糧食工作總結(jié)酒廠的職工述職報告

我在從事白酒行業(yè)工作已有二十多年的時間,現(xiàn)任集團公司總工程師,主要負責(zé)系列酒的勾兌、質(zhì)量管理、新產(chǎn)品的研制開發(fā)、生產(chǎn)工藝管理

、技術(shù)創(chuàng)新以及標(biāo)準(zhǔn)化管理等工作。我時刻注重加強業(yè)務(wù)理論知識的學(xué)習(xí),增強自身素質(zhì),不斷提高技術(shù)水平。201*年以來先后考取山東省白

酒評委,國家白酒評委,全國高級評酒師。主持的包裝設(shè)計獲得4項國家知識產(chǎn)權(quán)局外觀設(shè)計專利。己酸菌種的優(yōu)變試驗與研究等三項獲山東省

輕工業(yè)科技進步一等獎,28度貢品瑯琊臺酒及蘋果醋飲料的研究與開發(fā)獲青島市科技進步三等獎。201*-201*年,連續(xù)三年被評為膠南市科技先進工作者,連續(xù)五年被授予山東省質(zhì)量管理先進個人。

在干好本職工作的同時積極從事社會工作,現(xiàn)擔(dān)任青島市人大代表,市政協(xié)常委,省白酒專家組成員(付組長),膠南市科協(xié)自然科學(xué)優(yōu)秀論文

(工程系列)評審委員會委員等社會職務(wù)�，F(xiàn)將任職以來的業(yè)務(wù)工作總結(jié)如下:一、刻苦鉆研勾兌技術(shù),不斷提高品評勾兌水平。

勾兌是白酒生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序,它對于成品酒的感官質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。我從提高自身業(yè)務(wù)水平入手,認(rèn)真積累生產(chǎn)中的實踐經(jīng)驗,不斷提高產(chǎn)品勾兌水平,在勾兌工作上力求精益求精,盡善盡美。

1、為不斷提高業(yè)務(wù)水平,積極參加全國白酒技術(shù)研討會及評酒學(xué)習(xí)班,系統(tǒng)學(xué)習(xí)了理論知識,廣泛與專家及同行交流經(jīng)驗,切磋技藝,使自己

的品評勾兌技術(shù)有了進一步提高。發(fā)表了等多篇論文。在日常工作中,我堅持深入車間、班組及酒庫

進行實踐,具備了較高的品評勾兌技術(shù)。

2、強化勾兌技術(shù),不斷改進勾兌工藝。幾年來,為確保成品酒的質(zhì)量,提高瑯琊臺酒的優(yōu)級品率,將自己多年來的工作經(jīng)驗及研究成果應(yīng)用于

生產(chǎn)中,優(yōu)選瑯琊臺最佳配方,使研制開發(fā)的系列瑯琊臺酒先后被評為市優(yōu)、省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品,連續(xù)多年被青島市人民政府授予“青島名牌”

稱號,被評為山東名牌、山東省十大品牌之一,并被推薦為中國名牌評審,05年獲全國優(yōu)秀產(chǎn)品獎。

3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結(jié)合,從設(shè)計產(chǎn)品的骨架成分入手,通過大量的試驗數(shù)據(jù),精心確定酒中各種微量成份的比例關(guān)系,使產(chǎn)品勾兌方案更精密,更準(zhǔn)確,產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。自201*年以來,連續(xù)五年被山東省一輕廳評為優(yōu)秀產(chǎn)品,省質(zhì)量監(jiān)督檢驗所推薦產(chǎn)品。二、加強質(zhì)量管理,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量

質(zhì)量是企業(yè)的生命,而產(chǎn)品的質(zhì)量檢測是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。我立足于自己的崗位職能,從提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)入手,不斷完善檢測手段,提高技術(shù)水平,進一步健全質(zhì)量檢測體系。

1、加強質(zhì)檢隊伍建設(shè),提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。一是注重人才的選擇;二是加強質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn),每年至少舉辦2次質(zhì)檢人員培訓(xùn)班,使質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)水平得到了明顯提高。

