曲藝知識選修課結(jié)課總結(jié)報告

《曲藝知識》選修課課堂知識總結(jié)報告

《曲藝知識》選修課總結(jié)報告

開學第三周到第十周，我選學了《曲藝知識》這門選修課程，對于這門課程，我從

一開始就對這門課程充滿著疑問，我不知道這門課程該如何學習，老師會怎么講課。其實這門課程和我還是有一點緣分，由于上學期我沒有選課，這學期一開始我就急著進自己的空間選課，但是基本上能選的課程都滿了！我以為這個學期應該是沒課可選了，但是，《曲藝知識》給了我一個很大的驚喜！雖然我對曲藝這方面的知識基本上不了解，但還是心中還是充滿著各種疑問，大學的選修課到底是怎樣的呢？

第一節(jié)課就聽到老師介紹這門課程的教學方法主要以視覺的教導方式來讓我們了解有關曲藝這方面的知識。這樣的教學方法我很贊同，對于這門課程，我們不是要專修這方面的知識，假如每節(jié)課都是口述的講給我們關于曲藝這方面的知識，我想能聽懂的將是少之又少！從開課到課程結(jié)束，我們觀看了以梅蘭芳為代表的京劇視頻、越劇視頻、黃梅戲視頻、昆劇、桂劇等等。從這些視頻中，我學到了很多有關戲劇這方面的知識，在沒學這門課的時候，我一聽戲劇就覺得很煩，總覺得戲劇中所唱的詞總是拉得很長很長，甚至有時候想，一句話說這么久，他們累不累��！但是，學了這門課程之后，我再也不贊同自己的這種想法了！在觀看視頻時，我很投入，聽多了覺得舞臺上的演員唱得很好，覺得演員們的動作、唱腔很優(yōu)美。但除了一個“美”字我再也不知道該如何去評價了。下面就這八周以來學到和查資料所獲得的知識做一個總結(jié)：

中國國粹京劇

京劇在塑造人物方面有其獨特的造型語言。它把不同性別、性格、年齡、身份的人物劃分為不同的行當，在京劇發(fā)展早期主要分為生、旦、凈、末、丑五個行當，后在京劇中主要經(jīng)譚派創(chuàng)始人譚鑫培先生帶頭修改將“末行”，該行當多為扮演中年以上男性，一般專司打頭出場者，取其反義曰“末”，如同大花臉反稱“凈”一樣，逐漸并入“生行”，從而形成了今天京劇的生、旦、凈、丑四大行當。由于京劇人物造型形象鮮明、風格多樣，有強烈的劇場效果，常常更易于激起觀眾的欣賞興趣。

京劇中的“生”，一般指劇中扮演男子的演員，其中又可細分為“老生”、“小生”和“武生”�！袄仙�”，顧名思義就是中老年男子角色，在劇中多扮演正直剛毅的人物形象，他們演出時要戴掛在耳朵上的假胡須，在京劇的行話中也叫“髯口”，因此還專門有一套髯口上的表演功夫，胡須的顏色表示了人物的年齡。老生在劇中一般注重演唱和細膩表演，唱腔上也最為豐富。臺詞用京劇中的韻白來表現(xiàn)，演唱用真聲，風格剛勁、挺拔、質(zhì)樸、醇厚，動作造型也以雍容、端方、莊重為基調(diào)。

京劇的唱腔主要以著名的“西皮”和“二黃”兩大聲腔組成，即所謂的“皮黃腔”。很多人都知道，“西皮”和“二黃”各有其特定的唱腔結(jié)構(gòu)、旋律模式和調(diào)性特征。那么，它們的主要特點和作用是什么呢？在這里，以老生唱腔為例，將“西皮”和“二黃”的主要特征簡單作一描述和比較。在旋律發(fā)展中，由于“西皮”跳進音程較多，整體

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音區(qū)偏高，其調(diào)式多以“宮”調(diào)式為主，因此，其旋律色調(diào)明亮、華麗、尖銳，用平緩節(jié)奏處理時，多表現(xiàn)明快、抒情的戲劇情節(jié)和愉悅的人物情緒。

越劇

越劇發(fā)源于浙江省紹興地區(qū)嵊縣一帶（古越國所在地）的農(nóng)村。它是以嵊縣一帶的、民間說唱藝“落地唱書”為基礎，并在余姚鸚歌（秧歌）和湖州灘簧的影響下發(fā)展形成的。最初稱為“小歌班”，多是農(nóng)村藝人在農(nóng)閑之際業(yè)余組合唱戲，后逐漸組成職業(yè)“小歌班”，并于1916年進入上海，吸收紹劇、京劇所長，在茶樓以“紹興文戲”之名演出，演員多以女藝人為主，有的戲班全由女演員組成。1938年，紹興文戲改稱越劇。越劇主要曲調(diào)有（尺調(diào)）、（四工調(diào)）、（弦下調(diào)）等，曲調(diào)清悠婉轉(zhuǎn)，優(yōu)美動聽，長于抒情。表演比較真切細膩。越劇有不少優(yōu)秀劇目，如《梁山伯與祝英臺》。

