食藥局食品嚴打工作總結(jié)

關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加及濫用食品

添加劑專項行動工作總結(jié)

根據(jù)《大理州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于加強食品生產(chǎn)監(jiān)管及專項行動信息報送工作的通知》大質(zhì)監(jiān)局發(fā)201*80號及州局相關(guān)文件，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次專項行動，成立領(lǐng)導(dǎo)組，制定實施方案，積極開展此次專項行動，嚴厲打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的行為�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加大宣傳，營造氛圍

根據(jù)文件要求，我局利用專項檢查、執(zhí)法檢查、監(jiān)督抽查、巡查以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織的安全月宣傳活動的機會，向我縣轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)小作坊宣傳了此次專項行動的重要意義，并向廣大的人民群眾宣傳了食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，讓廣大的人民群眾積極參與到“人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全、人人監(jiān)督食品安全”的良好社會氛圍中。

二、盡職盡責(zé)，嚴格要求

在此次專項行中，執(zhí)法人員根據(jù)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)的法律法規(guī)的要求，嚴格要求我縣轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)小作坊，不得濫用食品添加劑，禁止在食品中添加非食用物質(zhì)。對于食品取證企業(yè)，要求企業(yè)做好生產(chǎn)流程中各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)加工記錄，嚴格落實食品安全主體責(zé)任，對存在“臟、亂、差”的食品生產(chǎn)小作坊，責(zé)令整改，完善相關(guān)設(shè)備設(shè)施，做好進貨驗收記錄及臺賬，改善廠區(qū)衛(wèi)生環(huán)境，人員必須有健康證才能從事生產(chǎn)。

此次專項行動我局共出動了執(zhí)法人員126人次，執(zhí)法車次43車次，共檢查食品企業(yè)39家，食品生產(chǎn)小作坊36家，發(fā)放宣傳資料1000余份，粘貼九部委食品添加劑使用公告78份，發(fā)給監(jiān)管對象一封公開信94份，接受咨詢427人次，抽取茶葉、白酒、水、掛面、醬油五類食品樣品共30個，除掛面、醬油樣品還沒出檢驗結(jié)果外，所抽查的樣品檢驗合格率為87.5%，查處案件3起。在此次專項行動開展期間，所檢查的食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)小作坊均未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑行為，也未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)的行為。

通過開展此次專項行動，增強了企業(yè)的食品安全意識，增強了企業(yè)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，增強了廣大的人民群眾的食品安全意識和監(jiān)督意識，為我縣轄區(qū)內(nèi)今后開展食品安全工作打下了良好的基礎(chǔ)。

南澗縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局二一一年八月二十九日

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201*年上半年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管

工作報告

縣食安辦：

上半年以來，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、州食品藥品監(jiān)管局的精心指導(dǎo)和全體執(zhí)法干部的共同努力及社會各界的大力支持下，認真落實與州局簽訂的責(zé)任書的各項工作任務(wù)，進一步樹立科學(xué)監(jiān)管理念，加強市場監(jiān)管，各項工作順利推進，保障了全縣人民群眾飲食安全�，F(xiàn)將上半年工作報告如下：

一、強化干部教育培訓(xùn)，干部隊伍的綜合素質(zhì)有了新的提高上半年，我們以破解難題年活動為契機，狠抓干部的教育管理，認真組織干部學(xué)習(xí)黨的基本路線、基本方針、基本政策和基本綱領(lǐng)，用黨的最新理論成果武裝頭腦；結(jié)合作風(fēng)建設(shè)年、創(chuàng)先爭優(yōu)活動，深入學(xué)習(xí)國家、省、州食品藥品監(jiān)督管理工作會議及縣委、縣政府有關(guān)會議精神，全面學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，進一步改進學(xué)習(xí)方式，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容，更新學(xué)習(xí)理念，不斷提高干部的綜合監(jiān)管素質(zhì)；堅持正面教育、正面引導(dǎo)，以正確的輿論引導(dǎo)人、以務(wù)實的作風(fēng)感化人、以優(yōu)異的成績激勵人，教育干部牢固樹立馬克思主義的世界觀、人生觀、價值觀和科學(xué)的發(fā)展觀；時時鼓勵黨員干部學(xué)習(xí)上走在前、團結(jié)上做模范、工作上求奉獻，不斷加強黨性鍛煉，提高黨性修養(yǎng)，始終發(fā)揮黨員干部的模范帶頭作用。截止目前，共組織集體學(xué)習(xí)17次，學(xué)習(xí)文件和材料達91篇，人均記學(xué)習(xí)筆記超過6000字，撰寫心得文章4篇。通過學(xué)習(xí)，進一步提高了廣大干部的綜合素質(zhì)。

