食品安全總結(jié)

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201*年度上半年邱隘鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作總結(jié)

今年來(lái)，我鎮(zhèn)在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)開(kāi)拓奮進(jìn)，推動(dòng)科學(xué)監(jiān)管，促進(jìn)和諧發(fā)展，有效規(guī)范了我鎮(zhèn)食品藥品市場(chǎng)秩序，順利地完成了各項(xiàng)工作和任務(wù)。

一、確保春節(jié)期間的食品安全

為確保廣大人民群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的春節(jié)，保障人民群眾在節(jié)日期間吃上放心食品，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，我站積極開(kāi)展春節(jié)期間食品安全檢查工作，做好食品安全查處工作，根據(jù)進(jìn)貨帳的登記，嚴(yán)查進(jìn)售渠道，提高食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)和“兩會(huì)”期間的食品安全工作。二、完善和強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)

春節(jié)后，我鎮(zhèn)切實(shí)加強(qiáng)食品安全責(zé)任制，落實(shí)和明確了各行政村（社區(qū)）的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任；先后制訂出臺(tái)了《食品安全工作要點(diǎn)》、《食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任分解落實(shí)方案》和《考核內(nèi)容及評(píng)分細(xì)則》等一系列規(guī)范性文件，使我鎮(zhèn)的食品安全工作更加制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。食品責(zé)任書(shū)已完成16家食品加工企業(yè)，行政村簽訂16份，社區(qū)3份，4月份在隱患排查治理的同時(shí)已完成所有有關(guān)單位的食品責(zé)任書(shū)簽訂工作，共計(jì)53份。切實(shí)提高了各行政村（社區(qū)）和有關(guān)單位的食品安全工作的責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步明確了工作的重點(diǎn)和方法，取得了明顯成效。

三、開(kāi)展食品衛(wèi)生綜合大整治行動(dòng)

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，明確目標(biāo)。為保障食品衛(wèi)生安全，提高我鎮(zhèn)各類食品衛(wèi)生整體質(zhì)量，于201*年1月底制定了《邱隘鎮(zhèn)食品衛(wèi)生綜合大整治實(shí)施方案》，針對(duì)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)體戶存在的衛(wèi)生問(wèn)題，提出了201*年加強(qiáng)食品衛(wèi)生綜合大整治的工作指導(dǎo)思想，明確工作目標(biāo)，制定了工作任務(wù)和詳細(xì)的落實(shí)措施，有計(jì)劃地開(kāi)展各項(xiàng)食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作。（二）部門(mén)合力，組織嚴(yán)密

此次大行動(dòng)邱隘鎮(zhèn)食安委會(huì)同工商、衛(wèi)生監(jiān)督、派出所等相關(guān)部門(mén)近60人，組成3個(gè)巡查組和4個(gè)督查組，對(duì)鎮(zhèn)區(qū)范圍內(nèi)盛莫路、鎮(zhèn)中路、振興路、青年路等8條道路的周邊集中開(kāi)展了“地毯式”的食品安全整治活動(dòng)。僅2月份，就督促52家有條件辦齊證照卻未辦理的食品經(jīng)營(yíng)單位辦齊了證照。（三）打非治源，突出重點(diǎn)

食品安全監(jiān)督是食品藥品監(jiān)管部門(mén)的發(fā)展之源，抓好食品安全工作作為搞好食品藥品監(jiān)管工作的突破點(diǎn)，主動(dòng)出擊，利用綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)這一平臺(tái)，采取多項(xiàng)措施，重點(diǎn)開(kāi)展進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票“雙百”整治活動(dòng)。經(jīng)排查，小食雜店98家，100平方米以上超市6家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1家。該鎮(zhèn)通過(guò)逐家逐戶上門(mén)宣傳、發(fā)放臺(tái)帳、分批培訓(xùn)和上門(mén)輔導(dǎo)等措施，扎實(shí)推進(jìn)“雙百”工程。目前，鎮(zhèn)區(qū)98家小食雜店已100％建立了進(jìn)貨臺(tái)帳制度，進(jìn)貨臺(tái)帳實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化運(yùn)作，食品與臺(tái)帳基本做到一一對(duì)應(yīng)。超市除1家搬遷外，全部建立了索證索票制度。另外，該鎮(zhèn)還對(duì)15家無(wú)照小雜食店和68家無(wú)照小餐飲店進(jìn)行了規(guī)范、整頓，徹底解決了無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