昆劇

昆劇是我國古老的戲曲聲腔、劇種，它的原名叫“昆山腔”，元末明初，作為南曲聲腔的一個流派，在江蘇昆山一帶產(chǎn)生，清代以來被稱為“昆曲”，現(xiàn)又被稱為“昆劇”，是明代中葉至清代中葉戲曲中影響最大的聲腔劇種，很多劇種都是在昆劇的基礎上發(fā)展起來的,有“中國戲曲之母”的雅稱。昆劇是中國戲曲史上具有最完整表演體系的劇種，它的基礎深厚，遺產(chǎn)豐富，是我國民族文化藝術(shù)高度發(fā)展的成果，在我國文學史、戲曲史、音樂史、舞蹈史上占有重要的地位，該劇種于201*年5月18日被聯(lián)合國教科文組織命名為“人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”稱號，是全人類寶貴的文化遺產(chǎn)。

桂劇

桂劇是廣西主要的地方劇種，流行于廣西桂林市、柳州市、賀州市、河池市一帶及梧州市部分官話地區(qū)，波及湖南南部地區(qū)與廣東西北隅。桂劇歷史比較悠久，大約發(fā)端于明代中葉。明末清初昆腔流播到廣西，后高腔和弋陽腔又相繼傳入，幾種聲腔相互融合形成桂劇。

桂劇汲取祁劇、京劇、昆曲等劇種的聲腔和表演藝術(shù)，唱做念舞并重，以唱工細膩、做工傳神著稱。其聲腔音樂屬板腔體，以彈腔為主，兼唱高腔、昆腔、吹腔及雜腔小調(diào)。彈腔分南路和北路兩大系，北路高亢雄壯，南路委婉低沉，其反調(diào)形式“陰皮”和“背弓”也都自成體系。桂劇用桂林方言演唱，聲調(diào)優(yōu)美，抑揚有致。

以上這些資料是在老師講課時搜索所得，這些資料開始時對于我來說比較陌生，但在上完曲藝知識課后，特別是欣賞這些劇種后，再去了解這些資料，感覺有關戲曲的一些知識就很容易明白了！戲曲是中國五千年歷史的文化結(jié)晶，這些古老的文化值得我們?nèi)A夏兒女一代又一代地傳承下去。但是，如今社會，人們崇尚新事物，對于這些古老的文化，我們?nèi)A夏兒女卻沒有很好地把它們發(fā)揚光大，致使這些古老的文化逐漸的衰落！

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所以，對于這些歷史文化，也可以謂之為國粹的歷史文化，我們要努力地把它們傳承下去，讓我們的國粹得以發(fā)揚光大。

通過這次《曲藝知識》選修課的學習，我對戲劇打心底有了認可感，從前對戲曲的厭惡感已經(jīng)沒有了，對戲曲沒有了排斥心理，同時對于戲曲演員在臺上的動作和聲腔有了一點點興趣，雖然學不會演員的動作和聲腔，但是以后有機會還會去欣賞我們的國粹。雖然做不了傳承者，但是，至少我略懂得欣賞了！

擴展閱讀：民俗風情選修課期末知識總結(jié)

一、什么是旅游?

（1）從游客的立場上說:

旅游是一種活動、一個過程，也就是離開自己慣常居住的環(huán)境到異地他鄉(xiāng)旅行、逗留的全過程。

（2）從旅游目的地的社會來看:旅游是一種產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計：

旅游業(yè)每收入1元，可帶動相關產(chǎn)業(yè)增加4元收入；旅游從業(yè)者每增加1人，可增加4.2個社會就業(yè)機會；

旅游業(yè)產(chǎn)出每增加1萬元，社會總產(chǎn)出可相應增加3萬元。

旅游業(yè)每投資8萬元，可提供5個就業(yè)崗位，高出工業(yè)就業(yè)率2～5倍。

二、什么是民俗？

過年為什么要吃餃子？招待客人，為什么忌分梨吃？沙特阿拉伯婦女

民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。

它起源于人類社會群體生活的需要，在特定的民族、時代和地域中不斷形成、擴大和演變，為民眾的日常生活服務。

三、民俗的基本特點：第一個特點是集體性和社會性。第二個特點是地域性和民族性。第三個特點是傳承性和傳播性第四個特點是穩(wěn)定性和變異性

四、民俗與旅游的關系

1）民俗是重要的旅游資源

所謂旅游資源,就是令游人感興趣、能夠把游人吸引來的各種因素。（2）旅游有助于民俗的交融與發(fā)展

在旅游的過程中，既帶來了游客所在社區(qū)的某些風俗習慣，同時也認識了目的地的一些民俗內(nèi)容，游客充當了民俗文化交流的使者。（3）了解民俗是做好旅游接待的重要前提