2、完善質(zhì)檢手段,改進檢測方法,不斷加強檢測工作的硬件建設(shè)。整合公司分散的技術(shù)力量,將質(zhì)檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術(shù)

中心辦公樓,使資源、設(shè)備、知識互補共享,購置了原子吸收等檢測試驗設(shè)備,改善了研發(fā)實驗條件,增強了公司的檢測能力及技術(shù)水平。

3、進一步健全公司的質(zhì)量管理體系。深入貫徹iso9001,iso14000質(zhì)量環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合公司的實際情況,主持建立了以公司、車間(科室)、

班組“三位一體”的質(zhì)量檢測與監(jiān)控體系,使公司的質(zhì)量檢測工作日趨完美。三、加強工藝管理,提高基礎(chǔ)酒質(zhì)量。

自任職以來,我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規(guī)程,為組織生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1、科學(xué)制訂生產(chǎn)工藝�？茖W(xué)技術(shù)的進步與提高,先進設(shè)備及生產(chǎn)方法的應(yīng)用,使原有生產(chǎn)工藝已難發(fā)揮其應(yīng)有的作用。針對這一情況,我先后

主持制訂了《低度白酒生產(chǎn)工藝》等工藝技術(shù)文件,為及時組織指導(dǎo)生產(chǎn),提供了科學(xué)依據(jù)。

2、不斷改進生產(chǎn)工藝。糧酒生產(chǎn)窖池夏季掉排是酒類生產(chǎn)廠家公認(rèn)的技術(shù)難題,經(jīng)過多年的探索實踐,我?guī)ьI(lǐng)技術(shù)人員,深入研究,大膽嘗試

,提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施,杜絕了夏季掉排現(xiàn)象。不但窖泥老化程度大大降低,而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年,每年

為公司節(jié)約資金40余萬元。為提高基礎(chǔ)酒的質(zhì)量,我深入糧食酒車間班組,進行了詳細的觀察,總結(jié)制定了量質(zhì)摘酒操作標(biāo)準(zhǔn),并指導(dǎo)班組分級摘酒,然后再經(jīng)公司評酒員品評后分級貯存,基礎(chǔ)酒質(zhì)量有了明顯提高。四、加快新產(chǎn)品研制開發(fā)步伐,豐富瑯琊臺系列酒品種。

1、針對不同市場的需求、開發(fā)研制新產(chǎn)品。我?guī)ьI(lǐng)研究所人員,積極研制開發(fā)不同風(fēng)味的瑯琊臺系列白酒及果酒,既豐富了瑯琊臺酒系列,又

滿足了不同地區(qū)消費者的需求。201*年研制開發(fā)28度瑯琊臺酒獲得青島市科技進步獎。201*年研制的26度瑯琊臺酒獲青島市科技星火獎,201*

年瑯琊臺白酒又被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國白酒質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號,為企業(yè)開拓擴大市場,增加經(jīng)濟效益起到了較大推動作用。

3、根據(jù)公司多元化發(fā)展的需要開發(fā)了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產(chǎn)品。研制開發(fā)的蘋果醋飲料201*年獲青島市及山東省科技進步獎,同年獲青島

市優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。開發(fā)的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進步二等獎的同時,被國家科技部、質(zhì)檢總局、環(huán)�？偩至袨閲�家重點新產(chǎn)品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技術(shù)產(chǎn)品。五、抓好技術(shù)創(chuàng)新,不斷推動企業(yè)技術(shù)進步。

多年從事技術(shù)工作,使我深刻認(rèn)識到,搞好技術(shù)的改革創(chuàng)新,特別是走高科技路線,對于提高勞動生產(chǎn)率及產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本、提高企

業(yè)經(jīng)濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來,一直把技術(shù)創(chuàng)新放在重要位置來抓,主動承擔(dān)科技攻關(guān)責(zé)任,取得了很好的效果。

1、根據(jù)公司多元化發(fā)展的需要,在高科技生物化工產(chǎn)品衣康酸的生產(chǎn)基礎(chǔ)上,與高等院校合作開發(fā)了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯,已有成熟

