德陽市節(jié)前食品安全大檢查工作總結

德陽市節(jié)前食品安全大檢查工作總結

為認真貫徹落實四川省委八屆八次全會和省委、省政府《關于大力實施惠民行動的意見》（川委辦201*31號）和市委、市政府《關于春節(jié)前開展“送溫暖”惠民行動的通知》（德委辦201*95號）精神，消除食品不安全隱患和存在的突出問題，確保群眾過上一個歡樂祥和的春節(jié)，德陽市食品安全協調委員會辦公室按照省、市的統一安排部署，組織各縣（市、區(qū)）食安委、市級相關職能部門在春節(jié)前集中開展了食品安全大檢查活動�，F將工作開展情況總結如下：

一、加強領導，落實責任

各縣（市、區(qū)）食安委、市級相關職能部門按照省委八屆八次全會確定的“堅持科學發(fā)展，構建和諧四川”的主題要求，以解決人民群眾最關心、最直接、最現實的食品安全問題為重點，切實加強了對節(jié)前大檢查的領導，精心制定檢查方案，認真履行工作職責，扎實組織開展了節(jié)前食品安全綜合執(zhí)法和聯合檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法行為，維護了節(jié)日食品市場的繁榮穩(wěn)定，確保了廣大人民群眾吃上放心滿意的食品。

二、齊抓共管，突出重點

根據節(jié)日期間食品消費特點，我市加大了對節(jié)日食品市場的日常監(jiān)管和專項檢查力度，嚴厲打擊了各類違法違規(guī)行為。以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、水產品、兒童食品、保健食品等與人民群眾日常生活密切相關的食品為重點品種，以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點區(qū)域，以食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié)，以批發(fā)（集貿）市場、商場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位，積極開展監(jiān)督檢查。

三、集中力量，狠抓落實

農業(yè)部門對全市的農資市場進行了全面整治。一是加大對農藥經營單位和銷售網點整治力度，嚴格按照《農藥管理條例》和《農藥產品標簽通則》的規(guī)定，對從事農藥經營的場所、設施、人員等方面不符合安全規(guī)定的要限期整改，強化農藥經營單位的安全意識；二是進一步完善農藥安全管理責任制，切實落實安全管理職責，檢查農藥、鼠藥登記制度和安全防護措施的落實情況；三是加強證照管理，對無證經營和違規(guī)經營的行為以及安全不達標的，堅決依法取締。在這次活動中，共出動執(zhí)法車輛25臺次，累計出動執(zhí)法人員101人次，檢查農資經營企業(yè)及經營戶80個，檢查農藥品種40余個，對2個產品標簽不規(guī)范的農藥產品發(fā)出了限期整改通知。為動態(tài)監(jiān)測我市農產品質量安全水平，保障消費者健康，各縣（市、區(qū)）農業(yè)局都積極開展了農產品農殘檢測

工作，在蔬菜生產基地和蔬菜批發(fā)市場隨機抽樣檢測了20余個蔬菜品種共997個樣品，只有9個樣品農殘超標，合格率為99%。

質監(jiān)部門加大了對糧油、飲料、乳制品、肉制品、酒類、豆制品、罐頭、糕點等食品生產加工企業(yè)的監(jiān)管工作。出動執(zhí)法車輛73臺次，執(zhí)法人員320人次，對城鄉(xiāng)結合部等薄弱地區(qū)、小企業(yè)、小作坊進行了重點檢查，查處違法生產企業(yè)2戶。

工商部門根據節(jié)日食品市場消費特點，加強對經銷食品的企業(yè)、超市、集貿市場等的監(jiān)管。嚴格索證索票制度，加大對糧食制品、肉制品、奶制品、兒童食品等品種的專項檢查，同時加大對飲料、水產品、蔬菜水果、酒類、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等食品的檢查監(jiān)測力度，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監(jiān)管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。此次行動共檢查經營戶5542戶次，出動執(zhí)法人員1267人次，在檢查中，取締無照經營49戶，查獲假冒偽劣食品676.3公斤，查獲假冒偽劣食品價值0.498萬元，受理和處理消費者申訴和舉報16戶，為消費者挽回經濟損失0.12萬元，查處制售假冒偽劣食品案件15件。

畜牧部門加強了畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，對定點屠宰廠（場）衛(wèi)生環(huán)境、免疫、檢疫情況進行了重點檢查，嚴厲查處和打擊了部分私屠亂宰、加工注水、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合