旅游接待者一方面要熟悉本地的民俗，以便回答游客隨時可能提出的有關問題。另一方面要了解主要客源地的有關民俗。

1、尼泊爾的問候語是“那馬斯特(namaste)”，相應動作是雙手合十；2、進入尼泊爾寺廟、住宅之前要脫掉鞋子；3、注意不要用自己使用過的刀、叉、勺子或用手去接觸別人的食品或餐具；4、不要用腳去碰尼泊爾人的物品，這被認為是一種不嚴肅的冒犯行為；5、注重著裝，尤其是女性旅行者不要穿著暴露；6、進入印度教寺廟前務必征得同意，因為寺廟是不向非教徒開放的；7、皮毛物品嚴禁帶入寺廟范圍內(nèi)；8、圍繞寺廟或佛塔行走應依順時針方向；9、照相(無論是為人還是物品)之前應經(jīng)得許可；10、男女之間的公開親昵行為是不被喜歡的；11、許多情形下，尼泊爾人搖頭是表示同意。

五、民俗風情旅游

所謂民俗風情旅游，是指人們以觀賞、了解、領略、參與風土人情為主要目的的旅行和暫時

逗留中所進行的物質(zhì)與精神活動的總和。

六、民俗風情旅游的類型

(1)參觀觀賞型：旅游者的目的僅在于走走看看各種民俗事象，且從中獲得知識和享受。

2)了解領略型：旅游者除觀賞以外還要了解風俗民情的來龍去脈，進而認識它的本質(zhì)，辨別它的滋味

(3)參與體驗型：旅游者對風土人情這個目標，不但要觀賞、了解和領略，而且要親自加入到目標人群的生活之中，真實地感受“另外一種生活方式”。

七、民俗風情旅游資源在旅游業(yè)中的地位

民俗風情與旅游業(yè)的有機地結(jié)合，將提高旅游區(qū)的質(zhì)量和層次，使景區(qū)中的旅游項目更增加

魅力，提高旅游者游覽的興致，擴大他們的見聞。

玫瑰園位于曼谷以東32公里處，是為了向外國游客宣傳介紹泰國的傳統(tǒng)文化和風俗習慣而修建，為泰國著名游覽點，占地不到一平方公里。玫瑰園內(nèi)種植了許許多多不同顏色的玫瑰，及各種熱帶花卉，景色宜人，空氣清新。園內(nèi)每日有泰國民俗文化表演，如泰國民族舞蹈、傳統(tǒng)婚禮、斗雞、泰拳以及大象運木等。

第2章：民俗風情旅游資源

一、民俗風情族游資源的涵義

民俗風情旅游資源，是指能夠激發(fā)人們產(chǎn)生旅游動機，吸引人們進行旅游活動的風土人情及其載體。

二、民俗風情族游資源的特點(一)自然美

這主要表現(xiàn)在它的真實性與和諧性上(二)地域性

民俗風情旅游資源中最具魅力者，仍然扎根于原生土壤，屬于其土生土長的地方。

北京烤鴨.意大利生奶油風味通心粉

(三)人情味

人情味意味著人與人之間平等團結(jié)、尊重信任、關心幫助、真誠友好、熱忱交往和溫暖體諒。意大利佛洛倫薩街頭藝人(四)神秘性

在眾多的民俗事象中，有不少帶有不可捉摸和不可理解的神秘色彩。

西藏山南地區(qū):山南有西藏歷史上許多“第一”，被公認為"西藏民族文化的搖籃"。保留完整的民族文化、民俗風情令人神往，神奇的拉姆拉錯以其能夠預測世間的一切，更為它蒙上了一層神秘的面紗。

三、民俗風情旅游資源的分類

民俗風情旅游資源的分類，取決于民俗的存在形態(tài)、表現(xiàn)形式以及民俗風情旅游者的需要、旅游開發(fā)企業(yè)的目的。緣于不同的視角，它可以有多種分類標準和分類方案。(一)按民俗旅游資源的本體屬性進行分類1、物質(zhì)民俗旅游資源①行業(yè)民俗②消費民俗2、社會民俗旅游資源①人生禮儀民俗②歲時節(jié)日民俗③社會結(jié)構(gòu)民俗④游藝民俗3、意識民俗旅游資源①原始信仰民俗②民間宗教信仰民俗③禁忌民俗(二)按民俗旅游者的需求方式(行為動機)進行分類

