青椒炒雞塊我們同也做了一些防止春夏季的季節(jié)性疾病的宣傳活動(dòng)等，盡可能的服務(wù)于同學(xué)。

在這學(xué)期的工作中我們根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)過不斷的努力也取得了不少的成果，但我們?nèi)源嬖诤芏嗟牟蛔悖�在組織建設(shè)方面，做的還不夠，沒有營造“家”的氛圍；在活動(dòng)決策方面沒有果斷及時(shí)的反映及處理問題。在下學(xué)期的工作中我們將繼續(xù)上學(xué)期好的方面，彌補(bǔ)不足。創(chuàng)辦更多特色活動(dòng)。擴(kuò)大生活心里部的工作范圍，更好的為同學(xué)服務(wù)，保持一份持久的激情，實(shí)現(xiàn)我們初始的目標(biāo)。

附：《餐飲簡報(bào)》

201*年第1期（4月12日）

上虞分院膳管會(huì)學(xué)生會(huì)生活部舜江餐廳合編

★餐飲要聞

△膳管會(huì)開展餐飲每日檢查

△孫立松副院長出席餐飲工作座談會(huì)

★餐飲監(jiān)督△膳管會(huì)活動(dòng)

△意見箱及舉報(bào)電話△整改反饋△維權(quán)崗

★餐飲服務(wù)

△餐飲信息4月餐廳菜譜

每月一菜（菜肴烹飪介紹）包廂服務(wù)

★餐飲知識(shí)

△餐飲文化寧波餐飲特色

△飲食健康春季護(hù)膚宜食用哪些食物△美味佳肴甬幫特色菜

★餐飲健康

△飲食健康食物防治口唇干裂餐飲要聞

△膳管會(huì)加強(qiáng)餐飲監(jiān)督力度。從3月24日開始，每天委派膳管會(huì)成員對(duì)餐廳中晚餐飯菜情況及服務(wù)員態(tài)度、衛(wèi)生例行檢查和實(shí)時(shí)監(jiān)督，以改善餐飲服務(wù)質(zhì)量。孫立松副院長親自參與例行檢查和實(shí)時(shí)監(jiān)督活動(dòng)。分院學(xué)生會(huì)各生活部長、各系學(xué)生會(huì)生活部長以及餐飲監(jiān)督志愿者一并參與了例行檢查和實(shí)時(shí)監(jiān)督活動(dòng)。

△3月28日下午，孫立松副院長出席新一學(xué)期膳管餐飲工作座談會(huì)。參加會(huì)議的有學(xué)生會(huì)生活部以及各系生活部長，舜江餐廳宣為民經(jīng)理一行三人，還邀請(qǐng)餐飲監(jiān)督志愿者參加，會(huì)議由膳管會(huì)負(fù)責(zé)人甘明之老師主持。在實(shí)地檢查了食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生后，會(huì)議在分院會(huì)議室舉行。會(huì)議中甘明之通報(bào)了近期飯菜質(zhì)量調(diào)研情況，隨后各系生活部長和餐飲監(jiān)督志愿者發(fā)表了各自收集的對(duì)食堂工作的意見、要求。舜江餐廳經(jīng)理們對(duì)同學(xué)們提出的意見進(jìn)行了當(dāng)場答復(fù)、反饋，他們表示一方面要積極進(jìn)行整改，努力按照同學(xué)們的意見做好餐飲服務(wù)工作，另一方面也對(duì)食堂的一些實(shí)際情況和面臨的困難向膳管會(huì)作了解釋。孫立松副院長在會(huì)上做了重要指示，一是要求大家充分認(rèn)識(shí)餐飲工作的重要性，要把做好餐飲工作提高到穩(wěn)定大局高度來抓，舜江餐廳做好餐飲工作是責(zé)無旁貸；二是做好餐飲服務(wù)和餐飲監(jiān)督管理工作需要經(jīng)營者、消費(fèi)者、監(jiān)管者各盡其責(zé)。經(jīng)營者要認(rèn)真聽取意見，積極整改，提升師生對(duì)餐飲服務(wù)的滿意度；膳管會(huì)要深入?yún)⑴c餐飲監(jiān)督管理，廣泛征求師生意見，做好交流、溝通工作，發(fā)揮好自身作用。學(xué)生會(huì)生活部還在會(huì)上布置了今后每天例行督查輪值工作，并邀請(qǐng)了餐飲監(jiān)督志愿者身份參與例行督查輪值工作。

餐飲監(jiān)督

△膳管會(huì)活動(dòng)

