201*實月習總結(jié)

實習總結(jié)

本人是信息技術(shù)系201*級3班網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)管理專業(yè)的學生，201*年6月11號以一名實習生的身份來到上海常州麗華快餐有限公司，該公司是中國最大規(guī)模專業(yè)的中式快餐送餐公司。

在這實習的半年里，自己對工作，對生活都有了更深的認識。麗華的面試官，正是麗華的總監(jiān)，她曾經(jīng)說句話給我印象很深：所謂的工作就是反復(fù)地做同樣的事情，所謂的專家就是反復(fù)，再反復(fù)地做同樣的工作，時間長了就成了專家了。因為這句話，單一重復(fù)的工作變得不那么枯燥，繁瑣。開始有了它新的生命和意義。

6月11號正式來到上海，13號正式投入工作。我被分到了大渡河分公司，沒有特別的培訓(xùn)就直接上崗了，因為沒有任何的經(jīng)驗，到公司，就看著同事做什么，就跟跟著做什么，不懂的，不怎么會的也在自己一看一問的基礎(chǔ)上慢慢掌握了。每天的工作主要分兩個階段：第一階段主要是后勤菜品原料的洗，撿，切以及后勤的保潔工作。第二階段主要是成品快餐成樣的階段，開始我的工作主要是后勤切撿菜及負責菜品的裝盒。食品公司是很注重食品衛(wèi)生及食品安全的，所以生產(chǎn)快餐的每個流程都是很注重的。進入公司必須帶上一次性帽子，以防止頭發(fā)掉進快餐里。快餐的生產(chǎn)流程主要是：后勤（原料菜品處理）廚房（菜品加工）熟食間（快餐的裝盒）扎飯間（快餐的打包，分發(fā)外送）。在第二階段，我被分到熟食間，進熟食間前需要對手消毒，穿白大褂，戴口罩和一次性手套。小小的熟食間，還是有很多的學問的，開始的我根本不知道這些，只是看同事怎么做，我就怎么跟著，等到主管說我打的菜需要換格子的時候，才知道每周都有現(xiàn)成的菜品裝置圖，需要依照它。熟食間菜沒有了，就需要我們在廚房的窗口處去叫菜。此時才發(fā)現(xiàn)這個有點難度，講不出菜名來，即使交出也是錯的，經(jīng)常是我叫這個同事端這個，有些是不同地方菜名叫法不同引起的，有的則是地方口音太重。也正因為這樣，我不得不多問幾次，在問與答的過程中，和同事也漸漸熟悉了。

在大渡河工作一周后，公司搬到吳中路，我開始接手熟食間的工作，因為之前不知道自己的工作內(nèi)容是什么，所以看別人做什么自己就跟著做什么，工作內(nèi)容都很雜散，對熟食間的工作內(nèi)容了解不多。因此第一周出現(xiàn)了很多的問題。不會打樣不同規(guī)格的快餐，對菜品名的不熟悉等。才知工作需要多看多問多動手，多向同事學習。每一位資深的員工都是值得我好好學習的。

一個月后，工作有所調(diào)整，開始進入扎飯間，成為公司發(fā)貨員，發(fā)貨員是外送快餐公司中不可或缺的人員，公司送出的每一份飯都要經(jīng)過發(fā)貨員的手發(fā)出。發(fā)飯主要強調(diào)：見提貨聯(lián)發(fā)貨，發(fā)飯速度要快，頭腦清晰。工作內(nèi)容主要是成品快餐的扎袋，裝箱，快餐的發(fā)放及退訂回收的統(tǒng)計。在10：30到12：30時間段是很關(guān)鍵的，此階段正是送餐員領(lǐng)取快餐的階段。剛開始對工作還不是很熟悉，只感覺工作是很緊張的，因為快餐快餐就是講究的一個“快”字，送餐員催我給他們發(fā)飯，打菜的阿姨催我扎袋子，調(diào)度（負責管理訂餐情況）則在報數(shù)需要多少不同規(guī)格的快餐。剛開始還真的是忙得不可開交。除了以上這些，我開始接觸到公司財務(wù)賬目，因為發(fā)貨員要將每個送餐員的送餐清單記錄下來，錄入到公司的財務(wù)系統(tǒng)中，方便內(nèi)勤與送餐員結(jié)帳的核實、存檔等。前任發(fā)貨員帶我一周后，我就正式留扎飯間開始做發(fā)貨員，在前任發(fā)貨員的帶領(lǐng)下，自己也似乎感覺這份工作好像很輕松，等到自己正式到崗，不再有人在旁邊指點幫忙的情況下，才知道這份工作并沒有想象中這樣的簡單，開始一個月里，有時給送餐員發(fā)少飯，有時候缺物品等，都給送餐員帶來了不小的麻煩，而在開發(fā)貨清單時，有時又回漏開或多開，這又給內(nèi)勤結(jié)賬時核對帶來困擾，自己真的感到很慚愧。為了改善這樣的情形，減少像這樣可以通過平日仔細認真就能避免的失誤，對發(fā)貨，開單，自己都是自己都很是仔細，在發(fā)完和開完后還要細細地檢查一次，最后才將其錄入財務(wù)系統(tǒng)，經(jīng)內(nèi)勤過賬，核對。慢慢地對這份工作開始熟悉，工作上的失誤也漸漸少了。

時間一晃，11月就到了，自己被調(diào)到江場分公司，做內(nèi)勤，在前任內(nèi)勤的帶領(lǐng)下，慢慢地熟悉了內(nèi)勤的工作流程，開始自己還滿懷信心地認為內(nèi)勤的工作其實很簡單，也沒什么需要多大的注意。就是給送餐員結(jié)賬而已，很簡單的，可是等到自己獨立操作時，才發(fā)現(xiàn)，事情并非自己想象中這樣簡單。開始出現(xiàn)了很多平日里感覺很簡單，根本不會出現(xiàn)的錯誤。以為內(nèi)勤的工作其實就是結(jié)賬，其實遠非這些，過去自己做發(fā)貨員時，完全不能理解內(nèi)勤為什么每次出點小錯就就緊張的叫我改正，自己那時感覺也沒什么大事，就是貨少開了或多開了，改正就是了，當我想要試圖去涂改時，內(nèi)勤卻反復(fù)告誡自己不能夠這個樣子，做財務(wù)人員一定要仔細，不可以馬虎，不可以隨意涂改�，F(xiàn)在自己做了內(nèi)勤才領(lǐng)會到一個小小的錯誤就會引出一個更加復(fù)雜而且繁瑣工作的繼續(xù)。在財務(wù)這方面我很清楚，任何一個小錯都是跟金錢即利益掛鉤的。至少不能按著自己的性子來，高興就仔細點，不高興就忘乎所以。也許這就是我們在實習中必須懂得的道理吧，學生終究是要進入社會的，終究是要學會用謹慎的態(tài)度來對待生活的，不能忘乎所以，不能自大忘形，要謙虛謹慎，用學習的態(tài)度融入社會融入人群。

半年就這樣過去了，值得自己驕傲的是自己更加獨立了，做事情會三思了，對事對人不那么任性了，開始學會體諒他人了，開始知道個人的力量的確有限，社會中的我們是一個共同體，我們必須要學會團結(jié)合作。只有這樣，我們的工作、生活才會更加順利、協(xié)調(diào)。盡管自己已經(jīng)明白了這些道理，但理論與實踐終究有一段距離，我想這將是我今后不斷奮斗的目標。我相信在不久的將來我的目標終究會實現(xiàn)。

實習生：魯鮮201*年12月25日

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