1、消遣觀光型民俗旅游資源2、參與型民俗旅游資源3、考察型民俗旅游資源4、娛樂型民俗旅游資源5、商品型民俗旅游資源(三)按旅游者的體驗進行分類

1、近原始型民俗旅游資源2、鄉(xiāng)村型民俗旅游資源3、市鎮(zhèn)型民俗旅游資源4、都市型民俗旅游資源

(四)按民俗旅游資源的價值進行分類

1、物質(zhì)享受型民俗旅游資源2、精神享受型民俗旅游資源第3章：民俗風情旅游資源的開發(fā)

一、民俗風情旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀（一）國外民俗風情旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

1、充分利用富有民族特色的現(xiàn)成建筑和設施2、建立獨特的民俗村和文化村3、組織各種獨特的民俗風情活動項目

(1)美國的“丹麥城”索爾文

索爾文(Solvang)是美國加利福尼亞州圣巴巴拉郡的一個小鎮(zhèn)，在圣巴巴拉城區(qū)西北45里處．常任居民5000人左右．其中丹麥后裔占2/3，絕大多數(shù)居民從事旅游業(yè)。從美國西岸的洛杉磯乘車走101號高速公路北上。如圖所示，再經(jīng)246號公路右轉(zhuǎn)不遠處，即可見到Solvang丹麥城。

索爾文小鎮(zhèn)的常用語言是丹麥語，鎮(zhèn)民非常珍惜丹麥傳統(tǒng)和風俗，建筑幾乎帶有地道的丹麥風格，所以此小鎮(zhèn)成為具有濃郁丹麥風情的旅游熱點。小鎮(zhèn)里，共有4臺傳統(tǒng)風車。

街道上也畫有民族特色的壁畫。也許正是這樣的生活，才會給安徒生靈感，創(chuàng)作出《海的女兒》這部著名童話故事。

丹麥人對于木鞋情有獨鐘。木鞋與安徒生的淵源頗深，因為他是一名窮鞋匠的兒子。安徒生曾寫了一篇童話叫做《鐘聲》，說的是一個穿木鞋的窮孩子和一名王子一起追尋天堂的鐘聲。

安徒生博物館里，有各種版本的安徒生童話集，不管是古時的或現(xiàn)代的，不論是合集或分冊，應有盡有。(2)泰國的東芭文化村

東芭文化村，位于曼谷東南方100多公里處，有著良好的自然生態(tài)環(huán)境。近年來人們利用自然條件融合傳統(tǒng)文化，興辦了一些娛樂項目，初步形成環(huán)境伏美、富有民族特色的旅游勝地。

東芭文化村每日舉辦馴象和傳統(tǒng)文化藝術(shù)表演。有大象雜技表演、民族舞蹈、泰拳比賽、青年人出家儀式和泰國婚禮表演等。

利用現(xiàn)有建筑和設施開發(fā)民俗風情旅游項目，是當今旅游業(yè)開發(fā)民俗風情旅游資源的一條路子，一種趨勢，這不但是一種節(jié)省人力物力的便捷做法，而且更重要的是這種方式能給旅游者真實的感受。2、建立獨特的民俗村和文化村(1)日本愛知縣的明治村(移建)明治村，由于它集中了明治時代(1868年一1912年)有代表性的建筑而得名，實際上它已成為一所日本明治時代建筑藝術(shù)和文物的博物館。

(2)美國的普利茅斯墾殖園

位于美國東海岸波士頓市南的普利茅斯鎮(zhèn)附近，占地100多英畝，是反映17世紀歐洲移民生活的懇殖園。其中“移民村”完全按照當年的格式建造。導游人員身著古裝，口操詹姆士一世時期的英語，通過實際的操作，描繪17世紀20年代英國移民的生活、勞動、休息、娛樂的情景，墾殖園因而以“活人博物館”聞名全美。這里才是美國人真正的故鄉(xiāng)。

普利茅斯早先是一片墾殖園，現(xiàn)在除了仍保留墾殖園的風貌之外，更像是一座美國早期歷史博物館：“五月花號”機帆船、1620年的登岸巖石、1627年的原始村落……3、組織各種獨特的民俗風情活動項目

