月家小學春季開學食品安全自檢自查工作總結

月家小學春季開學食品安全自檢自查工作總結

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、縣食品安全委員會辦公室對學校食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，結合嵩食藥監(jiān)聯(lián)【201*】1號文件精神，我校認真開展食品安全自檢自查工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、健全組織，細化分工。

開學之前，我校召開全校教職工會議，全面落實我校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境消殺、疾病預防等各項工作。成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組：組長：張正輝；副組長：李麗香：成員：李玉、李云華、馬良平、李運龍及各年級班主任。組長全面負責食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境消殺、疾病預防等工作，副組長具體抓好此項工作，李玉負責對學生疾病預防知識和從業(yè)人員安全知識教育和培訓，李云華負責學校的環(huán)境衛(wèi)生管理和定期對校園內的消殺工作，李運龍專門負責對食堂、小賣部從業(yè)人員管理、食品采購驗收登記和執(zhí)行食品試嘗、留樣工作

二、安全管理制度化、常規(guī)化。

針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度和疫情報告制度，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及管理人員在各項工作中做到了親自動手，做各項工作有質量，不流于形式，有實際的指導意義。

三、加大培訓，增強責任。

由于學校小賣部進行了對外租賃，分管安全工作副校長李麗香組織校后勤相關人員和從業(yè)人員認真學習了《食品安全法》、《學校食堂管理規(guī)定》以及上級教育部門有關通知與精神。要求從業(yè)人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、小賣部人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。

四、在全校開展食品安全宣傳活動。

以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，春季常見疾病種類和預防方法。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。

五、做好過程管理。

從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂管理人李運龍和學校后勤人員李俊一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對打不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。，杜絕“三無產(chǎn)品”進入小賣部，若出現(xiàn)變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。

六、加大經(jīng)費投入，改善設備設施。

擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。加強對學生食堂的投入。為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。按教育局要求已經(jīng)使庫房、粗加工間和操作間隔離，做到了加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。

月家小學

201*年3月19日

擴展閱讀：201*年春季學校開學食品安全檢查工作總結

201*年春季學校開學食品安全檢查工作總結

根據(jù)縣政府辦《關于開展201*年春季學校開學安全檢查的通知》的部署和要求，我局立即行動，全面調整工作部署，有針對性地采取了一系列工作措施，全力加強了我縣學校及周邊食品安全監(jiān)管工作。

一、食品安全檢查工作情況

一是領導重視，周密部署。我局立即召開會議，研究部署加強學校及周邊食品安全監(jiān)管工作，并及時把縣政府辦《關于開展201*年春季學校開學安全檢查的通知》和我局制定的《關于開展201*年春季學校開學流通領域食品安全檢查的通知》下發(fā)到各工商所和各股、室、分局，明確了職責、完善了機制。

二是認真組織整治。一方面我局機關食品安全監(jiān)管部門與食藥、衛(wèi)生、教育、疾控等部門人員聯(lián)合組成檢查組，對各中小學內食品經(jīng)營行為進行檢查；另一方面以工商所為單位，對轄區(qū)學校及周邊食品經(jīng)營進行檢查。重點檢查了食品經(jīng)營者建立食品安全管理制度情況、證照情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、落實索證索票等自律制度情況和健康管理及食品安全培訓情況等，并查處了銷售無QS標志食品、“三無”食品、過期食品和假冒偽劣食品等違法經(jīng)營行為。

此次專項整治，我局共出動執(zhí)法人員169人次，檢查學校及周邊食品經(jīng)營戶375戶；責令整改5戶，立案處罰2戶（未結案，進一步調查中），收繳問題食品10公斤，引導符合條件的2戶無證照食品經(jīng)營戶立即辦理了許可證和營業(yè)執(zhí)照。

二、存在的問題

在此次檢查中，發(fā)現(xiàn)學校商店食品安全工作有了很大的改觀，如一中、陶中、四中管理比較規(guī)范，各項制度落實到位，店面干凈整潔，沒有發(fā)現(xiàn)“三無”食品、變質過期食品等。但還有部分學校依然存在這樣那樣的問題，總的來說，中學比小學要好，城區(qū)學校比農(nóng)村學校要好。具體存在的問題有：

1、部分學校存在無證無照行為。

2、一些校內商店衛(wèi)生狀況差，不符合要求，飲食、住宿、個人生活區(qū)在一起，無防蠅、防鼠措施，食品隨地堆放，極易造成二次污染。

3、大部分學校制度沒有落實到位，管理混亂、食品安全制度不健全，沒有對上崗人員進行必要的培訓。

4、部分學校索證索票制度未落實，沒有建立進貨臺賬。存在銷售“三無”食品和玩具的行為，這一點在小學表現(xiàn)的特別突出。

三、意見和建議

1、學校商店食品安全狀況與是否承包存在很大的關系，未承包由學校自己管理的商店狀況比較好，承包的商店食品安全狀況堪憂。有的學校商店承包費高達幾十萬元，承包者為獲得利益，進貨的食品達不到要求，影響學生的身體健康。建議政府或教育部門加強對學校的管理，禁止學校商店和食堂承包；加大對學校商店的經(jīng)費投入，改善經(jīng)營環(huán)境。

2、希望政府領導進一步支持食品監(jiān)管部門對學校食品安全工作的監(jiān)管，支持監(jiān)管部門對屢教不改，嚴重違反食品安全、侵犯學生、教師利益的經(jīng)營者或學校依法進行處罰。

二一二年二月二十二日

友情提示：本文中關于《月家小學春季開學食品安全自檢自查工作總結》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，月家小學春季開學食品安全自檢自查工作總結：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來源：網(wǎng)絡整理 免責聲明：本文僅限學習分享，如產(chǎn)生版權問題，請聯(lián)系我們及時刪除。

《月家小學春季開學食品安全自檢自查工作總結》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.seogis.com/gongwen/523342.html

• 上一篇：冬季燃氣和鍋爐安全大檢查活動工作總結
• 下一篇：村黨支部上半年學習型黨組織創(chuàng)建工作總結