紹興文理學(xué)院上虞分院膳食管理監(jiān)督檢查表

檢查部位（部門）檢查內(nèi)容檢查意見良好良好良好良好良好無無合格整改要求餐具、器皿要求消毒后整理時(shí)戴手套餐廳衛(wèi)生桌、椅、地面桌、地面器皿衛(wèi)生、消毒碗、碟表面灶具表面及地面地面及案板、架生、熟分離有無過期變質(zhì)食物衛(wèi)生及存放灶具衛(wèi)生操作間衛(wèi)生冰箱倉庫“三無”食品情況冼凈存放員工穿戴工作衣帽合格（個(gè)別沒戴手套）要求改進(jìn)衛(wèi)生無蠅鼠餐廳及售菜飯良好蟑螂處檢查人：甘明之孫樺艷毛楊潘嘉莉吳雪瑤蔡利達(dá)孫柳金光華

趙祝麗林必成韓露汪丹檢查日期：11年3月28日

△意見箱

1.打卡出錯(cuò)有少許。2.打飯打菜速度慢。

3.菜價(jià)高，尤其是蔬菜類。。

4.使用一次性手套、口罩要規(guī)范。5.給女生飯量少。

6.匙子有不洗凈狀況。7.菜肴花式品種更新少。餐飲監(jiān)督

△整改反饋

舜江餐廳反饋

1.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高準(zhǔn)確率；同時(shí)請(qǐng)同學(xué)們配合及時(shí)驗(yàn)算，以便糾正。2.已告誡廚師，盡量不放辣，以清淡為主。

3.加強(qiáng)成本核算，凈蔬菜保持在1.00-1.50元之間。4.加強(qiáng)員工洗滌過程的管理。

5.加強(qiáng)規(guī)范化教育，正確穿戴衛(wèi)生裝備，請(qǐng)同學(xué)們加強(qiáng)監(jiān)督，記錄工號(hào)后及時(shí)投訴，以便我們處理。

6.飯量大的女生可向服務(wù)員聲明加飯。

△維權(quán)崗

◎當(dāng)服務(wù)員計(jì)算菜價(jià)錯(cuò)誤時(shí)，應(yīng)該怎么辦？

答：請(qǐng)不要急于刷卡，自己心算一下認(rèn)為正確的，再付款。己經(jīng)刷卡了時(shí)，可去充卡處要求補(bǔ)上。

◎當(dāng)服務(wù)員所打飯菜量少時(shí)，應(yīng)該怎么辦？

答：可以直接要求服務(wù)員添加，不用難為情，這是你的權(quán)利。

◎當(dāng)飯菜中有異物、異味時(shí)，應(yīng)該怎么辦？答：找到餐廳經(jīng)理，調(diào)換飯菜。（餐廳經(jīng)理沈美紅，電話：82296737）

飯菜變質(zhì)的，保留證據(jù)，向膳管會(huì)投訴，由膳管會(huì)給予經(jīng)濟(jì)處罰。

（膳管會(huì)成員學(xué)生會(huì)及各系生活部長，15967569621，甘老師

82866376）

◎當(dāng)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度差時(shí)，應(yīng)該怎么辦？答：記住工牌號(hào)碼，找到餐廳經(jīng)理投訴。（餐廳經(jīng)理沈美紅，電話：82296737）

態(tài)度特別惡劣或向餐廳經(jīng)理投訴無效，向膳管會(huì)投訴，由膳管會(huì)給予經(jīng)濟(jì)處罰。

（生活部15967569621）（甘老師

82866376）飲服務(wù)餐

△餐飲信息

◎四月餐廳菜譜

紅燒大排糖醋里脊紅燒魚塊糖醋排骨紅燒獅子頭紅燒黃魚紅燒帶魚肉串酸菜魚干菜大排炒芹菜油門竹筍洋蔥回鍋肉土豆雞塊蘿卜三丁鯧魚珍珠肉丸鹵鴨油腐白菜千張包醬爆茄子炸魚塊香腸青瓜炒豆腐皮

芹菜肉絲炸雞排炒西芹魚尾

海帶肉片紅燒素幾炒三鮮花菜肉片雪菜豆腐皮蛋豆腐家常豆腐蛋扣肉素?zé)�鵝小白蝦清蒸番茄炒蛋清蒸豆腐包

青瓜炒蛋秋刀魚酸辣土豆絲海帶酸辣包菜荷包蛋

△每月一菜（菜肴烹飪介紹）《酸菜魚》

【所屬菜系】川菜

【特點(diǎn)】魚片軟柔滑嫩，湯濃不稠，味麻辣。【原料】

草魚1條（鯰魚、黑魚等都行約1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清湯�！局谱鬟^程】

1、先處理魚。將殺好的魚洗凈，一定要將魚腹內(nèi)的黑膜洗凈，剁去魚鰭，切下魚頭。

2、緊貼魚骨將魚身的肉片下。

3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘

米的塊，魚頭剖成兩半。

4、將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2個(gè)蛋清和適量的鹽

抓勻，腌制15分鐘。5、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊。6、將酸菜中的水分用手攥干，切成細(xì)絲待用；野山椒剁碎。

7、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。8、加入適量清湯或者開水（水的量要能沒過所有魚片）燒開。9、將魚頭和魚排放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。

10、將腌好的魚片逐片放入湯中，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞

精、胡椒

粉調(diào)味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可�！靼鼛�服務(wù)