世界各國和地區(qū)的歲時習俗、節(jié)慶活動和民間游藝豐富多彩，且各具特色。將獨特的民俗文化活動納入外國旅游者的旅游活動項目中，既可滿足來訪旅游者想了解異國風情的愿望，也為市場促銷提供了有吸引力的重要產(chǎn)品。

泰國素輦市象節(jié)（每年11月第3個周末舉行）：一只小象在用鼻子寫漢字“你好”

（二）中國民俗風情旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

1、人造民俗村

(1)深圳的“錦繡中華”

“錦繡中華”由觀景區(qū)、商業(yè)區(qū)、飲食銜和園藝造景區(qū)四個部分組成，面積為30萬平方米，投資1億元，除了許多中國民族建筑和民居外，還有反映我國不同時代的名勝古跡、建筑精粹及民俗風情的微縮景觀。在飲食街游客可以品嘗到各種美味佳看，風味小吃；在商業(yè)區(qū)人們不僅可采購到各種名優(yōu)土特產(chǎn)品。還可觀賞工藝制作表演、民間絕技表演和各種民族民間歌舞表演。(2)深圳的中國民俗文化村

中國民俗文化村是薈萃中國56個民族的民間藝術(shù)、民俗風情、民居建筑于一園的文化旅游景區(qū)，占地18萬平方米，投資1．2億元。村內(nèi)建造了中國各地區(qū)少數(shù)民族的24個村寨和20多個景點，有生活民俗、工藝制作、民間絕技、民族服飾表演、村寨民族歌舞、藝術(shù)團隊演出和晚上的藝術(shù)大游行、中心劇場的表演等，從多角度、多層次表現(xiàn)了各民族人民的生產(chǎn)、生活和文化藝術(shù)活動。2、民俗博物館

云南民族博物館于1995年11月9日落成并開館。它位于風光秀美的昆明滇池國家旅游度假區(qū)內(nèi)，與云南民族村相毗鄰，占地13萬多平方米，分展示、演示、收藏、科研四區(qū)�？傮w布局為庭院回廊式，極富地方民族特點。

3、在本地區(qū)原有條件的基礎上升發(fā)民俗風情旅游區(qū)或景點(1)修復江蘇南京秦淮河風光帶

古往今來，“十里秦淮”始終是游人向往之地。1984年，南京市政府決定開發(fā)建設久負盛名的“十里秦淮”風光帶，之后，國家旅游局又將其列入“七五”全國旅游重點建設項目。十里秦淮

(2)貴州的天然民族村

1987年，貴州省在距凱里市27公里的苗民小寨郎德，建立了民族村博物館。這里是全國第一座，也是貴州省首批建立的露天博物館之一。這個村寨，以其苗民的風土人情，吸引著遠近的旅游者。郎德苗寨

4、民俗風情旅游活動的開展現(xiàn)狀

(1)利用節(jié)慶活動、傳統(tǒng)及現(xiàn)代民俗話動，推出民俗風情旅游項目、旅游線路

(2)實地參觀和考察民間工藝品的制作(3)旅游飯店正逐漸成為推廣民俗風情活動的中心5、我國民俗風情旅游景點開發(fā)中存在的問題二、民俗風情旅游資源的搶救與保護

（一）搶救與保護民俗風情旅游資源的思路

文化：是指人類在社會歷史實踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。

1、文化變遷的機制

文化變遷的機制包括以下幾個方面內(nèi)容：（1）文化傳播

文化傳播是指某種文化因素或文化結(jié)構(gòu)從一個社會向另一個社會或多個社會的轉(zhuǎn)移和互動。文化傳播有兩種方式：

有意傳播：既指一個民族、一個國家有目的、有計劃、有組織地輸出文化；也指有目的、有計劃、有組織地模仿引進和吸收其他國家和民族的文化。

無意傳播：是指無目的，無計劃，無組織地輸出文化，也指無目的、無計劃、無組織模仿、吸收其他國家和民族的文化。

（2）文化喪失：文化喪失是指因接受新事物而導致舊事物的喪失，但這種取代并不一定是文明的特征。（3）文化涵化

文化涵化是指不同文化的個人組成群體，因持久地相互集中地接觸，兩者相互適應、借用，結(jié)果造成一方或雙方原有的文化模式發(fā)生大規(guī)模地變遷。文化變遷的原因可歸結(jié)為以下三個方面：第一，最為普遍的原因是環(huán)境發(fā)生變化，因

而，文化也必須隨之發(fā)生變化第二，文化內(nèi)部的人觀察文化特點的方式發(fā)生個別轉(zhuǎn)變，這會導致社會解釋其文化的規(guī)范和文化的價值觀的方式發(fā)生個別改變第三，文化變遷的根源在于與其他群體的接觸，引進新的觀念以及行為方式，最終造成價值觀念和傳統(tǒng)行為方式的改變。