格肉品流入市場的違法行為。

衛(wèi)生部門在本次檢查中，出動食品衛(wèi)生監(jiān)督員122人次，對大中型餐飲單位使用的糧油制品進行了檢查，對未進行有效“索證”的單位下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見，責令暫時不能出示相關證件的產品不得使用；對違法使用食品添加劑的餐飲單位進行了立案處罰，共處罰款10000元；對市直管的65家大中型餐飲單位進行了統一的檢查，要求各單位集體就餐5桌以上進行書面申報，并組織就餐食品48小時留樣，不得超能力接待，并對從業(yè)人員的健康合格證明的持證情況及操作間的衛(wèi)生狀況進行了檢查，對不符合要求的單位提出了整改意見并現場監(jiān)督各單位實施；對市區(qū)內的12家商場、超市銷售的糖果、酒類及散裝食品進行了檢查，對不符合要求的產品進行了撤柜處理。

水利部門根據水產品生產現狀和魚藥使用特點，對無公害水產品生產基地、養(yǎng)魚場（基地）的鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、武昌魚等重點品種的藥殘情況進行了抽樣和送檢（共計7個樣品），重點檢查硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、乙烯雌酚、喹乙醇等禁用藥物和環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等限用藥物的使用情況,未發(fā)現不合格情況。同時，加強了現場檢查力度，本次檢查共計出動執(zhí)法人員65人次、車輛19臺次，檢查生產經營單位98個（戶），對德陽市無公害水產品標準化生產基地的自律管

理情況（包括生產記錄、用藥記錄等）進行了重點檢查。并根據《農產品質量安全法》賦予的監(jiān)管職責,檢查了市區(qū)主要水產品批發(fā)市場質量管理情況,檢查和督促水產品銷售企業(yè)建立健全進貨檢查驗收和經營記錄制度，為實現水產品質量安全責任的可追溯打好基礎。

食品藥品監(jiān)管部門按照工作職責，發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協調作用，對節(jié)前食品安全大檢查工作進行了統一安排部署，協調各職能部門開展檢查工作，全面掌握全市食品安全動態(tài)，收集匯總食品安全監(jiān)管信息，積極做好節(jié)日期間食品安全綜合監(jiān)管工作。

三、廣泛宣傳，加強防范

為配合開展節(jié)前大檢查工作，各地新聞媒體充分發(fā)揮導向作用，積極開展各項食品安全科普知識宣傳，引導消費者購買安全放心食品。各地食品安全協調委員會也注重加強食品安全宣傳教育，在開展檢查的同時，積極向老百姓宣傳食品安全知識，不斷增強廣大人民群眾的食品安全自我保護意識，營造全社會關注、維護食品安全的濃厚氛圍。

為確保節(jié)日期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協調委員會辦公室建立了節(jié)日期間食品安全事故預測、預警機制，制定完善了針對性的事故應急方案，落實了事故應急救援措施。加強了節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度的執(zhí)行，并

向全市公布了市食品安全協調委員會辦公室值班電話，接受全市群眾對食品安全工作及食品安全事故的舉報。各地各部門均能積極配合，認真安排節(jié)日期間的值班和信息通報等工作，做到值班人員節(jié)日期間每天24小時通訊暢通，確保全市食品安全無事故。

德陽市食品安全協調委員會辦公室

二○○七年二月七日

擴展閱讀：201* 1號 春節(jié)前聯合檢查工作總結

臨食藥監(jiān)201*1號簽發(fā)人：史徽穎

臨洮縣食品藥品監(jiān)督管理局

關于開展節(jié)前食品安全聯合大檢查工作的

總結

縣食品安全委員會辦公室：

為保證全縣人民群眾春節(jié)期間的身體健康和飲食用藥安全，營造一個歡樂、祥和、喜慶的節(jié)日氣氛，防止發(fā)生重大食品藥品安全事件，按照落實臨洮縣人民政府辦公室《關于組織開展201*年元旦春節(jié)期間安全生產大檢查工作的通知》（臨政辦發(fā)201*214號）的安排部署，以食品藥品監(jiān)督管理局牽頭的第六聯合檢查組，精心安排，周密部署，共檢查了16家單位。工商、質監(jiān)、農業(yè)、畜牧、食藥監(jiān)等職能單位積極行動，按照《食品安全法》及實施條例賦予職能，扎實有效的開展了春節(jié)前食品安全專項整治工作，現將工作總結如下：