的生產(chǎn)工藝。在緩蝕阻垢劑的開發(fā)研究上,一是對其進行復(fù)配,提高阻垢率1-3個百分點,每噸可降低成本500-1000元,二是開發(fā)緩蝕阻垢劑的

配套產(chǎn)品清洗預(yù)膜劑,該生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)基本成熟,每年可為企業(yè)增加利潤20多萬元,為企業(yè)在生物高新技術(shù)領(lǐng)域又多一競爭力。

2、開展白酒凈化介質(zhì)的再生實驗。糧酒凈化介質(zhì)不僅使用壽命較短,且有較強的吸附性,使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過凈化介質(zhì)的

再生試驗,研究開發(fā)了凈化與過濾相結(jié)合的技術(shù),不僅處理量由180噸增加到300多噸,噸酒處理成本由17元/噸降至8.4元/噸,其壽命延長提

高了80%以上,并且將老化介質(zhì)所吸附的香味成份提取應(yīng)用到低檔白酒中,使低檔白酒香味增強,勾兌成本從148元/噸降至96.8元/噸,年為企業(yè)節(jié)約40多萬元。既提高了產(chǎn)品質(zhì)量,又降低了成本。

3、針對老窖泥易老化的現(xiàn)象,推廣應(yīng)用了己酸菌液養(yǎng)護窖池的辦法,在菌種的選擇、配方的調(diào)整、培養(yǎng)等過程進行了多次的試驗改進,有效防止了窖泥的退化。

4、推廣使用酯化液生產(chǎn)大曲酒。充分利用尾水、黃水的優(yōu)異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分,來提高產(chǎn)品質(zhì)量,在生產(chǎn)酯化液時改進配方

,提高酯化溫度,延長酯化時間,并調(diào)整了酯化液的使用量,有效的提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

5、積極研究新工藝、新技術(shù)。在對日本燒酒生產(chǎn)工藝及菌種不了解的情況下,僅靠日本樣品酒的口感品嘗,對其生產(chǎn)、蒸餾方式及菌種的培養(yǎng)優(yōu)選等進行了大量的試驗,現(xiàn)生產(chǎn)工藝基本確定,準(zhǔn)備批量生產(chǎn)。六、建立健全標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,提高了公司的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

從提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平入手,制定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產(chǎn)品》等十幾個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并建立了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

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糧食局工作總結(jié)

我局按照上級的行評工作精神，緊密結(jié)合本部門本單位的工作實際，始終把加強機關(guān)思想作風(fēng)建設(shè)，提高為民服務(wù)意識，促進企業(yè)改制，謀求經(jīng)濟發(fā)展作為開展今年行評工作的實事來抓。抓住工作重點，突出工作特色，創(chuàng)新工作方法，注重工作實效，使我局的行評工作取得了實實在在地成效，有力推動了我局體制改革和各項經(jīng)濟工作的全面發(fā)展，具體體現(xiàn)在為群眾辦了十件實事上：一是今年又花了20多萬元資金購置了4臺地磅安放在糧食主產(chǎn)區(qū)收購點上，全局已有38臺地磅為售糧農(nóng)民服務(wù)，方便了糧農(nóng)。二是及早動手為夏糧收購準(zhǔn)備好1.8億公斤倉容和2.5億元收購資金。三是繼續(xù)實行“二次結(jié)算”，讓利于農(nóng)，確保了農(nóng)民利益，調(diào)動了糧農(nóng)售糧積極性，到9月25日止，全市已收購夏糧13883萬公斤早谷，占任務(wù)的112%。九是組織了12人的糧食執(zhí)法隊上門為各類糧食收購主體服務(wù)，維護了正常的糧食收購秩序。九是軍供糧站堅持每月免費為駐地武警部隊送一肆多斤糧油上門服務(wù)。九是認(rèn)真落實“省局三位一體改制”主題活動精神，順利地完成了我局第二輪企業(yè)租賃經(jīng)營和第三輪職工返聘工作，為發(fā)展糧食經(jīng)濟提供了體制保障。九是為下崗職工辦理了醫(yī)保手續(xù)。九是及時修理了幼兒園教室、基層糧管所的倉庫和院內(nèi)道路，確保了群眾夏糧方便和安全無事故。九是為局老干部活動中心解決經(jīng)費7萬多元，并組織老年人開展重陽節(jié)活動，老年人很感激。十是健全了局機關(guān)規(guī)章制度和廉潔為民紀(jì)律，并調(diào)整充實了局機關(guān)中層力量，強化了機關(guān)食堂管理。

