金沙灣假日酒店創(chuàng)建四星級旅游飯店工作計劃

金沙灣假日酒店創(chuàng)建四星級旅游飯店工作計劃

根據(jù)酒店確定的關(guān)于創(chuàng)建國家四星級旅游飯店的目標(biāo)，自201*年初實施圍繞硬件的全面基建改造，完善酒店設(shè)施設(shè)備功能，營造良好氛圍，提高員工整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提高管理水平等方面，特制定創(chuàng)星計劃和實施方案如下：

第一階段：硬件改造、功能完善階段

一、對照國家有關(guān)四星級酒店硬件設(shè)施、功能要求，籌集投入大額資金，進(jìn)入酒店全面基建改造工程。

二、邀請省、市旅游專家對酒店改造圖紙進(jìn)行指導(dǎo)，虛心聽取意見和建議。三、聘請專業(yè)的設(shè)計師及施工隊伍，嚴(yán)格抓好施工環(huán)節(jié)，不斷完善酒店硬件設(shè)施，使各功能區(qū)域更清晰、合理。

第二階段：組織申報、確定目標(biāo)階段

一、向上級旅游部門提交評定四星級酒店的申請報告。

二、成立酒店星級評定工作領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織進(jìn)行全面迎評工作（針對部門存在的缺項問題，指導(dǎo)進(jìn)行統(tǒng)一整改）。

三、通過公司管理工作會議、專項工作會議等形式，明確酒店各層爭創(chuàng)四星級旅游飯店的工作目標(biāo)。

四、根據(jù)計劃對酒店硬件、功能配備實施進(jìn)一步的補(bǔ)充與完善。

五、各部門制定部門評星計劃，制定各項技能培訓(xùn)和比賽活動方案內(nèi)容，提升服務(wù)綜合素質(zhì)

六、建立健全臺帳資料，為星評提供相關(guān)書面匯報。第三階段：宣傳動員、培訓(xùn)自查階段

一、宣傳動員。召開創(chuàng)星動員大會，由上至下，提高部門、基層創(chuàng)評意識；循序漸進(jìn)地按計劃進(jìn)行四星級標(biāo)準(zhǔn)評定工作內(nèi)容。

二、組織學(xué)習(xí)星級評定標(biāo)準(zhǔn)，通過酒店櫥窗等宣傳形式營造酒店創(chuàng)星氛圍，統(tǒng)一思想，使創(chuàng)星意識深入人心。

三、圍繞評星創(chuàng)優(yōu)，開展多種形式的培訓(xùn)和專題活動，像優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題月、微笑大使、技能比賽，外語培訓(xùn)等等。

四、培訓(xùn)后按照評星標(biāo)準(zhǔn)對酒店現(xiàn)有軟、硬件情況進(jìn)行打分、自查，可采用交叉檢查的方法，匯總列明未達(dá)標(biāo)項目，明確存在的薄弱環(huán)節(jié)。

五、針對查出的問題，制定詳細(xì)的硬、軟件整改計劃。第四階段：調(diào)整完善、整改階段一、對專家提出的有關(guān)意見實行有效的軟硬件整改，各部門重新對照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查并予以完善。

二、繼續(xù)丌展各種形式的主題活動，提高全員綜合素質(zhì)。三、星級評定工作領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行再次全面自查。

四、邀請市、區(qū)旅游部門領(lǐng)導(dǎo)、專家和評星員來店檢查、指導(dǎo)、打分，虛心聽取意見和建議，針對存在的問題予以整改落實。

第五階段：接受迎檢、評星階段

一、針對幾次自查結(jié)果和專家意見實施最后的沖刺整改。二、全面檢查各項評星指標(biāo)。三、進(jìn)行最后的評星全體動員。

四、接受市、省星評委的初評、復(fù)評。

擴(kuò)展閱讀：酒店年度工作計劃參考

xxxx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在201*年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好201*年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)201*年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。⑤激勵與處罰機(jī)制：

A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。考核員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。3、一專多能培訓(xùn)培養(yǎng)“一專多能”型人才是201*年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。

（1）在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

（2）人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進(jìn)行跟班實習(xí)，加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。

（3）在本部門員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。

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