一、領導重視，精心組織，部門聯動，密切配合各單位以立足于維護最廣大人民的根本利益為出發(fā)點，統籌安排，精心組織，制定具體方案，強化工作措施，按照各自職責范圍確定工作重點，靠實工作責任，加強了對薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。食藥監(jiān)、質監(jiān)、工商、農業(yè)、畜牧等聯合行動，加強了對食品生產、經營、餐飲業(yè)的巡查力度，不留監(jiān)管死角，扎扎實實地做好春節(jié)期間食品安全工作，各單位協調配合密切、關系融洽、信息互動，有力的促進了食品安全專項整治工作的有序開展，防止了春節(jié)期間發(fā)生重大食品藥品安全事故。

二、突出重點，強化監(jiān)管，成效顯著

春節(jié)是我國人民的傳統節(jié)日，隨著人民生活水平的逐年提高，對飲食文化的追求也上了一定檔次，不僅要求吃飽，更注重吃的安全、吃的放心、吃的健康，檢查組結合春節(jié)期間食品消費的特點，把人民群眾節(jié)日期間密切相關的食品作為監(jiān)督檢查重點，加大對重點品種、重點區(qū)域、重點市場的監(jiān)管力度。

一是對餐飲單位從食品原輔料的采購、配送、貯存、索證

索票、生熟分開、“三防一消”衛(wèi)生設施、廢棄食用油脂流向、食品衛(wèi)生制度建立、“兩證”辦理、后堂操作間衛(wèi)生狀況等方面進行拉網式監(jiān)督檢查，二是加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)督管理，從食品生產加工企業(yè)的環(huán)境、生產設備、加工工藝流程、原材料把關、包裝、食品原料的存放、采購食品索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生狀況等方面要求入手，利用對食品監(jiān)督抽樣檢驗和出廠前強制檢驗相結合的方針，確保食品安全；三是加大了與節(jié)日密切相關的糧油、肉類及其制品、飲料、糕點、酒類、保健食品和兒童食品等流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，主要檢查重要食品取得質量認證使用QS標志情況，食品下架公示情況、預包裝食品保質期管理、檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等市場準入制度的執(zhí)行情況，打擊以節(jié)日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品市場的監(jiān)管。

這次行動各單位齊抓共管，恪盡職責，重點檢查了餐飲消費，流通、生產環(huán)節(jié)，對查出的問題，執(zhí)法部門有針對性提出整改意見，并責成食品生產、經營單位為切實維護消費者健康，依法、守法、合法生產經營，嚴禁不符合衛(wèi)生要求的過期、變質食品上貨架、上市銷售。通過各單位踏實工作春節(jié)期間均無影響食品安全的違法行為及食品安全事件的發(fā)生。

三、廣泛宣傳，營造氛圍

聯合檢查組在進行春節(jié)前食品安全大檢查的同時，就積極與新聞媒體加強聯系，邀請縣電視臺記者跟蹤報道，充分利用

新聞媒體的宣傳輿論作用，進一步促進食品生產經營者樹立“食品安全第一”的思想，提高廣大消費者識假、拒假、打假的食品安全自我保護意識，形成全社會共同關注食品安全工作的良好氛圍。

四、存在問題及今后建議

但仍存在個別食品從業(yè)人員無有效健康證明，餐用具消毒設施不完善，生產加工間布局不合理，功能分區(qū)標識不明，所售散裝食品防塵、防蠅設施不全，企業(yè)生產車間墻壁墻皮脫落，有霉斑等問題。

食品生產、經營者的食品安全意識較差，法制觀念淡薄，還需各監(jiān)管單位加強對食品生產、經營者的法制觀念和誠信經營觀念。以食品安全信用建設為切入點，大力推行食品安全量化分級管理制度。行政部門的監(jiān)督資源是有限的，但社會的監(jiān)督資源是無限的，在現有工作基礎上，要想方設法加大新聞宣傳報道力度，通過輿論導向的建立，逐步完善食品安全工作監(jiān)督制約機制。

總之，通過春節(jié)前食品安全市場整治工作，我縣的食品市場有了很大的改善，但食品安全工作是一項長期工程，需要全社會的共同監(jiān)督，只要我們牢固樹立“食品安全無小事”的思想，加強部門間的協作，加大執(zhí)法力度，努力做到警鐘長鳴，常抓不懈，才能使一些坑騙群眾的不法分子的違法行為充分暴露于陽光下，要反復抓、抓反復，從而切實有效的預防食品安

全事件的發(fā)生，為廣大人民群眾節(jié)日期間的食品安全提供強有力的執(zhí)法監(jiān)督保障。

二0一一年一月六日

主題詞：食品安全工作總結

抄送：縣工商、質監(jiān)、農業(yè)、畜牧局。

臨洮縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年1月6日印發(fā)校對人：徐永強

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