（四）針對(duì)性的開(kāi)展菜場(chǎng)整治行動(dòng)

鎮(zhèn)政府針對(duì)“澳門(mén)”老菜場(chǎng)規(guī)模小、攤位多、衛(wèi)生差等情況，按照鎮(zhèn)政府的規(guī)劃布局和人口集聚、交通擁堵和環(huán)境污染的趨勢(shì)，開(kāi)展邱一村老菜場(chǎng)周邊整治和搬遷工作。“澳門(mén)”老菜場(chǎng)位于邱隘鎮(zhèn)引發(fā)路段，由于該區(qū)域人口密集、學(xué)校集中、交通狹窄，導(dǎo)致垃圾遍地、臟水滯留、交通堵塞。

今年1月份，邱隘鎮(zhèn)邱一菜場(chǎng)建設(shè)完工，為徹底改變現(xiàn)狀，1月5日，邱隘鎮(zhèn)召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，布置菜場(chǎng)搬遷工作、整治方案和明確分工。1月6日，在做好菜場(chǎng)搬遷工作的同時(shí)，另一方面開(kāi)展好食品衛(wèi)生安全檢查和巡查工作，以安監(jiān)、城管、綜治等單位，將不合格的食品經(jīng)營(yíng)戶、露天經(jīng)營(yíng)戶、流動(dòng)攤販等全面整治。從整治工作開(kāi)始至今，將對(duì)該區(qū)域開(kāi)展經(jīng)常性的巡查工作，防止整治反彈、個(gè)別攤販打游擊現(xiàn)象。

四、著力推進(jìn)食品衛(wèi)生“五小行業(yè)”整治工作針對(duì)我鎮(zhèn)“五小行業(yè)”食品衛(wèi)生存在的問(wèn)題，3月份以來(lái)，加大了對(duì)“五小”行業(yè)的整治力度，首先全面掌握我鎮(zhèn)“五小行業(yè)”分布情況。爾后對(duì)掌握的情況進(jìn)行分類排隊(duì)，按照基本達(dá)標(biāo)、限期整改、無(wú)法達(dá)標(biāo)等分類情況，牽頭組織各有關(guān)部門(mén)，有重點(diǎn)、有目標(biāo)的進(jìn)行專項(xiàng)整治。五、重點(diǎn)打擊危害食品安全的“黑窩點(diǎn)”

3月27日上午11時(shí)，邱隘鎮(zhèn)政府接到群眾舉報(bào)，稱在鎮(zhèn)南社區(qū)一處居民房?jī)?nèi)有人正在非法生產(chǎn)加工肉制品。接到舉報(bào)后，邱隘鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)立即召集成員單位，以鎮(zhèn)安監(jiān)站、鎮(zhèn)工商所和衛(wèi)生監(jiān)督二分所立即組成執(zhí)法小組。下午14時(shí)30分執(zhí)法小組按事先制定的預(yù)案展開(kāi)突擊檢查。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該加工窩點(diǎn)三名工人正在加工處理肉制品，肉制品原料約100公斤，已加工好的成品30余公斤，加工場(chǎng)所設(shè)在居民房?jī)?nèi)，并沒(méi)有任何的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，衛(wèi)生臟亂不堪。經(jīng)進(jìn)一步核查，該加工點(diǎn)使用的食品添加劑不但是非正規(guī)渠道，而且使用量嚴(yán)重超標(biāo)；加工點(diǎn)沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和任何進(jìn)售貨臺(tái)帳等，實(shí)屬非法加工。

執(zhí)法人員責(zé)令其立即停止生產(chǎn)，并沒(méi)收肉制品原料和已加工好的成品130余公斤送住邱隘鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)站當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀。嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工窩點(diǎn)，有效遏制“黑窩點(diǎn)”的滋生和蔓延，使我鎮(zhèn)的食品市場(chǎng)秩序更加規(guī)范，為廣大群眾的飲食安全提供良好的環(huán)境。