2、充分認識民俗風情旅游資源的價值

1）民俗風情旅游資源是深層次開發(fā)旅游業(yè)的基礎。2）民俗風情本身就是一個民族、國家寶貴的資源。

3、正確處理好保護與開發(fā)民俗風情旅游資源的關系

沒有保護的開發(fā)是掠奪性的開發(fā)，盲目地開發(fā)只能是破壞。

要對民俗風情旅游資源保護，只能傳承于活人，要有青年一代去繼承、應用、創(chuàng)新，使民俗文化的血脈得以活躍，而不是窒息在珍藏中，這就需要開發(fā)、利用。

開發(fā)民俗風情應建立在提高各民族成員文化素質(zhì)、提高科學技術(shù)水平和教育水平的基礎上。4、搶救、保護民俗風情旅游資源需要科學的理論、知識和行之有效的手段

對于即將消失的民俗文化，還需要采取具體的手段，如錄像、錄音、拍電影等方式，將其真實地記錄下來。來自南埃塞俄比亞OMO村莊的MURSI族女人,裝飾著面部紋身及唇盤,這在當?shù)厥敲琅�的象征�?/p>

據(jù)說還有另一種原因，很久以前，Mursi的男人怕自己的女人和女兒被別的部落擄去做奴隸，嘴上裝上大盤子后，使她們變得丑陋，別的族群就不會看上并搶去。當然并不是部落里所有的女人都有權(quán)利裝上這么個大盤子的，只有部落里顯赫家庭里的女人才有資格，那些一般家庭里的女人雖免去了酷刑，但正常的面孔也代表了一個女人在這個部落里的低下地位。

（二）民俗文化消亡、變異的幾種形式

傣族的住宅建筑是"干欄"式建筑，也稱高腳房屋建筑，以竹，木，茅草為建筑材料，分上下兩層結(jié)構(gòu)，上層住人，下層養(yǎng)牲畜。在潮濕炎熱的南方，既防潮，又通風，還可以御蛇、蟲和野獸的侵害。隨著傣族人民生活水平的提高，在景洪的曼景蘭村寨己出現(xiàn)了許多磚石、水泥現(xiàn)代建筑材料建成的桿欄式建筑，桿欄建筑的歷史十分悠久，在云南省內(nèi)的出土文物已向我們展現(xiàn)了秦漢時期云南桿欄式建筑的真實風貌。

云南大理“洋人街”是為了滿足外國旅游者的飲食需要而應運而生的西餐廳、咖啡屋、冷飲店組成的一條街。2、民俗風情的變異

（1）民俗風情庸俗化（2）偽民俗

3、蜂擁而至的旅游者對旅游地民俗風情資源的沖擊三、民俗風情旅游資源的開發(fā)和利用

（一）開發(fā)和利用民俗風情旅游資源的理論出發(fā)點1、正確處理本土文化與外來文化的關系

注意避免兩種錯誤傾向：一是盲目排外，唯我獨尊的思想；二是認為一切外來文化都是最先進的，全盤照搬照抄，拋棄了本土文化中最優(yōu)秀的內(nèi)涵，從而失去了本土文化的特色。2、正確處理好古與今的關系

避免兩種極端的思想方法論：一是厚古薄今；二是厚今薄古。3、正確對待民俗文化遺產(chǎn)的態(tài)度揚棄

揚棄是指人們對待新舊事物、文化遺產(chǎn)既保留又克服的關系，即保留民族文化中的優(yōu)秀成份、精華，拋棄、克服民俗文化中的落后、消極、反動的成份。（二）民俗風情旅游資源的開發(fā)原則

1、特色性原則2、保護性原則3、參與性原則4、文化性原則5、鄉(xiāng)土性和古樸性原則（三）開發(fā)和利用民俗風情旅游資源的途徑

1、飲食文化的開發(fā)和利用2、民居建筑的開發(fā)和利用3、“行”的方式的開發(fā)和利用4、民俗節(jié)日、慶典活動的開發(fā)利用5、民俗旅游商品的開發(fā)利用6、民俗娛樂活動的開發(fā)利用7、宗教文化資源的開發(fā)利用

第4章：中國民俗與旅游一、服飾民俗旅游

(一)服飾民俗概述

服飾主要包括下述四類：（二）服飾民俗與旅游

1）服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵（1）服飾民俗是旅游審美不可或缺的主要內(nèi)容.服飾民俗的美是多方面的，不僅有色調(diào)美、裝飾美，而且還有結(jié)構(gòu)美、搭配美、神秘美，它能給旅游者帶來多方面美的享受與滿足。