我們的主要工作方法是堅持“九個結(jié)合，九個做到”：一、堅持抓行評與踐行科學(xué)發(fā)展觀相結(jié)合，做到形式多樣抓宣傳，聯(lián)系實際促工作。

在開展行評工作中，我們結(jié)合市委開展學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀、解放思想大討論活動，把抓好今年的行評工作，作為實踐科學(xué)發(fā)展觀的重要內(nèi)容和舉措。針對部分干部職工中思想上存在的抓行評與當(dāng)前我局的糧改、夏糧收購等工作相矛盾，認(rèn)為行評工作“與我無關(guān)”等模糊認(rèn)識，市局黨委十分重視，決定從加強對干職員工的思想教育工作入手，采取靈活多樣的形式，聯(lián)系工作實際，開展宣傳活動。不斷提高廣大干職員工的思想認(rèn)識，堅定加強政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)的信心和決心。一是先后九次召開局黨委會，分析、研究和部署行評工作。制訂和印發(fā)了《行評工作實施方案》、《自查自糾工作實施方案》、《征求意見工作方案》和《成立行評領(lǐng)導(dǎo)小組》等4個文件。明確了行評工作指導(dǎo)思想、目標(biāo)要求、評議內(nèi)容、方法步聚等，做到行評工作有安排、有措施、有人抓。二是層層召開動員會。市局召開了各所屬單位法人代表、局機關(guān)和購銷公司中層干部、行評領(lǐng)導(dǎo)小組成員參加的行風(fēng)評工作動員大會，局長兼黨委書記蘭萬林同志在會上作了題為《努力創(chuàng)建人民群眾滿意的國有糧食部門》的動員報告。各所屬基層單位均召開了職工大會。對參評對象進行了全面動員，使“人人都是行評對象、個個代表行業(yè)形象”的觀念成為大家的共識。三是認(rèn)真分析了全局在政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)方面存在的薄弱環(huán)節(jié)，諸如有的企業(yè)糧食庫存短少、收購資金管理不嚴(yán)、企業(yè)管理不善虧損嚴(yán)重、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神差和機關(guān)有

的干職工組織紀(jì)律觀念不強、服務(wù)基層差等問題，組織干職工反復(fù)學(xué)習(xí)、討論和落實省局電視電話動員會和省地有關(guān)文件精神，一致認(rèn)為這些的問題存在是政風(fēng)行風(fēng)不正的反映，歸根到底是沒有很好地踐行科學(xué)發(fā)展觀所致，從而提高了參與行評工作的主動性和自覺性。九是采取各種有效方式，廣泛開展宣傳活動。全局共掛橫幅標(biāo)語30幅，辦宣傳欄32塊（含黑板報、墻報），編發(fā)《行評工作簡報》12期，在省、市有關(guān)政府網(wǎng)站、信息、簡報等新聞媒體用稿31篇，其中某某電視臺1篇、《某某糧食》3篇、省糧食局行評《簡報》1篇、網(wǎng)站5篇、《贛糧通訊》1篇、宜春市委糾風(fēng)辦2篇、宜春市糧食局行評簡報2篇、《宜春糧食》9篇、某某市糾風(fēng)辦1篇、市政府網(wǎng)站4篇、市電視臺2篇。我局蘭萬林同志撰寫的《解放思想與時俱進是搞活中小型國有糧食企業(yè)的關(guān)鍵》一文，被省局“三位一體改革”組委會評為優(yōu)秀獎。通過聯(lián)系實際開展宣傳教育工作，提高了認(rèn)識，統(tǒng)一了思想，明確了任務(wù)，激發(fā)了熱情，為我局踐行科學(xué)發(fā)展觀，更好地開展行評工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