六、食品藥品安全宣傳月

根據(jù)區(qū)食安委辦關(guān)于《食品藥品安全宣傳月的通知》精神，5月2日鎮(zhèn)食安委召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，及時(shí)制定活動(dòng)方案，落實(shí)職責(zé)、明確分工，研究部署宣傳月活動(dòng)的開(kāi)展，積極有效的促進(jìn)了食品藥品安全宣傳月的活動(dòng)。在整個(gè)宣傳月活動(dòng)期間，各單位緊緊圍繞“關(guān)注食品藥品安全，共創(chuàng)健康幸福生活”的主題，按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的原則，讓人民群眾食品藥品安全參與意識(shí)得到了強(qiáng)化，食品安全工作引起了廣大群眾的普遍關(guān)注。參與本次宣傳活動(dòng)的單位共有38家，食品企業(yè)14家、學(xué)校9家、餐飲單位15家，共發(fā)放《食品藥品安全知識(shí)讀本》600余本、禁毒資料21份、宣傳資料57份，張貼、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)13幅，充分提高廣大人民群眾安全意識(shí)的有效途徑。在今后的工作中，我們將堅(jiān)持把食品安全宣傳工作作為一項(xiàng)重要任務(wù)常抓不懈，做到一手抓監(jiān)管，一手抓宣傳，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全工作的整體水平

七、創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)試點(diǎn)工作

5月11日，鎮(zhèn)政府食安委通過(guò)召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，制定了《邱隘鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)實(shí)施方案》、《關(guān)于成立邱隘鎮(zhèn)創(chuàng)建示范鎮(zhèn)指導(dǎo)工作小組的通知》和《邱隘鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，并下放各行政村（社區(qū)）和有關(guān)單位，要求各行政村（社區(qū)）和有關(guān)單位全面開(kāi)展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，提升全鎮(zhèn)食品安全保障水平。要求并明確了食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作設(shè)置七方面工作目標(biāo)，要建立健全食品安全責(zé)任體系，全面加強(qiáng)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全工作，強(qiáng)化食品安全宣傳教育，加強(qiáng)食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，建立健全食品安全應(yīng)急體系，建立食品藥品安全“四無(wú)社區(qū)”長(zhǎng)效機(jī)制等工作措施，并明確在今年12月底前完成創(chuàng)建任務(wù)。

201*年下半年工作計(jì)劃

（一）全力做好食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作。一是嚴(yán)格按照《鄞州區(qū)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，及時(shí)制訂責(zé)任分解落實(shí)方案，并認(rèn)真做好查漏補(bǔ)缺工作。二是組織召開(kāi)鎮(zhèn)食安委成員單位創(chuàng)建專題會(huì)議，進(jìn)一步落實(shí)各部門(mén)創(chuàng)建工作任務(wù)。三是及時(shí)完成示范創(chuàng)建的資料整理、歸檔工作，并按要求做好自查自評(píng)工作。

（二）強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍的整體水平。加強(qiáng)對(duì)各行政村（社區(qū)）食品藥品安全監(jiān)督員、協(xié)管員的食品安全綜合業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的整體水平。（三）組織開(kāi)展各項(xiàng)食品安全整治工作。繼續(xù)組織開(kāi)展針對(duì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶無(wú)證無(wú)照、中小學(xué)校門(mén)前無(wú)證流動(dòng)攤點(diǎn)的專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步做好專項(xiàng)整治成果。(四)做好食品藥品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建試點(diǎn)和“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整治工作。

2

一年來(lái)九龍鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作在市食品衛(wèi)生藥監(jiān)局的關(guān)心支持下，在黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)的重視下，主要開(kāi)組了以下工作：