（2）服飾民俗是一個民族或區(qū)域歷史的縮影:（服飾是時代的產(chǎn)物，透過服飾民俗可以看見不同民族或地區(qū)的歷史發(fā)展軌跡，經(jīng)濟基礎與宗教、文化對服飾民俗發(fā)展的驅(qū)動。3）服飾民俗是民族的標記:服飾民俗與居住民俗一樣是建立在每一個民族共同的民族心理和審美情趣基礎上的，它一經(jīng)形成，便被賦予強烈的感情，成為本民族的“族徽”。只要通過服飾，便能很快識別到它屬于哪個民族。

2）服飾民俗旅游資源的分類少數(shù)民族服飾民俗旅游資源漢族傳統(tǒng)服飾民俗旅游資源漢民族服裝大體樣式

3）服飾民俗旅游資源的開發(fā)思路

（1）博物館陳列（2）民俗服飾妝扮（3）民俗服飾體驗（4）服飾商品（5）服飾仿制開發(fā)服飾民俗旅游資源要注意以下五點：①與其他旅游資源組合開發(fā)。②與環(huán)境相協(xié)調(diào)。

③把握民族服飾的本質(zhì)特點，注意多樣性與獨特性的統(tǒng)一，不能張冠李戴。④開發(fā)的方式既可采用單一方式，也可以多種方式組合開發(fā)⑤要充分利用節(jié)慶，集中展示民俗服飾。

二、飲食民俗旅游

（一）飲食民俗概述1）飲食民俗

飲食民俗，是指有關食物和飲料，在加工、制作和食用過程中形成的習俗。飲食民俗的形成和發(fā)展主要由中國的環(huán)境、歷史、經(jīng)濟、政治、文化諸多方面因素所決定。（二）飲食結(jié)構(gòu)與類型

飲食結(jié)構(gòu)是指日常生活中一日三餐的食物搭配。般由主食、菜肴、飲料組成。1)主食:我國民間主食有米飯、面食和牛羊肉三種類型。

2)菜肴:菜是蔬菜的總稱，肴是做熟了的魚肉。菜肴通常有素和葷之分。

我國常食用的菜肴原料有魚肉、蛋乳、油脂、蔬菜、瓜果、調(diào)味六種類型3)飲料:飲料有酒、茶、奶等，其中又以灑和茶為主。（四）飲食民俗與旅游:1）飲食是旅游業(yè)存在、發(fā)展的基礎之一2）風味餐飲是重要的旅游吸引物3）必需尊重游客與旅游地各自的飲食習慣4）以旅游促進飲食民俗旅游的發(fā)展

三、居住民俗旅游資源

（一）居住民俗概述:居住概念：廣義上包括一切供人生活的建筑及其附屬設施。狹義上則是指普通百姓休息活動的場所。

居住民俗就是指一個國家、民族或地域的廣大居民在居住活動中所創(chuàng)造、享用和傳承的屬于本群體的獨特的民俗習慣模式。

（二）居住民俗的旅游開發(fā)

1）居住民俗的旅游價值

（1）風情各異的居住民俗是旅游觀光的重要對象（2）具有民族、地域特色的旅游住宿是旅游者的基本要求之一（3）居住民俗背后所蘊含的深厚地域文化是一種重要旅游資源

居住民俗按其表現(xiàn)形態(tài)可以分為兩大類，一類是以人為載體的居住慣例、建房儀禮等人類行為方式；一類是以物為載體的傳統(tǒng)民居及其附屬物。

居住民俗旅游資源也可以分兩大類，一類是可供旅游者參與的旅游資源，另類是可供旅游者觀光的旅游資源。

2）民居景觀的類型1）干欄式建筑:主要為我國中南和西南少數(shù)民族，如傣、景頗、佤、布依、壯、侗、水族居住的民居干欄有全竹、全木、半竹半木式三種，屋頂也有草、瓦、樹皮等三種。典型的干欄式建筑：傣族的竹樓和侗族的木樓

（2）窯洞:靠崖窯：是在垂直的崖面上挖的土窯。

地坑院，又稱“天井窯”、“地陰坑”、“地窯”，是在平坦的崗地上所鑿的窯洞。河南省三門峽市陜縣西張莊鎮(zhèn)廟上村地坑院

錮窯（箍窯）是在平地上用土坯、磚石砌筑的拱頂房屋，錮窯的室內(nèi)房頂為拱形，與窯洞相似。（3）庭院住宅

庭院住宅是中國傳統(tǒng)民居中最基本的形式。它的分布非常普遍，從東北三省到西南高原，從黃河流域到長江流域，遍及全國各地。庭院住宅從南到北因地理環(huán)境不同有好幾種亞型：