二、堅持抓行評與廉潔誠信辦企業(yè)相結(jié)合，做到廣泛征求意見，多方誠納良言。

面對日益激烈的市場競爭和不斷變化發(fā)展的糧食經(jīng)濟形勢，我們十分重視和加強對征求意見建議工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，把搞好征求意見建議工作，作為開展民主評議政風(fēng)行風(fēng)工作和加強企業(yè)誠信、搞好企業(yè)改制、促進全局經(jīng)濟發(fā)展的一項重要工作來抓。一是局黨委成員帶領(lǐng)中層干部組成11個工作小組，到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村、種糧大戶、民營

加工企業(yè)等對象上門征求意見。二是在市電視臺開設(shè)《服務(wù)在線》專欄，三位正副局長走進電視臺，征求和解答了11位農(nóng)民、民營加工業(yè)主和職工電話提出的有關(guān)夏糧收購政策、糧食經(jīng)營有關(guān)法規(guī)等問題，群眾比較滿意。三是印發(fā)了800份“問卷調(diào)查”和“征求意見表”到鄉(xiāng)村等服務(wù)對象。九是召開了有生產(chǎn)者、消費者、民營企業(yè)和市人大、市政協(xié)、市委宣傳部、市工商、技監(jiān)、農(nóng)發(fā)行等部門以及鄉(xiāng)村代表參加的座談會，廣泛征求意見和建議。與此同時，22個糧管所均組織了人員上村上戶召開座談會，征求意見。全局已收回“問卷調(diào)查表”371份，其中對我局政風(fēng)行風(fēng)的總體評價，“非常滿意”的占99.2%。全局共征求了59條意見建議，其中收回“征求意見表”385份，征求了25意見；座談會征求了15條意見建議。九是局機關(guān)干職工分九個組對照11個方面自查自糾的內(nèi)容開展了評議工作，共找出了19個方面存在問題和建議。九是由局長帶領(lǐng)班子成員、股室負責(zé)人共15名干部在城區(qū)碧落路舉辦行評工作現(xiàn)場咨詢會，先后有9人現(xiàn)場咨詢和解答了糧食收購辦法、糧食體改、家屬撫恤標(biāo)準(zhǔn)、食品一廠電網(wǎng)改造等10問題。經(jīng)過梳理，全局政風(fēng)行風(fēng)方面共存在10個方面的問題、12個方面的建議。

三、堅持抓行評與開展“三位一體改革”主題活動相結(jié)合，做到圍繞改革抓行評，抓好行評促改革。

到201*年6月30日止，我局為期兩年的第一輪企業(yè)租賃經(jīng)營已到期。為了落實省局提出的“三位一體改革”主題活動精神，我局根據(jù)去年行評工作中群眾提出的“要深化和完善企業(yè)租賃經(jīng)營辦法、謀

求糧食經(jīng)濟更大發(fā)展”的建議和今年行評工作要求，局黨委認(rèn)真進行了分析、比較、研究與部署，堅持把企業(yè)改制作為行評工作的一項重要內(nèi)容來抓，采取了攪動思想、外出考察、兌現(xiàn)合同等措施，在全局干職工開展“深化體改”的大討論，并先后組織3個考察組到省內(nèi)外進行體改考察，組織了11個租賃經(jīng)營財產(chǎn)物資清算組到全局22個糧管所進行清算，摸清第一輪企業(yè)租賃經(jīng)營情況。通過權(quán)衡利弊，我局決定繼續(xù)完善和實行租賃經(jīng)營這種體制和員工反聘、輪流上崗的方式。對法人代表競聘實行優(yōu)勝劣汰，凡在第一輪租賃經(jīng)營中經(jīng)營效果好、一心為民辦實事、受到群眾擁護的法人代表繼續(xù)聘用；如果經(jīng)營不善等原因造成企業(yè)虧損、群眾不滿意的法人不予聘用。全局已聘用26個法人代表，其中2人解聘，2人競聘上崗，已返聘員工610人，輪崗180人。到今年7月1日止，全局新一輪企業(yè)改制工作已圓滿結(jié)束，為全局發(fā)展糧食經(jīng)濟提供了體制保障和思想保證。

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