二、強化措施夯基礎(chǔ)，食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)步推進

全縣共有餐飲服務(wù)單位656戶、保健食品經(jīng)營單位19戶、化妝品專營單位25戶。我縣餐飲服務(wù)單位數(shù)量多、分布廣泛、監(jiān)管難度比較大、人力物力投入多。3月1２日，我們組織全體干部職工認真?zhèn)鬟_學(xué)習(xí)了全州食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，進一步統(tǒng)一了思想認識，明確了工作任務(wù)；3月22日，我們以縣委、縣政府的名義召開了全縣食品藥品監(jiān)管工作會議，傳達了全州食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，回顧總結(jié)了201*年的食品藥品監(jiān)督管理工作,全面安排部署了今年的各項工作任務(wù)；縣政府副縣長程建輝同志與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《201*年度食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，責(zé)任書內(nèi)容包括組織領(lǐng)導(dǎo)與工作保障、國家基本藥物質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)許可工作、食品藥品醫(yī)療器械質(zhì)量安全、餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作、餐飲服務(wù)重點環(huán)節(jié)整治、餐飲服務(wù)食品安全制度建設(shè)、加強藥品重點環(huán)節(jié)監(jiān)管、藥品違法廣告與不良反應(yīng)監(jiān)測工作、醫(yī)療器械監(jiān)管工作、保健食品安全監(jiān)管工作、化妝品安全監(jiān)管工作、信息報送等13個考核大項、16條任務(wù)指標(biāo)。充分體現(xiàn)了縣委、縣政府對關(guān)呼民生問題的高度重視。會上，還分別表彰了201*年全縣餐飲服務(wù)食品安全管理和藥品安全管理先進單位。參加這次會議的有縣四大家分管領(lǐng)導(dǎo)，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))鄉(xiāng)鎮(zhèn)長，縣直有關(guān)單位負責(zé)人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長，縣直醫(yī)療機構(gòu)、駐永廠礦醫(yī)院、藥品經(jīng)營使用單位和部分

餐飲服務(wù)單位負責(zé)人及縣食品藥品監(jiān)管局全體干部職工約450人參加了會議，會議由縣委常委、宣傳部長柳玉珍主持，縣政府副縣長程建輝作了重要講話。會后，根據(jù)州食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)〈201*年全州食品藥品監(jiān)管工作要點〉的通知》要求和全縣食品藥品監(jiān)督管理會議精神，我們下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)201*年全縣食品藥品安全工作要點》，廣大干部和監(jiān)管相對人進一步明確了今年各項工作任務(wù)；全縣餐飲服務(wù)單位向全縣人民作了食品質(zhì)量安全承諾。通過會議和簽訂責(zé)任書等形式，全面安排部署了食品藥品監(jiān)督管理工作。4月1日，印發(fā)了《關(guān)于開展全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全集中整治工作的通知》和《關(guān)于開展全縣保健食品集中整治工作的通知》；4月15日，縣政府印發(fā)了《**縣餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動實施方案》，我局印發(fā)了《關(guān)于深入推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的通知》，并在全縣掀起了創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣的高潮；4月22日，在電力賓館九樓會議室，舉辦了全縣餐飲服務(wù)管理人員培訓(xùn)班，參會人員200人，5月12日，向各餐飲服務(wù)單位印發(fā)了《關(guān)于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的緊急通知》；13日，在我局五樓會議室召開了全縣嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作會議，參會人員就食用添加劑簽訂了承諾書；6月14日，印發(fā)了《關(guān)于聘任食品藥品社會監(jiān)督員的通知》；6月15日，擬在全縣聘任食品社會監(jiān)督員38名，同日，印發(fā)了《關(guān)于進一步做好餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動有關(guān)工作的通知》。組織全體執(zhí)法人員開展了為期近6個月的餐飲服務(wù)、保健食品和

化妝品經(jīng)營單位集中整治活動，主要從許可準(zhǔn)入、從業(yè)人員管理、食品原料索證、餐飲具消毒、食品添加劑的管理使用等方面進行了監(jiān)督檢查。截止目前，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營單位471家，監(jiān)督檢查戶次達471戶次，共出動執(zhí)法人員248人次、執(zhí)法車輛96臺次，下達責(zé)令整改通知書102份，下達監(jiān)督意見書15份，辦理和換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》24家，辦理從業(yè)人員有效健康證208個,持證率為99%。在學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管方面，我們與縣教育局聯(lián)合行動，印發(fā)了《關(guān)于開展春季學(xué)期學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全專項檢查工作的通知》，集中時間、集中精力，開展了為期10天的監(jiān)督檢查，共檢查學(xué)校（幼兒園）25所，食堂34家，學(xué)校周邊飲食攤點34家,銷毀不合格食品添加劑16公斤，對衛(wèi)生較差的4家學(xué)校食堂提出了限期整改。34家食堂中，1家過期，3家新開正在申請辦理中，持證率88.24%；從業(yè)人員89名，持有效健康證明88人，持證率98.88%；25家食堂的管理人員進行了培訓(xùn)，培訓(xùn)合格率100%；27家食堂的食品原料進貨臺帳登記較為規(guī)范，并且索取了相關(guān)票據(jù)；19家食堂有消毒柜，絕大多數(shù)學(xué)校的餐具由學(xué)生自帶；與縣工商局聯(lián)合行動，聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校周邊小餐館小賣部食品安全專項檢查工作的通知》，開展了學(xué)校周邊小餐館小賣部食品安全專項整治工作，共檢查學(xué)校（幼兒園）學(xué)校周邊小餐館61家，對衛(wèi)生較差的4家小餐館提出了限期整改。