我鎮(zhèn)地處西北部沿山地區(qū)，距綿竹市7.5公里，有山有平壩，交通方便，郵電、電力設(shè)施完善，從綿竹到九龍鎮(zhèn)政府都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的三級(jí)水泥路。我鎮(zhèn)有總戶數(shù)4671戶，總?cè)丝?0844人現(xiàn)有4個(gè)行政村，一個(gè)居委會(huì)，69個(gè)村民小組，幅員面積50.1平方公里。全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)26家，酒廠7家，餐館20家，學(xué)校廠礦食堂10家。全鎮(zhèn)有建筑工地食堂16家，十戶投資上百萬(wàn)的大型農(nóng)家樂(lè)也在九龍沿山安家落戶；“兩節(jié)”期間，農(nóng)家樂(lè)累計(jì)接待游客200萬(wàn)次，旅游總產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元。并結(jié)合“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，引導(dǎo)和支持大型連鎖龍頭企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，建立商品配送和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)開(kāi)設(shè)食品超市3個(gè)、農(nóng)資放心店5個(gè)。

一年來(lái)，我鎮(zhèn)在市委市府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及食品藥品監(jiān)督管理局的大力支持下，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的高度重視，采取切實(shí)可行的措施，加大監(jiān)管力度，沒(méi)有一起食品安全事故發(fā)生，確保了食品安全工作的開(kāi)展，取得了可喜的成績(jī)，現(xiàn)在一年來(lái)所做的工作向領(lǐng)導(dǎo)做如下匯報(bào)：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)

為了將食品安全工作落實(shí)到位，徹底做到肅本清源，鎮(zhèn)政府認(rèn)真貫徹落實(shí)201*年食品安全工作會(huì)議精神，把食品安全工作會(huì)議精神，把食品安全納入本級(jí)政府工作目標(biāo)，成立了以李代海鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)朱曉芳副鎮(zhèn)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、衛(wèi)生院、黨政辦、派出所、村委會(huì)等單位為成員的食品監(jiān)督供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建立領(lǐng)導(dǎo)小組，并有專門(mén)的食品安全監(jiān)督信息員、協(xié)管員，保證工作順利開(kāi)展，從根本上加強(qiáng)了對(duì)食品安全的領(lǐng)導(dǎo)，加大了監(jiān)督檢查力度，切實(shí)維護(hù)了人民群眾的身體健康和生命安全，確保一方平安。二、突出重點(diǎn)、消除隱患

為從根本上杜絕食品事故的發(fā)生，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際制定食品安全工作方案，分解任務(wù)和責(zé)任，層層抓落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)、加工、采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確立了以家庭聚餐、廟宇聚餐、農(nóng)家樂(lè)群體性聚餐、單位學(xué)校食堂為主的重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，并與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲業(yè)主簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)，與村簽訂責(zé)任書(shū)。提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)，努力從源頭上消除食品安全隱患。三、加大宣傳、提高意識(shí)

鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)小組針對(duì)食品安全工作，廣泛開(kāi)展了各種形式的食品安全知識(shí)、健康知識(shí)和傳染病知識(shí)的宣傳教育工作，倡導(dǎo)健康的食品消費(fèi)習(xí)慣，提高人民群眾對(duì)食品安全監(jiān)督的參與意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。四、堅(jiān)持把各項(xiàng)措施、制度落到實(shí)處

鎮(zhèn)人民政府先后制定了《食品安全協(xié)管員、信息員聘任條件》、《食品安全協(xié)管員、信息員職責(zé)》、《家宴申報(bào)制度》、《家宴工作職責(zé)》、《食品安全事故申報(bào)制度》、《食品安全緊急報(bào)告制度》，同時(shí)要求各村及相關(guān)單位嚴(yán)格按照制度要求，做到有令則行、有禁必止，堅(jiān)持群體聚餐必須上報(bào)，自覺(jué)接受食品安全監(jiān)督檢查，禁止寺廟非法進(jìn)行群眾性聚會(huì)活動(dòng)，由群眾自發(fā)組織或單位群體聚餐，必須上報(bào)衛(wèi)生院，接受檢查監(jiān)督，如未上報(bào)或不接受監(jiān)督檢查，工作不到位，造成重大食品安全事件，將按照相關(guān)法律法規(guī)，報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)追究直接責(zé)任。五、嚴(yán)格防范、取得實(shí)效