北京四合院是北京傳統(tǒng)民居形式，遼代時已初成規(guī)模，經(jīng)金、元，至明、清，逐漸完善，最終成為北京最有特點的居住形式。所謂四合，“四”指東、西、南、北四面，“合”即四面房屋圍在一起，形成一個“口”字形。經(jīng)過數(shù)百年的營建，北京四合院從平面布局到內(nèi)部結(jié)構(gòu)、細部裝修都形成了京師特有的京味風格。

B、南方的天井院

南方的庭院住宅，為適應當?shù)貧夂�，庭院和廂房�?lián)為一體，庭院面積縮小，變?yōu)椤疤炀�”，利于防曬。現(xiàn)存皖南、浙江、蘇南、福建、江西等地的明清民居，大多數(shù)都是天井院。這些地方的房屋凈高較大，有利于通風，樓房較多，結(jié)構(gòu)優(yōu)美。

宅院形制是將四周的房屋聯(lián)結(jié)在一起，中間圍成一個小天井，稱為南方天井院。天井院

C、“一顆印”和“三房一照壁”云南“一顆印”式院落（4）客家土樓

土樓乃我國“客家人”的傳統(tǒng)民居，多建于清代。它具有被公認抗震性能較好的主要特點是：墻厚、柱粗、梁多、前后左右對襯、支力點強，加上選址時注意到地基嚴實、土建場所開闊，所以“四平八穩(wěn)”，大門一關，恰似一座嚴嚴實實的小城堡。

（5）蒙、藏、羌等少數(shù)民族民居（6）海南島黎族的船形屋3）古村落旅游

村落是一聚落，它既是人聚集的空間，又是民居建筑的集聚空間。從風景旅游的角度上來說，村落是可觀、可游和可居的旅游資源，具有難得的綜合開發(fā)價值。

古村落旅游主要包括三個方面的內(nèi)容：

（1）古建筑（2）環(huán)境與景觀（3）風土人情4）古城鎮(zhèn)旅游

城鎮(zhèn)是文明起源的標志，環(huán)繞民居的集聚規(guī)模要大大超過村落。我國古代城鎮(zhèn)，般都是一定層級的地方行政中心，同時又是商業(yè)和手工業(yè)比較集中的地方，文化內(nèi)涵比村落更為豐富。

四、人生禮儀民俗旅游

(一)人生禮儀民俗概述:人生禮儀是指人在一生中幾個重要階段中所經(jīng)歷的不同的儀式和禮節(jié)。（二）傳統(tǒng)婚姻民俗

1）傳統(tǒng)婚姻的民俗形態(tài)（1）搶劫婚（2）轉(zhuǎn)房婚（3）表親婚（4）交換婚（5）買賣婚（6）服役婚7）招贅婚（8）童養(yǎng)婚2）傳統(tǒng)婚禮的儀式程序

傳統(tǒng)婚禮的基本程序是“六禮。所謂“六禮”，是指婚禮六階段的儀式，即：納彩、問名、納吉、納征、請期、親迎。

（1）納彩是議婚階段。男方請媒提親，女方同意議婚，男方備禮去女家求婚。（2）問名是求婚后托請媒人問女方姓名及出生年月日，準備合婚的儀式。（3）納吉是把問名后占卜合婚的好結(jié)果再通知女方的儀式。

（4）納征又稱納幣，是“訂盟”后男方派媒人和押禮人將聘禮送往女家的儀式，（5）請期即選擇結(jié)婚日期，并征求女方同意．民間俗稱“提日子”、“定日子”。（6）親迎是新婿親往女家迎娶新娘的儀式。

（三）傳統(tǒng)壽慶禮俗:1）祈壽禮俗2）壽誕禮俗

綜觀老人的壽禮，其最隆重、最具特殊意義的壽誕有以下一些：花甲壽、六六壽、古稀壽等。（2）賀壽儀式

（四）喪葬禮俗

喪葬禮俗是指人死后，親屬、友人、鄰里為之舉行殮殯、祭奠、哀悼的習俗慣制。

分為：（1）天葬（2）風葬（3）塔葬（4）懸棺葬俗

（六）人生禮儀民俗的旅游應用

博物館人生禮儀民俗在旅游中的具體應用，如婚姻博物館、壽慶博物館和喪葬博物館，以適應我國旅游

事業(yè)蓬勃發(fā)屜的需要。近年來，全國各地已建立了不少包含人生禮儀方面內(nèi)容的民俗博物館，并在旅游業(yè)中發(fā)揮了重要作用，深受廣大游客的歡迎。

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