三、監(jiān)管觸角向基層延伸，農(nóng)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不斷完善按照與縣委、縣政府簽訂的全縣食品藥品監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書，我們于4月20日，在我局5樓會議室舉辦了全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品

藥品監(jiān)管辦公室主任座談會，17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管辦公室主任就本轄區(qū)食品藥品領(lǐng)域存在的問題和農(nóng)村食品藥品監(jiān)管的措施和辦法進行了交流；調(diào)整充實了食品藥品安全監(jiān)督員和協(xié)管員，全縣共有監(jiān)督員17人、協(xié)管員149人，農(nóng)村食品監(jiān)督網(wǎng)得到進一步完善，實現(xiàn)了農(nóng)村食品安全有人抓、有人管，為保障老百姓吃上放心食品奠定了人力基礎(chǔ)；根據(jù)我縣農(nóng)村自辦宴席存在的食品安全隱患，推行農(nóng)村自辦宴席備案制，制作下發(fā)了《**縣自辦宴席申報表》和《流動廚師備案表》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)認真貫徹落實全縣食品藥品監(jiān)管工作會議精神，全面履行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度。目前，共登記民間廚師130人，對148個家庭自辦宴席進行了備案管理登記，并發(fā)放了“食品安全法”、“食品安全常識”等材料5000份，進行相關(guān)食品安全知識的宣傳，農(nóng)村家庭自辦宴席備案登記工作穩(wěn)步推進。

四、強化食品知識宣傳，社會監(jiān)管氛圍有了新的好轉(zhuǎn)充分利用各種宣傳活動的有利時機，先后8次組織宣傳人員采用現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料、展示實物樣品、懸掛條幅、編寫簡報信息、制作展板等形式，廣泛深入地宣傳食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)管的法律、法規(guī)知識，累計發(fā)放宣傳資料10000余份，現(xiàn)場接受咨詢3000余人次，有效地提高了人民群眾的食品安全意識和從業(yè)人員的依法經(jīng)營意識；積極鼓勵全體干部職工向各類媒體報送食品監(jiān)管工作動態(tài)，今年共向各類媒體報送工作動態(tài)43篇，其中被人民網(wǎng)甘肅頻道采用3篇、省局網(wǎng)訊采用7篇、州局網(wǎng)站采用5篇、黃河三峽網(wǎng)采用21篇、**電視臺（廣

播電臺）各播放7篇，編發(fā)食品藥品監(jiān)管信息18期；在黃河三峽網(wǎng)上開通“**食品藥品監(jiān)管網(wǎng)頁”，欄目有職能介紹、機構(gòu)設(shè)置、法律法規(guī)、最新文件、工作動態(tài)、假劣藥品、辦事程序、信息發(fā)布等。

五、完善制度抓規(guī)范，干部作風(fēng)有了新轉(zhuǎn)變

結(jié)合“作風(fēng)建設(shè)年”和“破解難題年”活動，我們始終堅持建設(shè)學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、創(chuàng)新型、效能型、廉潔型五型機關(guān)，制作學(xué)習(xí)園地和政務(wù)公開欄、黨風(fēng)廉政建設(shè)、行政執(zhí)法和辦事流程等大型展板7塊，對食品藥品監(jiān)督管理行政許可、行政審批事項和行政執(zhí)法的程序、環(huán)節(jié)、流程、期限等進一步規(guī)范化；大力弘揚求真務(wù)實、真抓實干的工作作風(fēng)，進一步提高了機關(guān)工作效率和質(zhì)量。

總之，上半年以來，我們雖然在食品安全監(jiān)管方面搞了一些工作，但與上級的要求和人民群眾的期望相比，還有一定的差距和不足，主要是干部職工對食品安全重要性的認識還有待提高，干部的執(zhí)法水平需要進一步提高；人民群眾的飲食安全在一定程度上還存在隱患，監(jiān)管的辦法不多、措施不硬；辦公經(jīng)費緊張等等。在今后的工作中，我們努力克服困難，積極協(xié)調(diào)，理清思路，強化措施，加大力度，推動全縣食品安全監(jiān)管工作再上新的臺階。

二○一一年六月二十日

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