一年來(lái)我們以綿竹市實(shí)施食品放心工程為主線，整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序?yàn)橹攸c(diǎn)，針對(duì)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，開(kāi)展各類專項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)小組按照食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的要求對(duì)食品安全工作進(jìn)行安排部署，并組織實(shí)施：

1、201*年3月4月，配合食品藥品監(jiān)管局牽頭，由工商、衛(wèi)生、公安等部門(mén)，開(kāi)展查處食品生產(chǎn)加工企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)，地震期間沒(méi)有放松對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作。

2、201*年有政府牽頭，水利、畜牧、農(nóng)技等部門(mén)配合，深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、無(wú)公害生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)專項(xiàng)整治。

3、201*年9月26日，九龍鎮(zhèn)慶建國(guó)60周年新家園壩壩宴喜迎國(guó)慶180多桌壩壩宴。全村的老百姓歡聚一堂，并請(qǐng)食品監(jiān)督所的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)相關(guān)人員當(dāng)天在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)監(jiān)督以防食物中毒事件發(fā)生。

4、201*年國(guó)慶中秋前夕，配合市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)牽頭，組織食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、教育等部門(mén)對(duì)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)家樂(lè)、工地食堂在元旦、春節(jié)、五一、國(guó)慶食品超市進(jìn)行食品衛(wèi)生安全大檢查。

5、一年來(lái)對(duì)全鎮(zhèn)食品產(chǎn)品加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)普查，成立協(xié)管員、信息員11人，普查小作坊30家，企業(yè)7家。

一年來(lái)對(duì)全鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真貫徹落實(shí)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的會(huì)議精神，層層落實(shí)各種措施，努力推進(jìn)了我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作。在以后的工作中，我鎮(zhèn)將會(huì)繼續(xù)做好食品安全工作，同時(shí)做好食品安全信息的收集、匯總和上報(bào)工作。

一年來(lái)領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，層層簽訂責(zé)任書(shū)，制度健全，狠抓培訓(xùn)，責(zé)任到人，狠抓制度，一年來(lái)做到無(wú)重大食物中毒事故發(fā)生。

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關(guān)于食品安全

如今這么多問(wèn)題的食品安全問(wèn)題不是一朝一夕所能產(chǎn)生的，這些問(wèn)題甚至可以用“根深蒂固”這個(gè)詞來(lái)形容，深深的扎進(jìn)我們的日常生活中。是這個(gè)社會(huì)把公眾的信任一點(diǎn)一點(diǎn)的磨滅的。作為這個(gè)社會(huì)的一份子，我信任他，因?yàn)槲蚁嘈盼业纳�命可以得到保障，可是到了最后發(fā)現(xiàn)自己是如此的無(wú)知，社會(huì)拿著我對(duì)他信任，在拼命的下賭注。在我失望透頂?shù)臅r(shí)候，已經(jīng)來(lái)不及了。

以前去街上是不知道要去哪家店吃，因?yàn)檫x擇太多；現(xiàn)在去街上也是不知道去哪家店吃，因?yàn)椴恢�道哪家才能讓我吃的放心。本�?yīng)該沒(méi)有的顧慮，現(xiàn)在全部浮現(xiàn)出來(lái)了。因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題的逐漸浮出水面，讓大家的意識(shí)得以提高了，這或許是還能慶幸的一點(diǎn)吧。