舜江餐廳隆重推出面向?qū)W生包廂、會(huì)餐服務(wù)。具體接洽：沈美紅經(jīng)理電話：82296737餐飲知識(shí)△餐飲文化

◎?qū)幉ú惋嬏厣?/p>

寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。

寧式糕點(diǎn)是寧波一帶的傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷史悠久，是全國糕點(diǎn)十二大派系之一。寧式糕點(diǎn)選料講究、營養(yǎng)豐富、加工精細(xì)、造型別致，并形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點(diǎn)，其品種可分為燥糕類、潮糕類、糖伙類、油蝦類、蛋糕類、桃酥類、酥餅類、月餅類等。

除極有特色的苔生片、苔菜千層酥、苔菜月餅等外，還有松脆香甜的多孔“三北”藕絲糖及小如銀元，色澤黃亮的洋鐵餅，片薄松脆的粉麻片，松軟可口的松花黃“大有”蛋糕，濃郁黃豆香的豆酥糖等。

聞名中外的寧波湯團(tuán)始于宋元時(shí)期，已有700多年歷史。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯團(tuán)的傳統(tǒng)習(xí)俗。寧波湯團(tuán)以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯團(tuán)皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，糯而不粘。

寧波湯團(tuán)以“缸鴨狗”湯團(tuán)店的歷史最為悠久�！案坐喒贰痹�名“江阿狗”，江阿狗原來來寧波四明街開店，就用自己的名字做了店名。又因他不識(shí)字，就在招牌上畫了一只缸、一只鴨子和一條狗做標(biāo)記。這個(gè)特別的招牌，引起了人們的強(qiáng)烈興趣，而且他的湯團(tuán)制作精細(xì)，價(jià)廉物美，生意便越做越大，成了當(dāng)?shù)氐囊粔K金字招牌。

寧波年糕是白色長條形，不加調(diào)味品，所以有人叫它“腳板年糕”，聽起來十分有趣。寧波年糕的韌性很強(qiáng)，無論是煎、煮、炒或烤著吃，都有不同的風(fēng)

味。

千層餅是溪口特產(chǎn)已有一百多年歷史，始于清光緒年間，采用上等白面粉、糖、冬苔菜、芝麻精制而成，形似香干，質(zhì)地松脆，清香可口，別具風(fēng)味。十大名菜：冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉

粉蒸肉、彩熘全黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、黃魚魚肚、苔菜拖黃魚。

十大名點(diǎn)：豬油湯團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲

宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子。

△美味佳肴

◎冰糖甲魚。寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨(dú)特。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。典故：相傳在100多年前，寧波江北岸臨江有一家小酒鋪，掌柜以燒冰糖甲魚著稱。他燒的這道菜，清香、綿糯、咸甜兼有，滋味可口，有獨(dú)到功夫。一天，外地來了兩位舉人，正欲赴京趕考，途徑寧波相約到這家酒樓飲酒，觀賞江景�；镉�(jì)見是書生，便問：“相公欲嘗何菜?”兩位舉人都是富家子弟，便說：“凡是名菜，俱都上桌品嘗便是。”

于是，伙計(jì)陸續(xù)送上各道名菜，兩位舉人見最后端上來的冰糖甲魚，鰲頭上翹，晶餐飲知識(shí)瑩透亮，一到嘴里滋味非同凡響，贊不絕口，便問掌柜：“此菜何名？”掌柜見兩位隨身都帶有趕考的行頭，便靈機(jī)一動(dòng)，暗送彩頭，道：“相公，此乃‘獨(dú)占鰲頭’是也!”

舉人聽了，連呼“妙哉！”盡歡而去。事有湊巧，待到秋季揭榜，其中一位舉人果然中了狀元。他衣錦還鄉(xiāng)，春風(fēng)得意，特地重登甬江這座小酒樓，指名要吃“獨(dú)占鰲頭”，并親手為酒樓題寫“狀元樓”三個(gè)大字。

從此以后，狀元樓名噪浙東。狀元樓名菜冰糖甲魚，也名揚(yáng)海外。后來上海也開起了兩家狀元樓；一名“甬江狀元樓”，一名“四明狀元樓”并都以善烹冰糖甲魚著名。飲食健康

△飲食健康

飲食防治口唇干裂，應(yīng)攝取食性平和或偏冷的食物。蔬菜類：

如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應(yīng)經(jīng)蒸或煮處理后再食用，防止秋水仙堿中毒)、茭白、蘿卜、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其制品。水產(chǎn)品：

如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。禽肉蛋類：

如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。糧食及硬果類：

如芝麻、松子、黑豆、小米、小麥、大麥。水果類及其它：

如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、羅漢果、柿子、菠蘿、椰子、荸薺、蓮藕、生菱、蓮子、百合、薏苡仁、枸杞子、茶葉、菊花、蜂蜜、冰糖、食鹽等。

此外，口唇干裂者應(yīng)戒煙，少飲咖啡。

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