目前我國(guó)食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問(wèn)題主要有：食品制造過(guò)程中使用劣質(zhì)原料，添加有毒物質(zhì)的情況仍然難以杜絕；超量使用食品添加劑，濫用非食品加工用化學(xué)添加劑，加工食品過(guò)程中使用劣質(zhì)原料；農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的安全狀況也不容樂(lè)觀；抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)；面臨轉(zhuǎn)基因食品的潛在威脅，盡管目前還沒(méi)有足夠證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類有害，但轉(zhuǎn)基因食品安全性問(wèn)題已引起人們的密切關(guān)注。這一系列的問(wèn)題都是值得我們?cè)谌粘Ｉ�活中去關(guān)注的，不要以為別人吃著，我們跟著吃就一定會(huì)沒(méi)事，不安全的食品不像是毒藥，它不是瞬間的，它是像慢性的藥物逐漸殘害著你的身體，讓你一步步走向死亡。這并不是在危言聳聽(tīng)，這是在告誡，我們必須“重視”。當(dāng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展的同時(shí)，人文素質(zhì)的提升一樣是很重要的�！暗赖隆辈荒茉诮�(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的現(xiàn)在被瓦解，而是應(yīng)該被關(guān)注，被重視。這樣就不會(huì)讓不良商販有機(jī)可乘了。中國(guó)一直在改革，如今的改革已經(jīng)到了舉步維艱的地步了，當(dāng)改革改到自身利益時(shí)，就像把刀架在自己的脖子上，是否愿意“犧牲”,就意味著改革是否能成功。我們有必要把當(dāng)前食品安全事故頻發(fā)的現(xiàn)象放在中國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)轉(zhuǎn)型期的大背景下進(jìn)行觀察。食品安全事故頻發(fā)的原因，表面上直接原因是不良生產(chǎn)者的違法行為，但更深層次原因是中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、社會(huì)對(duì)食品安全重視程度的提高和政府檢測(cè)監(jiān)督機(jī)制的失靈。面對(duì)形形色色的食品安全事件，很難簡(jiǎn)單地把問(wèn)題歸結(jié)于某一個(gè)環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、檢測(cè)和消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)鏈上，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能存在不同程度的問(wèn)題。

而在這些問(wèn)題上我們并不是素手無(wú)策的。作為消費(fèi)者我們的維權(quán)意識(shí)一定要提高，我們有權(quán)監(jiān)督商家的行為，如遇到權(quán)利受到侵犯時(shí)，一定要學(xué)會(huì)拿起法律的武器保護(hù)自己。對(duì)于政府監(jiān)管而言，最重要也是目前最應(yīng)該改善的地方就是加強(qiáng)食品安全立法和執(zhí)法，這是應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)鍵之一。，從立法角度奠定了現(xiàn)代食品安全監(jiān)督體制的基礎(chǔ)，并確立了食品安全監(jiān)管的基本框架。各監(jiān)管主體之間的分工優(yōu)化和協(xié)調(diào)配合還需要時(shí)間檢驗(yàn)和調(diào)整，但畢竟我們?cè)诹⒎ǚ矫嬉呀?jīng)確立了基本的法制框架。但顯然這才是食品安全監(jiān)管的第一步，對(duì)于食品產(chǎn)業(yè)鏈上眾多利益摻雜的警惕使我們對(duì)于嚴(yán)明的執(zhí)法更加期待。

心得

食品是人類生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)。古人云：民以食為天。所以，人類在對(duì)食品永不滿足需求的同時(shí)，也不斷地促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。當(dāng)今，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是許多國(guó)家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。對(duì)于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素（安全，營(yíng)養(yǎng)，食欲）中，安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。

然而縱觀當(dāng)今市場(chǎng)，食品安全問(wèn)題事件層出不窮，觸目驚心，讓我們（消費(fèi)

者）的內(nèi)心受到嚴(yán)重的抨擊。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品安全成為備受關(guān)注的熱門(mén)話題。

吃飯怕吃到地溝油，喝牛奶怕黃曲霉素，還有老酸奶和果凍中添加了皮革等等，最近又冒出毒膠囊事件，一系列的食品安全事件給我們的生活掀起了巨大的風(fēng)波，讓消費(fèi)者的內(nèi)心備受煎熬。

應(yīng)該來(lái)說(shuō)，食品安全是關(guān)系著人民群眾和生命安全，經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，國(guó)家安定和社會(huì)發(fā)展與穩(wěn)定的重大問(wèn)題。

食品安全既然如此之重要，為什么食品安全問(wèn)題還是如此之多呢，不僅種類之豐富，且涵蓋面之廣更是令人瞠目結(jié)舌。

從這次調(diào)查中我們不難發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的存在不僅僅是商家的欺詐，也有消費(fèi)者的無(wú)意縱容，我們很多人對(duì)于問(wèn)題食品沒(méi)有采取積極態(tài)度，多一事不如少一事的想法就把事情給不了了之了，這樣的做法給了廠家商家很多可趁之機(jī)，也讓食品的安全更加沒(méi)有保障。

我們需要一個(gè)和諧安全的社會(huì)，我們需要安全健康的食品。食品安全實(shí)踐暴露的制度問(wèn)題與道德缺失，向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)、在一個(gè)國(guó)家的文明框架中，道德與法律不可分離，缺一不可。認(rèn)真執(zhí)法，嚴(yán)懲做黑，加大執(zhí)法力度，使食品安全問(wèn)題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供有力的法律保障。大力加強(qiáng)公民道德，職業(yè)道德，企業(yè)道德，社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠(chéng)信守法的良好環(huán)境，真正做到安定安全安心的文明社會(huì)，使我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平不斷進(jìn)步！

食品安全調(diào)查心得

俗話說(shuō)：民以食為天，食品是人類賴以生存和發(fā)展最基本的條件。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食的選擇也日漸多樣化，食品的種類也越變?cè)蕉�。就我們的身邊而言，食品的選擇可謂是琳瑯滿目。與此同時(shí)，食品安全就顯得尤為重要。然而在近期，食品安全幾乎每天都有新的問(wèn)題被曝光，從最開(kāi)始的老皮鞋酸奶，到來(lái)一份添加劑超標(biāo)，生產(chǎn)環(huán)境雜亂不堪等，各種問(wèn)題就像一個(gè)個(gè)重磅炸彈一樣投向我們。于是，我們小組對(duì)食品安全問(wèn)題這個(gè)話題對(duì)身邊的同學(xué)展開(kāi)了調(diào)查，通過(guò)調(diào)查了解大家的對(duì)身邊和自身的食品安全問(wèn)題的關(guān)注程度。在調(diào)查食物過(guò)程中，我也有了一些自己的看法和心得。

在調(diào)查的過(guò)程中，我有兩方面的體悟：一是對(duì)學(xué)生就餐環(huán)境的看法，二是對(duì)身邊的同學(xué)在遇到食品安全問(wèn)題是的態(tài)度和做法的看法。

在我們周邊有很多可以供我們吃飯的地方，但這些地方的衛(wèi)生質(zhì)量卻是良莠不齊的。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有一部分的同學(xué)會(huì)選擇去路邊攤挑選食物，毋庸置疑，路邊攤的食物在口味上占了很大的優(yōu)勢(shì)，但其食品的衛(wèi)生情況就不得而知了，所以我覺(jué)得，我們應(yīng)該少去路邊攤吃東西，不能單純的只考慮口味。就杭電而言，我們學(xué)校有六個(gè)食堂，是足以提供給學(xué)生足夠的食物的，但還是有不好同學(xué)寧可選擇校園外的一些外賣(mài)，我認(rèn)為這是有原因的。首先，我認(rèn)為食堂也應(yīng)該提高其衛(wèi)生質(zhì)量。對(duì)于一些菜的清洗上進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，同時(shí)食堂應(yīng)該多做一些符合學(xué)生口味的菜色，多采納學(xué)生的意見(jiàn)不斷的改進(jìn)。這樣對(duì)學(xué)生的飲食安全能

夠有一定的幫助。

在我們的身邊，常常有買(mǎi)到有各種問(wèn)題的食物的同學(xué)，很少有人回去找商家調(diào)換或者理論，一般都只選擇自認(rèn)倒霉。我認(rèn)為這樣的現(xiàn)象不僅不能保護(hù)我們消費(fèi)者的合法權(quán)益反而助長(zhǎng)了商家的為非作歹。所以在遇到這樣的情況是，我們不能選擇忍氣吞聲，而是要站出來(lái)勇敢的維護(hù)自己的合法利益。

當(dāng)然，做到這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，保障食品安全還需要政府，法律，媒體輿論等多方面的共同努力。作為一名大學(xué)生，我認(rèn)為我們應(yīng)該多向身邊的人宣傳食品安全的知識(shí)，呼吁全社會(huì)關(guān)注這個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題。

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